不知道大家了不了解黃皮，小編第一次聽這個名詞的時候，納悶了？黃皮竟然是一種水果，還可以吃。有些人可能對黃皮這個名字很陌生。但是它還有其他名字，不知道你有沒有聽過。比如雞皮果、油梅、黃批等，它的果皮是黃色的，原產于南方。產量最大的一般在廣東，廣西，福建，臺灣等地。并且黃皮的品種很多，也有很多不同種叫法，不同種做法。它一般有甜和酸兩種，甜的一般吃新鮮的，酸的就會做成各種干果或者果醬等。當然，黃皮也可以入菜，特別是在夏天，酸酸甜甜的，很是開胃。其實它還是一味藥材。下面就由我帶大家來了解一下黃皮吧，看看它有哪些作用。

黃皮不止只有其皮有藥用價值，它的核也有，它的果皮帶有苦味，有消腫利尿的功效，可以消風腫。果核有行氣、止痛、健胃的效果，一般可以用來治胃痛，痛經和風濕骨痛等。如果你被蜈蚣咬傷了，或者有人長頭瘡了，你都可以用種子來治療。

黃皮還有很多的藥用價值，比如它可以健胃消食，化痰平喘，順氣止咳，清火，助消化等。并且它的做法簡單易懂，在家里你也可以利用黃皮來做一些簡單的藥膳。黃皮是一種水果，所以含有豐富的維生素還有糖等，并且黃皮中富含油，它的出油率也很高，是很好的潤滑劑。但是，它也不是萬能的，也有很多要注意的地方。

1.小孩子不能多吃。學過化學的就應該知道它含有的成分，會導致小孩子拉肚子。因為小孩身體的發育不完全，功能運用不比大人，他們吃多了會有害腸胃。

2.其中含有糖分，所以有高血壓的人要小心。

3.脾胃虛弱或者有胃炎的人也要少吃，吃多了也會造成腹瀉。

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黃皮的功效與作用

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利尿消腫

黃皮的果皮及果核皆可入藥，果皮味苦，有利尿和消腫的功效;果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經痛和風濕骨痛。果皮可消風腫，去疳積;種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。

消食化痰

黃皮含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，并可解郁熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用于防治流行冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥;根可治氣痛及疝痛。黃皮果是一種中性藥用水果。

順氣鎮咳

黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。

消食健胃

黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。

吃黃皮果的皮有什么好處吃黃皮果的皮功效有哪些

1、消食健胃：黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。

2、化痰平喘：黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。

3、順氣鎮咳：黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。

4、降火助消化：夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

人吃了黃皮有什么好處？

黃皮，在很多年前，這玩意還是只局限在嶺南農村里小打小鬧的水果。對于筆者，還有特意從鄉下帶了幾斤黃皮，爬山涉水一千公里給當時女朋友、也就是現在妻子品嘗的軼事。因此我對于它也是“感情深一口悶”的好感。也沒想到現在黃皮也登大雅之堂，被人接受了，那就說說黃皮有什么好處。 諺語也有說，“饑食荔枝，飽食黃皮。”為什么要用黃皮和荔枝對比？這是因為黃皮的樹其實和荔枝的樹外表是差不多，也同屬嶺南水果，可是結出的果實性狀完全不一樣。荔枝是熱性的，多食容易易上火、發燒、喉嚨疼等；而黃皮是性微溫、味苦、辛、酸。美譽本不應該比荔枝少的，事實上它的酸和荔枝的甜形成鮮明對比，而這個酸不好接受，還好現在經過改良育種的黃皮已經不是印象中只有酸的黃皮了。 在嶺南農村，很多人家里大院都會有一棵，到了六月份，黃燦燦的掛滿枝頭讓人垂涎，真有些“望黃皮止渴”的意味。沒錯，野生的或者原生態的黃皮是很酸的，可加工成蜜餞，或者糖浸、鹽浸食用；現在在改良育種的黃皮是酸酸甜甜的，適宜當水果，可以鮮食。 黃皮果含有豐富的維生素C、有機酸、糖和果膠，具有很好的提高抵抗力作用，可以預防流行冒；還有生津止渴作用；對止咳化痰也是很有功效的；還有“饑食荔枝，飽食黃皮”這句話就是說黃皮具有健胃消食的作用，可以助消化?？傊?，黃皮酸酸甜甜能防病，有“果中之寶”之稱，多吃也無妨！

