在運輸過程中保護(hù)狗糧：盡量避免把狗糧裝在搖晃的車輛里或放在高溫環(huán)境中。這可以減少狗糧摔落或受潮的可能性。

在儲存狗糧時使用干燥的環(huán)境：狗糧儲存在潮濕的環(huán)境中更容易變軟并碎成小塊。因此，應(yīng)將狗糧儲存在干燥的環(huán)境中，如儲藏室或閣樓。

使用狗糧儲存罐：狗糧儲存罐可以有效地防止狗糧受潮并保持新鮮。它們通常帶有密封蓋，可以保護(hù)狗糧免受空氣和濕氣的侵襲。

選擇高質(zhì)量的狗糧：購買高質(zhì)量的狗糧可以有助于減少狗糧碎成小塊的可能性。這些狗糧通常由優(yōu)質(zhì)的原料制成，并經(jīng)過嚴(yán)格的生產(chǎn)過程，因此更加穩(wěn)定。

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糧食安全的內(nèi)容

1.糧食安全儲藏的基本條件是什么?

糧食的安全儲藏基本條件是：①良好的糧質(zhì)。即糧食籽粒要飽滿，破損粒少;糧食干凈，雜質(zhì)少;糧食干燥，含水量低;糧食中沒有害蟲。②性能良好的糧倉。儲藏糧食的糧倉或裝具要具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。③整潔的儲糧環(huán)境。放置糧倉的房間要保持整潔的環(huán)境，屋內(nèi)不堆放雜物，地面不留散落的糧食，屋頂不漏水，地坪不返潮，屋內(nèi)通風(fēng)及干燥條件良好。達(dá)到以上三條儲糧的基本條件，結(jié)合平時的日常管理就可以保證糧食的安全儲藏。

2.農(nóng)家儲糧對糧食質(zhì)量有什么要求?

糧食質(zhì)量要一干二凈三飽滿。

一干：就是糧食本身含水分低。因為水份高了就會增強(qiáng)糧食的生命活力，它的呼吸作用就旺盛，放出的熱能就多，也就會提高糧堆里的溫度，水分高了還會適宜糧堆中的害蟲，霉菌的生長，促使其繁殖，也會提高糧堆中的溫度。所以，一般需要保管的糧食對其水分有一個起碼的要求，在江西省的氣候條件下，要求稻谷水份不超過13.5%，小麥水分不超過12.5%，玉米水份不超過13%，如果是種子或保管期較長的糧食，其水分還要求在此基礎(chǔ)上再低1‰，只有這樣，才能確保糧食安全儲藏。

二凈：就是糧食內(nèi)的雜質(zhì)要少。雜質(zhì)包括雜草種子，植物的枝葉殘片、異種糧粒以及泥土、石子等。這些雜質(zhì)混雜在糧堆中不僅會影響糧食的品質(zhì)，而且其中常有大量的霉菌和蟲卵，容易生蟲、霉變，對糧食保管極為不利。所以，對糧食中的雜質(zhì)含量也有一個起碼的要求，如稻谷、小麥、玉米中的含雜量不得超過1%。

三飽滿：就是糧食的籽粒要充分成熟、完整、飽滿。也就是糧食中的未成熟粒、干癟粒和生芽、霉變、破碎、病斑、蟲蝕等不完善粒越少越好，特別是種子糧要求更高。一般要求糧食中的不完整粒，最高不得超過6%。

另外，糧食的色澤、氣味也要正常，即要求保持各種糧食本身應(yīng)有的氣味和色澤。

3.什么是綠色儲糧?

綠色儲糧是指采用有效的生態(tài)手段，避免化學(xué)藥劑污染，延緩糧食陳化，確保糧食安全、衛(wèi)生的綜合性防治方法。它是以儲糧生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)的儲糧技術(shù)。綠色儲糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲糧生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以儲糧生態(tài)因子為主要手段，從而達(dá)到保護(hù)環(huán)境，避免糧食污染，確保儲糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營養(yǎng)、可口、無毒的放心糧的技術(shù)。低溫和氣調(diào)是國際公認(rèn)的綠色儲藏技術(shù)。

4.為什么不能在柏油馬路上曬麥子?

(1)小麥直接與柏油接觸，最容易受到柏油中的3，4-苯并芘的污染。在柏油路上曬過的小麥中3，4-苯并芘的含量要比普通小麥中的含量高20倍，人、畜吃了這種小麥容易致癌。

(2)柏油路面吸熱快，溫度上升快，夏季的氣溫高，路面常常能達(dá)到60-70℃，小麥在這樣的高溫下晾曬，胚芽容易燙壞，造成發(fā)芽率下降。

糧庫安全生產(chǎn)守則

第一章 糧食進(jìn)出倉

1.安全檢查

糧倉必須由相應(yīng)資質(zhì)單位設(shè)計。糧倉應(yīng)制作和安裝糧倉設(shè)計說明標(biāo)牌，標(biāo)明糧倉的設(shè)計單位、年份、儲糧品種、儲存形式、裝糧高度、倉容、使用年限等，用于指導(dǎo)和檢查儲糧，嚴(yán)禁超限裝糧。糧倉第一次裝糧應(yīng)按設(shè)計要求進(jìn)行壓倉實驗。非經(jīng)相應(yīng)資質(zhì)單位設(shè)計的糧倉，必須委托相應(yīng)資質(zhì)設(shè)計單位論證是否符合結(jié)構(gòu)安全和儲糧工藝的要求，嚴(yán)禁不經(jīng)論證直接儲糧。超過設(shè)計結(jié)構(gòu)使用年限的糧倉，必須委托相應(yīng)資質(zhì)的房屋鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定，根據(jù)鑒定結(jié)論確定能否繼續(xù)裝糧。

糧倉裝糧前或日常檢查，應(yīng)檢查倉頂有無漏水，倉房墻壁、地面有無裂縫，地面有無沉降，門窗有無損壞，扶梯等附屬設(shè)施是否完好;應(yīng)檢查鋼板倉防銹漆是否剝落，檢查螺栓、墊片等是否松動，檢查與土建相連的支座部位有無異常，地面有無沉降。如有異常，須進(jìn)行有效處置。

油罐裝油前或日常檢查，應(yīng)檢查油罐焊縫是否完好，罐頂蓋、人孔、測量孔、通氣孔等是否正常，罐底螺栓有無松動，墊片是否完好，罐區(qū)、管線閥門施封情況是否牢靠。如有異常，須進(jìn)行有效處置。

2.作業(yè)機(jī)動車輛

糧庫應(yīng)按要求設(shè)置交通指示標(biāo)識，駕駛員應(yīng)嚴(yán)格按庫內(nèi)交通指示標(biāo)識行駛，嚴(yán)禁攜帶火柴、打火機(jī)等火種入庫;機(jī)動車在糧庫道路行駛限速10公里/小時，車輛上下地磅、生產(chǎn)作業(yè)區(qū)行駛、倒車限速5公里/小時，嚴(yán)禁超速行駛;嚴(yán)禁剮蹭倉儲設(shè)施;車輛行駛時，嚴(yán)禁作業(yè)人員在車上作業(yè);嚴(yán)禁鏟車、叉車載人。

駕駛員應(yīng)聽從糧庫管理人員的指揮，嚴(yán)格按照指定路線行駛，嚴(yán)禁駛?cè)爰Z庫非指定區(qū)域自行裝卸，嚴(yán)禁駕駛員進(jìn)入，禁止駕駛員赤腳、赤身、穿拖鞋、穿涼鞋等不安全行為。

人工扦樣或接發(fā)油時，應(yīng)配安全扶梯，穿防滑鞋，防止跌落。同時，嚴(yán)禁作業(yè)車輛移動。

機(jī)動車輛過磅時，應(yīng)直線行駛并停在秤臺中心，緩剎車停穩(wěn)后并制動手剎，發(fā)動機(jī)必須熄火。

機(jī)動車輛裝、卸車前，應(yīng)放好車輪停位器，以防車輛移動傷人。作業(yè)人員應(yīng)檢查作業(yè)空間、車輛、設(shè)備、設(shè)施狀況，確認(rèn)無安全隱患后方可作業(yè);液壓翻板周圍應(yīng)設(shè)置警戒線，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入警戒區(qū)。卸糧時，應(yīng)有專人指揮，嚴(yán)禁卸糧坑、車輛及液壓翻板上站人。嚴(yán)禁車輛偏載或超載。自卸車應(yīng)在車斗完全復(fù)位后，方可移動車輛。

機(jī)動車輛倒車時，必須有人指揮，指揮人員必須站在車輛的側(cè)后方并與車輛保持安全距離，嚴(yán)禁站立在車輛可能行駛的軌跡上。

鏟車作業(yè)時，嚴(yán)禁人員站在駕駛室外的踏板處指揮作業(yè)。

作業(yè)區(qū)域內(nèi)，嚴(yán)禁非作業(yè)停車和無關(guān)人員逗留。

糧庫僅在庫區(qū)使用的自備車必須定期檢驗，保證車輛安全合格;駕駛員必須持有相應(yīng)的機(jī)動車駕駛合格證。

3.糧倉清理

清理平房倉時，作業(yè)人員應(yīng)開啟倉房門窗或排風(fēng)扇;清理淺圓倉、立筒倉前，作業(yè)人員應(yīng)檢查并確認(rèn)通風(fēng)換氣系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常，并在運行10分鐘后開始清掃。清理淺圓倉、立筒倉的上下通廊和工作塔時，嚴(yán)禁使用壓縮空氣吹掃灰塵。

清掃倉房時，作業(yè)人員應(yīng)佩戴防塵口罩。灰塵較多時，應(yīng)采取負(fù)壓或濕式作業(yè)等措施，防止粉塵飛揚及二次揚塵;灰塵較少時，可采用普通清掃方式。

4.糧食烘干

作業(yè)人員應(yīng)佩戴安全帽。在烘干塔及露天堆場周圍應(yīng)設(shè)置安全警示周界，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入現(xiàn)場。現(xiàn)場必須配備消防器材及設(shè)施。烘干機(jī)周圍嚴(yán)禁堆放各類易燃品。

初始烘干時，應(yīng)保持烘干機(jī)內(nèi)糧食流動，嚴(yán)禁長時間悶塔。突然斷電時，應(yīng)打開緊急排糧門排糧，防止塔內(nèi)糊糧和著火。

燃油、燃?xì)鉅t在不同季節(jié)使用的燃料，必須按說明書的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用非霧化燃油;燃燒器燃燒時，嚴(yán)禁往油箱加油。

烘干機(jī)進(jìn)出糧的水分監(jiān)測裝置、進(jìn)出風(fēng)溫度監(jiān)測及調(diào)節(jié)裝置、料位控制等完整有效，烘前倉(烘后倉)上下料位完整有效。

糧食入烘前倉前應(yīng)進(jìn)行清理，烘前倉入糧應(yīng)與烘干作業(yè)同步，隨進(jìn)隨烘。禁止烘前倉進(jìn)完糧后再烘干，以防烘前倉結(jié)拱;烘干作業(yè)期間，嚴(yán)禁人員進(jìn)入烘前倉和烘后倉。

應(yīng)每月檢查換熱器，防止換熱器破損將火種隨熱風(fēng)管進(jìn)入烘干塔內(nèi);使用燃煤或生物質(zhì)熱風(fēng)爐時，應(yīng)每半月或每周清理燃燒爐的沉降室和換熱器中煙氣側(cè)的灰塵;烘干機(jī)使用30天內(nèi)必須清理烘干塔一次。

