甲魚也叫作鱉，是一種兩棲類的爬行動物，它不但是我們日常餐桌上一道常見的美食，還被當做藥材來入藥，能夠滋陰養顏，提高人體的免疫力。但同樣都是四只腳一個殼，為什么大家只吃甲魚，卻很少聽說有吃烏龜的呢？

這是因為甲魚身上的肉比烏龜多出很多的原因，同樣的價格，甲魚的肉更多，那么消費者自然而然會傾向選擇甲魚，而且甲魚的肉質比較鮮嫩，外殼相對來說比較柔軟，更加容易處理。烏龜不但皮糙肉厚，口感不好，又大又重的龜殼處理起來也更加耗費時間。

從生物學的角度上來說，甲魚在我們國家的分布范圍比烏龜要廣得多，養殖起來也比烏龜容易，因此考慮到供貨量和成本，商家進貨的時候都會優先購買甲魚。

此外，在中國的古代，烏龜因為長壽的原因，被古人認為是一種有靈性的動物，食用烏龜會觸犯神靈，烏龜殼又常常被用于占卜，給人一種十分神秘的感覺。而甲魚沒有那么多的象征含義，想吃就吃，所以出于傳統習俗的原因，人們也更加傾向于吃甲魚而不是烏龜。

其實到了今天，吃烏龜的現象也慢慢多了起來，在廣東和海南，人們都可以在一般的農貿市場上買到烏龜，像是草龜、巴西龜、花龜，什么種類的都有，買回去的烏龜一幫都用于煲湯，不但味道鮮美，營養價值也相當高。像小編家里養了好幾年的烏龜當初就被老爸殺了燉湯，當時我就傷心得哭著連吃了三大碗。

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為什么吃甲魚不吃烏龜？

因為文化因素和營養價值。

1:文化因素：在中國烏龜是一種通靈性的生靈，背上是一個八卦紋，古時候巫師會用龜殼進行卜卦，測算人的命數和運數等等，人們認為這是神靈的暗示。

2:營養價值：烏龜的肉又少又不好吃，而且營養成分遠沒有甲魚來的高； 而甲魚的營養價值是公認的，有大補的作用，經常吃甲魚可以強身健體，還能提高。

再者就是飼養和范圍分布，甲魚飼養比較容易，分布范圍也廣。

吃烏龜雖然不多，但是烏龜也常常用來作為中藥的一部分。

為什么吃甲魚不吃烏龜

1、文化因素

在中國烏龜是一種通靈性的生靈，背上是一個八卦紋，古時候巫師會用龜殼進行卜卦，測算人的命數和運數等等，人們認為這是神靈的暗示，而烏龜便成了人們與神靈取得聯系的載體；另外烏龜在我國代表長壽，對中國人來說烏龜是一種吉祥的動物，一般會放在家里養著，或者拿到寺廟中放生，暗示著“慈悲之心”，要真吃了還不不知道要難過多久呢。

2、價格因素

有買過甲魚的朋友應該知道，烏龜和甲魚的價格差別太大，完全不是一個檔次的。一只甲魚的價格正常也就幾十塊錢的樣子，而烏龜的價格極高，有養烏龜的人都明白按照品種、大小價格各不相同，一些珍貴品種的烏龜1只就值幾千元。

另外，烏龜的飼養成本也要比甲魚高出許多，而且長得很緩慢，所以，人們也就更愿意大批量養殖甲魚。

3、可食用的部分

一只烏龜本來就不大，而且烏龜的殼很堅硬，是沒辦法吃的，另外，再去除烏龜的爪子和內臟，講真的！一只烏龜身上剩下來可以吃的肉實在少的可憐；而甲魚就不同了，一只甲魚身上可食用的部分很多，胖胖的爪子可以吃，殼上面肥厚的裙邊也可以吃，而且還很美味，所以愛吃甲魚的人有很多。人們一般會用甲魚來煲湯，白白的濃湯，香氣四溢，十分滋補。

4、營養成分

烏龜的肉又少又不好吃，而且營養成分遠沒有甲魚來的高；而甲魚的營養價值是公認的，有大補的作用，經常吃甲魚可以強身健體，還能提高自身的免疫力，特別是對于體質虛弱的人，很適合燉一份甲魚湯來滋補滋補，補助氣血。

我們只吃甲魚卻很少吃烏龜，你知道為什么嗎

1、第一個原因從外表和口感來說。甲魚那肉比烏龜厚實多了，自然就成了人們眼中的獵物了，再加上它滋陰養顏、提高人體免疫力的功效，自然就更受青睞了。烏龜的價格要比甲魚貴 ，同樣的價錢之下，吃貨們當然愿意選擇肉更多的甲魚了。再加上甲魚相對烏龜而言，肉質更加的鮮嫩，外殼又比較軟，處理起來也比較方便。烏龜不僅外殼硬，而且皮糙肉厚，吃下去的口感沒有甲魚的好。說到這里，我突然想到了一塊精瘦肉和五花肉的對比，哪個更有層次，更合你胃口呢？

2、第二個原因就是它們兩者的分布范圍來說。甲魚在我國的分布范圍要廣一些，養殖的人群也比烏龜要大，只因為甲魚比較好養活，自然就成本低一些。商家在考慮到供貨量和成本的問題，自然就更偏向于甲魚了。

3、第三個原因就是關于烏龜的美好象征。在古代，烏龜因為長壽的原因，被人們寓為是一種有靈性的動物，是長壽的象征。因為它的靈性，烏龜殼常常被用以占卜之類的，充滿了神秘。而甲魚卻沒有這種說法，甚至還被叫成了王八，沒有了傳統賦予的意義，人們便更傾向于吃它了。

為什么吃甲魚不吃烏龜/烏龜吃甲魚嗎

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烏龜和甲魚是具有同等價值的食用和藥用價值，之所以很少人不吃烏龜，是因為烏龜相比甲魚來說肉少，而且皮很粗糙，口感也不如甲魚鮮美，甲魚常年生活在水中，在水中幾乎是以小魚小蝦等作為食物，所以在食用時口感也會更好，甲魚的養殖成本也是遠低于烏龜的，因此人們經常會喝到甲魚湯而不是烏龜湯。

在古代傳統文化中，烏龜是長壽的象征，而且被譽為四大神獸之一的玄武，原型就是烏龜。在大家眼中有某些神圣的意味，所以吃烏龜在很多人心中就被自然拒絕了。雖然烏龜和甲魚長得很像，但是烏龜相對來說，還是好辨認的，尤其是它的背殼，烏龜的背殼很堅硬，甲魚的背殼相對來說會軟一點，而且烏龜的龜殼上有花紋，甲魚是沒有的。