可以說，黃皮是一種營養價值非常高的水果，它不僅具有非常豐富的維生素、有機酸、膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、果膠等，還含有比較豐富的微量元素，比如鐵、錳、鋅、銅、鎂等，同時還含有多種氨基酸、多酚類、黃酮苷等營養物質。

其實黃皮不僅僅只是一種水果那么簡單，其實它還具有藥食同源的作用，也就是說它可以入藥使用，而且就連它的葉、根皮以及果核都可入藥使用。

在《中藥大辭典》里面記載：“黃皮性味甘酸，溫。功能主治消食，化痰，理氣。治食積不化，胸膈滿痛，痰飲咳喘?！绷硗?，《廣志》記記載："黃皮可消食，顆氣，除暑熱。"

因此，從上面的記載我們可以知道，黃皮具有消食，化痰，理氣的功效，所以從黃皮的功效上來講，吃黃皮具有以下這幾個好處：

黃皮味酸，可以促進胃酸分泌，因此可以幫助消化。并且藥理研究發現，黃皮具有刺激膽汁分泌的作用，因此可以促進消化。另外，民間也有諺語：“饑食荔枝，飽食黃皮”，這些都說明吃黃皮具有消食健胃的作用，這些都是實踐得到的寶貴知識。除此之外，在《福建中草藥》里面也有用黃皮治食積脹滿的記載，因此當我們出現消化不良、胃脘飽脹時，適當進食黃皮就可以起到很好的緩解作用。

2、吃黃皮可以理氣化痰

黃皮中具有的多種物質，可以起到理氣化痰的作用，藥理研究發現是黃皮中的新肉桂酰胺和酚類等能夠起到調暢氣機、收斂肺氣，同時還能減輕平滑肌的痙攣，因此可以起到理氣化痰、止咳平喘的作用。這個在《福建民間草藥》里面也有記載用于治痰咳哮喘。

3、吃黃皮可以消暑、降火

在《廣東通志》里面記載：食荔枝太多，以黃皮解之。我們都知道“一顆荔枝三把火”，吃荔枝是非常容易上火的，但是黃皮卻可以起到消暑、降火，這主要是因為黃皮尤其是帶有苦味的（吃黃皮時可以將果肉、果皮和果核等一起嚼碎吞下），這樣就具有具有降火、消暑、生津的功效。如果我們在吃荔枝的時候，不妨也適當進食一些黃皮，這樣就不容易上火了，就像我們在進食榴蓮時，適當進食一些山竹，同樣也不容易上火。

但是我要告訴你的是，這樣無疑是一種非常浪費的行為，因為果皮中其實含有許多有效成分，特別是對于消食、化痰、理氣等，起作用的其實更多是在果皮中。因此，在吃黃皮時，我們不妨將黃皮的果皮與果肉一起食用，這樣才能使黃皮發揮更好的功效。我吃黃皮時就喜歡果皮與果肉一起吃，酸甜之中雖然帶有一些苦澀的味道，但是細細品味就會感覺到一絲絲的甘甜，讓人回味。

另外，新鮮的黃皮不容易保存，如果吃不完的話，我們還可以將黃皮腌制曬干做成黃皮干。就是將黃皮過水，用適量的甘草、食鹽等腌制曬干即可，同樣也具有消食、化痰、理氣的作用，而且經過腌制曬干之后還有利于保存，即使是過季了，也可以隨時隨地吃用，更加方便。

