豆芽

豆芽是常吃的蔬菜之一，一年四季都可以隨處吃到的蔬菜。喜歡吃豆芽的人都知道豆芽是非常有營(yíng)養(yǎng)的，它是生命的起始，俗話(huà)講就是胚胎時(shí)期。都知道一年之計(jì)在于春，那么豆芽之最就是胚芽時(shí)期，也就是我們所說(shuō)的豆芽啦！現(xiàn)在市場(chǎng)上的豆芽都不敢吃太多，害怕是藥物泡發(fā)的，現(xiàn)如今流行在家栽培豆芽。那么栽培豆芽的方法就由小編來(lái)跟大家一起分享吧！

一、豆芽的育苗

1.選豆：清水洗凈，洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，它們的發(fā)芽率均極低。

2.缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無(wú)所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開(kāi)裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過(guò)多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3.每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4.數(shù)天后豆芽就會(huì)拱出來(lái)。在清水中將沙子洗去即可。

二、技術(shù)要點(diǎn)

1.壞豆在清洗時(shí)去掉

2.容器排水情況要好，千萬(wàn)不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。

3.不要讓豆子見(jiàn)陽(yáng)光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽(yáng)光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

4.豆子發(fā)芽以后生長(zhǎng)很快，因此，收獲要及時(shí)!

三、豆芽的日常管理

豆芽生長(zhǎng)適宜溫度在15-32℃左右，當(dāng)氣溫超過(guò)30℃，生長(zhǎng)最快，對(duì)水分需求也大，應(yīng)每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時(shí)，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時(shí)，要保持沙壤濕潤(rùn)，空氣的濕度適中，做到合理噴水(后期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長(zhǎng)并讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣干燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會(huì)干縮粘連，直接影響產(chǎn)品品質(zhì)，高12厘米時(shí)，視溫度情況要做好放綠的準(zhǔn)備。

四、豆芽的采收

豆芽采收標(biāo)準(zhǔn)為苗高15厘米左右，芽苗整齊，莖白葉翠，豆瓣閉合半張或微張，基本上脫殼或松殼，同時(shí)根系潔白明朗清晰，一根主須，側(cè)須少或無(wú)，撥起有少許河沙粘連，清洗后即可食用.

五、豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

豆芽的種植方法

豆芽的種植方法如下：

工具/材料：豆子若干、盆栽容器、適合栽培的土壤和澆水壺（噴壺也可）。

1、浸泡豆子

首先，可以把綠豆、紅豆之類(lèi)的小豆子放在清水中浸泡，這里大家記住不用泡太多，一般用常溫的水泡一天即可。每6個(gè)小時(shí)換一次水。浸泡完可以放在淺盆中，放一點(diǎn)清水，等有一點(diǎn)點(diǎn)的小芽馬上播到盆中。

2、選擇容器

如果是打算用盆栽種植，那么花盆也可以用直接塑料瓶或罐子，將塑料瓶上不切掉，然后在底部與側(cè)面穿些排水孔。或者直接買(mǎi)下圖類(lèi)似的種植培育箱。

3、處理豆芽苗

等到小豆子發(fā)芽后，就要種到盆土里，土壤選擇疏松的沙質(zhì)土。然后把盆栽放到遮陰避光的地方養(yǎng)著，先不要曬太陽(yáng)，放在底部有一點(diǎn)水的容器中，水不要太多，只要淺淺的一點(diǎn)點(diǎn)就好，多了苗會(huì)爛掉的。

4、換水

放在容器中的剛發(fā)芽的豆子要每天換水4次左右，不要用猛水沖洗，可以用噴霧的噴壺噴。

5、豆芽生長(zhǎng)

兩天左右就會(huì)發(fā)現(xiàn)豆芽的小芽長(zhǎng)長(zhǎng)了很多，這時(shí)候發(fā)現(xiàn)白色的根上面開(kāi)始長(zhǎng)出細(xì)小的須根。

