花青素對水草的影響

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

水草造景

花青素的合成是一種格外攙雜歷程，除非有要害的功效，不然水草是沒有大概如許費神勞累地來制作的。最先，花青素是暫時已知對于抗紫外線最靈驗的抗氧化物資，水草消費花青素可用來對于抗紫外線的損害，這是為什么水草要在它表皮構造合成花青素的重要緣故。比方，某些水草的葉色，在含有紫外線的照明燈照耀下，不妨由綠轉紅，重要緣故是花青素洪量合成，以及葉綠素局部領會之故。　　水草在舉行光協效率的歷程中，時常會晤臨自在基和活性氧的威逼，固然水草自身也有自已一套對于付此種威逼的提防體系，比方，水草細胞中有一系列酶和酚色素能取消自在基和活性氧，但是偶爾間仍沒有腳以阻擋自在基或者活性氧的進犯。此時，花青素便可立時發揚效率，能對于細胞膜和DNA等發揚周到的維護效率。　　其余，科學家也創造，有些花青素介入荷我蒙的合成，以及增進花粉生機等心理功效等。

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流水底草發紅說明什么

說明生長環境呈酸性。

有人說，水草不是綠色的嗎？為什么在養殖的過程中會變紅？其實，除了綠色的水草也有紅色的水草存在，當然這類水草天生就是紅色的，并不存在養殖的過程中在慢慢變紅。然而，一些水草會在養殖的過程中變紅的真正原因又是怎樣的呢？

研究發現，水草之所以會紅，（不管是天生的紅，還是后天慢慢變紅）這都與一種青花素的物質有關，它造成了水草在色彩上的變化。青花素主要存在于“開花植物”中，所以它并不存在于所有的水草體內，因此也就表示并不是所有的水草都一定會變紅。

花青素是一種遺傳的物質，每一棵草體內帶有多少花青素是一定的。當然，后天所展示的“紅”的情況也與后天的飼養環境密不可分。因此，有些水草在種植的時候還是鮮綠的，可是受到環境的影響在青花素的影響下也會開始慢慢變紅。

花青素在酸性環境中，會表現出紅色，在堿性環境中，則會表現出藍紫色。所以在同一水族箱中，在同樣的強光下，在打二氧化碳時，水草會變得略帶紫色調。花青素較耐高溫，也較耐低溫。在同一照明強度下，低溫時栽培水草容易變紅，高溫時則不易變紅。這樣，我們就大致知道了水草會什么會慢慢變紅了。

關于紅色水草的種植，如何種好紅色水草

有許多人會問：為什么我把紅色水草種綠了？明明從水族館買回來的紅蝴蝶，原來是那么紅艷可愛的，結果移植到自己的水族缸后沒有幾天，居然逐漸退色了，甚至于有些人把它給種綠了！為什么會這樣呢？

其實，這種現象是正常的，蓋栽培環境若不同，水草的生長形態或葉色可能也會有所變化。更清楚地說，水草處于不同的環境之下，它通常必須改變自己的生長形態或葉色，來適應新的環境，否則它可能難以再繼續存活下去。

葉色的變化是水草重新適應不同光環境最迅速而有效的方法。如果我們把已經退色或變綠的紅蝴蝶再種回原環境中，它仍然可以再讓它「紅起來」。光照與水草色素之間有著密切的關系，因為光度及光質會影響水草的色素組成，進而改變水草的葉色。

二、為何水草在強光下栽培會比較紅

絕大部分的水草都是綠色，這樣一來紅色和褐色的水草就特別容易搭配，產生強烈的對比效果。特別是有莖的水草如血心蘭、紅柳、紅蝴蝶等，最受歡迎，在圓形狀的水草方面，則以紅蛋葉引人注目。

萬綠叢中一點紅，寧靜之中帶一點“生氣”，是荷蘭式造景缸的原則。中國人對于“紅色”有情有獨鐘，在中國紅色代表喜氣、吉祥。。。。，紅色的水草便成了中國水族愛好者的摯愛。我們注意到了許多綠色水草在某些狀況下也會變紅。例如某些綠色水草在特定的水質、養份或光照強度時，會出現紅色的葉片，尤其是強光下更會出現這種有趣的現象。眾所周知，紅色水草在強光下栽培會比較紅，但較少有人知道真正的原因，此乃是強光會改變水草的色素組成之故。水草的色素概分為光合色素及非光合色素兩類。其中光合色素包括我們所熟知的葉綠素（chlorophyll），以及另一種大家較不熟悉的類胡蘿卜素（carotenoids）。非光合色素只有一種，稱為花青素（anthocyanins）。它們在水草的表皮組織的存在比例若不同，水草所呈現的顏色也不會一樣。