我們很多人認為 吃水果主要是補充維生素和一些礦物質 ，哪種水果的維生素多就吃哪種，平時還經常搜各種水果維生素排名。今天我們聊的這個黃皮，不僅僅能補充我們所需要的維生素和礦物質，還能帶來其他一些我們身體非常需要的東西，那就是 黃皮所含的抗氧化物質 。當然黃皮除了含有豐富的抗氧化物質外，還含有 多種維生素、17種氨基酸、果膠、多糖、有機酸，及鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、硒等多種礦物質。 營養可謂是非常豐富，是個營養價值很高的水果。

那么說到抗氧化，可能大家會想到 維生素C、維生素E、胡蘿卜素和谷胱甘肽 等等，而黃皮所含的抗氧化物質主要是黃皮里的 多酚和黃酮類物質 。大家所熟知的獼猴桃維生素C含量很高，以為是抗氧化力非常強的水果，而實際上 黃皮的抗氧化能力比獼猴桃還要強。 研究發現在我們日常食用的眾多水果中，冬棗、黃皮、番石榴、草莓和楊桃是抗氧化能力最強的幾種水果，而獼猴桃的抗氧化能力只能算一般。如果用四個等級來分抗氧化能力的話，黃皮算是四級，而獼猴桃只能算二級，蘋果、荔枝、菠蘿等算。

那 抗氧化能力強有什么作用呢？ 當體內的氧自由基過多時，容易導致細胞氧化應激反應，容易導致多種心腦血管疾病比如動脈粥樣硬化，以及容易導致腫瘤發生或加速機體衰老等。所以 抗氧化物質能夠預防心血管疾病，延緩衰老，抗腫瘤 等作用。黃皮所含的多種維生素和氨基酸等還有助于 保肝護肝，降糖 等作用。

但是， 黃皮抗氧化能力最強的不是果實，而是黃皮的干葉或果皮，嫩葉和籽的含量次之，相比葉子和果皮，果肉中是最少的。 在黃皮品種中，以 無籽黃皮的抗氧化能力最強 ，雞心黃皮次之，甜黃皮是墊底的。所以大家選擇黃皮的時候，盡可能選擇無籽黃皮或雞心黃皮，吃黃皮的時候，如果可能，可以考慮將果皮和籽都曬干收集起來，泡水喝營養價值也是不低的。

從中醫的角度來說， 黃皮味辛、酸，性微溫，能夠行氣、順氣、化痰、消食 的作用，所以廣東有 “饑食荔枝，飽食黃皮” 之說。對于感冒咳嗽有痰，或食后腹脹腹滿的比較合適。 不過黃皮性偏溫，所以對于體內有積熱，容易上火的人盡量少吃。 對于黃皮，你還知道哪些作用呢？可以在評論區留言！

黃皮，正氣水果。關于黃皮，很奇怪的現象在今年疫情中誕生了：云浮零病毒！零傳染！當地中醫醫生認為跟黃皮有關！云浮是無核黃皮之鄉。

郁南無核黃皮——預防新冠肺炎的中藥重要配方之一。黃皮俗稱“正氣果”，具有化痰生津、利咽、消滯開胃、行氣通便等穩健的保健功效。

黃皮，理氣健脾、化痰平喘、止咳開胃。吃多少都不會上火，也不會寒涼！因為，它是正氣果。

至于冠狀病毒，用邪氣攻入肺部，因此很多免疫力低下的人就感染上了。正因為黃皮正氣，云浮家家戶戶男女老少都吃，身上自然具備正氣。

所以，在這次抗疫中，云浮保持了一片凈土，作為正氣果的黃皮，也有一份功勞！

黃皮蛋白質的含量比柑橘、橙、蘋果、梨、楊桃等水果要高，其根、葉、果和種子都可制成藥，有消滯健胃、理氣健脾、行氣止痛、消痰化氣、潤肺止咳、利咽生津等功效。以“正氣果”的綽號行走于水果世界的無核黃皮，絕非浪得虛名。