6、盆栽養(yǎng)成

一周左右就能得到一盆綠油油的豆芽盆栽，豆芽開(kāi)始長(zhǎng)出葉子的時(shí)候，就要慢慢見(jiàn)光，要不然是很容易倒伏的，光線(xiàn)慢慢增加。平常澆水也要小心，水量不能太大。

怎么在家種豆芽

豆芽在家種植方法有準(zhǔn)備容器、種子處理、浸種催芽、養(yǎng)護(hù)方法、注意事項(xiàng)。

工具：容器，豆芽種子、水。

一、準(zhǔn)備容器

想要生豆芽，首先要準(zhǔn)備一個(gè)生豆芽的容器，比如一個(gè)2L的塑料瓶，用清水把塑料瓶沖洗干凈，將塑料瓶的瓶底剪掉，用針在瓶蓋上扎滿(mǎn)排水孔。

二、種子處理

準(zhǔn)備需要發(fā)芽的綠豆或其它豆類(lèi)，把豆子沖洗干凈，放入70℃的開(kāi)水浸燙，2分鐘后倒入涼水，使浸泡豆子的水溫下降到45℃左右。

三、浸種催芽

把豆子放在清水中浸泡4個(gè)小時(shí)，浸泡期間每個(gè)小時(shí)攪拌一次，使豆子在水中充分泡開(kāi)，4個(gè)小時(shí)后將豆子撈出，放在塑料瓶中，將其置于小黑屋里，或者用黑色的遮光布罩上。

四、養(yǎng)護(hù)方法

確保養(yǎng)護(hù)環(huán)境無(wú)光，每隔4個(gè)小時(shí)，用清水沖洗數(shù)次豆子，控制沖洗豆子的水溫在23℃左右，保持養(yǎng)護(hù)溫度在23-25℃，大概一周內(nèi)豆芽就能長(zhǎng)滿(mǎn)塑料瓶，可以采收食用了。

五、注意事項(xiàng)

在發(fā)豆芽的過(guò)程中，一定要注意環(huán)境干凈沒(méi)有污染，最好不要放在油煙較大的廚房生豆芽，必須確保發(fā)豆芽的過(guò)程中養(yǎng)護(hù)環(huán)境無(wú)光，以免豆芽長(zhǎng)葉變綠，影響口感。

家里怎么種豆芽 豆芽種植注意事項(xiàng)有哪些

種豆芽是件很簡(jiǎn)單的事。對(duì)它感興趣的人會(huì)在家里種植。豆芽長(zhǎng)得很快，所以如果種植過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，基本上都會(huì)被廢棄。如果你覺(jué)得自己一直在種合適的豆芽，不妨看看下面的資料，看看自己在這些方面做得好不好。

治水防腐

在豆芽種植的過(guò)程中，對(duì)水的需求特別高，所以大家基本上都愿意澆水，其實(shí)這個(gè)想法并不好。豆芽生長(zhǎng)時(shí)，主要喜歡潮濕的環(huán)境。雖然水分很重要，但經(jīng)常澆灌并不好，容易腐爛，在水分和水分較多的情況下，豆芽的各個(gè)部位都比較脆弱。如果水源不干凈，或者苗床消毒不徹底，那么在水分過(guò)多的情況下，豆芽就會(huì)開(kāi)始腐爛，很多人往往發(fā)現(xiàn)，在種植時(shí)，澆水過(guò)多，很多豆芽開(kāi)始腐爛，找不到原因。此時(shí)，最好控制澆水量，一般會(huì)有所改善。

可控光通風(fēng)

由于豆芽生長(zhǎng)快，耗氧量等會(huì)比較大，而空氣的流通更為重要。如果空氣不流通，豆芽就會(huì)長(zhǎng)期處于缺氧狀態(tài)，最后長(zhǎng)不好。通風(fēng)不好時(shí)，豆芽生長(zhǎng)的地方有時(shí)會(huì)有異味。你可以注意這個(gè)。另外，豆芽生長(zhǎng)期對(duì)光的需求量不高，特別是在發(fā)芽期。在萌芽的早期，我們應(yīng)該避免光照，在生長(zhǎng)的后期，我們需要給予適當(dāng)?shù)墓庹铡Ｒ⒁饪刂乒庹眨庹諘?huì)影響豆芽的栽培。