5.卸糧

烘干系統(tǒng)卸糧、工作塔卸糧坑卸糧、鐵路專用線卸糧坑卸糧，生產(chǎn)部門應(yīng)在卸糧作業(yè)區(qū)設(shè)置警戒線和標(biāo)識。

烘干系統(tǒng)地溝卸糧時，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)，嚴(yán)禁作業(yè)人員擅自進(jìn)入糧堆。作業(yè)人員處理板結(jié)的糧堆時，應(yīng)做好監(jiān)護(hù)，防止人員跌落進(jìn)糧口被糧食掩埋。夜間作業(yè)時，作業(yè)人員工作服上應(yīng)設(shè)置反光警示標(biāo)識。

工作塔卸糧坑(液壓翻板卸糧、汽車自卸)卸糧時，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入卸糧作業(yè)區(qū)域;牽引火車時，嚴(yán)禁人員進(jìn)入專用線卸糧坑作業(yè)區(qū)域;所有進(jìn)糧口必須安裝合格的鋼格柵，并設(shè)置安全警示標(biāo)識。

6.平整糧面

平整糧面前，糧庫帶班負(fù)責(zé)人應(yīng)對作業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)和安全交底，并提出平整糧面作業(yè)要求;作業(yè)人員應(yīng)先開啟倉房排風(fēng)扇或窗戶。

平整糧面時，應(yīng)安排不少于2人同時作業(yè)，并在倉門或進(jìn)人口安排專人監(jiān)護(hù)。作業(yè)人員應(yīng)佩戴防塵口罩，必須從糧堆頂部自上而下攤平糧食，嚴(yán)禁站在糧堆低凹處攤平糧食。

平整糧面時，應(yīng)在糧食入倉達(dá)到預(yù)定數(shù)量后平倉。糧面高差較大時，作業(yè)人員應(yīng)防止跌落糧堆被糧食掩埋。

7.出糧口排堵

出倉過程中，出糧口堵塞或出糧不暢時，應(yīng)執(zhí)行出糧口排堵作業(yè)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)禁擅自入倉排堵。

出糧口排堵應(yīng)優(yōu)先采用倉外作業(yè)排堵方式，作業(yè)人員開大閘門，利用長桿通過出料閘門、扦樣孔、排堵孔等擾動糧堆，實施排堵。對于有多個出糧口的糧倉，應(yīng)先從未堵塞出糧口出糧，但應(yīng)嚴(yán)防不對稱出糧。

對于立筒倉和淺圓倉，可在倉底設(shè)計安裝空氣炮清堵器用于排堵。

8.糧食結(jié)拱(掛壁)處置

必須嚴(yán)格執(zhí)行糧食結(jié)拱(掛壁)處置作業(yè)分級審批制度，嚴(yán)禁擅自進(jìn)行處置作業(yè)。

糧食出倉前，倉儲部門應(yīng)先檢查糧面是否結(jié)頂，如有，應(yīng)進(jìn)行處理;出倉中，發(fā)現(xiàn)倉內(nèi)糧食結(jié)拱(掛壁)時，作業(yè)人員應(yīng)先報告出倉作業(yè)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人。

對于糧食有結(jié)塊現(xiàn)象的立筒倉或淺圓倉，嚴(yán)禁一出到底。作業(yè)人員應(yīng)在糧面每下降1米左右時，先關(guān)閉出倉閘門，后進(jìn)入倉內(nèi)檢修平臺觀察糧面，如發(fā)現(xiàn)明顯掛壁或結(jié)塊露出糧面，在保證安全前提下，入倉清理露出糧面的結(jié)塊或壁掛，防止結(jié)塊糧形成高聳柱狀，或掛在倉壁高處，甚至形成大規(guī)模結(jié)拱。作業(yè)人員及作業(yè)工具全部出倉后，再開啟閘門出糧。

平房倉掛壁時，作業(yè)人員利用長桿或高空作業(yè)車處置;立筒倉掛壁時，作業(yè)人員必須通過倉頂?shù)趸@入倉利用長桿等措施處置;淺圓倉掛壁位置較低時使用裝載機(jī)處置，較高時通過高空作業(yè)車處置。嚴(yán)禁作業(yè)人員位于掛壁下方作業(yè)，以防掛壁坍塌砸傷或掩埋作業(yè)人員。

立筒倉結(jié)拱時，應(yīng)通過向立筒倉入糧，或作業(yè)人員通過倉頂?shù)趸@入倉利用長桿等措施進(jìn)行處置，還可通過向烘前立筒倉吹熱風(fēng)進(jìn)行處置;淺圓倉結(jié)拱時，應(yīng)通過向淺圓倉入糧，或開啟淺圓倉擋糧門等方式進(jìn)行處置。嚴(yán)禁作業(yè)人員站立糧面進(jìn)行處置。

處置作業(yè)結(jié)束后，作業(yè)人員必須全部撤出倉外，移出全部工具和設(shè)備。

9.平房倉擋糧板拆卸

倉儲部門應(yīng)研究和制訂平房倉擋糧板拆卸方案，嚴(yán)禁作業(yè)人員擅自入倉拆卸擋糧板。

拆卸擋糧板時，應(yīng)優(yōu)先采用倉外作業(yè)方式。作業(yè)人員應(yīng)不少于2人，且應(yīng)將安全帶有效系在系留裝置上，通過移動升降機(jī)或扶梯拆卸擋糧板。

出倉作業(yè)時，作業(yè)人員應(yīng)先關(guān)閉擋糧板上出糧口閘門，在糧面穩(wěn)定的前提下，逐一拆除糧堆以上的擋糧板，嚴(yán)禁拆除糧堆以下的擋糧板。作業(yè)人員出倉并帶出全部工器具后，方可開啟閘門繼續(xù)出糧。

作業(yè)過程中，如發(fā)現(xiàn)糧面流動，作業(yè)人員應(yīng)立即停止作業(yè)并迅速撤離至安全地點。

糧食出倉作業(yè)過程中，如出現(xiàn)糧堆埋人，作業(yè)人員應(yīng)立即關(guān)閉出糧閘門并報告現(xiàn)場負(fù)責(zé)人，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人立即組織緊急救援。

10.簡易囤

簡易囤選址應(yīng)有利于防汛，地面應(yīng)平整，基礎(chǔ)應(yīng)滿足裝糧后承載力要求;簡易囤應(yīng)由符合資質(zhì)要求的單位設(shè)計和建造;每組簡易囤不應(yīng)超過5000噸，組間距應(yīng)大于25米。簡易囤應(yīng)安裝有效的避雷裝置。

糧食入囤前，應(yīng)對糧囤的內(nèi)外結(jié)構(gòu)進(jìn)行安全檢查，檢查各焊接口、入糧口及安全爬梯是否焊接牢固，檢查囤身是否傾斜，防潮防雨性能是否完好等，確認(rèn)安全后方可入糧。進(jìn)糧作業(yè)應(yīng)從簡易囤中心入糧，嚴(yán)防偏心裝糧。

出糧時，應(yīng)采用對稱出糧口同時出糧，嚴(yán)禁偏心出糧，以防偏載造成倒塌。初始出糧50～60噸后，應(yīng)換另外一組對稱出糧口出糧，避免囤身出現(xiàn)傾斜倒塌。后續(xù)出糧時，應(yīng)及時根據(jù)囤內(nèi)糧食情況調(diào)整出糧口。出糧后，人員進(jìn)入囤內(nèi)清理資材應(yīng)系安全繩，且不少于2人。

應(yīng)定期檢查簡易囤，如出現(xiàn)脹囤、傾斜等現(xiàn)象時，應(yīng)在保證安全的前提下，立即實施倒囤或重新制裝囤，嚴(yán)防簡易囤坍塌;簡易囤出糧后，應(yīng)采取有效措施，防止大風(fēng)將簡易囤吹傾斜或倒伏。

11.罩棚

罩棚內(nèi)既可以用麻包袋裝糧碼垛包儲，也可以圍包散儲，本節(jié)主要介紹圍包散儲。倉儲部門應(yīng)先制訂作業(yè)方案;必須用合格麻袋堆碼擋糧墻，麻袋裝糧三分之二，以平放高度17厘米左右為宜，四角和過道等關(guān)鍵部位及外層麻袋必須縫口;嚴(yán)禁使用塑料編織袋裝糧作擋糧墻。

圍包散儲裝糧高度不應(yīng)高于5米;擋糧墻3.5米以下部分應(yīng)采用三橫一豎、每層錯位堆碼麻袋墻;3.5米以上部分可采用兩橫一豎，并確保擋糧墻堆碼整齊;轉(zhuǎn)角處擋糧墻，碼放必須層層錯位咬死，嚴(yán)防脹開。麻袋口應(yīng)朝內(nèi)堆疊。嚴(yán)禁使用塑料布等易滑資材鋪墊在麻袋墻底層。

移動鋼制爬梯(帶扶手)應(yīng)安全可靠。采用麻袋碼放的爬梯，應(yīng)確保牢固可靠。

倉儲部門應(yīng)定期檢查糧堆周圍，如發(fā)現(xiàn)脹垛、坍塌、漏糧等情況，應(yīng)及時處置;拆糧堆時，應(yīng)先從糧堆頂部拆擋糧墻，嚴(yán)禁人員進(jìn)入糧面。拆包與出糧同步，嚴(yán)禁出完糧食再拆擋糧墻;嚴(yán)禁在圍包散儲糧堆周邊從事影響糧堆安全的施工作業(yè)。

12.鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡易倉

鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡易倉必須由符合資質(zhì)要求的設(shè)計單位設(shè)計并通過施工圖審查;必須由符合資質(zhì)要求的施工企業(yè)建設(shè);必須在竣工驗收合格后方可進(jìn)行裝糧壓倉試驗。嚴(yán)禁超設(shè)計裝糧線裝糧;嚴(yán)禁把鋼結(jié)構(gòu)罩棚當(dāng)散裝倉或違規(guī)改造成散裝倉裝糧;嚴(yán)禁機(jī)動車輛和機(jī)械輸送設(shè)備剮蹭、碰撞鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡易倉。

13.藥劑管理

應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行化學(xué)藥劑“五雙”管理;藥品庫應(yīng)安裝防爆排氣扇和防爆燈具，人員進(jìn)入前應(yīng)先開啟排氣扇，佩戴安全防護(hù)器具，并用便攜式報警儀檢測有害氣體濃度。

糧庫應(yīng)將購買藥劑情況報上級單位;藥劑入庫時，管理人員應(yīng)填寫《藥劑入庫單》;藥劑應(yīng)存放在高于地面0.2米以上的空間，不同種類的藥劑應(yīng)分別存放，液體和固體藥劑應(yīng)隔離存放。

領(lǐng)取藥劑時，必須先填寫《藥劑領(lǐng)用單》，按程序?qū)徟蠓娇沙鰩?領(lǐng)用人員應(yīng)不少于2人;領(lǐng)用前后應(yīng)及時登記藥劑臺賬。使用后的藥劑空瓶空罐要及時收回藥品庫，統(tǒng)一按照規(guī)定銷毀處理。

