澳洲肺魚(確定引見)

澳洲肺魚(確定引見)屬于新穎肺魚中最大的一種，因為其不妨靠肺來呼吸，所以十分特殊，被本地住戶逮撈食用后，科學家創造澳洲肺魚的生長休憩的水域中也越來越少，面對著絕種的傷害。

澳洲肺魚成魚以軟體動物、甲殼類、蟲豸幼蟲、蠕蟲等為食。跟著人類對于這種神秘的能呼吸的魚的領會越來越多時，科學家們創造這種魚生長休憩的水域越來越少，它們暫時面對著絕種的傷害，當前是澳洲的受維護動物。

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澳洲肺魚可以為喂什么吃？

澳洲肺魚(詳情介紹)

澳洲肺魚(詳情介紹)屬于現代肺魚中最大的一種，由于其可以靠肺來呼吸，所以非常特別，被當地居民捕撈食用后，科學家發現澳洲肺魚的繁殖棲息的水域中也越來越少，面臨著絕種的危險。

澳洲肺魚成魚以軟體動物、甲殼類、昆蟲幼蟲、蠕蟲等為食。隨著人類對這種神奇的能呼吸的魚的了解越來越多時，科學家們發現這種魚繁殖棲息的水域越來越少，它們目前面臨著絕種的危險，現在是澳洲的受保護動物。

澳洲肺魚的相關

喬斯擔心，如果不采取任何措施的話這種屬于恐龍時代的肺魚就有可能滅絕。

“這是世界上唯一存在肺魚的地方。這些肺魚對進化論有著非常令人興奮，又有一定深度的答案。我已經上了年紀了，如果沒有人來，那么在這種魚滅絕之后，能回答這些問題的機制就不復存在了?？墒堑侥壳盀橹?，我們對這種魚的了解還只是一些皮毛的東西?！?p>肺魚類是硬骨魚類的一個類群的魚，頜為自接式，平時用鰓呼吸，在干涸時可以用鰾當作肺呼吸，膘在食道處有一開口，可以叫做內鼻孔，背鰭、臀鰭和尾鰭愈合在一起，頜上沒有硬骨，有特殊的齒板。

每年夏天，部分河流（例如非洲的河流）會干涸，成為干裂的泥地。直到秋天雨季到來，河流才重新恢復生機。在旱季，肺魚為了能夠生存下來，就鉆進河床下面蜷縮起來，并使所在洞穴充滿粘液。依靠這種方法，肺魚能在沒有食物、水和只有極少的空氣的條件下，安然度過整個夏季。

現存都是淡水魚，分為如下種類： 角齒魚目Ceratodiformes 角齒魚科Ceratodidae 美洲肺魚目Lepidosireniformes 美洲肺魚科Lepidosirenidae 非洲肺魚科Protopteridae

澳洲海鮮特產有哪些

澳洲海鮮特產有哪些

　　導語：澳大利亞四面環海，海岸線蜿蜒旖旎，又因其得天獨厚的純凈環境使得這里盛產海鮮，生蠔、鮑魚、蝦等海鮮應有盡有。到了澳大利亞旅游當然不能錯過它的美味海鮮。澳洲海鮮特產有哪些呢？下面由我為大家整理的澳洲海鮮特產盤點，希望可以幫助到大家！

　　 一、泥蟹(Mud Crab)

　　泥蟹可以稱為澳大利亞的海鮮之王了，你可能在很多餐廳的菜單上都看到過這道菜。它們通常重一公斤左右，雖然可以全年供應，但供應高峰是在昆士蘭州和新南威爾士1月至4月期間，北領地的5月至8月期間。而親手打撈泥蟹，也是澳大利亞非常受歡迎的一項活動。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　安利一家非常知名的可以享受泥蟹美味的餐廳，在墨爾本的Spice Temple餐廳，可以用XO醬炒青蟹來吃，是不是想想都要流口水～ 而在悉尼的Quay 餐廳，你還可以品嘗到另一類吃法，泥蟹粥將再次刷新你的味蕾!