郁南是無核黃皮之鄉，在農村，差不多家家戶戶都種有黃皮。除了吃新鮮的黃皮，很多人還做成了黃皮蜜餞。也很受大眾的歡迎。

陳志強副院長和舅父新——梁萬新，都是郁南縣的杰出鄉賢，也是今年郁南無核黃皮的代言人。

兩位在醫學界和 美食 界的大咖都認為，黃皮是正氣果，是嶺南佳果中不可多得的綠色保健果品代表，其藥用、保健和食用價值都非常高。

廣東省中醫院原副院長陳志強說：“它是一種很穩健的保健食品，它還不是一個全面的藥品，如果入中草藥典，只有兩種入藥，一種是黃皮核，行氣散結，解毒，一種是黃皮葉，有解表、去濕、解毒的作用，現在的黃皮果主要是用作食品，化痰、生津、利咽，如覺得喉嚨有些不舒服，干干的，或者有痰，有小小咳，用黃皮一煲水就可以解決一部分問題了。”

作為嶺南廚神的舅父新，提到家鄉出品的無核黃皮也滿臉笑容，動情地說出了黃皮的功效和如何利用黃皮烹飪 美食 。

嶺南廚神舅父新：“黃皮本身是屬于正氣果，所以每個食了黃皮的人，會讓人感覺 健康 ，能潤喉、化啖止咳。所以我就會喜歡用黃皮去做菜，哪怕是葉我都可以做菜，黃皮就用來燜豬手，或者用來蒸魚，這樣是相當好的，黃皮葉一樣可以用來煲水降暑，所以我們郁南的無核黃皮值得你們一試?！?/p>

黃皮功效如此之多，怪不得大家都喜歡吃。

都說龍眼芒果吃多了會上火，你以為吃黃皮果就不會上火嗎？黃皮果味甘酸，為溫性，在某些情況下容易上火，但對人也有很多好處。

我就有過吃黃皮果上火的情況，而我身邊的人卻沒有上火，對比了才知道是我的體質問題，像我這種體質偏熱的人，多食就會上火了。

其實黃皮果性溫和，只要不多食，一般都沒什么問題，不會有嗓子疼，或是長口瘡等情況，很明顯，龍眼的溫性比它要上升一個等級。

黃皮果也有藥用價值，在《綱目》中就有記載了，黃皮樹身上能產出黃皮，黃皮葉以及黃皮果等幾種藥材，我們重點來說一說黃皮果。

蕓香科植物的葉子都很香，黃皮樹屬于蕓香科，它的葉子也有清香感，這類植物盛產藥材，如陳皮，橘絡等等，都是來源于這類植物。

在《本草求原》中就有黃皮果的記載，黃皮果呈橢圓形顆粒狀，呈彈狀，外面披著金色的皮衣，所以就有了“金彈子”，“黃皮子”等別稱。

有關它的藥用價值，就體現在理氣這方面了。這種植物體帶有香氣，香氣有飄散（發散）的特點，對我們身體氣機的調暢有很大幫助。

在理氣的基礎上，又衍生出了消食和化痰之功，其實都是通過舒暢氣機來推動未消化完成的食物，對痰濕阻滯同樣有推動作用。

有的人覺得黃皮果可以降火，這是真的嗎？夏天就適合從冰箱里拿出一串黃皮果，然后肆無忌憚地開始啃食，清涼感油然而生。

黃皮果雖為溫性，但適當吃可以清暑熱，但這不代表能下火。因為黃皮果也有酸性，酸而生津，暑熱耗傷津液，那就用它來補。

我覺得吃偏酸的黃皮果，清暑熱的作用會更強，而熟透了的果就偏于甘甜之性了，這也要分不同的時期來說明問題，您認為呢？

人吃了黃皮果，就能梳理體內之氣，在消食積的同時，如有濕痰積滯，它也能化解掉，不過它的理氣作用并不如陳皮那樣強。

我覺得適當吃還可以，保證少量的情況下食用不夠成熟的黃皮果，有清暑熱作用，但是你吃多還是會上火，這要分情況而論。

其實黃皮有它神秘的功效。

黃皮是一種常見的水果有點酸，不過也有皮比較黑，然后是甜的黃皮非常好吃。通常這種比較酸的水果，比較特別的水果都有一些神奇的功效，只是人們沒有去太在意它的存在，平時都是有就吃一點，沒有就算了，忽視它們的存在。