14.熏蒸

必須嚴(yán)格執(zhí)行熏蒸作業(yè)審批制度，嚴(yán)禁擅自開展熏蒸作業(yè)。施用空倉殺蟲劑和糧食熏蒸劑，倉儲部門必須制定空倉殺蟲作業(yè)方案和糧食熏蒸作業(yè)方案，經(jīng)糧庫負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并報所在地糧食行政管理部門備案后方可實施。嚴(yán)禁使用非儲糧化學(xué)藥劑和超劑量使用儲糧化學(xué)藥劑殺蟲。

實施空倉殺蟲和糧食熏蒸，倉儲部門負(fù)責(zé)人應(yīng)安排不少于2名作業(yè)人員同時作業(yè)，同時應(yīng)安排1名監(jiān)督警戒人員站在倉門或倉口位置，保證觀察到所有作業(yè)人員。作業(yè)人員應(yīng)具有相應(yīng)職業(yè)資格，佩戴安全有效的防護(hù)用具。施用空倉殺蟲劑，每人每次不應(yīng)超過90分鐘，每人每天不應(yīng)超過3小時。磷化氫熏蒸殺蟲時，每人每次不應(yīng)超過30分鐘，每人每天不應(yīng)超過2次。

在分藥、投藥、熏蒸、散氣和藥渣處理過程中，作業(yè)人員必須佩戴空氣呼吸器，穿工作服，戴橡膠手套;清理藥渣不少于3人，藥渣應(yīng)按國家規(guī)定進(jìn)行無害化處理;空氣呼吸器的儲氣瓶應(yīng)按國家規(guī)定進(jìn)行檢定。

開啟磷化鋁瓶蓋時，人員應(yīng)位于上風(fēng)向。在糧面使用磷化鋁片劑、丸劑、粉劑熏蒸時，應(yīng)放置在直徑30～50厘米的藥盤中，藥盤應(yīng)由阻燃材料制作，如鐵盤、鋁盤或瓷盤等。

使用磷化氫空倉殺蟲、糧食熏蒸及散氣期間，應(yīng)在距離糧倉至少20米處設(shè)置安全警示標(biāo)識和警戒線;使用非磷化氫空倉殺蟲及散氣期間，應(yīng)在倉門設(shè)置安全警示標(biāo)識。值班人員應(yīng)加強(qiáng)巡查。

房式倉、筒式倉熏蒸通風(fēng)散氣后，作業(yè)人員必須檢測倉房中的磷化氫和氧氣濃度，磷化氫濃度小于0.2毫升/立方米和氧氣濃度不小于19.5%時，方可進(jìn)入。否則，必須佩戴空氣呼吸器。

鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡易倉、鋼罩棚和簡易囤熏蒸時，應(yīng)在四周覆蓋帳幕，并在帳幕上加蓋防風(fēng)網(wǎng)罩或防風(fēng)固定繩。覆蓋前，要對帳幕進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)孔洞及時修補(bǔ)。散氣時，熏蒸人員應(yīng)戴空氣呼吸器，先揭開帳幕一邊，0.5小時后揭起其它部位的帳幕，1小時后卸下帳幕，通風(fēng)散氣24小時。

熏蒸前，安全員應(yīng)清點人數(shù)，做好記錄;作業(yè)人員應(yīng)仔細(xì)檢查所用空氣呼吸器是否安全有效;熏蒸結(jié)束時，安全員負(fù)責(zé)清點人數(shù)，查明進(jìn)倉人員已全部出倉后，方可封門。

磷化氫熏蒸前后，作業(yè)人員禁止飲酒、吃牛奶、雞蛋和其他油脂食品;作業(yè)人員在熏蒸過程中感覺身體不適，應(yīng)立即停止作業(yè)。

禁止在夜間和大風(fēng)、雨天、雷電等情況下進(jìn)行熏蒸和散氣。

15.氣調(diào)

必須嚴(yán)格執(zhí)行氣調(diào)作業(yè)審批制度，嚴(yán)禁擅自開展氣調(diào)作業(yè);應(yīng)安排專人管理空氣呼吸器和空氣壓縮充氣泵等設(shè)施。

應(yīng)在氣調(diào)倉外懸掛警示牌，嚴(yán)禁擅自操作氣調(diào)系統(tǒng)的閥門;人員進(jìn)入氣調(diào)倉檢查糧情或進(jìn)行膜上作業(yè)，不得少于2人，1人負(fù)責(zé)監(jiān)督警戒。嚴(yán)禁單人、酒后或身體狀況不佳者進(jìn)入氣調(diào)倉。其他外來人員需要進(jìn)入氣調(diào)倉時，必須有糧庫專業(yè)人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)，方可入倉。

進(jìn)入糧堆氣囊內(nèi)取樣化驗或檢查糧情時，必須佩戴空氣呼吸器，確認(rèn)呼吸器能夠正常使用，并能正確、熟練使用空氣呼吸器。空氣儲氣罐的壓力必須充至產(chǎn)品說明書規(guī)定的壓力值，并保證有3人及以上方能進(jìn)倉作業(yè)。人員身體感覺不適或聽到報警聲應(yīng)立即出倉。

第四章 糧庫防火防爆

16.火災(zāi)預(yù)防及處置

必須嚴(yán)格執(zhí)行國家和所在地消防安全管理制度，制定糧庫(油庫)消防安全制度、消防安全操作規(guī)程和糧食消防應(yīng)急預(yù)案，按照國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)識，組織有針對性的消防演練。

糧庫(油庫)必須配置專職或兼職的消防員，負(fù)責(zé)定期檢測、維修消防設(shè)施、器材，確保完好有效，檢測記錄應(yīng)當(dāng)完整準(zhǔn)確，并存檔備查;負(fù)責(zé)檢查并保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。

糧庫(油庫)必須加強(qiáng)火災(zāi)隱患防范，嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁在儲糧區(qū)、油罐區(qū)、作業(yè)區(qū)及其他禁煙區(qū)吸煙。嚴(yán)禁堆放易燃、可燃材料，及時清理堆場內(nèi)的雜草、垃圾，及時排查處置糧庫周邊環(huán)境火災(zāi)隱患。嚴(yán)禁擅自動火作業(yè)，嚴(yán)格執(zhí)行動火作業(yè)分級審批制度。

發(fā)生火情時，現(xiàn)場作業(yè)人員應(yīng)立即報告糧庫(油庫)帶班負(fù)責(zé)人，并立即滅火，滅火人員應(yīng)采取安全防護(hù)措施。糧食著火，用水滅火;油脂著火用泡沫滅火;磷化鋁著火，應(yīng)用干粉、干燥砂土或二氧化碳滅火器滅火，嚴(yán)禁用水、泡沫和酸式滅火劑滅火;烘干塔著火時，應(yīng)立即關(guān)停風(fēng)機(jī)，同時加快入潮糧和排糧速度，防止加大火情;電氣著火，應(yīng)先切斷電源，后用二氧化碳、干粉滅火器滅火;電氣焊作業(yè)時周邊著火，應(yīng)先切斷電源，移走氧氣瓶、乙炔瓶;交直流電焊機(jī)冒煙或著火時，應(yīng)首先斷開電源，用二氧化碳滅火;乙炔鋼瓶發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先關(guān)閉閥門，用干粉滅火器或帶噴嘴的二氧化碳滅火器滅火。

發(fā)生火災(zāi)時，現(xiàn)場作業(yè)人員應(yīng)立即報告糧庫(油庫)帶班領(lǐng)導(dǎo)，同時撥打119電話，報告單位名稱、地址、火災(zāi)情況、著火物資、聯(lián)系電話等，并派人在路口接應(yīng)消防車。在不危及人員安全情況下，現(xiàn)場作業(yè)人員應(yīng)開展自救，無法自救時，應(yīng)立即疏散人員。如有人員受傷，應(yīng)立即撥打120電話。

17.粉塵爆炸預(yù)防及處置

糧庫必須按規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)使用防爆電氣設(shè)備，落實防雷、防靜電等措施，保證設(shè)施設(shè)備安全有效接地，嚴(yán)禁作業(yè)場所存在各類明火和違規(guī)使用作業(yè)工具。

必須嚴(yán)格執(zhí)行灰塵清掃制度，避免產(chǎn)生二次揚塵，確保場地?zé)o積塵、揚塵;作業(yè)時，應(yīng)采取降塵措施控制粉塵。

糧庫應(yīng)保證倉房及設(shè)備泄爆裝置安全有效。嚴(yán)禁拆除通風(fēng)除塵、防爆、卸爆、接地等安全設(shè)施;應(yīng)定期檢查和維護(hù)粉塵爆炸危險場所的電氣設(shè)備和防爆裝置，確保設(shè)備和裝置完好。

進(jìn)入粉塵防爆區(qū)，人員應(yīng)穿防靜電的工服，嚴(yán)禁穿戴化纖、絲綢衣物和帶鐵釘?shù)男乐巩a(chǎn)生火花;嚴(yán)禁使用鐵器敲擊墻壁、金屬設(shè)備、管道及其他物體。

筒倉輸送系統(tǒng)檢修時，應(yīng)采取措施隔斷與明火作業(yè)相連的管道、孔洞;筒倉清倉作業(yè)時，必須使用防塵防爆照明燈具，清倉車輛必須裝配火星熄滅器，裝載機(jī)鏟斗接觸地面的部位必須安裝防止摩擦起火的非金屬材料，裝載機(jī)尾端應(yīng)安裝防撞橡膠材料，防止產(chǎn)生火花。

發(fā)生粉塵爆炸時，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人應(yīng)立即疏散所有人員至空曠安全地點，避免二次粉塵爆炸造員傷亡，然后報告糧庫帶班領(lǐng)導(dǎo);粉塵爆炸造成火災(zāi)，應(yīng)立即撥打119電話，有人員受傷，應(yīng)立即撥打120電話;造成生產(chǎn)安全事故時，糧庫應(yīng)按規(guī)定上報。

18.租倉儲糧

承租企業(yè)與出租企業(yè)應(yīng)簽訂租賃合同和安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確雙方安全生產(chǎn)職責(zé)，落實安全生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備、器材等。

承租企業(yè)必須安排本企業(yè)在職人員對租倉儲糧及倉儲設(shè)施進(jìn)行管理，對租倉儲糧安全生產(chǎn)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任;承租企業(yè)的安全生產(chǎn)管理制度在租倉儲糧中必須得到執(zhí)行。

租賃庫點所處位置應(yīng)符合防火、防汛、防污染等安全要求，不得位于低洼易澇、行洪區(qū)，庫區(qū)及周邊1000米內(nèi)無易燃、易爆、毒害危險品和污染源。庫區(qū)封閉，院內(nèi)布設(shè)監(jiān)控設(shè)施，實現(xiàn)監(jiān)控全覆蓋且功能正常。倉儲設(shè)施設(shè)備和附屬設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)。消防、用電、排水及建設(shè)手續(xù)符合國家相關(guān)要求，通過有關(guān)部門驗收。

承租企業(yè)負(fù)責(zé)人對租倉儲糧安全生產(chǎn)承擔(dān)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，承租企業(yè)派駐的專職或兼職安全員應(yīng)履行安全生產(chǎn)的職責(zé)。承租企業(yè)應(yīng)保障和落實租倉儲糧必需的安全生產(chǎn)設(shè)施及其經(jīng)費，因未能保障和落實而造成生產(chǎn)安全事故的，承租企業(yè)負(fù)責(zé)人及其安全生產(chǎn)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