　　Spice Temple

　　地址：Crown Complex, Southbank, Melbourne

　　營業時間：

　　周四 – 周日 12:00 – 15:00, 18:00 – 23:00

　　周一 – 周三 18:00 – 23:00

　　Quay

　　地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sydney 2000

　　營業時間：

　　午餐：周五 -周日 12:00 – 13:30

　　晚餐： 18:00 – 21:30

　　 二、巖龍蝦(Rock Lobster)

　　不像它的大西洋表親，澳大利亞巖龍蝦沒有爪子，所以它所有珍貴的肉都在甲殼里。它們有著明顯的紋理肉，也就是生魚片風格，最適合拿來燒烤、水煮和烘焙。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　在墨爾本的Supernormal餐廳，你將體驗到龍蝦卷配蛋黃醬和豆瓣菜的獨特搭配，咬一口下去，軟嫩的龍蝦肉和菜醬融合地恰到好處，吃了一個還想再來一個，簡直停不下來有沒有!

　　Supernormal

　　地址：180 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000

　　營業時間：

　　周日-周四11:00-23:00

　　周五及周六11:00-24:00

　　 三、藍魔蝦(Marron)

　　藍魔蝦也是澳大利亞龍蝦的一種，屬于比較奢侈的海鮮，市場售價非常高。它也是一款備受推崇的美食佳肴，這種淡水龍蝦大部分都被直接裝船運往澳大利亞的頂級餐廳。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　想要一個特殊的餐飲體驗，來悉尼的Momofuku Seiobo餐廳就對了。椰子油及曲黃油搭配上剛剛捕撈出來的鮮美藍魔蝦的嫩肉，那口感絕對讓你不虛此行。雖然有點小昂貴，但卻是值得的旅程。

　　Momofuku Seiobo

　　地址：The Star, Lvl G, 80 Pyrmont St, Pyrmont 2009

　　營業時間：

　　午餐：周六

　　晚餐：周一-周六

　　酒吧：周一-周五 18:00-22:00

　　周六 12:00-14:00， 18:00-22:00

　　 四、墨累河鱈魚(Murray Cod)

　　墨累河鱈魚是一種大型鱸魚，這是一種僅在澳大利亞分布的大型掠食性魚類，體長最大可達1.8米，體重113公斤，這使它毫無懸念地成為澳大利亞體型最大的純淡水魚類。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　想要視覺和味覺的有雙重享受?想要一頓浪漫晚餐?想要高性價比?當然要來悉尼的Est餐廳，在澳大利亞活水中繁殖的肉質細嫩潔白的鱈魚，在果木炭火上慢慢烤香，烤得外皮微微焦脆，再涂以經典的法式黑黃油醬汁，搭上一些酸豆和洋蔥，配著桌上盈盈一點溫柔的燭光。就在這份美妙又浪漫的滋味中，在這一家地下餐廳里，吃出了一些熟悉又陌生的家鄉味。

　　Est

　　地址：Level 1, Establishment 252 George Street, Sydney, 2000

　　營業時間：

　　午餐： 周一 –周五12:00 – 14:30

　　晚餐： 周一 –周六18:00 – 22:00

　　 五、悉尼巖生蠔(Sydney Rock Oyster)

　　澳大利亞常見生蠔種類有三種：太平洋生蠔、巖生蠔和原生生蠔。悉尼巖生蠔每年收獲期為9月至3月，擁有豐富的奶油味，并且富含礦物質。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　吃生蠔一定要來的餐廳當然要數悉尼的The Boathouse 餐廳，每天菜單上都有12種來自澳大利亞各地的新鮮生蠔。自從1997年開店以來，不落俗套的演繹了海景搭配海鮮。聽說第一次去會發現隱藏在小路深處的餐廳特別難找，但是沒有人會忘記再去的路哦。

　　The Boathouse

　　地址：123 Ferry Road, Glebe, Sydney, NSW, 2037 Australia

　　營業時間：

　　午餐：周五-周日 12:00-15:00

　　晚餐：周二-周日18:00 起

　　周一不營業

　　 六、澳洲肺魚(Barramundi)

　　大廚們常常鐘情于澳洲肺魚堅實潔白的肉質和柔滑的口感，味道與鯛魚相似。這種魚適合多種多樣的烹飪方法，清蒸、油炸、烘烤或燒烤都適宜。魚肉富含歐米珈-3脂肪酸和維生素A。過去只有酒店宴席才能吃到，隨著養殖產量增加，現在很容易就能買到，可以自己下廚哦!。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　如果你來墨爾本，那一定要來墨爾本的Flower Drum。這里的食物總是令人驚喜，服務也無懈可擊。這里喜歡用大蒜炒著澳洲肺魚來吃，也是比較受歡迎的一道美食啦!