不要去小看每一種水果，它的的存在都非常大的意義，都能帶給我們意想不到對人體的功效。就說黃皮吧，網上寫的都是一些表面的的功效，這些其實很多水果都有大同小異而已。但是它真正的好處，你不去認真研究，是無法得知。黃皮帶點酸味，但是屬于堿性食品，食入體內可以幫助消化體內的毒素，起到美容養顏，排毒的作用。整個黃皮放下去泡黃皮茶效果更佳。 健康 身體離不開水果的營養功效。更多水果 健康 功效關注 留皇橄欖

黃皮果樹是廣泛分布于我國南方的一種藥食同源的果樹，其果實稱為黃皮，或山黃皮，北方特別少見，只是筆者只在去南方出差開會時見過，說來慚愧，第一次見根本不知是何物。

黃皮樹的果實、根、葉及種子皆可入藥，其中以果實入藥最為常見，日常也可當成一種水果來吃。

傳統中醫認為， 黃皮具有消食健胃、理氣健脾、化痰止咳、生津止渴、疏風清熱等功效。

從現代科學測定的黃皮成分來看它的營養價值， 它具有低熱量、高膳食纖維、高維生素C以及高鉀的特點，同時氨基酸、胡蘿卜素、鎂、鐵、鋅、硒含量也比較豐富。

此外，黃皮中還含有生物堿、甙類物質、新肉桂酰胺等特殊的成分。

1、低熱量的特點不會增加肥胖的風險。

2、高膳食纖維的特點，不僅有助于改善腸道的 健康 ，緩解便秘問題，還可以幫助抑制膽固醇的吸收及脂肪的囤積，對血脂的調節有益。 （每百克黃皮的膳食纖維含量為4.4克，遠高于一般水果）

3、高鉀的特點， 讓黃皮更適合高血壓人群以及水腫體質的朋友食用，也有利于預防低鉀飲食導致的血壓升高。 （100克黃皮鉀元素為226毫克，不遜色于其他高鉀食物）

4、黃皮中的維生素C含量也是十分出色的，每100克可達35毫克，比橘子、蘋果等水果要高。 而維生素C具有一定美白、抗衰老的作用，又可以協同黃皮中的鋅 、硒等營養素，達到增強免疫力的作用。

5、此外，黃皮中含有的有機酸， 可以達到一定促進消化的作用，對脾胃的 健康 有維持和促進意義。

所以，作為水果來吃的黃皮，可以從中獲得很多必須營養素及好處，除了生食，近年來黃皮還被加工制作成保健飲料、果醬、蜜餞等供人們選擇，在烹調菜肴時，也可以加入一些黃皮來調味，可以起到除異增香、緩解油膩的效果。

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黃皮果黃皮葉子燉排骨很好吃

黃皮是我非常喜歡吃的一種熱帶水果，正值暑熱，黃皮大量上市，酸酸甜甜，清熱降火，開胃解暑，不管是口感還是營養都非常好。

黃皮果的功效與作用

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消食健胃

黃皮果味苦；辛；酸，微溫，有民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，可見黃皮是具有促進消化的功效的，而且黃皮是能中和胃酸，緩解胃痛，起到養胃健胃的作用。可以用于食積不化、胸膈滿痛。

化痰平喘

黃皮果中是含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C以及酚類、多種氨基酸、黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，還可減輕平滑肌的痙攣，起到化痰平喘的功效，適用于痰飲咳喘。

生津止渴

黃皮果是有生津止渴、潤喉去燥的功效的，食用能使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

疏風解表

黃皮果的葉子性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用于防治流行冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等癥。