承租企業(yè)安全部門負(fù)責(zé)人每兩周、企業(yè)分管負(fù)責(zé)人每月、企業(yè)負(fù)責(zé)人每季度應(yīng)對租倉儲糧進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，及時發(fā)現(xiàn)和排查安全生產(chǎn)隱患，責(zé)令限期整改。對于拒不整改的，應(yīng)追究租倉儲糧點負(fù)責(zé)人及安全員的責(zé)任。

承租企業(yè)上級單位和主管部門對租倉儲糧點應(yīng)進(jìn)行安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在安全生產(chǎn)問題和隱患的，應(yīng)立即責(zé)成承租企業(yè)采取有效措施，確保安全生產(chǎn)。造成生產(chǎn)安全事故的，應(yīng)依法依規(guī)追究承租企業(yè)有關(guān)人員的責(zé)任。

19.外包作業(yè)

必須嚴(yán)格執(zhí)行外包作業(yè)人員審批制度，嚴(yán)禁外包作業(yè)人員擅自作業(yè);糧庫(油庫)應(yīng)建立外包作業(yè)單位和勞務(wù)人員管理檔案。

外包作業(yè)單位應(yīng)具備相應(yīng)的經(jīng)營資質(zhì)或作業(yè)許可證，應(yīng)為所有參與作業(yè)人員辦理工傷保險或意外傷害保險，外包作業(yè)單位負(fù)責(zé)人是外包作業(yè)人員安全管理的第一責(zé)任人。糧庫(油庫)與外包作業(yè)單位簽訂外包作業(yè)合同時，應(yīng)同時簽訂《外包作業(yè)安全管理協(xié)議》;勞務(wù)人員應(yīng)提交身體健康合格證，糧庫應(yīng)與勞務(wù)人員簽訂《外包作業(yè)人員職業(yè)健康安全告知書》。

外包作業(yè)前，糧庫(油庫)應(yīng)組織對外包作業(yè)人員的安全交底，督促和配合外包作業(yè)單位對外包作業(yè)人員進(jìn)行作業(yè)前培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄和考核，外包作業(yè)人員應(yīng)在安全交底或安全生產(chǎn)作業(yè)承諾書上簽字。

糧庫(油庫)應(yīng)對外包作業(yè)單位及其人員進(jìn)行作業(yè)前檢查，主要內(nèi)容包括安全資質(zhì)和業(yè)績是否符合要求，安全協(xié)議是否簽訂，職業(yè)健康安全要求是否充分告知，特種作業(yè)人員資格是否符合要求，檢查外包作業(yè)人員是否掌握安全生產(chǎn)要求，安全技術(shù)措施是否可行，安全資源配置是否合理等。檢查合格后，允許外包作業(yè)。

糧庫(油庫)應(yīng)定期與外包作業(yè)單位現(xiàn)場負(fù)責(zé)人溝通，掌握安全情況、強(qiáng)調(diào)安全要求并留存記錄。定期檢查外包作業(yè)的安全情況，發(fā)現(xiàn)隱患時，立即責(zé)令其整改，并形成記錄，整改合格后方可繼續(xù)作業(yè)。重大隱患應(yīng)報當(dāng)?shù)匕脖O(jiān)部門。發(fā)生生產(chǎn)安全事故，外包作業(yè)單位應(yīng)立即告知糧庫(油庫)。

外包作業(yè)驗收前，應(yīng)對作業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行清理，糧庫(油庫)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)驗收;驗收中發(fā)現(xiàn)安全隱患的，應(yīng)形成記錄，并落實整改。

儲存不同的糧食的方法有哪些？

貯存糧食的竅門

中草藥驅(qū)蟲法：把糧食收藏在干燥通風(fēng)的地方，要經(jīng)常晾曬。同時把少量艾蒿、香茅、辣椒、大蒜、除蟲劑等包好，放入糧中，也可以把大料、花椒、臭椿葉、苦楝葉等包好，放入糧中。花椒含有揮發(fā)油、生物堿和有機(jī)酸，大料含有茴香醚，可以驅(qū)蟲抗菌和消毒。用量：每平方米放兩三小包即可，如用草藥葉子可平放在糧堆上。貯存掛面的竅門

糧食店或面粉加工廠在生產(chǎn)掛面時，用鼓風(fēng)機(jī)將半濕掛面吹干，然后切段包裝。因此，難免有潮濕的掛面夾雜在成品中，尤其是包裝紙抹漿糊的地方更易發(fā)潮。買回家中最好將掛面攤放在通風(fēng)處吹干，然后取報紙包好后用繩系牢。

貯存白菜的竅門

家庭貯存大白菜要注意以下幾個問題：

1.剛買來的白菜水分大，容易腐爛。應(yīng)該先撕去殘破黃葉，放在向陽地方曬3～5天，讓它失去一些水分。

2.貯存白菜的前期要防熱，后期要防凍。在未上凍以前可以堆放在屋外，晚上用東西苫蓋一下即可。在天氣寒冷后，可將白菜搬入室內(nèi)，盡量離開火爐、暖氣片。

碼垛時要留空隙。勤倒動、勤檢查。

白菜除鮮貯外，還可以采用腌菜、曬干菜、泡菜、漬酸菜等辦法貯存。

貯存蘿卜的竅門

蘿卜坑藏，可由當(dāng)年霜降貯藏到來年立夏，約半年時間。貯藏后的蘿卜品質(zhì)變好，青脆可口，糖分增加。貯藏方法如下：

挖坑：選擇干燥地勢，東西向挖坑，坑深60～80厘米，上口寬13米，下口寬14米，長度不限，將挖出的土放在南邊，筑成1米左右的一座土墻，以便擋住日光照射，坑底成慢坡形并要平整，在坑內(nèi)南邊墻角挖一個小坑，并在坑角上立一塊高35厘米左右的木板，以便檢查坑內(nèi)存水，如坑內(nèi)積水時，應(yīng)及時掏出。

入坑：蘿卜入坑貯藏時，應(yīng)挑去有病蟲害和破傷的。并將蘿卜纓用手?jǐn)Q凈，然后再下坑，厚度不能超過33厘米，放平整，每隔一段立一高1米、粗16厘米的草把，以便通風(fēng)換氣。然后在擺好的蘿卜上面潑水，以蘿卜上下濕潤為限，隨即蓋3厘米左右的濕土。氣溫高時，每5～6天晚間潑一次水，以濕潤上面即可，以后天氣寒冷即上土，最冷時，就把草把子拔掉。上土的厚度要超過地面25厘米，四周要超過35厘米。

貯存竹筍的竅門

竹筍同其它鮮貨一樣，存放不當(dāng)，容易失去水分，使其干癟質(zhì)老，影響食用效果。但是，以下幾種貯存方法卻可使竹筍保持其肥嫩、鮮美的特點。

1.沙藏法：取一容器(木箱、紙箱或鐵木桶)，底部墊6～10厘米的濕黃沙，將完好無損的竹筍尖頭朝上排列在容器中，然后將不粘手的濕沙倒入并拍實，濕沙要埋住竹筍6～10厘米，然后將容器置于陰涼通風(fēng)處。這種方法可使竹筍貯存30～50天，最長可達(dá)2個月以上，而且保鮮效果也比較好。

2.封藏法：取酒壇或沿口完整的陶土罐或缸一只，將無破損的竹筍放入，并用雙層塑料薄膜蓋口扎緊；或取不漏氣的塑料袋，裝筍后扎緊袋口。此法可使竹筍保鮮20～30天左右。

3.蒸制法：將竹筍剝殼洗凈，個大的要對半切開，放置蒸鍋中蒸熟或放入清水鍋中煮五六成熟以后撈起，攤放在籃子里，掛在通風(fēng)處，可以保鮮1～2周。這種方法適宜保存有破損的或準(zhǔn)備近期食用的竹筍。

貯存土豆的竅門

土豆性喜低溫，適宜貯藏溫度為1～3℃，如果低于0℃時，易受凍害；而高于5℃時，又易抽芽，使淀粉含量大大降低，而產(chǎn)生有毒的龍葵素。因此，在貯藏土豆時，應(yīng)控制好貯藏溫度和增加二氧化碳的積累，使其保持較長時間的休眠，延長貯藏期。

綠豆保存的竅門

綠豆未生蟲時，可用開水浸泡一二分鐘，把綠豆中的蟲卵殺死，曬干后用罐子密封保存。已經(jīng)生了蟲的，用此法處理，也可防止再生蟲。

紅棗保存的竅門

紅棗怕風(fēng)吹、怕高溫和潮濕。受風(fēng)后易干縮，皮色由紅變黑；高溫、潮濕易出漿、生蟲發(fā)霉。保存方法：可在清明前暴曬四五天。為防止發(fā)黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風(fēng)陰涼處攤晾幾天。待晾透后放入缸內(nèi)，加木蓋或拌草木灰，放桶內(nèi)蓋好。也可用30克至40克鹽，炒后研成粉末，分層撒到500克紅棗上，然后封好，紅棗就不會壞。

貯存銀耳的竅門

銀耳宜放在潔凈、干燥能密閉的壇、罐、瓶等器皿內(nèi)，置干燥、通風(fēng)的地方貯存。如果發(fā)現(xiàn)銀耳受潮變軟，應(yīng)該及時取出來放在透風(fēng)處將其吹晾、陰干，仍存放在密閉的器皿內(nèi)貯存。切忌將受潮變軟的銀耳放在日光下暴曬或用石灰來吸潮。

貯存海味干貨的竅門

1.“暴露”貯存法：由于購來的海味干貨(如蝦皮、海米、魚片、海帶等)都含有潮氣，容易發(fā)霉變質(zhì)，所以應(yīng)將其放于陰涼通風(fēng)處陰干。然后分別用干凈的白紙包好，白紙上扎幾個通風(fēng)小孔。放入懸掛在通風(fēng)避光的竹籃內(nèi)“暴露”保存。

2.蔥蒜貯存法：取干凈陶罐一只，將剝好的大蔥和大蒜一起鋪在罐底。然后，把海味干貨放在罐內(nèi)，再在最上面碼一層蔥葉，蓋嚴(yán)。可長期保存罐內(nèi)物品。

防止紅棗生蟲的竅門

1.沸水處理法：把紅棗中混雜的干癟棗及雜質(zhì)挑出后，放入滾開的沸水中焯一遍，然后迅速撈出紅棗，淋干水后放在日光下曬干，可殺滅紅棗表面的細(xì)菌，存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi)便能避免紅棗生蟲和變質(zhì)。

2.精鹽“站崗”法：取有蓋可密封的陶瓷容器一只，洗凈晾干后備用。如有1000克紅棗，取食用精鹽25克，將鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼后備用。在容器中放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入后，再在最上一層紅棗的上面撒一層精鹽，然后蓋蓋封存。由于食用精鹽含有殺菌保鮮的功效，所以它就象哨兵一樣，為紅棗的質(zhì)量安全“站崗放哨”，又因為甜的食物稍加食鹽可甜中加甜，所以這些“哨兵”并不會使紅棗變咸。紅棗受風(fēng)吹后易干縮、起皺、變色，因此，在地上攤晾時，最好在紅棗上面加蓋一層廢舊報紙，以防直接光照和風(fēng)吹。貯存茶葉三防的竅門

