哪種龜食用價值高

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醫生回答

關于哪種龜食用價值高？了解到分別有：

1、巴西龜

巴西龜也叫巴西紅耳龜，巴西龜有藥用、食用的價值。它價格實惠，是食用龜中最常見的種類。巴西龜原產于美洲，不過巴西龜的適應能力極強，已經入侵到了各大洲，且生命力極強，現已被列為了世界上最危險的100種入侵生物之一。

2、草龜

草龜是中國最常見的龜類之一，屬于雜食動物，幼年的時候偏肉食，成年偏素食，它的背甲比較平，甲上有三條縱線，主要分布于亞洲，草龜的肉有極高的藥用價值，在一定程度上能夠緩解疲勞，舒緩筋骨，草龜吃起來肉質鮮美，很多食客都非常喜歡吃。

3、珍珠龜

珍珠龜主要生長在亞洲，頭部小，甲殼有黃色線條經過頭側，最少有6條線紋。珍珠龜的腹甲可以制成藥物服用，珍珠龜既有滋陰補陽、退燒的效果，又對腰酸背痛、偏頭痛、咳嗽有奇效。

4、鱷龜

鱷龜因為長得與鱷魚非常相似，所以被稱為鱷龜，是現在最古老的爬行動物，它完美保留了龜的遠古形態。主要分布在北美洲，跟鱷魚一樣，有很強的攻擊性，成年鱷龜甚至可以咬斷一個成年人的手指。不過鱷龜的肉很飽滿，出肉率高，吃起來肉質鮮美沒有異味，有滋陰補陽、強身健體的作用。

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能吃的烏龜有什么品種

1、品種分類

烏龜是一種廣泛分布在地球上的爬行動物，珍惜烏龜已經成為了全世界的共識。據統計，目前全球有近400個品種不同的烏龜，其中能夠食用的烏龜品種也是各有特色。經常出現在餐桌上的烏龜品種主要有以下幾類：

1.鱷龜、2.太陽龜、3.草龜、4.巴西金頭大王龜、5.棕龜。

2、鱷龜

鱷龜厚實結實，適合做成燉湯和烤肉。在南方地區是非常常見的食材，鱷龜肉質細膩、口感鮮美，能夠滋補身體。然而，由于鱷龜的數量已經非常稀少，因此現在已經被列為國家二級保護動物，所以成了不里之物，不屬于常見的食用烏龜品種。

3、太陽龜

太陽龜是有名的一種寵物烏龜，但在市場上也有人把它們供應作為食材。太陽龜性情溫和，又因為皮膚上金色條紋猶如太陽一般，故而得名。太陽龜甲的形體修長，容易切割成小段，制作成柿子魚、烏龜丸等食品。太陽龜能夠激發氣血，抗衰老，非常適合經常熬夜的辦公室白領。但也需要注意，太陽龜長期攝入有可能會導致脫發，魚鱗病等癥狀。

4、草龜

草龜是又稱麝香龜、橄欖龜或鳳頭烏龜，肉質鮮嫩，是食用烏龜中的香鮮美味。草龜并不愿意吃肉，習慣于進食植物，因此它的肉質瘦而堅實，適合用蒸和紅燒的方式來處理。由于草龜良好的食材價值，所以出售的價格比較貴。

5、巴西金頭大王龜

巴西金頭大王龜是一種美食龜種，它主要生活在熱帶雨林中，擁有美麗的外表，皮膚的顏色鮮艷且易于切割，肉質質地細膩，富有彈性。巴西金頭大王龜肉質香甜，口感獨特，富有彈性，被廣大消費者稱為“海底牛肉”。但由于巴西金頭大王龜消化系統的特殊結構，它在攝食時對食物的吸收不太好，會導致它身上積累過多的腎臟酸，因而不建議長期大量食用。

南方食用龜的種類

一般常見的是巴西龜、鱷龜和中華草龜，巴西龜和鱷龜沒什么藥用價值，草龜藥用價值比較大

南方食用龜主要分為藥用和食用兩種，

一般作為藥用滋補的有平胸龜，石龜，黃喉龜，眼斑龜，安布閉殼龜，巨緣龜，麒麟龜等，食用的有：中華花龜，草龜，巴西龜，亞洲巨龜，鱷魚龜等！

食用龜什么品種好

巴西龜：最常見的一種龜，不論是寵物還是食用都是最多的。

草龜和花龜：是中國分布最廣的一種龜，常見不貴，可以用作食用。小鱷龜：引入的一種龜，主要作為肉用食用，也可以作為寵物。

哪種烏龜營養價值高？

鱷龜，以其體壯多肉而聞名于世，是龜類中的肉食佳品。

加之自身具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟價值高等特點，近年來更是受到消費者的青睞。

鱷龜肉質細膩、味道鮮美，更重要的是蛋白質、氨基酸含量高，而脂肪、膽固醇、熱量低，很符合健康的飲食觀念。