魚類動(dòng)物鰣魚

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醫(yī)生回答

關(guān)于魚類動(dòng)物鰣魚？了解到鰣魚是名貴經(jīng)濟(jì)魚類，學(xué)名鰣，別稱時(shí)魚、三來魚、三黎魚等，在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、硬骨魚綱、鯡形目、鯡科、鰣屬洄游魚類，平時(shí)棲息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游。1988年被列為國家一級野生保護(hù)。

此外，鰣魚是近海洄游性魚類，主要分布在中國和越南，我國福建、江西、海南、浙江、廣東、江蘇、廣西、香港、澳門、臺灣等沿海地區(qū)均有分布，海洋中以東海、南海最常見，淡水中則以長江、錢塘江最多，另外韓國、朝鮮、泰國等地也可能有分布。

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鰣魚是淡水魚還是海水魚

該魚類是淡水魚。

鰣魚是一種淡水魚，它屬于鯡形目鯡科鰣屬，主要分布在長江流域和東海、黃海、南海等海域。鰣魚是一種洄游性的魚類，它每年會(huì)從海洋回游到淡水河流中產(chǎn)卵繁殖，然后再返回海洋生活。

鰣魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。鰣魚是中國傳統(tǒng)的名貴食用魚，也是長江三鮮之一，有“水中珍珠”之稱。鰣魚的烹調(diào)方法有很多，如清蒸、紅燒、煮湯等，都能保持其鮮美的風(fēng)味。

鰣魚是什么

鰣魚

Macrura reevesii；Reeves'shad

鯡形目鯡科鰣屬的一種。又稱時(shí)魚、三來、三黎。體長40厘米，最大64厘米，體重2.5～3千克以上。體側(cè)扁，略呈斜方形。頭中等，吻尖；口較小，端位、斜形，無牙。眼小，體被圓鱗。無側(cè)線，腹部具棱鱗，尾鰭深分叉。體背和頭部呈灰黑色，上側(cè)略帶藍(lán)綠色的光澤，下側(cè)和腹部銀白色，腹、臀鰭灰白色，尾鰭邊緣和背鰭基部淡黑色，分布于黃海南部、東海、南海和菲律賓。

鰣魚

為溯河洄游產(chǎn)卵魚類，平時(shí)生活于海中，4～6月間入江河中下游產(chǎn)卵繁殖。初入江的鰣魚豐腴肥碩，含脂肪高，鱗下亦富有脂肪，肉味鮮美，為名貴魚類，以清蒸為佳。

鰣魚是什么魚？

廣東順德稱 “三鯬”（lí）、三泥”、“三黎 ” 即鰣魚

鯡科 Clupeidae 鰣屬 Tenualosa 魚類

下圖為鰣魚 Tenualosa reevesii ，俗稱遲魚、生鰳、三來、錫箔魚

體長而側(cè)扁，體被鋸齒狀的圓鱗。口大，端位，呈一斜裂，上頜正中有缺刻。眼位于頭的前部兩側(cè)，脂眼瞼發(fā)達(dá)，遮蓋眼的一半，背鰭和臀鰭基部有很低的鱗鞘，胸鰭和腹鰭各具一列長腋鱗。全身呈銀白色，被側(cè)蒼黑色，尾鰭約略與頭長等長。背鰭有軟條18至20枚，無硬棘；臀鰭有軟條18至20枚。一般體長40-50厘米，體重1到1.5公斤，最大可到4公斤。

為江海洄游性魚類，以浮游生物為食。生殖洄游期間停止攝食或很少攝食，平時(shí)分散棲息于近海中上層，春末夏初（4月～6月）作溯河生殖洄游，產(chǎn)卵后親魚回歸大海，幼魚則進(jìn)入支流或湖泊中索餌，秋后入海長肥，直至性成熟。鰣魚性急，游動(dòng)、攝食速度頗為迅速，常因被障礙物撞傷而脫鱗死亡。