1.防潮濕：茶葉經(jīng)烘烤加工成品后，自身含水量低，吸潮性強(qiáng)。受潮后很容易引起發(fā)霉變質(zhì)，因此，貯存茶葉的容器要放在室內(nèi)干燥地方。

2.防暴曬：太陽光直接暴曬會影響茶葉的外形與內(nèi)質(zhì)，造成質(zhì)量下降，因此貯存茶葉的容器不要靠近門窗和墻壁。即使茶葉受潮也只可以用文火烘烤，不宜放在陽光下暴曬。

3.防串味：茶葉千萬不要與有異味的物品混放，特別是不要和海味、煙、酒、肥皂、藥品、香水、化肥、農(nóng)藥混放在一起。因為和這些用品放在一起，容易串味，導(dǎo)致茶葉質(zhì)量下降，甚至失去飲用價值。

貯存板栗的竅門

板栗呼吸功能旺盛，淀粉含量較多，因此極易發(fā)熱，發(fā)霉，如貯存方法不當(dāng)，一般會損壞20％～30％。可采用以下幾種方法貯藏，以防止板栗霉?fàn)€：

1.濕砂混藏：取含水量8％～10％、兩三倍于干栗的中粗砂，與栗子混合堆藏在通風(fēng)的室內(nèi)。上層砂易干燥，要經(jīng)常翻堆加濕，使栗子含水均勻，堆高不超過50厘米。

2.鋸木屑混藏：取相當(dāng)于干栗20倍的鋸木屑，加水使含水量達(dá)40％～50％，與栗子混合堆藏、箱藏或開口塑料袋藏。

3.塑料袋藏：用寬50厘米、高60厘米塑料袋，裝栗10公斤，放在通風(fēng)，氣溫穩(wěn)定的地下室里。袋與袋不要緊靠，氣溫在10℃以上時開口，10℃以下時松扎閉口，每隔7～10天換袋翻動一次，一個月后延長時間換翻。

家庭貯存少量板栗可按如下方法貯藏：把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水要漫過板栗35～70厘米，7～10天后把浸過的板栗用竹籃高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干，直至食用時止，板栗完好率可以達(dá)到65％以上。

貯藏板栗時應(yīng)注意：貯存的板栗應(yīng)顆粒飽滿、無蟲蛀、皮殼完整、無變色；大量貯存時，應(yīng)將板栗在室內(nèi)薄攤一兩天，讓其散發(fā)過多水分與“自然”，當(dāng)鮮果失重10％左右即可貯藏。入藏后一個月內(nèi)為危險期，要加強(qiáng)翻查，以后逐漸穩(wěn)定。

貯存香蕉的竅門

香蕉屬于熱帶水果，溫度低于11℃則會產(chǎn)生凍害。因此，香蕉不宜低溫貯存。貯存的香蕉成熟度宜為八成，貯存溫度宜在11～13℃之間，相對濕度宜在80％～85％之間，貯存時應(yīng)避免風(fēng)吹受凍，以防果皮發(fā)黑。完全成熟的香蕉不宜貯存。

貯存鮮荔枝的竅門

鮮荔枝宜于在比較密封的容器內(nèi)貯存。因為荔枝本身的呼吸作用，吸收氧氣，放出二氧化碳，容器內(nèi)氧氣少而二氧化碳多，就會形成一個自發(fā)氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環(huán)境。這種用較密封的容器貯存鮮荔枝的方法，在1～5℃的低溫下，能使荔枝保鮮30天，在常溫下能保存6天，品質(zhì)變化不大，其中維生素C略有減少，但不影響風(fēng)味。家庭如果沒有冷藏設(shè)備，也可用食品袋將荔枝密封置于陰涼處，這樣也可使荔枝保鮮6天左右。

新鮮水果保鮮的竅門

新鮮水果表面噴上一層由淀粉、蛋白質(zhì)、動物油等混合而成的液體，這層液體干燥后便形成一層薄膜，對水果有保鮮作用，水果能貯藏半年不壞。

蘋果貯藏的竅門

首先要選擇適宜貯藏的品種，如國光、青蕉、印度種等。同時要注意不要買成熟度過高的蘋果。貯藏最適宜溫度為零下－1℃～0℃，少量蘋果，用紙包裹，小包裝，塑料袋密封貯藏，都可有效控制蘋果的自然損耗。蘋果較多時，可用木箱或果筐。箱筐內(nèi)墊一些干草或放一個蒲包。接著將蘋果放在溫度較低的地方。如果是易失水的金冠蘋果，要在蘋果上放一盆水，保持缸內(nèi)濕度。

柑桔保鮮的竅門

柑果放在小蘇打水里浸泡1分鐘后撈起，待表皮晾干，裝進(jìn)塑料袋內(nèi)封口，此法能保鮮3個月。

韭菜、韭黃保鮮的竅門

韭菜、韭黃容易變干或腐爛，可用下法存放。

用細(xì)繩將韭菜捆好，根朝下放入冷水盆中，可保存3～5天。

此外，韭黃、青韭、青蒜等買來后，一時吃不完，可用帶幫的大白菜葉子包住捆好，放在陰涼處，能保存一段時間。

貯存青椒的竅門

將選好的青椒，柄向上放進(jìn)缸內(nèi)，撒上一層細(xì)沙，掩住青椒為好，然后再擺青椒，再撒沙，直到裝滿。上面再撒些沙子，蓋上草簾或牛皮紙，然后放在陰涼地方。在零度氣溫下可存放2～3個月。

如數(shù)量不多可用堿液浸制。方法是將5％的純堿水加熱至90℃左右，將青椒剖開去籽浸泡4分鐘取出晾干存放。

食用時溫水稍浸即可。

將新鮮辣椒均勻地埋在草木灰里，可長久不壞，嚴(yán)冬亦能吃鮮椒。

胡蘿卜貯藏的竅門

胡蘿卜的貯藏方法較多，民間一般多采用溝藏法和窖內(nèi)堆貯法，也可采用塑料袋貯存法。用于貯藏的胡蘿卜，以選擇成熟度適中、含水量大、色澤新鮮的直根為好，并應(yīng)早些去掉葉簇和莖盤。家庭少量貯藏時，可采用塑料袋貯藏，即將選好的胡蘿卜，裝入食品塑料袋里，置于陰涼處存放(可以不扎袋口)，這樣可貯存到來年春節(jié)前后。

胡蘿卜保鮮：去皮胡蘿卜，最好放在干燥的器皿中，上蓋濕布。但保存時間不超過3小時。

黃花菜、香菜

長期貯存的竅門

黃花菜最適宜放在能夠密閉的瓷壇、餅干罐或玻璃瓶內(nèi)，壓緊蓋嚴(yán)，放在避光、干燥、通風(fēng)的地方保存。貯存期天氣干燥，過一段時間可以敞開蓋子散去潮氣；梅雨季節(jié)，一定要嚴(yán)密蓋緊，防止吸潮而發(fā)霉。

將新鮮香菜洗凈、理齊，把根部浸入加有少許食鹽的沸水鍋中約6厘米左右，半分鐘后再全棵浸入，約10秒，待葉迅速變?yōu)榇渚G時，馬上取出，掛起來陰干。然后剪成1厘米長小段，裝入帶蓋的玻璃瓶或瓷罐。可長期貯存，直接取出食用。

貯存冬瓜的竅門

挑選不腐爛、無碰傷、并帶有一層完整的白霜的冬瓜，放在陽光照射不到的、干燥的地方，瓜下放上草墊或木板，這樣便可以保存4～5個月。

貯存西瓜的竅門

1.浸鹽除汁法：將表皮無損傷的六七成熟的西瓜，放入30％的鹽水溶液中浸泡48～60小時。這樣，溶液中的鹽分便浸入西瓜表皮，形成防腐保護(hù)膜。再取吃剩的其他西瓜的西瓜皮或西瓜枝蔓，擠出其汁液，涂在浸鹽的西瓜表面，便形成防腐加強(qiáng)膜。經(jīng)過以上處理后的西瓜，可保存一個月左右不變質(zhì)；如裝入塑料食品袋，并放入菜窖或冷涼、干燥、通風(fēng)處，貯藏和保鮮時間更長。

2.繩扎擦皮法：取無疤無傷帶蒂的七八成熟的西瓜，放在陰涼干燥的地方。用繩子把瓜蒂彎起來捆扎牢固，每逢單日，用蘸有白酒或鹽水的濕布將西瓜表皮擦拭一遍，目的是除去西瓜表皮的細(xì)菌；每逢雙日，用干凈的軟毛巾將西瓜表皮擦拭一遍，目的是堵住西瓜的氣孔。

番茄貯存竅門

番茄大量上市時，挑選青熟或半紅的放進(jìn)食品袋，30厘米至40厘米大的食品袋，約放3500克左右，扎緊袋口，放在陰涼通風(fēng)處，每隔1天打開袋口1次，并揩去袋內(nèi)的水和泥，5分鐘后再重新扎緊袋口。以后可陸續(xù)把紅熟的取出食用。待全部轉(zhuǎn)紅后，就不要再扎緊袋口。此法可貯存1個月左右。如秋番茄用此法貯藏效果更好，可使整個冬天有鮮番茄吃，但換氣時間要隔3～7天1次。

貯存葡萄酒的竅門

葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線影響產(chǎn)生色素沉淀并使酒液變色。因此，存放時要避免日光照射。

葡萄酒中含有蛋白質(zhì)和鹽類，低溫下易析出沉淀或引起酒液渾濁；高溫下易發(fā)生因微生物繁殖引起的變質(zhì)渾濁。所以，葡萄酒的貯藏溫度在8～20℃為宜，相對濕度瓶裝酒以70％～75％為宜。

此外，葡萄酒應(yīng)遠(yuǎn)離有強(qiáng)烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。

貯存蜂蜜的竅門

用干凈的玻璃瓶，按1000克蜂蜜內(nèi)加生姜兩小片的比例，密封存放陰涼處。此法能使蜂蜜久貯不變味。

保存啤酒的竅門

啤酒越新鮮越好。所以，買回來啤酒，最好盡快飲用。如需要保存應(yīng)注意切忌將啤酒放在陽光直射或溫度高的地方。也不要長期放在冰箱內(nèi)，在飲用前冷藏一下即可，否則容易引起蛋白質(zhì)霧狀沉淀。再者切忌一會兒放在冰箱里，一會兒又拿出來，反復(fù)時冷時熱，也會引起蛋白質(zhì)霧狀沉淀。

米酒、黃酒保鮮竅門

米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時后，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深。這樣，米酒的保鮮時間可以延長25倍。把米酒用完后，雞蛋仍然可以食用。

黃酒存放久了，會產(chǎn)生酸味。如果在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5～10顆)，就能使黃酒保持較長時間不變酸，而且使酒味更醇。

保存開蓋番茄醬的竅門

1.食鹽＋香油：烹制番茄風(fēng)味菜時少不了番茄醬，但鐵罐裝番茄醬開蓋后若不及時食用便易發(fā)毛變質(zhì)。能在每次食用后都向罐內(nèi)撒些食鹽、滴些香油，便能有效地抑制番茄醬中細(xì)菌的繁殖而延長存放時間。

2.吃前預(yù)處理：將番茄醬開罐后，先在鍋內(nèi)蒸一下，并用無油膩的勺子取醬。這樣，吃剩下的番茄醬便可以保存較長時間了。

保存香煙的竅門

吸煙利少弊多，不知吸煙愛好者將他們的寶貝香煙存于何處，可要當(dāng)心發(fā)霉變質(zhì)噢。其實，電冰箱是貯存香煙最妙的地方，存在冰箱冷藏室的香煙不霉不干，味道如初。

