許多人都喜歡在日常生活中用曬干了的百合煮粥、泡茶，它對容易失眠、多夢的人來說是非常好的安神物品。然而部分朋友就好奇，究竟新鮮百合能直接曬干嗎？

1、新鮮百合不能直接曬干。

2、沒有經(jīng)過處理的新鮮百合不能直接放在太陽下晾曬，這樣做不僅會讓百合內(nèi)部的營養(yǎng)大量流失，使它失去原本的功效，還會讓它出現(xiàn)變色的情況，非常影響最后曬出來的百合的質(zhì)量。

3、正確的曬百合方法應(yīng)該是先將挑選好的百合清洗干凈，再放入鍋中高溫蒸煮一段時間，這樣還可以達到一定的消毒效果。等百合蒸煮好之后立刻將它放入水中過涼，再撈出來瀝干水分放在通風(fēng)的地方晾干即可。

通過以上的內(nèi)容介紹，我們可以清楚知道，新鮮百合不能直接曬干的，希望對大家有用。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

為什么新鮮百合曬干后是紅色的?太晚了，百合為什么是紅色的？能吃嗎？

新鮮百合不可以直接晾曬，百合不耐風(fēng)吹，采后遇風(fēng)吹則鱗片易變紅、干縮。

百合變紅沒有毒的，可以食用。百合不耐風(fēng)吹，采后遇風(fēng)吹則鱗片易變紅、干縮。等于變百合干了，但還是可以食用，就是口感、賣相差很多了。

但是變黑紅就不可以吃了。黑紅的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經(jīng)發(fā)紅了回，或者買回來放兩天變答黑了，這種一般都是變質(zhì)了的原因，是不能食用的。

新鮮百合不能曬，曬了就會變成紅黑色，若想制成干片，您得學(xué)習(xí)百合的晾曬方法，晾曬方法的不得當(dāng)，會使得您百合干片質(zhì)量的不合格。而且各種百合的燎曬方法不同。最簡單的制干片的方法就是先剝片煮熟，然后再暴曬或者烘干。

新鮮百合曬干方法步驟

1、新鮮百合在曬干以前，應(yīng)該選擇那些新鮮臨近肥厚而且無損傷的百合，干凈的剪刀剪去百合的吸干并把它的鱗片全部剝下來，剝下的鱗片可以分為外中內(nèi)三層，把它們分別放在一起，并用清水沖洗干凈。

2、把洗干凈以后的百合直接放在干凈的鐵鍋中，然后加入足量清水加熱煮開，煮開以后再用猛火煮6~7分鐘，但百合內(nèi)層的鱗片比較鮮嫩，它在沸水中只需要煮2~3分鐘就可以，煮好以后的百合要及時取出瀝水。

3、從沸水中取出的百合要放在冷水中快速降溫，可以阻止百合和空氣中的氧氣接觸，能防止百合被氧化，等百合在冷水中降溫以后，取出瀝干表面的水分，再把它放到通風(fēng)的地方晾干，等它完全脫水以后就能收起來長期保存，需要吃的時候提取取出適量用溫水泡軟再按自己的需要去烹調(diào)就可以。

市場上許多潔白無瑕的百合是經(jīng)過熏硫處理，也就是把風(fēng)干以后的百合放在硫磺室中熏制，經(jīng)過硫磺熏制的百合顏色比較白，看上去品相比較好，在市場上出售時價格會比較高，但如果想把曬干以后百合用于來自己食用，是沒有必要經(jīng)過熏硫處理的。 

新鮮百合怎么曬干不變黑

第一步：剝百合

先將百合的根部去掉，然后將其鱗瓣一層層剝下來，剝好之后用鹽水浸泡一會兒，接著在用清水沖洗兩遍，然后用剪刀剪去黑色的部分，以保證百合的新鮮。

第二步：煮百合

將鍋內(nèi)放足夠的水煮開，然后將百合放入開水中煮大約2-3分鐘，然后關(guān)火，將百合撈起來瀝干，接著將其用涼水沖一遍后瀝干。

第三步：曬百合

將瀝干后的百合放在有陽光通風(fēng)的地方攤開，晾曬大概3-5天，中間要時常翻動，保存面面都曬到。待其完全曬干后即可，曬干后的百合應(yīng)該是十分脆的，用手一掰就斷，清脆不柔軟，那就說明百合干已經(jīng)做好了。

第四步：收百合

將曬好的百合干倒入紙盒子里面，放在干燥通風(fēng)的地方即可保存半年到1年。

百合怎樣晾干

將百合一片一片的掰下來，把掰下來的百合均勻的擺放在干凈的涼席上面或者是大的盒子上面，晾曬在陽光特別充足的地方，隔一個小時翻面，到了天黑的時侯放到房間內(nèi)，避免早上和月間的霧氣打濕，這樣反復(fù)晾曬四五天就可以了。

真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾干后用塑料袋將其裝起來，并用紙盒子裝著，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏，可以保存三個月到半年不等，當(dāng)然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。

