鱸魚是淡水魚還是海魚

提問：小小寵來源：寵搜網(wǎng)

醫(yī)生回答

很多人都會(huì)存在這樣一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為鱸魚就是一種，其實(shí)不然，鱸魚是一類魚，不同的鱸魚它的生活習(xí)性也是不同的。有的鱸魚主要是再淡水中生活，而有的鱸魚主要是再海水中生活的，那么這兩種鱸魚存在著什么樣的區(qū)別呢?

1.淡水鱸魚

淡水鱸魚的個(gè)頭看起來比較小，一般都不會(huì)超過10厘米，它主要是長(zhǎng)線黃褐色，和海鱸魚是很好分辨的。

2.海鱸魚

海鱸魚和淡水鱸魚是不相同的，海鱸魚的個(gè)頭比較大，味道也會(huì)比淡水鱸魚要鮮美。一般的海鱸魚可分為兩個(gè)大類，一種是白鱸魚另一種是黑鱸魚，白鱸魚的話背部是青灰色的，腹部呈現(xiàn)白色，身上黑色的斑點(diǎn)比較明顯。黑鱸魚整體看上去顯黑色，斑點(diǎn)不明顯。

之所以將它們分為淡水鱸魚和海水鱸魚主要是因?yàn)樗鼈兊纳顓^(qū)域是不同的，淡水鱸魚的話主要是再江中生活，而海水鱸魚的話主要是在入海口附近進(jìn)行活動(dòng)。海水鱸魚的體型一般都比較大。

海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別不僅僅體現(xiàn)在外形上，兩者肉質(zhì)的口感也不大一樣。市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的，買的時(shí)候可以請(qǐng)店家代為處理，而海鱸魚則和大多數(shù)海魚一樣以冰鮮的為多。從食用時(shí)的口感上來講，海鱸魚的肉質(zhì)比較“柴”，而且因?yàn)槭呛ｔ~，腥味較重。但是淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感的角度來看，的確是淡水鱸魚比海鱸魚更好吃。不管是還鱸魚還是淡水鱸魚營(yíng)養(yǎng)都非常豐富。

喜歡的親們加個(gè)關(guān)注給個(gè)贊哦定時(shí)更新各種海鮮小知識(shí)~~謝謝支持！！！

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

鱸魚是淡水魚還是海魚怎么區(qū)別

鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚并不是單一的指一種魚類，其實(shí)有許多種魚類都可被稱為鱸魚，鱸魚，又叫花鱸、四肋魚，和黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚并稱為“中國四大淡水名魚”，在我國沿海地區(qū)均有產(chǎn)鱸魚，其中以黃海和渤海區(qū)域居多。鱸魚是常見的經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚有很多品種：大口黑鱸、河鱸、松江鱸魚、尖吻鱸、大眼獅鱸、海鱸魚等。其中最常見的有四種，海鱸魚分布于近海及河口海水淡水交匯處，松江鱸魚性成熟后降河入海產(chǎn)卵而幼魚回到淡水河川中生活，加州鱸魚棲息于混濁度低且有水生植物分布的水域中，河鱸則是分布于歐亞溫帶和寒帶地區(qū)的淡水魚類。

海鱸魚和河鱸魚的區(qū)別主要表現(xiàn)在：

1、存活區(qū)別：海水鱸魚主要生活在大海里，離開海水后很快就會(huì)死亡，因此市場(chǎng)上出售的海水鱸魚以冰鮮或者冷凍的居多，基本買不到活的；淡水鱸魚主要生活在河流湖泊中，生存能力較強(qiáng)，因此在市場(chǎng)賣的淡水鱸魚里，以活魚居多。

2、外表差異：海鱸魚最明顯的“標(biāo)志”就是魚背上有很多的黑色圓點(diǎn)，而河鱸魚則沒有。外觀體型大而粗的，基本都是海水鱸魚；體型小而扁的，基本都是淡水鱸魚。

3、口感區(qū)別：海鱸魚肉質(zhì)比較“柴”，腥味較重。而河鱸魚的肉質(zhì)有彈性，且比較適口。

鱸魚是淡水魚還是海魚

鱸魚既有淡水魚也有海魚。

淡水鱸魚名為加州鱸魚，而海水鱸魚名為海鱸。一般常見的鱸魚多為海鱸魚，多生活在近海和海河交界處。

鱸魚屬于冷溫性海淡水洄游魚類，棲息在清澈流水的底層位置，捕食蝦類和小魚，主要分布在太平洋的西部海域。體型比較小，長(zhǎng)度在100毫米左右，白天一般潛伏在水底，到了夜間開始活動(dòng)捕食。

淡水鱸魚,加州鱸魚就是淡水鱸魚，一般棲息在清澈流水的底層位置，捕食蝦類和小魚。

鱸魚是淡水魚還是海魚？

是淡水魚，鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚并列為“中國四大淡水名魚”。

鱸魚是淡水魚還是海魚