竹籃存月餅的竅門

月餅不能久放盒內(nèi)，最好是用竹籃存放，掛在通風(fēng)陰涼處，上面蓋張紙，以防灰塵。隔天上下翻一次。這樣，金腿、百果、五仁、玫瑰等月餅，可存放半月左右；豆沙、豆蓉等月餅，也能保存7～10天。如發(fā)現(xiàn)餅皮上有輕微霉點，可用清潔紗布蘸點熟油，將霉點擦去，再放在熱鍋中，用小火烤片刻就沒問題了。

芹菜存面包的竅門

面包袋中放一根芹菜，可以使面包保持新鮮滋味。

防止面食品變硬的竅門

將新制成的面食品趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒有條件的家庭，可放置在櫥柜里或陰涼處，也可放在蒸籠里密封貯藏，或放在食品簍中，上蒙一塊濕潤的蓋布，用油紙包裹起來。這些辦法只能減緩面食品變硬的速度，只要時間不過長，都能收到一定的效果。

餅干、點心防止受潮的竅門

在潮濕的氣候中，餅干如密封后放在冰箱中貯存，可保持酥脆。

如果你要寄干點心給親友，把它放在爆米花中，連同爆米花一起打包，可以防止點心碎裂，而且免于受潮。

醬油與醋防霉的竅門

1.放些麻油在醬油內(nèi)。麻油浮在醬油上面，隔絕了空氣和醬油的接觸，可防止醬油發(fā)霉。

2.用紗布做成小袋，裝一些芥子，浸入醬油瓶中，可使醬油經(jīng)久不霉。

3.瓶內(nèi)放一段大蔥蔥白和幾片大蒜，或加一點燒酒，可防止醬油發(fā)霉。

4.放醬油的瓶子切勿帶入生水，以免醬油變質(zhì)。

5.把醬油燒沸后，密封起來，可較長時間不發(fā)霉。

食糖、食鹽防止受潮的竅門

梅雨天或夏天，食糖易受潮溶化，可放入瓷罐內(nèi)，用力壓緊蓋嚴(yán)，防止空氣透入。

純凈的精鹽一般不返潮，炎熱的夏天將食鹽放在壇里壓緊蓋嚴(yán)即可。可是粗鹽放置一段時間就漉漉的。這是因為粗鹽中含有氯化鎂、溴化鉀，這兩種物質(zhì)極易吸潮。如果將鹽炒熱。讓氯化鎂分解成氧化鎂，鹽就不會返潮了。

貯藏食用油的竅門

食油放在通風(fēng)、干燥處。素油應(yīng)放在干凈的玻璃瓶中，將塞子蓋緊，再加蠟封，放在陰涼處，可保持較長時間不變質(zhì)。豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時，加進(jìn)一點白糖或食鹽，攪拌后放入瓶中加以密封，可久存而不變質(zhì)。

勿用鐵罐或銅罐盛放油類。長期貯存食用油應(yīng)用色深、口小的玻璃瓶或陶瓷罐，不能長期使用鋼、鐵、鋁制的金屬容器或塑料桶盛油。

使花生油不變味的竅門

將花生油、豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷卻后，倒進(jìn)搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不變味，做菜用此油，味道也特別香。

貯存小磨香油的竅門

小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。在其保存上可采用以下方法：把新鮮香油裝進(jìn)一小口玻璃瓶內(nèi)，以每500克油加入精鹽1克，將瓶口塞緊，不斷地?fù)u動，使食鹽溶化，放在暗處。3日左右，再將沉淀后的香油倒入潔凈棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

存放鮮酵母的竅門

鮮酵母是高蛋白的微生物，和魚肉一樣，存放的溫度太高會腐爛發(fā)臭，溫度太低發(fā)酵力就會下降，適宜存放的溫度是4℃左右，這樣的溫度可以使鮮酵母保存一個月。因此，家庭存放鮮酵母，可以密封在塑料袋里，浸在15℃的涼水中，這樣能存放2～3天。如果把鮮酵母晾干，能存放3～5天。最好用多少買多少。如果鮮酵母已經(jīng)有臭味，就千萬不要再用了。飯菜防餿的竅門

在無冰箱的情況下剩飯可加水煮成泡飯，煮好后不要搖動，放在陰涼通風(fēng)處；或?qū)堝伝虿送敕旁谟兴呐枳永铮w上紗罩放在陰涼通風(fēng)處；用生莧菜或新荷葉覆蓋飯上也可防餿。

此外在盆內(nèi)放入冷水，將食物裝在盛器中置于水上，再在盆上蓋一個陶器即可。陶器質(zhì)地稀松，容易吸水蒸發(fā)，這就使陶器內(nèi)的溫度降低了，食物不易發(fā)餿。

存放活魚的竅門

1.巧貼魚眼：魚眼內(nèi)的視神經(jīng)后面有一條“死亡腺”，死亡腺離開水便會斷裂，而活魚也因此而死亡。為防止死亡腺斷裂，可取浸濕的軟紙貼在活魚的眼睛上，使活魚的存活時間延長三四個小時。

2.白酒“醉”活魚：清晨，當(dāng)您從農(nóng)貿(mào)市場買回活魚，又想留到傍晚全家人一起嘗鮮時，可取白酒一瓶，向活魚嘴中滴灌幾滴白酒。當(dāng)活魚“醉”后，便可將其放回水中，再將盛水的容器放在陰涼通風(fēng)、黑暗潮濕的地方，讓活魚“小睡”一會兒。這樣，傍晚食用時，魚還活著呢。

3.巧用細(xì)鐵絲：取一根細(xì)鐵絲，一頭從魚處穿入并拴住，另一頭穿透魚唇，使活魚變成一個半月形。然后，把魚放入水中，可有效地節(jié)制活魚在少量水中的掙扎程度，延長活魚的生存時間。

保存鮮魚的竅門

1.除內(nèi)臟鹽水浸泡法：魚體的變質(zhì)往往從魚肋和內(nèi)臟開始，即使在低溫下微生物的分解也可使其變得不夠新鮮。因此，買回鮮魚后如不想立即食用，又不想放入冰箱冷凍，那么可以在不水洗、不刮鱗的情況下，將魚的內(nèi)臟掏空，放在10％的食鹽水中浸泡，可保存數(shù)日不變質(zhì)。

2.芥末保鮮法：芥菜是一年或二年生草本植物，其種子呈，有辣味，如磨成細(xì)末，便是平日常用的調(diào)味品——芥末。取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)臟部位(已開膛)，或均勻地撒在盛魚的容器周圍，然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi)，可保存3天不變質(zhì)。

3.熱水處理法：把鮮魚去除內(nèi)臟后，放入將開未開的熱水(80～90℃)中，稍停便撈出，此時，鮮魚的外表已經(jīng)變白。使用這種方法消除魚體表面細(xì)菌和雜質(zhì)的鮮魚放在冰上貯藏，可比未經(jīng)熱水處理過的鮮魚保存時間延長一倍，且味道鮮美如初。

4.蒸汽處理法：把鮮魚清洗干凈，切成適宜烹飪的形狀后，裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)，將整袋魚塊放在熱蒸汽中殺菌消毒后，可保鮮2～3天。

5.酒類處理法：把鮮魚嘴撬開，將白酒滴入嘴中，放于陰涼通風(fēng)處可防止變質(zhì)。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花，然后，將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內(nèi)腔，既可在烹飪時提高鮮味，又可在烹飪前保質(zhì)保鮮。

6.活魚冷凍法：如買回活魚不想飼養(yǎng)，可將其直接放入冰箱或冰柜冷凍。待食用時取出解凍，魚質(zhì)似活魚般新鮮，甚至連魚鰾都鼓脹著。

火腿貯存的竅門

1.火腿存放時，應(yīng)在刀口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化。再貼上一層食用塑料薄膜，以防蟲侵入。

2.取剛剛燒過的柴灰，冷卻后，將火腿收藏其中，能使火腿不變味，不生蟲。

3.夏日可用食油在火腿兩面擦抹一遍，置于罐內(nèi)，上蓋咸干菜可保存較長時間。

4.火腿適合貯存溫度為3℃～8℃，只要將保鮮紙包扎密封，放冷藏室中，不宜放冷凍室。

復(fù)活泥鰍的竅門

冷凍貯藏的泥鰍，可以復(fù)活。辦法是：把活泥鰍用清水漂洗一下，撈入一個不漏氣的塑料袋里(袋內(nèi)先裝一點水)，將袋口用橡皮筋或細(xì)繩扎緊，放進(jìn)冰箱的冷凍室里冷凍。長時間存放，泥鰍都不會死掉，只是呈冬眠狀態(tài)。烹制時，取出泥鰍，放進(jìn)一盆干凈的冷水里，待冰塊融化后，泥鰍又很快復(fù)活，將其烹制成菜，鮮香味美。

貯存鮮蛋豎放的竅門

鮮蛋豎放，有利于貯存。這是因為，蛋黃的比重比蛋白小，把雞蛋橫放，蛋黃就會向上浮，時間一長，蛋就變成了貼殼蛋。要是把雞蛋豎放，將大的一頭向上，因為蛋頭有一個氣室，里面有氣體，即使蛋白變稀以后失去了對蛋黃的固定作用，蛋黃向上浮，也不會貼近蛋殼，因而不易形成貼殼蛋。

我家泰迪1歲半了，因在朋友家寄養(yǎng)亂喂了我們平時吃的食物，不愿意吃狗糧，，自制狗糧怎么做，會的教一下

自制: 配方1

肉類50%，谷類40%克，蔬菜10%，鹽10克/千克，將這些成分煮熟做成食團(tuán)，分次喂給。

配方2

肉類30%，米、麥、蔬菜等70%克，食鹽10克/千克。

配方3

大米10%，玉米面10%，高粱面10%，豆餅10%，麩皮10%，骨粉2%，魚粉6%，肉22%，青菜20% 鹽10克/千克。

配方4

肉20%，米10%，面食15%，蔬菜20%，奶渣10%，動物性脂肪5%，魚肝油2%，酵母3%，胡蘿素5%， 骨粉10%，鹽10克/千克。

材料：新鮮饅頭若干

配料：肉湯，紅燒肉的肉湯更好

器材：微波爐

工序：

1、把饅頭按狗狗的嘴大小切成適量的塊狀或條狀，去皮！（中型犬可以整個饅頭去皮，小型犬

可以切片切條，大型犬可以自己蒸個型號超大的饅頭）

2、用少量水稀釋一下肉湯，如果肉湯本身很水就不要再稀釋了，以保持肉湯誘人的香味為準(zhǔn)。

3、把饅頭塊的一面用肉湯浸漬，保留另一側(cè)不沾肉湯。（這是為了防止肉湯過咸對狗狗不好）

4、把浸過肉湯的饅頭用盤子盛好放進(jìn)微波爐，大火力微波3分鐘，拿出放在陰涼通風(fēng)的地方?jīng)觥?p>5、把晾涼的饅頭再次放進(jìn)微波爐里大火加熱3分鐘，再拿出，再放在陰涼通風(fēng)的地方晾涼。

