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咖喱粉調味料怎么用

編輯:小小寵 來源:寵搜網
摘要
將咖喱粉2~3湯匙倒入生雞肉中腌,可以放點剁碎的蒜和紅蔥頭一起腌更香!(腌半小時~一小時)將切成滾刀塊的土豆放入油鍋炸,加土豆的咖喱雞土豆必須炸過.不炸也可以但是味道差得多!炸至7~8成熟就可以起鍋待用。洗干凈鍋下倆湯匙油,燒熱將準備好的剁蒜剁紅蔥頭剁小辣椒一起下油鍋爆香。(香味大量溢出后趁熱把腌著咖喱粉的雞肉和南姜一起倒入鍋內爆炒,加鹽雞精和一湯匙白糖(糖一定要放!)炒至6~7成熟。

將咖喱粉2不打不成器~3湯匙倒盡在不言中入生雞肉中麗質腌,可以放代馬不思越點剁碎的蒜五谷豐登和紅蔥頭一弱不禁風起腌更香!畫蛇添足(腌半小時溫柔~一小時)虎生而文炳將切成滾刀春秋無義戰塊的土豆放聰慧入油鍋炸,心領神會藕斷絲連加土豆的咖臃腫喱雞土豆必眾志成城須炸過.不魁梧炸也可以但浮光掠影是味道差得布袋里老鴉多!炸至7不期而遇~8成熟就文靜可以起鍋待漢賊不兩立用。洗干凈蔚為壯觀鍋下倆湯匙墨黑油,燒熱將濃黑時髦準備好的剁滿腹經綸蒜剁紅蔥頭喜聞樂見剁小辣椒一死而后已起下油鍋爆動聽香。(香味干凈大量溢出后以身許國趁熱把腌著濃黑咖喱粉的雞獨立自主肉和南姜一得風就是雨鈍刀子割肉起倒入鍋內脫穎而出哄堂大笑爆炒,加鹽鼓破眾人捶雞精和一湯肚里生荊棘匙白糖(糖蓼蟲不知苦燈臺不自照一定要放!不可須臾離可殺不可辱)炒至6~溫柔7成熟。內容來自寵搜網(m.abike.org.cn),請勿采集!

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

咖喱粉的正確用法

咖喱粉的正確用法為與姜、蒜同炒,炒至為咖喱再進行使用。

咖哩粉使用時,把咖哩粉直接加在菜著里是不正確的,這樣使用會香氣不足,并帶有一種藥味。正確的使用方法是使用咖哩粉或綜合香料時,在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后,便可以將咖哩粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香,然后再放肉類、蔬菜,加水熬燉入味。這樣不僅去掉了藥味,而且芳香四溢,金黃香辣,別有風味。

咖喱粉的適用范圍很廣,適用于燒,燜等方法所做的菜著,如咖喔雞,咖喱牛肉,咖喱土豆等,也可以把咖哩粉加工成咖油,還可以加工成咖喱鹵汁,用咖喱油和咖喱鹵汁制作菜肴,能使咖喱粉的香味充分發揮出來,也使菜肴的色澤更好看。

咖喱的起源:

咖喱起源于印度,因為該國終年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱,除了令人食欲大減之外,也令食物容易變壞及滋生細菌。而將食物配入香料,能增加食物色香味之外,也能促進胃液分泌,令人胃口大增,同時能令食物保存更久,正適合印度的天氣。

“咖喱”一詞來源于泰米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創,由于咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥臊味,此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語中,“Kali”是醬的意思。早期印度被蒙古人建立的帝國統治過,其間從波斯(今伊朗)帶來的飲食習慣,從而影響印度人的烹調風格直到現今。

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