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大米能做什么樣食物呀？

大米布丁的做法：

用料：熟白米飯、牛奶、冰糖、果醬

1、把煮熟的白米飯140克，放到鍋里。

2、米飯內倒入550克牛奶，加入適量的冰糖，用勺子把米飯攪散，攪拌均勻。

3、攪拌好，把鍋放到爐上，開大火煮沸騰，沸騰后轉中火。

4、中火繼續煮10分鐘左右，煮到湯汁至黏稠狀。

5、煮好后放一旁稍微冷卻，冷卻差不多的時候倒入料理機的攪拌杯打成漿。

6、倒入布丁杯子，上面加少許果醬裝飾，就可以食用了。可以熱食也可以冷藏后食用。也可以搭配水果粒吃。

米飯可以做成什么美食

1米飯煎餅：將兩個雞蛋、米飯、火腿腸片、蔥花一起拌勻，按自己的口味還可以加入其他材料。然后倒入油并燒熱，將米飯揉成一團，再放入鍋中煎成兩面金黃便可。

2.米飯粥：米飯和水加大火燒滾，溫火慢燉，將切好的胡蘿卜丁、肉末、香菇丁放入起鍋前將雞蛋拌勻放入，再放入切好蔥。

3.西紅柿雞蛋炒飯：將西紅柿切成片，打兩個雞蛋并拌勻。先把雞蛋煎半熟后倒入西紅柿和其他材料，最后放入米飯混合炒拌。

4.米飯小丸子：將米飯倒入生抽和鹽，然后加入蔥花、芝麻、面粉并攪拌好，再揉成小丸子，最后放入油鍋炸。

米飯還能怎么吃？

米飯可以說是人們的日常飲食中絕對的主角，特別是南方地區可以說是以米飯為主。但是每次蒸的飯不可能那么正好，多多少少都會剩下點。那剩米飯該如何解決，很多人可能會選擇熱一熱再吃，也會做個簡單的蛋炒飯，但是總是這么幾種做法，吃幾次也會感到乏味。

那么此時我們就可以充分發揮米飯百搭的優勢，加些輔料拌、炒、烤，就能夠成為一道非常獨特的美味。今天就給大家介紹6種用剩米飯做的美食，可以說是剩米飯的華麗變身，吃膩了剩飯，可以嘗試做一下，不僅營養美味，而且簡單易做。