我們都知道葉綠素是綠色的，它存在于表皮組織的葉綠體中，以葉片含量最多，是水草進行光合作用的主要色素。它一方面會吸收光能，并將光能用于光合作用，可是另一方面，葉綠素卻又很容易受到強光的破壞，使它分解而轉為無色的產物，當然這也會令它喪失光合作用的能力。

類胡蘿卜素是一種「保護色素」，它與葉綠素共生在一起，在一定的作用范圍下，它可以保護葉綠素免于受到強光的破壞，不過如果光度實在很強的話，類胡蘿卜素的保護作用是會被打折扣的。另外，類胡蘿卜素的種類很多，顏色也不盡相同，有黃、有橙、有紅等。它們可以吸收特定的光譜，并將光能傳遞給葉綠素利用，因此可以擴大光合作用的吸收光譜范圍。

雖然類胡蘿卜素的化學性質比葉綠素穩定許多，在強光下不容易被破壞，但是當碰到紫外線時，它就有被氧化分解之虞。這時候，另外一種存在于細胞液泡中的花青素出現了，它是當今已知吸收紫外線最強的天然物質，可以用來保護類胡蘿卜素，它會將紫外線吸收，并把所吸收的輻射能轉為熱能，因此可以增加水草的御寒能力。花青素的種類不少，顏色也不盡相同，有黃、有橙、有紅、有紫、有藍等，比類胡蘿卜素更富于色彩上的變化。

綜合上述，可知光度越強，葉綠素將越少，類胡蘿卜素將越多，所以類胡蘿卜素的顏色能被逐漸突顯出來。如果光質中再含有紫外線成分，將可促進花青素的形成，同時它的顏色也會逐漸反映出來。如此一來，水草的泛紅機會就相對增加許多。

三、為何水草在弱光下栽培會轉綠

水草中的花青素并不是光合色素，雖然它有各種不同鮮艷的顏色，也能吸收不同的光譜（如綠光），不過卻無法將所吸收的光能移轉給葉綠素使用，全部轉為熱能。另外，它很可能反射掉一些光合作用所需的光能（如紅光），間接影響光合作用的效率，所以在弱光下花青素對水草而言，反而是有害無益的。

當把一株原來富含花青素的紅色水草，移植于弱光環境時，水草植物體中會生產一種「花青素水解酶」，將花青素代謝分解，以免影響到光合作用，因此顏色將改由類胡蘿卜素（如葉黃素）來主導，這是紅色水草退色的主要原因。

當水草在弱光下栽培時，它必須生產較多的葉綠素，才能提高光合作用的效率，同時弱光不足以破壞它的結構，于是水草開始大量生產葉綠素，使葉綠素數量增加，結果它的顏色（綠色）又把類胡蘿卜素的顏色給遮蓋了，這是紅色水草轉綠的主要原因。

水草在弱光環境栽培下轉綠，主要目的僅在于要盡量提高它的光合率而已，這是水草適應弱光環境的基本求生方法，否則它終將難有生存空間。水草之所以會如此作，乃是為了適應弱光環境所演化出來的一種生存機制，因此我們實不必為此自然現象感到訝異。

四、結論

紅色水草在移植之后不久即失去原有艷麗的色彩，雖然這情景難免會令人感到有些失望或遺憾，不過為了在新環境中求生存，它必須重新改變植物體中的色素組合，藉以滿足光合作用的需求，這也是無可厚非的事。如果我們有此認知，就不至于再對這問題感到氣餒，同時若想再把它種得像原來那么漂亮，我們也較能懂得怎么去作妥善的處理才能達到目的，或至少會想到是否應該給它一個更適當的光環境，讓它有葉綠素數量之能力，又有促進花青素形成的契機。

有很多水草迷很喜歡紅色系的水草。的確，在一缸生機盎然的綠色叢中點綴一些醒目的紅色。確實有畫龍點睛之功效。遺憾的是，種植紅色系水草并不是一件簡單的事，以下我將為您在紅色系水草的種植過程中提供一些參考。

