基圍蝦買回來不馬上吃怎么養(yǎng)

提問：小小寵來源：本網(wǎng)綜合

醫(yī)生回答

基圍蝦買回來是幾乎不可能養(yǎng)活的，它離水后雖然可以活幾個(gè)小時(shí)，但還是會(huì)死掉，可以準(zhǔn)備一個(gè)水盆，里面加入冰塊，并用充氧機(jī)往水中打氧，這樣可以多活幾個(gè)小時(shí)。這種蝦一般買回來后要盡快食用，通常死掉九小時(shí)后就不能吃了，家里的條件是養(yǎng)不了多久的。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

基圍蝦買了暫時(shí)不吃怎么保鮮

買回來的蝦暫時(shí)不吃的保存方法如下：

1、放在有氧的水里。

買回來的蝦一般都是活的，這時(shí)候那可以準(zhǔn)備水，如果家里有制氧機(jī)的話，可以把制氧機(jī)的機(jī)器放在水里面，然后把蝦放在里面，這樣的話其實(shí)可以延長蝦的存活的時(shí)間。

當(dāng)然如果是海蝦的話，可以在水里面再加一些鹽，如果是河蝦的話就不需要了，只要用淡水加上養(yǎng)就可以了，這樣可以短期存放。

2、放入冰箱進(jìn)行冷凍。

如果買回來的蝦短期不吃的話，那么一定要放在冰箱里面進(jìn)行冷凍，這樣的話可以保持它的新鮮口感，同時(shí)也不會(huì)變質(zhì)。那么在保存冷凍蝦的時(shí)候，千萬不要直接把蝦放進(jìn)去，而是要灌上一些水，把它裝到保鮮袋或者保鮮盒當(dāng)中，然后把蝦放到水里面，連水帶蝦一起來冷凍。

這樣的話蝦就被水裹在里面了，等到想吃的時(shí)候把它化開，吃上去的肉質(zhì)和口感的還是比較新鮮可口的。

蒜蓉大蝦的做法：

食材：黑斑節(jié)500克、龍口粉絲1把、老姜5片、紅辣椒1個(gè)、蒜頭2頭、青蔥2根。

調(diào)味：蠔油1小匙、蒸魚豆豉汁2匙、白胡椒粉少許。

拿一把剪刀把蝦須、蝦劍剪除，接著彎著蝦身用刀剖開然后取出蝦線備用。大蝦準(zhǔn)備好之后開始準(zhǔn)備輔料，首先把粉絲剪成小段泡入冷水之中。接著蔥白、蔥葉分離處理，再準(zhǔn)備幾片老姜用于去腥。

辣椒只作為潤色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必須要多一些，因?yàn)樗沁@一道菜的主味。全部準(zhǔn)備好就能開始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗兩次擰干。然后鍋熱適量的油，待油溫升高至五成熱的時(shí)候放入蔥白及清洗過的蒜蓉。

中小火慢慢煸香至蒜蓉成為金，然后倒入一個(gè)耐熱的大碗中。接著倒入另一半的蒜蓉、紅辣椒碎、蔥葉碎，再燒少許的滾油淋在上面。最后加入所需要的調(diào)味料，攪拌均勻備用。把泡發(fā)的粉絲置于蒸盤的底部，用手整理一下防止厚薄不一。

泡發(fā)粉絲有一點(diǎn)一定要注意，必須是冷水泡發(fā)切勿心急使用熱水。接著把之前處理好的大蝦碼放上去，然后放上老姜片及一根青蔥。碼放的造型根據(jù)自己的喜好決定，比如擺放成一個(gè)圓形或者和我一樣。

接著大火燒開水，把盤放入蒸鍋大火大致蒸十分鐘。時(shí)間主要是根據(jù)自己的鍋爐和火候決定，簡單地說是把蝦蒸到剛好熟即可。最后把老姜片、青蔥拿掉棄之不用，再把之前準(zhǔn)備好的醬料涂抹在蝦的背面那這一道完美的蒜蓉大蝦就做好了。

基圍蝦買了暫時(shí)不吃怎么保鮮

基圍蝦保存可通過礦泉水瓶冷凍、保鮮袋冷凍、煮熟冷藏、泡水冷凍完成。

1.礦泉水瓶冷凍。將基圍蝦刷洗干凈，剪去蝦須，裝入干凈的礦泉水瓶中。倒?jié)M水，擰緊蓋，放在冰箱中冷凍即可保鮮。

2.保鮮袋冷凍。將基圍蝦頭上刺和蝦須剪掉，放在保鮮袋中擺好。再套2-3個(gè)保鮮袋，封好口，直接放在冰箱冷凍即可。

3.煮熟冷藏。將基圍蝦煮熟放入冰箱冷藏，煮熟蝦能充分殺死微生物，有助于延長保存時(shí)間。

4.泡水冷凍。將基圍蝦洗凈泡入水盆，放入冰箱冷凍，可長期保鮮。

買回的基圍蝦家里怎么養(yǎng)活買回的基圍蝦家里如何養(yǎng)活

1、冰箱干養(yǎng)法。

2、方法：拿出一個(gè)膠盒，在里面放一些濕紙巾，還是濕毛巾作為墊底，把蝦放入里面后，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這么做是為了利用冰箱內(nèi)的冷氣，讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，來保持基圍蝦的持久保鮮。不過要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱里，這樣會(huì)凍死那些蝦的，起到了反作用。

基圍蝦買回來不馬上吃怎么養(yǎng)

有冰箱最好放冰箱，用水箱水桶養(yǎng)的話很容易死亡。因?yàn)榧彝ヒ话銢]有配備打氧機(jī)，吹泡泡的。還有水體也不適合基圍蝦生存，用自來水來養(yǎng)，很快就會(huì)死了。臨時(shí)放幾個(gè)小時(shí)還可以，一兩天不行。

如果只是兩三天，可以用涼曬過的自來水（自來水放置一兩天再給基圍蝦），密度不要太大，水不要深，不能沒過基圍蝦的身體。這樣也可以活兩天了。