一、蝦仁奶酪焗飯

【食材】：剩飯1碗，胡蘿卜半根，彩椒適量，鮮蝦幾只，洋蔥適量，海鮮醬少許，奶酪適量，黃油適量，蛋清1個，料酒少許，鹽適量。

1、鮮蝦洗凈，去頭尾、蝦線，抓入少許料酒、鹽和蛋清稍微腌制一下。

2、胡蘿卜、彩椒、洋蔥洗凈切成小丁備用。

3、鍋中加黃油融化后，煸炒蔬菜丁，炒出香味后加入蝦仁翻炒至蝦仁變色，加適量的鹽、海鮮醬調味，翻炒均勻后關火。

4、米飯平鋪在烤碗中，用勺子壓平，倒入一層蝦仁蔬菜，再將奶酪平鋪在蔬菜上面。

5、烤箱180度預熱10分鐘后，將烤碗放中層烤制20分鐘至表面金黃就可以出爐了。

二、肥牛蓋飯

【食材】：肥牛片適量，洋蔥少許，西蘭花適量，胡蘿卜1段，剩飯1碗，料酒2勺，生抽2勺，蠔油1勺，白糖2勺，食用油1勺，黑胡椒少許，鹽1勺，蔥姜絲少許。

1、西蘭花洗凈，焯水，熟后撈出過冷水，撈出瀝干備用。洋蔥、胡蘿卜洗凈，切絲備用。

2、鍋中加水燒開，放些蔥姜絲，將肥牛片放入沸水中，去除肥牛的血水和腥味。肥牛七成熟的時候撈出，用清水頭洗干凈，瀝干水分，放在一旁備用。

3、鍋加適量的清水、生抽、料酒和白糖小火熬煮醬汁。熬至黏稠，將洋蔥絲和胡蘿卜絲放入翻炒，再加上肥牛片，撒一些黑胡椒碎，翻炒兩分鐘出鍋。

4、米飯放在碗中，將各種蔬菜和肥牛片放在碗中，淋上湯汁即可食用。

三、魷魚包飯

【食材】：雜糧飯適量，魷魚1只，胡蘿卜半根，豌豆粒適量，玉米粒適量，燒烤醬適量。

1、魷魚去掉外層和內臟的黑膜，清洗干凈，將魷魚須切下，須子和魷魚筒用燒烤醬腌制兩小時。

2、胡蘿卜丁洗凈切丁，玉米粒和豌豆洗凈，開水中焯燙一下，腌制的魷魚絲也充分切碎備用。

3、鍋中加入適量的食用油，下蔬菜和魷魚須翻炒片刻，再下入雜糧飯和腌制魷魚的燒烤醬，翻炒均勻出鍋備用。

4、將炒好的雜糧飯塞進魷魚筒中，壓緊壓實一些，將魷魚筒口扎緊。在魷魚的表面用牙簽戳幾下，防止烤的時候炸開，魷魚的表面刷上一層燒烤醬。

5、烤箱180度預熱，10分鐘，將魷魚包飯放入，中層烤20分鐘后翻面，再刷上一層燒烤醬，繼續烤制10分鐘后出爐，吃的時候切成塊兒即可。

四、雜糧飯團

【食材】：雜糧飯1碗，海苔碎適量，海苔片少許，肉松少許，白芝麻適量，鹽1大勺，壽司醋2大勺。

1、白芝麻清洗干凈，晾干，入鍋小火煸炒，待白芝麻金黃成熟加入適量的鹽后關火。

2、將放涼的白芝麻鹽放入保鮮袋中，用搟面杖充分的搟碎，放在大碗中備用。

3、雜糧飯中加入壽司醋充分地攪拌均勻，再加入海苔碎和肉松，充分的攪拌均勻放在飯團模具中，壓制成型。

4、在雜糧飯團的底部包上一片海苔片，飯團頂部蘸點芝麻鹽，裝盤即可食用。

五、三文魚蛋包飯

【食材】：米飯100克，雞蛋2個，三文魚50克,胡蘿卜1段，黃瓜1段，熟玉米粒適量，蔥姜少許，水淀粉適量，鹽少許，生抽1大勺，食用油適量。

1、蔥姜洗干凈切絲備用，胡蘿卜、黃瓜洗凈以后切成小丁備用。

2、三文魚洗凈，切成小丁加上蔥姜稍微腌制一下。

3、鍋中入油，將腌制好的三文魚下入滑炒，七成熟后盛出備用。

4、重新起鍋下油，下入胡蘿卜丁、玉米粒翻炒至胡蘿卜變軟，再加入米飯和三文魚、黃瓜丁，加鹽和生抽調味炒勻出鍋備用。

5、雞蛋打入碗中加入水淀粉攪勻。

6、平底鍋小火，倒入蛋液，待蛋皮的底部有些定型時在一邊放入三文魚飯，將另一邊蛋皮蓋上，用鏟子壓緊，蛋皮煎至成熟就可以出鍋了。擠上番茄醬，擺些愛吃的蔬菜，一道美味的蛋包飯就完成了。

