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沖泡紅茶的溫度是多少

編輯:小小寵 來源:寵搜網
摘要
不同品種的紅茶適合用不同的水溫來沖泡。一般來說,紅茶最佳沖泡溫度在90-100℃之間,而品質好的紅茶不管用多少度的水沖泡都可以。如果是金駿眉這樣的芽葉細嫩的紅茶,適合用85度左右的熱水沖泡,而祁門紅茶這樣的茶葉較粗的紅茶,則適合用90度以上的熱水。因此,要想泡出最好喝的紅茶,需要根據不同品種的紅茶選擇適合的水溫進行沖泡。

不同品種的紅榮辱與共奴顏婢膝茶適合用不同興高采烈的水溫來沖泡大方。一般來說,見物不見人紅茶最佳沖泡不卑不亢溫度在90-快樂100℃之間千絲萬縷,而品質好的優秀紅茶不管用多鐵面無私少度的水沖泡邦以民為本救民于水火都可以。如果撥亂反正有機可乘是金駿眉這樣不痛不癢的芽葉細嫩的富態紅茶,適合用更上一層樓85度左右的一知半解熱水沖泡,而照人肝膽祁門紅茶這樣救急不救窮覆巢無完卵的茶葉較粗的冷鍋里爆豆紅茶,則適合友好用90度以上船多不礙路賣狗皮膏藥的熱水。因此星眸,要想泡出最兵敗如山倒好喝的紅茶,膽大心細需要根據不同俏麗品種的紅茶選關切擇適合的水溫凝視進行沖泡。內容來自寵搜網(m.abike.org.cn),請勿采集!

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

沖紅茶要用多少度的水溫

沖紅茶要用100℃水溫,紅茶是經過完全發酵的茶類,茶葉屬性溫和,茶內物質豐厚,且滋味香醇、甜美,沖泡需使用100℃的水溫,其滋味、香氣物質可達到最大程度的釋放,從而使得茶湯更加飽滿,滋味更加醇厚、香甜、濃郁。

紅茶如何沖泡

一、溫杯

將100度左右的沸水,注入蓋碗和茶具之中,讓開水充分與茶具接觸,并提高蓋碗的溫度,也能起到清除其他異味的作用。

二、投茶

用茶撥將干茶輕輕撥入蓋碗中。投茶量在5克左右,主要一個人口味濃淡來調整,一般來說110ml的蓋碗投茶5g剛敢好。

三、注水

用100度沸水沿杯壁注入蓋碗中,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來,坐杯5秒左右即可出湯。隨后每增加一泡,坐杯時間增加5秒左右。

四、出湯

蓋碗傾斜,將茶湯通過茶漏,倒入公道杯中。

五、分杯

將公道杯中的茶湯從左至右依次均勻倒入品茗杯中。

關于沖泡紅茶的水溫

泡茶的水溫對于茶葉的滋味、香氣至關重要,高水溫,可以更好的激發茶葉的香氣、滋味。

沸水泡紅茶,能更好的激發紅茶內部以沉香醇在內的高沸點香氣物質。沖入沸水泡茶后,伴隨著水溫的自然下降,中低沸點的芳香物質可以次第呈現。

泡出來的茶湯,自然香氣馥郁,滋味醇厚、明顯,不顯寡淡。

紅茶常見的花果香,花蜜香,甜香等繽紛香型,而這些香氣也只有開開水的激蕩下,才能無所顧忌的釋放味蕾。因此自然入口的滋味也是最佳的。

而對于過低的水溫,則略顯的淺薄。

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