　　Flower Drum

　　地址：17 Market Lane, Melbourne, Victoria, 3000

　　營業時間：

　　午餐：周一-周六 12：00-15：00

　　晚餐：周一-周六，18：00-23：00

　　周日：18：00 – 22：30

　　著裝要求：顧客需著商務休閑套裝，穿著短褲、拖鞋、人字拖將不允許入內。

　　 七、蛤蜊(Pipis)

　　經典蛤蜊的吃法也是比較流行的吃法莫過于用XO醬沾著吃了.當夏季來臨時，大家都會將一項活動提上行程，那就是挖pipi。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　悉尼的Golden Century餐廳是悉尼海鮮中餐首選。龍蝦、蛤蜊、生蠔、和?！忌阄毒闳?。其中蛤蜊用XO醬炒著吃更是別有風味。地處唐人街Golden Century餐廳，雖然價格小貴，但仍絡繹不絕，想去這里吃飯，一定要提前預訂，不然就要排隊1個小時以上了哦。

　　Golden Century

　　地址：393-399 Sussex Street, Sydney NSW 2000, Australia

　　營業時間：每天12:00-4:00

　　 八、紅石斑(Coral Trout)

　　這類魚紅色的皮膚夾雜著明亮的藍色斑點，高峰期在九月至十一月。在餐廳隨處可見它的蹤跡，最被推崇的'做法就是清蒸。肉是我們常說的蒜瓣肉，沒有很多刺。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　在黃金海岸的The Fish House, 比較受歡迎的是搭配土豆一起清蒸;而在墨爾本的Red Emperor餐廳，則是搭配生姜和蔥，簡單而又美味。

　　The Fish House

　　地址：50 Goodwin Terrace, Burleigh Heads

　　營業時間：

　　午餐:周二-周日

　　晚餐：周一-周日

　　著裝要求：休閑商務裝，不接受泳裝、短褲及背心。

　　Red Emperor

　　地址：M10 Mid Level / Level 2, Southgate Restaurant & Shopping Precinct

　　營業時間：

　　午餐及早茶：

　　周一-周六 12：00- 15：00

　　周日：11：00- 13：15 & 13：30-15:30

　　晚餐：

　　周日-周日 18：00- 22：00

　　周五17：45- 22：00

　　周六：17：45-19：45 & 20：00 – 22：30

　　周六晚餐的入席時間不適用于六人以上的預定

　　 九、螯蝦 (Yabbies)

　　螯蝦是澳大利亞比較常見的一種龍蝦，常見于澳大利亞東南部以及昆士蘭州西南部。要想吃到螯蝦的肉非常的費事兒，不過能夠一嘗它的鮮美，也會覺得一切都是值得的!

　　 品嘗餐廳推薦：

　　悉尼的Bennelong餐廳提供經典的澳式西餐，口味偏清淡。 絕對的Fine Dining，因此份量也不多。服務也是沒話說，貼心又體面。其中用奶油、檸檬果醬和小圓餅包裹著鮮美的螯蝦，那清新的口味絕對讓你吃到難忘。

　　Bennelong

　　地址：Sydney Opera House Bennelong Point，Sydney, NSW 2000，Australia

　　營業時間：

　　午餐：周五-周日 12：00-14：00

　　早鳥：每日17：30-18：00

　　晚餐：每日19：30-22：00

　　 十、鮑魚(Abalone)

　　澳洲鮑魚在香港和東京市場上需求量極高，而在澳大利亞的餐廳反倒很少能見到。為了充分展示澳洲鮑魚獨特的肉質，比較常見的做法是高溫速蒸，或是慢火蒸幾個小時。

　　 品嘗餐廳推薦：

　　海鮮大雜燴你見過，牛羊配你吃過，但是地上走的和水里游的完美結合在一起的菜你吃過幾道?這家坐落在霍巴特的Franklin餐廳，主廚David Moyle就把牛肉和鮑魚做了一個混搭。塔斯馬尼亞州最出名的莫過于冷水貝類，再加上澳大利亞上等的公牛肉，一道菜保你吃到澳大利亞甄品。

海里的旗魚吃什么東西？

鯊魚，被一些人認為是海洋中最兇猛的動物。不過，您現在看到的是一頭溫文爾雅的鯨鯊，它以小型海洋生物為食物，和須鯨差不多。由于食物具有某種相似性，經過漫長的生物演化，它們長得和須鯨很有相似點，這個叫做“趨同進化”。于是“鯨鯊”的名字就理所當然了。當然，鯨鯊是現存鯊魚中最大的，也是已知魚類中最大的。