6、如此反復(fù)若干遍，以饅頭硬的掰不動，摔不碎為成功。

此中自制狗咬膠的優(yōu)點：

1、用料簡單，就地取材；

2、肉湯的魅力無狗能擋；

3、饅頭極易消化，不怕影響腸胃，吃多少都不怕；

4、正因為微波加工過，相比較直接晾干的饅頭，不愛掉渣，不容易咬碎，所以也吃不多；

5、沒有太大的韌性，小狗磨牙不會傷害牙床。

①號

原料：凍豬大骨、凍鴨和雞各一斤、胡蘿卜一斤半。

方法：解凍后剁成兩CM左右的小塊（大骨直接放下去就好，可以磨牙）~用開水焯一遍~

將胡蘿卜剁爛，加一些鹽~放到電飯煲里~水淹過全部料高出三四公分左右~煲90鐘。

非常鮮香~~鴨骨都非常爛了，大骨上的肉也輕輕就剔開了~

第二天冷確后，分成幾份（看一次用多少而分份）放在冰箱速凍~

每次要吃時，解凍加熱至沸騰~將湯水一起拌上，比例依狗狗喜好而定~

②號

原料：玉米面2斤,白面1斤,牛肉或羊肉1斤(切碎),牛羊肉的油3兩,胡蘿卜三根,圓白菜半顆

方法：剁碎后一起攪拌.然后搟成厚約定3厘米的大餅．用手指在餅上戳十幾個氣孔，上鍋蒸．每次

吃的時候切成粒狀。

③號

原料：大米約50g、大豆粉約25g（其實就是每天打豆?jié){后留下的副產(chǎn)品^o^）、魚肉約100g（大

骨）、雞蛋一個、動物肝臟約50g、薯類若干、菜蔬切碎若干，不加任何調(diào)料。 每天做一次就

夠一天的食量。

方法：吃的時候微波爐加熱，拌上。

④號

原料：玉米面2斤 豆面1斤 牛肉餡5-8兩 元白菜1個 胡蘿卜2根 海帶4兩 牛奶一袋 雞蛋一個 雞粉少

許 千萬別加鹽啊~

方法：首先用將雞蛋打入豆面和玉米面中，攪拌一下，再將熱牛奶倒入，繼續(xù)攪拌再將所有的菜菜切

碎 再將所有的菜菜切碎 把它們倒入事先調(diào)好的面中 倒入少許橄欖油 攪拌。。。。攪

拌。。。。。放入蒸鍋中蒸啦，30分鐘就好了！

⑤號

原料：糙玉米面，羊肉片（約占35%），少量雞肝，少量食鹽，少量南瓜，少量胡蘿卜，少量復(fù)合維

生素，少量復(fù)合礦物質(zhì)，鈣粉，花生油

方法：玉米面加溫水和勻，隨便擠擠成餅狀放入蒸屜（我可沒那手段做成窩頭狀，反正只要基本成型

能容易蒸熟就好，別太厚了），水開后約10分鐘左右取出掰開捏碎。

--雞肝，羊肉片分別水煮熟，加少量鹽，水不用太多，剩下的湯可拌入

--南瓜切塊蒸熟擠碎（約蒸10多分鐘），胡蘿卜切小丁用少量油快火炒過（據(jù)說這樣處理胡蘿卜

素才可以吸收）

--把以上所有東東，再加上維生素，礦物質(zhì)，鈣粉，植物油，統(tǒng)統(tǒng)扔到一個大盆盆里，然后施展

太極揉面手，把所有東東和勻。

--剩下的工作，就是用勺子把自制盛進(jìn)狗狗碗里，看著狗狗饕餮的吃相了，哦，吃之前別忘

了讓狗狗坐坐，站站，握手，趴下，等待，這可是最有效訓(xùn)練的時候。

⑥號

原料：豬肉.橄欖油, 胡羅卜, 白菇, 番茄醬, 高湯,蒜,糖,面粉

方法:1.將豬肉切成一口大小,胡羅卜,白菇切片,蒜切細(xì)末;

2.鍋中加入橄欖油少許,加蒜末爆香,加豬肉塊,胡羅卜片,白菇片略炒;

3.鍋中加入番茄醬適量,拌炒片刻倒入高湯,煮滾10分鐘后加入糖少許;

4.面粉先與水調(diào)勻,倒入鍋中攪拌均勻,轉(zhuǎn)文火煮20分鐘即可.

⑦號

原料：鮮雞肝500克、雞蛋4個、玉米面1000克、面粉200克、食鹽5克，可加小蘇打少許。

方法：先將鮮雞肝打碎成末，雞蛋打開拌勻，備用。2.將所需要的原料拌在一起，并用手搓拌片

刻，最后將其放入鍋中蒸半小時即可食用。

⑧號

原料：胡蘿卜 胡蘿卜粒 卷心菜 牛肉餡 豬肝 雞蛋 鹽 鈣粉

方法:1 胡蘿卜有多碎切多碎

2 油爆鍋，先炒胡蘿卜粒，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，等候熟透，其間可利用來切卷心菜

3 卷心菜切食用的長條狀即可，纖維長一點還有助于促進(jìn)腸道蠕動，清除宿便

4 切完卷心菜即可將牛肉餡下鍋與胡蘿卜匯合，轉(zhuǎn)大火，加水兩杯，鋪上卷心茶，上鍋蓋

5 其間將豬肝切成細(xì)粒，四個雞蛋攪勻，開鍋后后放入雞蛋和豬肝，加鹽和鈣粉，充分?jǐn)噭颍?p>重新開鍋即可

6 以后使用可每次一大勺（帶汁），微波爐加熱，后與攪勻，膨脹，香氣四溢，冷置

后食用，不好吃找我。

⑨號

原料：去骨雞胸肉胡蘿卜 玉米 二個雞蛋加一小杯～

方法：把雞胸肉切成小丁～胡蘿卜 玉米 分別打碎～雞蛋打散。。

先把雞胸肉放入小鍋煮熟～去沫～然后放入胡蘿卜 玉米 煮5分鐘左右～然后倒入打碎后的狗

糧～煮1分鐘左右 最后放入打散的雞蛋～攪勻。。對了。別忘了稍微放一點鹽～

再煮2分鐘左右～煮成糊狀就行了～

⑩號

原料：雞胸肉 芹菜 玉米面 健康油 西紅柿 雞蛋 牛奶 液體鈣

方法：1 雞肉切塊 芹菜切沫 西紅柿切沫玉米面加雞蛋牛奶調(diào)成糊

2 水燒開加入雞肉，和前面準(zhǔn)備好的玉米面糊，水開起鍋，食用前加入健康油

⒒號

原料：新鮮牛肉4斤 新鮮牛奶2升或奶粉1代 包米面10斤 水泡過的大米2斤 豆油半斤（要雜熟的） 胡

蘿卜，白菜，土豆各1斤 新鮮雞干2斤 新鮮雞蛋4斤！！少量加些豆面 +面粉1KG，+花生米

（砸碎）500G （最好加些酵母，弄發(fā)面的比較好消化）

方法：一起攪和均勻用手制作成窩窩頭狀，上鍋蒸熟，30分鐘

⒓號

原料：米飯500克、雞肉200克、雜碎或雞肝100克、青菜一棵、胡蘿卜半根20克、食用鹽3克、食用

油20克。

方法：1 將所用的肉、菜洗干凈，并切成小塊。

2 食用油燒開后，將切碎的雞肉和雜碎倒入鍋中拌炒一分鐘，之后加水1000毫升一起煮燒。

煮沸后往鍋中加入備用好的米飯，并蒸煮3分鐘。

3 起鍋前加菜末即可食用。

⒔號

原料：大白菜，卷心菜，小白菜，胡蘿卜、菜苔（蔬菜類選擇2種即可）；

牛肉、豬肉；雞蛋黃或者蒸熟了的雞蛋）；米飯；；8in1鈣片（一天一顆）。

方法：1 所有的蔬菜切碎，入鍋用植物油（少量）炒熟（半熟即可，保證蔬菜內(nèi)的維生素不被壞）；

2 將牛肉切絲，豬肉攪成肉末，放油入鍋翻炒，肉色泛白炒熟即可；

3 肉炒好后，將炒好的蔬菜倒入鍋中翻炒片刻，起鍋（期間不放任何佐料）；

4 將煮熟的雞蛋黃拌碎（可根據(jù)每次拌飯的量準(zhǔn)備適量的雞蛋黃，保證每天一個即可）；

5 自己吃的米飯，約占總量的1/4，建議蒸的軟一點；

6 最后就是將以上的咚咚拌在一起，約按米飯1/4+蔬菜1/2+肉類1/4+蛋黃的比例混合，拌勻

即可。

⒕號

淑牙脆?

原料：材料糖80克、蛋2個、檸檬皮1個、面粉210克、泡打粉1小匙、全麥面粉100克

做法：蛋和檸檬皮混合后攪勻，將糖、面粉、全麥面粉過篩混合，再加上蛋汁，攪成面團(tuán)，將面團(tuán)弄

成長條形，放置?爐以160c?30分鐘，將面團(tuán)取出，切成薄片，在以130c?烤20分鐘，在翻

面烤12分鐘即可。

⒖號

小饅頭

材料：無鹽奶油80克、花生醬70克、糖粉100克、蛋1個、面粉170克。

做法：將奶油與溫室中軟化，將糖、無鹽奶油、花生醬混合打發(fā)后，加入蛋攪拌均勻，在加入面粉搓

成面團(tuán)，分成小球及壓刃扁形，放置?爐以170c?10分鐘。

⒗號

雞蛋黃瓜飯

原料：牛奶、雞蛋、黃瓜、雞肉干、美毛粉或鈣粉等。

方法：將雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻，放入微波爐蒸3分鐘，做成蛋羹。將黃瓜、雞肉干切成碎丁，

待蛋羹涼到常溫，拌入蛋羹內(nèi)，同時加入美毛粉或鈣粉等，即可。

⒘號

牛肉蔬菜飯

原料：牛肉餡、雞蛋、雞粉、圓白菜、胡蘿卜、鈣粉等。

方法：將雞蛋打入牛肉餡中，攪拌均勻，放入微波爐內(nèi)蒸至肉熟。圓白菜、胡蘿卜切碎丁過油略炒，

然后拌入熟牛肉中，晾至常溫，加少量雞粉、鈣粉攪拌均勻，即可。

注明：食譜中的蔬菜、肉類及營養(yǎng)品均可進(jìn)行任意搭配，最好是作為的調(diào)劑品，一周喂食一次就

足夠了

⒙號

香脆玉米片蛋糕

材料: 純采油,紅糖,雞蛋,白面,玉米片

做法: 將采油和糖攪拌成軟綿狀,加進(jìn)雞蛋和面粉.一小勺一小勺地把混合物裹上玉米碎片,弄成球狀放

進(jìn)烤箱里,烤10--15分鐘后取出,待涼即可.

