紅鯧魚是臭水溝魚嗎

提問：小小寵來源：本網綜合

醫生回答

紅鯧魚不是臭水溝魚。這種魚也叫淡水白鯧，雖然和鯧魚長得類似，但并不是一種魚。它的消化系統很發達，通常以魚蝦為食，但也能吃水草、蔬菜和藻類。作為熱帶魚，它可以忍受12℃的低溫，但持續低溫會被凍死，同時對低溶氧的耐受力較強，比較適合在水體較肥的魚塘中飼養。

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紅色的鯧魚能吃嗎?

是當年廣東水域污染比較嚴重，很多魚都死了，只有鯧魚在黑水中活得很好，樣子很惡心被稱為垃圾魚，但是鯧魚味道鮮美，其它地方沒有被污染的依然可以吃的。

紅鯧魚產量很高，在一般的市場都能購買得到，因此市面售價較便宜，目前紅鯧魚在市場的售價一般在5-6元/斤左右，紅鯧魚的肉質鮮嫩且營養價值豐富，食用對人體有益。

生長環境

紅鯧魚屬于熱帶性魚類，適溫范圍12～35℃，最適生長水溫為24～32℃，如水溫持續兩天低于12℃時,就有凍死的危險。該魚對低氧耐受力較強，在溶氧為0.5毫克/升時仍能生存，適宜在較肥的魚塘中養殖，還能在鹽度10‰以內的咸淡水中養殖。

紅鯧魚喜棲息于水體中下層，性情溫馴，有成群活動的習性，容易捕撈，其鱗片細小致密，不易受傷，適宜于長途運輸。淡水白鯧為熱帶、帶魚類，水溫低于12℃時會死亡；水溫在18℃～19℃時可存活，但易生病甚至大批量死亡。

有沒有人知道紅鯧魚是什么魚呀？

紅鯧魚不是海魚，是淡水魚。紅鯧魚雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

它們與鯧魚最大的區別就是生活在淡水之中，而鯧魚多生活在海洋的中下層，二者都是食用與觀賞兼備的魚類。

紅鯧魚產量非常高，一般市場都有購買，因此售價較便宜。目前紅鯧魚的市場價格一般在5-6元/斤，不同的地區價格也會有所區別。

紅鯧魚是淡水中也能生活，近些年南方地區就有養殖。因為它是熱帶魚，遇冷就死了，所以北方地區基本看不到的。

紅鯧魚個體較大，生長迅速，最大個體可達20公斤，飼養一周年體重可達1000克以上。紅鯧魚的群體生長較均勻，個體差異較小，在飼料充足的情況下種內一般不互相殘殺。

紅鯧魚產自美洲，是脂鯉目脂鯉科的一種，和大名鼎鼎的食人魚(水虎魚)是近親。目前在國內卻被人們大量養殖，市場銷量非常大，深受消費者喜愛。

于1982年被引入中國臺灣省，之后人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖，1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國，成為年產量最高的名特品種之一。

紅鯧魚雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體。

其背鰭已經顯現出黑色，一群群的一起在魚缸里游來游去頗引人注目。其肉質鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜肴。

紅鯧魚為什么是垃圾魚呢？

紅鯧魚叫垃圾魚是因為食物差。

紅鯧魚的價格不高，收購價較低，理想狀態下是與其他魚類混養，以提高整體收益，但紅鯧魚太過兇猛，會把其他魚類當成食物，哪怕個頭比它大很多的也未能幸免，所以混養根本行不通。

而且此前不少養殖場有將廁所建在魚塘上的做法，排泄物直接給紅鯧魚當食物，慢慢的這一模式就十分普遍了。很多消費者知道后，都不敢再買，自此紅鯧魚的口碑一落千丈，并將它列入“垃圾魚”的行列，與埃及塘鲺、羅非魚并列，所以說紅鯧魚是被養廢掉的。

習性：

紅鯧魚又稱淡水白鯧，原產于南美洲亞馬遜河，在外形上酷似鯧魚，都是扁扁的，與金鯧魚主要區別在于它的顏色，以及紅鯧魚既能在淡水養殖也能在咸水養殖，而金鯧魚則是純粹的海魚。

紅鯧魚不僅是雜食性魚類，它還兇猛堪比食人魚，這個特點是一把雙刃劍，因為這種食性非常好養，喂什么吃什么，餓極了與食人魚無異，任何能啃的東西都可以是食物，但這樣也容易破壞掉魚塘里的增氧機、電纜等設施。

紅鯧魚為什么叫垃圾魚

紅鯧魚被稱為“垃圾魚”的原因幾點如下：

1、紅鯧魚是雜食性魚類，在野外甚至會吃動物尸體，因此有人懷疑它體內有很多病菌，覺得它很臟，所以稱之為“垃圾魚”。、紅鯧魚在野外過度繁殖，數量過多，對周圍海域的生態平衡造成了破壞，許多魚類成為紅鯧魚的獵物，這也使得它的形象在人們心中大打折扣。

3、紅鯧魚的養殖存在一些問題，如易患疾病，如果不及時喂餌，它們就會自相殘殺，這也使得人們對其產生了不好的印象。

4、一些養殖戶為了追求經濟效益，采取了低成本但污染環境的養殖模式，這也影響了紅鯧魚的質量，進一步損害了其形象。

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