鯊魚身體堅硬，肌肉發達，不同程度的呈紡錘形。口鼻部分因種類而異，有尖的，如灰鯖鯊和大白鯊;也有大而圓的，例如虎紋鯊和寬虎紋鯊的頭呈扁平狀。垂直向上的尾(尾鰭)，大致呈新月形，大部分種類的尾鰭上部遠遠大于下部。

鯊游泳時主要是靠身體像蛇一樣的運動并配合尾鰭像櫓一樣的擺動向前推進。穩定和控制主要是運用多少有些垂直的背鰭和水平調度的胸鰭。鯊魚多數不能倒退，因此它很容易陷入像刺網這樣的障礙中，而且一陷入就難以自拔。鯊魚沒有鰾，所以這類動物的比重主要由肝臟儲藏的油脂量來確定。鯊魚密度比水稍大，也就是說，如果它們不積極游動，就會沉到海底。它們游得很快，但只能在短時間內保持高速。

鯊魚每側有5-7個鰓裂(不像我們平常從集市買來的鯉魚，有一對鰓蓋護著魚鰓)，在游動時海水通過半開的口吸入，從鰓裂流出進行氣體交換。張著口游泳的鯊魚的確看起來很可怕，可是你能不讓人家呼吸嗎?少數鯊魚種類能停在海底進行呼吸。

在某種意義上講鯊魚全身是牙，其體表覆蓋的盾鱗構造和牙齒相近，可以稱得上皮膚牙齒。鯊魚的牙齒有幾百顆，可以移動，因此鯊魚不用擔心牙齒不夠用，因而具有很大的攻擊力。

鯨是生活在海洋中的哺乳動物。有的鯨身體很大，最大的體長可達30米。鯨的體形像魚，呈梭形。頭部大，眼小，耳殼完全退化。頸部不明顯。前肢呈鰭狀，后肢完全退化;多數種類背上有鰭;尾呈水平鰭狀，是主要的運動器官。有齒或無齒。鼻孔一或二個，開在頭頂。成體全身(有許多種類只在嘴邊尚保存一些毛)。皮膚下有一層厚的脂肪，可以保溫和減小身體的比重。用肺呼吸，在水面吸氣后即潛入水中，可以潛泳10~45分鐘。一般以浮游動物、軟體動物和魚類為食。胎生，通常每胎產一仔，以乳汁哺育幼鯨。但許多人分其為魚類,事實上它們不是魚類而是哺乳動物。分布在世界各海洋中。

旗魚

美國旗魚jordanella floridae 又名旗魚、星條魚。原產地:美國佛羅里達州。

外形:

身長達6厘米，體形似月魚，但背腹寬闊，尾柄亦寬。頭吻部鈍圓。尾鰭外緣平直。背鰭大于臀鰭，背、臀鰭緣弧形，體色多變，有紅、淡黃、藍、紫紅等色，有深有淺，有偏藍或偏紅，滿身有10余條縱向星點條紋，背鰭上布滿深色星點，其星點條紋很像美國國旗星條圖案而得名。

習性:

美國旗魚可耐18-20℃低溫，最適水溫為22-26℃，食性很雜，除攝食動物性活食外，也吃配合飼料，還需嫩葉等植物性餌料。喜陽光，對水質不苛求。性情活潑，可以和其他魚混養。同種魚宜雌雄魚均衡。

繁殖特點:

雌雄魚容易區別，成熟生殖期的雄魚體色艷麗，處在發情階段的雄魚，體上星條紋散亂不齊;雌魚體色較暗，腹部寬大肥滿。產卵箱中要有水草、砂粒和增氧設備。雌魚排卵延續6-7天，每天10-20余粒不等。然后撈出雌魚，留下雄魚，雄魚極其愛護后代。增氧器輕輕增氧，不要停止。1周左右，仔魚陸續破膜而出。