百合干使用方法

干百合浸泡水當(dāng)然是可以食用的，干百合在制作食物時，本身需要浸泡水，這樣味道才能變好，可以選擇浸泡在溫水中，先把干百合放入冷水中一會兒，然后放入大約30度的溫水浸泡，大約40分鐘，用這種方法泡起來很簡單，這也是生活中比較常見的泡水方法。

百合可以與蜂蜜混合浸泡和飲用，準(zhǔn)備一些干百合，然后準(zhǔn)備適量的蜂蜜。干百合需要用沸水浸泡約10分鐘，在其上加入蜂蜜飲用，可以起到很好的美容護膚作用，消除身體毒素。

以上內(nèi)容參考  百度百科-百合干

新鮮食用百合，怎么曬干

新鮮食用百合，怎么曬干

1、選材。想要制作出上好的百合干，原料非常重要。在選材的時候要盡量選擇新鮮、潔白、飽滿、無破損、無病蟲害的百合鱗莖作為原料。

2、剝片。將選好的百合鱗片從鱗莖上一片一片地剝下來，一般用手剝，剝的時候要注意動作輕柔，切勿將鱗片剝到破損。

3、清洗。接下來就是清洗鱗片，注意要及時清洗，以防百合變黃。一般都用清水清洗，洗的時候也要一片一片的清洗。一般百合鱗片也比較干凈，不需要清洗很多遍，2遍為宜。

4、制熟。鍋內(nèi)倒入適量水煮沸，然后將百合片倒入鍋內(nèi)，用木鏟輕輕地攪動，注意要使用木鏟，以免損壞百合片。然后蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。出鍋后的百合片需立即置于冷水中冷卻。另外煮制的百合片在制干前要注意先瀝干水分。

5、制干。將制熟的百合片平鋪于竹制曬席上，注意不要重疊，然后置于通風(fēng)處風(fēng)干。待半干后可置于陽光下曬干。

新鮮百合怎么曬干

防止百合曬干變黑：

制作干百合，需將百合洗凈，剝?nèi)△[葉，置沸水中略燙，迅速撈出后，用冷水沖涼，最后再太陽下翻曬干燥。

新鮮百合怎么曬干

風(fēng)大、低溫、干燥處慢曬。 整個倒掛，不用掰開也可。一般乾花都這樣弄！要是泡茶掰開快些。

鮮百合花如何曬干泡水

潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。治肺癆久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多夢，煩燥不安，心痛，喉痹，胃陰不足之胃痛，二便不利，浮腫，癰腫瘡毒，腳氣，產(chǎn)后出血，腹脹，身痛。

新鮮百合不能曬，曬了就會變成紅黑色，，，若想制成干片，你得去百合產(chǎn)地學(xué)習(xí)百合的燎曬方法，燎曬方法的不得當(dāng)，會使得你百合干片質(zhì)量的不合格。。。而且各種百合的燎曬方法不同。

最簡單的制干片的方法就是先剝片煮熟，然后再暴曬或者烘干。

怎么樣把鮮百合弄干

個人建議，這道菜做起來很容易，關(guān)鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描器所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁后，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精致的盤子，看了會流口水哦！ 四、白果百合 原料：白果，百合，青辣椒 配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，淀粉 做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡后即可裝盤。 百合炒玉米西芹 材料 百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。 做法 1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。 2、將全部原料用沸水焯一下。 3、鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調(diào)味后即成。

百合曬干怎么吃

干百合怎么吃最有營養(yǎng)

一、百合蓮子銀耳羹

材料：銀耳花3朵、蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量

作法：

1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）

3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲

中國吃網(wǎng)溫馨提示：

1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的不勝列舉。

2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲。

3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產(chǎn)生酸味。

二、百合蓮子湯

做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

療效：此湯有潤肺，養(yǎng)神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

三、綠豆百合粥

原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只

制法

1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)；

2、加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。

3、停火后不開蓋，自然放冷后食用。

四、百合花茶

原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升

調(diào)制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。

功效：排毒、美容養(yǎng)顏。

五、百合炒魚片

原料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克 藥材：干百合30克、鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙

做法：

1. 干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。

2. 魚肉切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后，再拌入淀粉，放入開水氽燙過。

3. 將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內(nèi)倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘，起鍋前放入鹽、香油調(diào)味拌炒均勻即可。

中國吃網(wǎng)溫馨提示：腸胃虛寒，腹瀉的人不宜多食。服用周數(shù)或天數(shù)/每周3次，連服1個月。

六、百合金菊茶

原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克

調(diào)制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。

用法：代茶飲、每日一劑

功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內(nèi)熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

鮮百合曬干需用開水燙嗎

鮮百合如何曬干jingyan./article/92255446971251851648f43f

新鮮百合能不能曬干

不行，要先煮熟，，不能煮的太爛了，太熟干了就變粉了，，生的曬干就是黑的

新鮮百合直接曬干后變黑能否食用？

當(dāng)然可以的，正常情況下曬干了是有點變黑的，那種很白很白的可能是薰了硫磺增白哦。還有一種可能，新鮮百合要煮到七分熟在曬，你可能不到七分熟就曬了，那樣會很黑的，不過還是能吃的