中華鱉和日本鱉是兩種不同的水生動物，它們各有優缺點。首先，中華鱉是中國特有的物種，具有適應性強、生長快、味道鮮美等特點。同時，中華鱉也是一種非常聰明的動物，可以學習人類的指令和行為。但是，由于過度捕撈和水質污染等原因，中華鱉的數量已經大大減少。因此，保護中華鱉的生存環境是非常重要的。

其次，日本鱉是一種廣泛分布在日本及其周邊地區的甲魚品種，具有肉質細膩、口感好、營養豐富等優點。此外，日本鱉還具有一定的觀賞價值和文化意義。但是，日本鱉對水質的要求較高，需要清澈的水源和適宜的水溫才能保持健康狀態。

綜上所述，無法簡單地判斷中華鱉和日本鱉哪個更好。這取決于個人喜好和需求。如果您想品嘗美味的水產品，可以選擇中華鱉；如果您更注重觀賞價值和文化意義，可以選擇日本鱉。無論選擇哪種水產品，都需要注意保護環境和野生動物的生存權利。

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中華鱉與日本鱉哪個好

中華鱉和日本鱉有一些區別，但判斷哪個更好取決于個人的需求和喜好。以下是它們之間的不同點：

1. 生長速度：日本鱉的生長速度比中華鱉更快。

2. 體型：日本鱉的體型相對較大，體重通常比中華鱉更重，而中華鱉的體型較小。

3. 外觀特征：日本鱉的體表呈青綠色，周身密布點狀黃斑，而中華鱉的體表顏色較深，通常為灰黑色。此外，日本鱉的裙邊通常比中華鱉更寬闊厚實。

4. 病害：日本鱉的病害相對較少，而中華鱉易患腐皮病。

5. 肉質和口感：日本鱉的肉質和口感可能更鮮美，而中華鱉的肉質較嫩，口感較好。

總之，如果更注重生長速度和體型，可以選擇日本鱉；如果更注重口感和肉質，可以選擇中華鱉。

日本鱉的養殖優勢有哪些？

通過試驗和大面積養殖結果比較，日本鱉有以下種質優勢：

（1）養成階段生長速度快通過試驗和大面積養殖結果比較，日本鱉在同等條件下，養成階段的生長比其他甲魚快。但在250克以內時比泰國鱉要慢6%，和中華鱉一樣；在250～400克時基本持平；但到400克以上的養成階段，要比中華鱉快20%以上，比泰國鱉快50%以上。如采用在工廠化培育苗種至400克左右，再移到室外養成商品鱉的兩步法養成模式時（總養殖期為14個月），在室外的4個月中，用同樣的管理方法和飼料投喂，日本鱉平均增重400克以上，中華鱉增重310克，而泰國鱉平均不到250克。通過對試驗甲魚的解剖后分析認為，日本鱉生長快的原因有以下幾點：一是性成熟較晚，通過培育對比發現，日本鱉的性成熟和中華鱉、泰國鱉都較晚，如中華鱉雌性一般體重750克完全成熟達到產蛋高峰，泰國鱉雌性600克完全成熟達到產蛋高峰，而日本鱉的完全成熟達到產蛋高峰須1000克以上，而任何生物的快速生長主要是在性成熟前，因性成熟后攝入的很大部分營養和能量消耗在性腺周期成熟和性行為上，所以性成熟晚是因素之一；二是消化吸收功能好，通過解剖和養殖的試驗證明，日本鱉強勁的消化吸收功能，使日本鱉有很大的攝食量和很好的吸收營養物質，從而加快機體組織的合成積累。（2）抗病性能強除了對環境要求較嚴苛外，日本鱉在整個養殖過程中很少發病，特別是嚴重影響銷售外觀的腐皮病，這可能與其較厚的體表皮膚和相對溫馴的特性有關。（3）商品品質好甲魚的品質好壞，從外觀形態比較主要是看甲魚的裙邊和肥滿度，一般裙邊寬厚堅挺，肥滿度適中的為優品；而裙邊薄窄綿軟和過肥或過瘦（背部露甲影）的為較差。日本鱉商品一般都具優質的體征。從檢測品質比較，主要看鮮味氨基酸的多少和肌外含脂量的高低，一般鮮味氨基酸含量高、肌外含脂量低的為優品（指腹腔和腿部肌外脂肪）；否則反之。通過國家水產品檢測中心分別對日本鱉、中華鱉在同樣環境條件下，用同樣管理方法養殖的樣本進行檢測的結果見表1。

從表1中看出，日本鱉的生化檢測品質也很高。

表1 日本鱉、中華鱉每100g鱉生化成分檢測結果（克）

注：①測定樣本取自杭州天福生物科技有限公司；②鮮味氨基酸總量含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸。

項目名稱 日本鱉 中華鱉 與中華鱉比較（%）氨基酸總量 19.99 11.04 高44.7鮮味氨基酸總量 8.30 4.21 高49.31蛋白質 18.18 16.50 高9.24脂肪 4.64 6.00 低22.67灰分 1.02 0.9（4）繁殖力強通過對日本鱉、中華鱉、泰國鱉三個品種成熟親鱉連續5年的繁殖觀察統計，日本鱉第一年的產卵量為40枚，受精率為73%，孵化率為90%以上；最高的第四年為年產卵68枚，受精率81%，孵化率96%；從第五年開始略有下降，對比結果平均比中華鱉和泰國鱉高出15%以上。（5）生命力強，耐存放運輸由于日本鱉的生命力很強，所以，給長期鮮活貯存和長途運輸帶來了方便。如用網袋包裝，再用汽車在浙江氣溫28℃與海南三亞氣溫32℃的氣候條件下從北往南運時50小時，途中不采取任何措施的情況下同時運鱉苗（3～5克）、鱉種（350克）和后備親鱉，成活率為100%。在室溫20℃的貯存室，用網袋包裝置放60天無一死亡；在室溫15℃，置放90天也無一死亡。

臺灣甲魚和日本甲魚區別

有區別。根據查詢西南漁業網顯示。

1、區別：中國臺灣甲魚是太湖鱉、日本甲魚是中華鱉。

2、中國臺灣品系臺灣鱉：中國臺灣品系主產中國臺灣南部和中部，體表與形態與太湖鱉差不多，但養成后體高比例大于太湖品系。中國臺灣品系是中國國工廠化養殖較多的中華鱉地域品系，因其性成熟較國內其它品系早，很適合工廠化養殖小規格商品上市400克左右，不適合野外池塘多年養殖。還有烏鱉、砂鱉、墨底鱉、小鱉等，因群體數量較少，不再細述。

3、日本鱉：日本鱉主要分布在日本關東以南的佐賀、大分和福岡等地，也有傳說中國引進的日本鱉原本是中國太湖鱉流域的中華鱉經日本引入后選育而成但未見有文選報道，故也有叫日本中華鱉的，被農業部定為中華鱉日本品系。

日本鱉和中華鱉一樣嗎?

不一樣，在溫室飼養中，中華鱉膽小兇殘，臺灣鱉大膽溫順，更利于更密度養殖。而且早期生長迅速，8個月就可清棚，這是中華鱉遠遠所不能及的，因此在2000-2003.年前后，全溫室臺灣模式得到了空前發展。

參考資料：http://www.sdagri.gov.cn/ServicePlam/servlet/TViewServlet?flag=14&id=30171