六、菠蘿飯

【食材】：剩米飯1碗，菠蘿半個，鮮蝦幾只，豌豆粒適量，胡蘿卜1段，洋蔥少許，培根少許，蛋清1個，生抽1勺，料酒少許，胡椒粉少許，鹽適量，食用油適量。

1、菠蘿切開，用勺子挖取菠蘿肉，切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘取出瀝干水分備用。

2、鮮蝦去頭、去尾、去蝦線，洗凈，加少許的料酒，鹽和蛋清抓勻，腌制10分鐘。

3、胡蘿卜、洋蔥洗凈切丁備用，豌豆洗凈，培根切成小丁備用。

4、起鍋入油，下入蝦仁滑炒至蝦仁顏色變紅盛出備用。

5、重新起鍋，入油，加入蔬菜丁和培根丁翻炒，炒出香味加入米飯翻炒一會，再下入蝦仁和菠蘿塊，加入適量的鹽和生抽調味，將飯炒出香味后就可以出鍋了，盛在菠蘿里面即可。

大家好，嬌媽致力于每天都能做出營養健康的美食給家人吃啊，可以說研究美食已經成了我生活中最大的樂趣了。雖然說只是1碗小小的剩飯，但是只要花點心思，就能夠為家人呈上美味和營養，看著家人吃得津津有味，覺得幸福莫過于此。

怎么做米飯?

米飯，是生活中的主食之一，大部分人吃米飯都是吃的白米飯，但是除了白米飯以外，米飯的吃法和做法也是多種多樣的，不同的做法以及食材添加的不同，做出來的米飯口感和口味都是不同的。所以有一些比較新奇的做法也可以嘗試一下。那么關于米飯15種新奇特的做法是什么呢？

1.蘑菇蝦仁鮮筍菜泡飯

在鍋中倒入適量橄欖油，先倒入春筍嫩尖，略煸炒一會兒。倒入蝦仁，翻炒至蝦仁六分熟，加入微量料酒解腥。依次加入鮮蘑菇、青菜葉略翻炒。倒入已經在電飯煲中煮好的稀飯。

2.蔬菜米飯餅

在胡蘿卜和黃瓜切絲。把米飯放碗里用少許牛奶打散。加入面粉。加入適量清水和勻。加入胡蘿卜和黃瓜拌勻。把面糊加入鍋里煎制。煎至兩面微黃。裝盤，切塊。擠上番茄醬即可。

3.蜜汁南瓜雜糧飯

所有米、豆等洗凈，清水浸泡3小時以上后，用煮飯鍵煮熟。所有干果、堅果、果脯等洗凈，瀝干水分，切小塊或掰碎。米飯燜熟后，趁熱盛出，加入大棗碎、核桃碎和葡萄干等，攪拌均勻，小南瓜洗凈，從頂端切去一小段，用小勺挖去南瓜子，成一個空心的容器，塞進拌勻的雜糧米飯，蓋上切下來的那塊兒南瓜，放進蒸鍋，大火上汽后蒸大約15分鐘至南瓜熟透，蒸好后澆上適量蜂蜜即可。

4.辣白菜炒飯

辣白菜切碎，豆芽洗凈控干。鍋里熱油，蔥姜熗鍋。放入辣白菜和豆芽翻炒幾下。倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。根據辣白菜的咸度適當放鹽。

5.清香炒飯

胡蘿卜、萵筍去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒瀝干水分；雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散后盛出；鍋入油，下入蔥花和胡蘿卜，炒至胡蘿卜變色；下入萵筍和火腿丁炒勻；倒入米飯和玉米粒，將米飯炒散，干的話可淋入少許水。最后加鹽調味。

6.紅薯雜糧飯

雜糧米加入適量的水，浸泡過夜；浸泡好的雜糧米撈起，瀝干水分；紅薯去皮切成小丁；將雜糧米和紅薯丁放入電飯煲，水量比平時蒸飯多加一點水，再加少許玉米油蒸熟即可。

7.蘿卜臘腸飯

白蘿卜洗凈去皮，切丁。廣式臘腸切丁；鍋入油，熱后倒入蘿卜丁和蔥花，中小火炒至蘿卜水分減少，邊緣略上色；倒入臘腸丁翻炒；調入適量的紅油豆瓣醬，炒勻；倒入米飯，翻炒均勻，如果太干的話可加入一點點水（勿多）。最后調入少許鹽就可以了。

8.番茄炒飯

番茄洗凈，去皮切小塊；蝦仁洗凈切碎，用少許鹽和料酒腌10分鐘；雞蛋打散成蛋液；

2.鍋入少許油燒熱，放入蛋液炒散后盛出備用，.另起鍋放油，燒熱后放入番茄炒至變軟出汁；然后倒入番茄醬和蝦