海豚 delphinidae;dolphins

海豚屬于哺乳綱、鯨目、齒鯨亞目，海豚科，通稱海豚，共有近62種，分布于世界各大洋。體長1.2~4.2米，體重23~225千克。海豚一般嘴尖，上下頜各有約100顆尖細的牙齒，主要以小魚、烏賊、蝦、蟹為食。 海豚喜歡過“集體”生活，少則幾頭，多則幾百頭。海豚是一種本領超群、聰明伶俐的海中哺乳動物。經過訓練，能打乒乓球、跳火圈等。除人以外，海豚的大腦是動物中最發達的。人的大腦占本人體重的百分之二點一，海豚的大腦占它體重的百分之一點七。海豚的大腦由完全隔開的兩部分組成，當其中一部分工作時，另一部分充分休息，因此，可終生不眠。 海豚是靠回聲定位來判斷目標的遠近、方向、位置、形狀、甚至物體的性質。有人做試驗，把海豚的眼睛蒙上，把水攪渾，它們也能迅速、準確的追到扔給它的食物。 海豚不但有驚人的聽覺，還有高超的游泳和異乎尋常的潛水本領。據有人測驗，海豚的潛水記錄是300米深，而人不穿潛水衣，只能下潛20米。至于它的游泳速度，更是人類比不上的。海豚的速度可達每小時40公里，相當于魚雷快艇的中等速度。

在鯨類王國里，要數海豚家族--海豚科的種類最多了，全世界已知共有30多種。有的種類雖名叫“鯨”，如虎鯨、偽虎鯨，其實也是海豚家族中的成員。

海豚是一類智力發達、非常聰明的動物，它們既不像森林中膽小的動物那樣見人就逃，也不像深山老林中的猛獸那樣遇人就張牙舞爪，海豚總是表現出十分溫順可親的樣子與人接近，比起狗和馬來，它們對待人類有時甚至更為友好。

海獅和海狗同屬于海獅科，共有7屬，14種。它們和海豹的差別為:海獅及海狗的鰭狀后肢可朝向前方，所以能夠在陸地上行走，而海豹則不能。此外，有如小指頭般的耳朵也是海豹所久缺的特徵。因雄性頸部密生漂亮的鬃毛，故名為「海獅科」。海獅易與人類親近，記憶力不錯，可以飼養學藝。海獅的毛粗硬無絨毛，能防濕，毛皮僅可作防水用具外，沒有什么價值。海狗很像海獅，全身覆有絨毛，臉很短是其特徵。海狗與海獅不同，不會學藝。但因為它們的皮毛柔軟、漂亮，往往招致獵人的捕殺以獲取暴利，目前在嚴格的國際法令保護下，族群數目正逐漸回復中。

海獅是海洋中的食肉類猛獸。海獅身體粗壯，食量大得很。在人工飼養下，一頭海獅一天要吃四十公斤的魚。一條三斤多重的大魚，它可以一口吞下。在自然條件下，海獅的活動量大增，它們的食量還會增加一倍。海獅不但食量大，而且膽子也不小。它敢于在魚網中鉆來鉆去，搶奪漁民的收獲。然后撕壞魚網逃之夭夭。因此，在漁民眼中，海獅成了過街老鼠，人人喊打。由于人們的大量捕殺，海獅的數量在不斷下降。目前，有些國家已經提出保護海獅的倡議。我國已經把海獅列為國家二級保護動物。 海獅在地球上分布廣泛。種類較多。目前，人們已知的海獅有十四種。它們大致可分為兩類:一類個頭較大，體披稀疏剛毛，沒有或極少絨毛，共5種，如北海獅和南海獅;另一類個頭較小，身上既有剛毛，又有厚而密的絨毛，共9種，如生活在北太平洋的海狗。因為它們吼聲如獅，有的種類雄性頸部的長毛也像獅子，所以總稱為海獅類。

偶蹄目、河馬科，英文名hoppopotamus。原來遍布非洲所有深水的河流與溪流中，現在范圍已縮小，主要居住在非洲熱帶的河流間。它們喜歡棲息在河流附近沼澤地和有蘆葦的地方。生活中的覓食、交配、產仔、哺乳也均在水中進行。

河馬的特點是吻寬嘴大，四肢短粗、軀體象個粗圓桶。胃3室不反芻。鼻孔在吻端上面，與上方的眼睛和耳朵呈一條直線。這樣它全體潛伏水中只須將頭頂露出水面就能嗅、視、聽兼呼吸了。

體長3.75-4.6米，尾長約56厘米，肩高約1.5米，體重3-4.6噸，下犬齒長約60厘米，可重達3公斤。河馬皮膚排出的液體含紅色色素，經皮膚反射顯得象是紅色的，引起了河馬出“血汗”的說法。