紅草的顏色紅與否主要是看肥料的使用是否得當，下面我們一起來進行分析：

1、光線

就紅草而言，的確需要強光。其實，所有的陽性水草對光的要求都大同小異。當然，一個缸里有亮光區和暗光區之分，盡量把紅草種在最亮的地方就可以了。另外，一般水草缸都是以綠色為主，紅色只起到點綴作用。從造景上來講，盡量把紅色的水草栽種在魚缸長度的三分之一處。因為，從人的視覺上來說黃金分割點最能吸引人們的目光。有些玩家認為紅色的太陽鹵素燈管能使紅草更紅，其實這只是視覺上的效果罷了。太陽鹵素燈管的光波更適合用于綠草，紅草很少吸收這種光波。

紅色水草一般需要強光，始能呈現漂亮的紅色，尤其寬葉屬的紅色水草如果沒有高光量就無法顯現深紅（如大紅葉）。光線充足外，更需要比綠色系水草的照明時間長，始能有充分的時間進行光合作用。因為紅色水草自早上開始點燈后，尚需一小時的時間作為取消休眠狀態，（如展開葉片、展開葉尖光合點等），之后才會開始進行光合呼吸動作。

因為紅色水草的葉綠素比綠色水草少，需要較多的照明時間，才能充分進行光合作用，制造足夠的能量。一般要10－12小時。

影響光照度的因素：

1）.水面油膜：水缸中的出水口，如有斜向水面時，及產生水面波浪造成折射光度，而減少光源射進水中的光量。

2）.照明燈管使用過久，光量不足

3）.反射板或壓克力透明板久未擦拭，都會造成光量減少光質

一般水草缸的水草照明燈大致上采用三波段合一的波長（即430nm、555nm、630nm前后波長），此型波段系使用于大眾化的水草光源，然而對紅色水草而言最有力的光質是藍光及綠光，除三波段燈管外，尚需另配一支“藍光、綠光”的燈源，提供紅色水草進行光合作用。當紅光照射葉片時，紅色葉片會將紅色光部分反射及透過而未吸收，而無法利用紅光波段的光量，為此需另加一支藍、綠波段的光源來彌補。

由此可知，綠色系水草以紅、藍光為宜。而紅色系水草以“近紫外線”的藍、綠光譜為主。光質越強則水草的花青素形成就越多，而紅色的展現就越明顯。

2、肥料

這才是種植紅草的關鍵所在。一般在紅草的根部定期添加根肥或粒粒肥。（需要注意的是：一粒根肥的有效區域為八平方厘米）紅草對液肥的需求量較大，要求的質量較高。需注意的是：有些紅草看似很紅，其實是肥料過量而導致的脫水。觀察頂芽是否小型化，色澤上是否有粉狀的感覺，如果具備以上兩點，說明可能已經有脫水跡象了。如不及時調整，會導致頂芽死亡，就會從原有頂芽的附近生長出側芽。也就是說，莖類草生長出很多側芽是不健康的表現。反之，有些紅草看似不太紅，但葉面很大，莖很粗，頂芽肥大。這才是健康的表現，只需多加一些鐵和錳等微量元素就可以，而鐵和錳這兩個微量元素的高濃度聚集可以使水草呈現出更絢麗的色彩。

鐵元素

除應有的元素外，另需不可短暫欠缺之微量元素－－鐵劑。依加鐵劑的品質、含量、時間，便會產生呈現紅色的深淺程度之差異。如細葉屬的百葉草最為明顯。一般而言，鐵劑在添加后，短時間內就會氧化，所以容易缺乏 ; 添加時間應配合光合作用旺盛時添加，才能有效的吸收利用。因此鐵劑需要每日添加，才不致缺乏。

3、CO2

紅色水草除需高照度等條件外，尚需高量的CO2始能自橙紅色轉變成深紅色。尤其細葉屬的紅色水草對于二氧化碳的需求量更高，如小紅莓。

紅色系的水草對CO2的吸收量比較大，但也不能過量。如果超過了20ppm也會很容易造成脫水的。

4、水溫

一般而言，紅色系水草大致上需求的水溫，較一般水草低，約20~23℃為最適合的范圍，否則水草無法吸收養分及行光合作用，使水草葉片伸展及呈現鮮紅葉片。（水溫越高、水草的呼吸率會超越光合速率而影響酵素的活動率；水草的呼吸會消耗能量，而酵素的活動則會產生能量，因此消耗的能量大于產生的能量，光合作用則會降低 ; 且水溫低則二氧化碳較易溶解停留于水中，水溫越高則二氧化碳停留水中的時間越短，越容易揮發。）