生長(zhǎng)溫度

不用說(shuō)，大多數(shù)種過(guò)豆芽的人都知道溫度的重要性。可以說(shuō)，不種豆芽的人，大多是種在氣溫以上的。不同時(shí)期溫度需求不好，基本上不指望豆芽能正常生長(zhǎng)。豆芽的適宜溫度一般在15-18℃左右℃ 發(fā)芽前，但一般在20以上℃ 發(fā)芽后。如果發(fā)芽期溫度低于10℃℃ 或大于25℃, 很難發(fā)芽，需要控制。其次，要選擇氣溫相對(duì)均衡的地方進(jìn)行栽培，且不應(yīng)有大的溫差。這種溫差會(huì)導(dǎo)致豆芽苗，進(jìn)而容易引起病原菌的入侵。所以溫度的重要性可想而知。

以上是種植豆芽時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。雖然豆芽種植看似很簡(jiǎn)單，但這些細(xì)節(jié)決定著每個(gè)人的成敗。許多人不知道為什么他們沒(méi)有種植好，但他們基本上是從這些點(diǎn)。今天，在了解了這些信息之后，在再次種植時(shí)要更加注意這些因素。我相信豆芽會(huì)讓你滿(mǎn)意的。

我們通過(guò)以上關(guān)于家里怎么種豆芽 豆芽種植注意事項(xiàng)有哪些內(nèi)容介紹后,相信大家會(huì)對(duì)家里怎么種豆芽 豆芽種植注意事項(xiàng)有哪些有一定的了解,更希望可以對(duì)你有所幫助。

小學(xué)生在家怎么種綠豆芽

小學(xué)生在家種綠豆芽的方法如下：

工具/材料：綠豆、水、紗布、盒子、深色布料、盤(pán)子。

1、先把綠豆好好清洗幾遍去去臟。把臟水倒掉，把綠豆浸泡在常溫的飲用水里面就可以，不要用溫水或者很涼的自來(lái)水。大概浸泡6個(gè)小時(shí)左右，直到綠豆?jié)q大，撐開(kāi)綠豆皮。

2、準(zhǔn)備一塊干凈的紗布用水浸濕，然后準(zhǔn)備一個(gè)盒子，然后把準(zhǔn)備好的紗布鋪到盒子底部，記得要鋪平整，再將剛剛浸泡過(guò)的綠豆放到紗布上，最后把一整塊紗布多出來(lái)的地方蓋到綠豆上面，包好，再蓋一塊深色布料，防止豆子被太陽(yáng)光過(guò)分照射，放在家里陰涼的地方就可以了。

3、找一個(gè)大小不要差太多的盤(pán)子壓在上面，這樣再壓力下豆芽會(huì)長(zhǎng)得特別漂亮。之后我們每天早晚各澆一次水，大約3-5天左右，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)壓在上面的盤(pán)子被頂起來(lái)了，大概一周以后豆芽就可以收割了。

綠豆芽的挑選技巧

1、觀察綠豆芽的芽根

市場(chǎng)上有很多綠豆芽都是沒(méi)有芽根或者芽根非常短的，而這種綠豆芽大多都是用化肥浸泡的方式種植的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。優(yōu)質(zhì)的綠豆芽，根系細(xì)長(zhǎng)，發(fā)育的非常好，而且根部非常健康，不會(huì)抽煙爛根的現(xiàn)象，這種綠豆芽大多都是在土壤里種植的。

2、觀察芽身

好的綠豆芽芽身較細(xì)，且較長(zhǎng)，牙身顏色為白色，而且彈性十足，脆嫩感較好；而劣質(zhì)的綠豆芽芽身著比較粗壯，且彈性不足，顏色多為灰白色。