河馬極善游泳，在受驚時，一般避入水中。每天大部分時間在水中 ，潛伏水下時一般每3、5分鐘把頭露出水面呼吸一次，但可潛伏約半小時不出水面來換氣。它們的皮膚長時間離水會干裂。

河馬成對或結成小群活動，老年雄性常單獨活動。夜行性:它們幾乎整個白天都在河水中或是河流附近睡覺或休息，晚上出來吃食，有時會順水游出30多公里覓食。主要以水生植物為食;偶食陸地作物，以草為主，有時到田地去吃莊稼，食物短缺時,它們也吃肉,據稱,河馬是路地上最大的食肉動物(雜食)。河馬無定居:不在一個地方長期停留，每隔數日便遷到新地方去。

河馬繁殖期不固定,全年均繁殖,每產一仔,孕期227-240天，仔獸出生時體重27-45公斤。在人為飼養下約3歲性成熟，在野外5、6歲成熟。壽命40-50年。

河馬的皮下脂肪約5厘米厚。人們常獵殺它取其脂肪、肉和厚皮。脂肪可得90公斤。當地人非常珍視它的肉。牙齒質量也很好。

河馬看起來笨重而憨厚,實際上它們在岸上的奔跑速度遠比人要快,在非洲,河馬是野生動物中殺人最多的物種(比鱷魚還要多),河馬極具攻擊性,特別是當它們正要從岸上回到水里的時候,如果有其他生物擋在中間,河馬會狂怒地沖向障礙. 河馬的犬齒十分尖利,力氣也很大,成年河馬可以一口咬斷鱷魚! 所以到非洲旅游時,遠離河馬!

海豹的前腳較后腳為短，覆有毛的鰭腳皆有指甲，指甲為5趾，在陸地只能爬行。耳朵變得極小或退化成只剩下兩個洞，游泳時可自由開閉。游泳時大都靠后腳，但后腳不能向前彎曲，腳跟已退化與海獅及海狗等相異，不能行走，所以當它在陸地上行走時，總是拖著累贅的后肢，將身體彎曲爬行，并在地面上留下一行扭曲的痕跡。主要分布在北極、南極周圍附近及溫帶或熱帶海洋中，目前所知10屬，19種。海豹分布于全世界,在寒冷的兩極海域都有,南極海豹生活在南極冰源,由于數量較少。南極海豹已被列為國際保護動物。

哺乳類·海豹 海豹是肉食性海洋動物。它們的身體呈流線型，四肢變為鰭狀，適于游泳。海豹有一層厚的皮下脂肪保暖，并提供食物儲備，產生浮力。海豹無耳殼，鰭不能向前移動，在陸地上只能拖行或扭動。海豹大部分時間棲息在海中，脫毛、繁殖時才到陸地或冰塊上生活。海豹分布于全世界，在寒冷的兩極海域特別多，食物以魚和貝類為主。海獅、海象是海豹的近親，它們有耳殼，后肢能轉向前方來支持身體。

海豹體粗圓呈紡錘形，體重20~30千克。全身被短毛，背部藍灰色，腹部乳，帶有藍黑色斑點。頭近圓形，眼大而圓，無外耳廓，吻短而寬，上唇觸須長而粗硬，呈念珠狀。四肢均具5趾，趾間有蹼，形成鰭狀肢，具鋒利爪。后鰭肢大，向后延伸，尾短小而扁平。毛色隨年齡變化:幼獸色深，成獸色淺。

爬行綱龜鱉目龜科動物。龜力陸棲性動物。四肢粗壯，有堅硬的龜殼，頭、尾和四肢都有鱗，頭、尾和四肢都能縮進殼內。中國常見的種類有烏龜，龜殼可熬制成龜膠，是常用的中藥。有時把龜鱉目的棱皮龜科、海龜科動物也統稱為龜類動物。棱皮龜科、海龜科為大型或中型的海龜，四肢變成槳狀，產于熱帶、帶海洋中。它們的肉多含有脂肪，可制油，卵可食用，甲也可作中藥。龜類的壽命很長，有的可達300多年。常見的大型海龜種類有象龜，體長1.5米，重200千克，以可以載人爬行而著名。綠毛龜是人們喜愛的展覽動物，它實際上是背甲上生育綠藻的金龜或水龜