最后還有一些細節請魚友們注意觀察：

1、）如果是使用CO2擴散桶（套在揚水馬達上的這種）的玩家可以觀察一下，釋放相同量的CO2剛開燈時，水族箱里溶解的較多，但隨著時間的推移溶解的就會越來越少。這是因為早上水中的氣體含量較少，所以加入氣體很快就會溶解，但隨著時間的推移，水中氣體含量會越來越高，那么溶解量就越來越小了，溶解時間也變長了。所以在開燈六小時后，最好適當的將二氧化碳釋放的少一些。但早上不能開的太大，否則容易造成缺氧。因為，此時水中氣體的溶解速度很快，并且會很快降低PH值，而PH值震蕩會使魚燒傷黏膜和各鰭。

2、）有些水草是缺乏肥料的檢驗器，如：血心蘭、蜈蚣草會長出水中根（在莖上長出大量的根須），相信大家都看到過吧。有些草的缺肥和過肥的表現形式是相似的，平時可以通過觀察這些細節來調整液肥的添加量。

5、PH值

水中PH值6~6.4時最佳。當PH值越上升時，紅色色澤越偏向于紫藍色（當PH升高時，花青素就會產生沉淀，所顯現的顏色就偏向紫紅色，而PH越高則沉淀越多，顯現的顏色就越偏向紫藍色。），應配合CO2釋放量，調整PH值。

6、硬度

應視各種水草所適應的硬度栽培，一般的紅色水草大多需要較高的硬度（KH硬度（碳酸硬度）－－因吸收碳酸鈣、鎂快，易缺乏，需要補充；GH硬度（總硬度）－－總硬度高電導度則高，紅色水草大多需要高的電導度）。否則較難呈現喜愛的紅色葉片。倘若硬度不適合水草時，便無法吸收養分，而產生頂芽附近白化，生長不良。紅色水草中的紅菊花及百葉草，需低硬度的水質。

栽培紅色水草的其他注意事項

紅色水草在栽植時，除了要有好的栽植條件外，仍有其它需要注意的事項，以下將介紹水質與藻類的關系，此乃影響著水草能否正常生長；還有些為人所忽略的具抗拒性水草。

水質與藻類水質要穩定。當水質急遽變化，如移植它缸、翻缸等因素的急變，會導致頂芽產生萎縮、扭曲、皺葉等現象。（百葉草最為明顯）

紅色水草喜愛鹽濃度低，甚至不存在的水質。當鹽濃度高，會阻礙鐵的吸收，影響水草的生長。

在新設缸初期應勤于換水，并確實去除缸底上的枯葉以防止水質惡化。水質管理除勤于換水，改善水中過多鹽外，可在缸中配合紅色水草景的景觀，種植綠色系的「生長較快水草」以減低鹽的含量。例如：大葉菊、中柳、小柳、水蘊藻、小羅蘭、小圓葉…等。（當鹽過高時，紅色水草不易存活。）

水草吸收養分行光合作用等最直接的部位是「新葉的末端點」---葉尖部位，然而妨礙此點的物質，除魚病藥、過量的化學肥料外，藻類如果附著于葉片上（尤其是葉尖的呼吸生長點），則水草無法正常做生存所需的呼吸功能，宛如人類頸部被掐住無法呼吸一般，因此需要注意水質的管理，防止藻類滋生。

鹽濃度要低的話，建議飼養適量的小型魚，投入的飼料不可過量，如此可有效控制魚的拉便量，降低鹽含量，再配合換水，減少水中鹽，且飼料中多含”磷”，過量易增加藻類發生的機會。

紅色水草不要與回避抗拒性的水草同植一處。生物間的抗拒，有如人類的生存競爭，角頭爭占地盤，人以刀、、體力為武力爭霸地盤，而水草分泌有害物質，使對方至無法生存的地步，因此紅色水草不適合與此類水草同植一處，如辣椒草屬及水蘭屬等。

紅色水草在水草缸中，有著令人難以抗拒的魔力，不論是顏色濃郁的大紅葉，嬌柔美麗的紅蝴蝶，還是清新動人的百葉草，在水草缸中總是閃亮的主角，但是要培育動人的紅色水草，總是令許多愛好者手足無措，不知該如何照顧這水中的嬌客，在本篇文章中，就要帶您進入她們的生活。

紅色水草在有莖水草中屬于”強陽性”又”適應環境范圍（限度）狹小”的水草，如果明了其適應條件及需求，即不難栽植艷麗色彩的紅色系水草。

在紅色水草的葉型中，大致可分為寬葉、細葉、尖葉…等。

紅色水草的葉色，因所含的花青素的多寡而演變成不同艷麗顏色與色澤濃度，花青素儲存于發育的新葉中，偶而亦存在于莖、成葉、根部等。