⒚號

活力營養(yǎng)餐

材料：豬絞肉一百克、干一百二十五克、通心粉五十克、番茄沙司七十克、番茄一至兩顆、起司

粉一小匙、橄欖油一大匙。

做法：1 通心粉倒入沸水中煮七分鐘。

2 加熱橄欖油，爆炒豬絞肉后加干、通心粉、番茄沙司、番茄。

3 放涼后，拌起司粉即可。

注明：1 此料理加強(qiáng)蛋白質(zhì)及淀粉，適合要補(bǔ)充體力的狗狗。

2 若干糧太大，食欲不佳、病犬或小型犬，可先敲碎再調(diào)理。

⒛號

雞泥麥片粥

材料：雞泥嬰兒食品一罐、即食麥片五十克、高湯五百毫升、枸杞一大匙。

做法：1 將高湯煮沸，放入泥狀的嬰兒食品、即食麥片及枸杞。

2 煮到麥片變軟后熄火，放涼即可。

注明：1 市面上的嬰兒食品有牛肉、雞肉、魚肉、蔬菜泥、水果泥等許多不同的口味，可以變化使

用。

2 枸杞要先用熱水略沖泡過，在下鍋熬煮。

21號

牛奶伴雞胸

材料：雞胸肉 100克 鮮奶 100c.c. 太白粉 少許

做法：1.請將雞胸肉切成1.5公分立方大小雞丁。

2.用熱水將雞丁煮熟，鋪在狗狗進(jìn)食的盤子上。

3.將牛奶預(yù)熱，并且使用一些太白粉水將牛奶勾芡置半稠狀，成為牛奶醬。

4.將牛奶醬淋在煮熟的雞丁上面，即可完成此到簡單營養(yǎng)的狗狗料理。

注明：可在上面加點蔬菜，例如綠色花椰菜放在旁邊裝飾用的，一個人喜好添加....

22號

簡易食譜

原料；70克雞肉 28克肝臟 140克未煮過的大米 10克殺過菌的骨頭 一小撮碘鹽二分之一茶匙的植油

做法：第一步準(zhǔn)備煮大米和骨頭。先放入鹽，油，再分兩次放入水，這樣慢煮20分鐘。然后加入雞肉

和肝臟再煮10分鐘。在喂狗之前先把它晾涼了。這個食譜中含有 800卡路里的熱量。這些熱

量足夠一只成年精力旺盛的狗一天活動中消耗的了。從營養(yǎng)學(xué)角度分析這個食譜，它含有17%

蛋白質(zhì)，31%的脂肪，和53%的碳水化合物。

23號

狗狗妙鮮包

原料：1 準(zhǔn)備一口高壓鍋，洗凈。

2 將牛腩切成1厘米見方的丁，用開水焯一下，撇去血沫子(免得有太重的腥味)

3 將牛腩放進(jìn)高壓鍋壓20分鐘左右。

4 晾涼開蓋后加進(jìn)雞胸肉、胡蘿卜、洋白菜、土豆(都切成1厘米見方的丁)，加一丟丟鹽，我

加了不到小半勺，是個意思就成了，怕鹽多了狗狗掉毛。

5 繼續(xù)蓋蓋壓，15分鐘后出鍋，好香啊！

用時：洗鍋：1分鐘 切丁：1分鐘(僅限高手)

壓牛腩：20分鐘 配菜切丁：2分鐘

完工：15分鐘 共計：44--49分鐘

24號

秘制營養(yǎng)湯

第一步——》雞蛋、橄欖油、西紅柿丁、胡蘿卜丁、南瓜丁配牛奶煮沸

第二步——》與燙洗干凈的脊骨一起煮沸，慢火熬制1——2小時

第三步——》晾涼，冷藏，備用。呵呵

注明：最好為兩天的湯量，不宜過多，冷藏時間過久會散失養(yǎng)分。

25號

翡翠肉片湯

材料：菠菜（中）2顆、火鍋豬肉片150克、紅蕃茄半顆、2小匙蒜粉。

做法：1.菠菜去根部，洗凈后切成2公分小段備用。

2.火鍋肉片解凍，紅蕃茄、2小匙蒜粉。

3.鍋中加水煮沸后，投入菠菜、豬肉片、紅蕃茄片、2小匙蒜粉，煮沸后，熄火放涼食用。

注明：蕃茄一定要選用熟透的紅蕃茄。追問謝謝嘍

我國糧食倉房的類型有哪些？其相關(guān)儲藏性能怎樣？

找到這篇文章，看看有沒有用，僅供參考，尊重版權(quán)。

淺談糧食儲藏對倉房設(shè)計的要求

張來林 朱同順 李 昭 趙英杰 李建鋒

（河南工業(yè)大學(xué) 450052）

摘要 本文在總結(jié)多年來糧食倉房設(shè)計建設(shè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，從倉儲工藝角度，闡述了安全儲糧對倉房結(jié)構(gòu)、門窗孔洞設(shè)置、倉房的儲糧性能和儲糧配套設(shè)施等方面的要求，并針對倉房設(shè)計中存在的問題提出相應(yīng)的建議或改進(jìn)措施。

關(guān)鍵詞 糧食儲藏 倉儲工藝 倉房設(shè)計 糧食倉房

建造符合儲糧要求的倉房是做好儲糧工作的首要條件，它應(yīng)當(dāng)具備下列性能：第一從倉房結(jié)構(gòu)上滿足安全儲糧的需要，具備良好儲糧性能，能保持儲糧品質(zhì)，倉內(nèi)糧食不霉?fàn)€、蟲蝕；第二進(jìn)出糧環(huán)節(jié)實現(xiàn)機(jī)械化、自動化，糧食進(jìn)出順暢、快捷；第三儲糧配套設(shè)施完善，能夠隨時監(jiān)測糧情變化，擁有多種保糧手段，可以確保儲糧安全。

1 倉儲工藝對儲糧安全的重要性

1.1 倉儲工藝與土建設(shè)計的關(guān)系

倉儲工作者應(yīng)在建倉前提出倉儲工藝對倉房結(jié)構(gòu)的要求，倉房土建設(shè)計必須滿足倉儲工藝的要求，雙方相互配合，共同完成倉房建筑的設(shè)計和建設(shè)施工。倉儲人員要參與建倉的全過程，發(fā)現(xiàn)問題及時改進(jìn)。

1.2 倉房建設(shè)一定要滿足糧食倉儲的需要

倉房用于儲糧，倉儲工藝合理與否對儲糧安全有著極其重要的影響。在計劃經(jīng)濟(jì)時代，由于與條塊分割方面的原因，基建與儲運分兩條線管理，形成設(shè)計與倉儲工藝脫節(jié)，使倉房缺乏必備的倉儲設(shè)施和處理手段，結(jié)果導(dǎo)致：一是建好的新倉出現(xiàn)“建完改”的現(xiàn)象；二是缺少儲糧設(shè)施，如18個機(jī)械化骨干庫中所建的筒倉群存糧過冬就出現(xiàn)結(jié)頂掛壁壞糧事故，以致于一些筒倉群長時間閑置，造成倉容浪費。因此，普及深倉儲糧技術(shù)，對加強(qiáng)倉儲工藝及配套設(shè)施研究具有十分重大的意義。

2 安全儲糧對倉房結(jié)構(gòu)的要求

2.1 倉房必須堅固耐用

糧倉不同于其它建筑物，除承受風(fēng)載、雪載、地震等載荷外，還要承受相當(dāng)大的糧食側(cè)壓力，尤其要考慮不同糧種、不同堆放方式、不同裝糧高度的糧食側(cè)壓力對倉壁的影響，以防墻體開裂；還要考慮不同糧種、不同裝糧高度對地坪的垂直壓力，預(yù)防地坪下陷。

由于糧種不同，小麥、稻谷的散落性是不同的，同樣的堆糧高度對倉壁強(qiáng)度的要求就不同。相同品種的堆放方式不同時，糧食對倉壁的作用力也是不同的。一般情況下，不主張倉房超限裝糧。若散裝倉超限裝糧時，可在裝糧線高度距倉壁1m處的糧面上，按“梯形” 起臺裝糧；由于包裝倉的倉壁不能承受側(cè)壓力，不能直接用作散裝倉，若要裝散糧時，只能采用包打圍方式堆裝，否則就會出現(xiàn)問題。如1999年7月6日通報了江蘇某縣粉廠把包裝倉直接用作散裝倉，糧食未裝滿就發(fā)生了倉房倒塌的事故。流動糧食的動載荷通常是其靜載荷的數(shù)倍，對自流式倉型還要注意卸糧載荷對筒體及倉內(nèi)設(shè)施的作用，不對稱卸糧或結(jié)拱糧突然倒塌都會使筒體出現(xiàn)裂縫、筒內(nèi)設(shè)施損壞等事故。

早期倉房的裝糧高度低，是按擋土墻公式計算倉體受力。現(xiàn)有倉房裝糧高度增加，盡管墻體的厚度可能沒有增加，但大量使用鋼筋、水泥，并在墻體中增加多道圈梁，使墻體的強(qiáng)度大為增加。此時不能簡單按擋土墻公式計算墻體強(qiáng)度，而是要按橫向受力傳遞、排架結(jié)構(gòu)計算。

地下倉的倉頂不得有坑、鼠蟻洞穴，并用黏土分層夯實。距拱腳10m范圍內(nèi)不能有高桿樹木。地下倉的防護(hù)坡要盡可能保持自然坡度，種植草皮以防止滑坡，洞口上應(yīng)防止雨水漫流。

2.2 倉房門窗、孔洞的設(shè)置

倉房的門窗、孔洞設(shè)置要考慮糧食進(jìn)出倉工藝和日常管理的方便性，倉門高度、寬度都應(yīng)考慮儲糧機(jī)械的進(jìn)出，倉房窗戶的大小、數(shù)量與開啟方式是否符合通風(fēng)、補(bǔ)倉需要。倉外地坪硬化要能夠承受風(fēng)機(jī)與進(jìn)出糧機(jī)械行走。

2.2.1 倉房的窗戶宜少、尺寸要符合補(bǔ)倉需要

早期的倉房窗戶主要用于采光和自然通風(fēng)，而現(xiàn)有倉房都配有照明、風(fēng)道和風(fēng)機(jī)等設(shè)施，窗戶主要用于散（換）氣、排塵或糧食補(bǔ)倉。若仍按倉房每開間開窗進(jìn)行設(shè)計，窗戶數(shù)量太多直接影響到倉房隔熱與氣密性能。建議將窗戶的數(shù)量減半，倉門上方因有雨搭，保管員開關(guān)不便，不設(shè)窗戶；窗扇宜單扇平開或上開,不宜采用雙扇平開窗、推拉窗；窗戶尺寸要滿足倉外機(jī)械補(bǔ)糧需要。

2.2.2 倉門宜少、宜避陽

倉門的朝向與數(shù)量既要考慮糧食進(jìn)出的快捷方便，又要考慮安全儲糧，還要兼顧庫內(nèi)道路規(guī)劃和鐵路專用線的裝卸方便。

在生產(chǎn)中，通常是朝著倉內(nèi)一側(cè)墻壁退著裝糧的，地坪上又布有風(fēng)道，10～15m輸送機(jī)無法在倉內(nèi)掉頭，減少倉門數(shù)量既可以減少建設(shè)投資，又可提高倉房的氣密性。因此，建議：小跨度儲備倉的倉門設(shè)計在一側(cè)，且避開陽光直射位置；大跨度倉房的兩側(cè)設(shè)門并按非對稱型布置，其中主倉門設(shè)計大一些，有利于機(jī)械進(jìn)出，其它倉門做的小一些，有利于倉門的密封。

2.2.3 倉房糧情檢查小門或進(jìn)人孔的設(shè)置

由于儀器檢測不能完全代替人工的感官檢測，保管員時常進(jìn)倉檢查糧情，倉房糧情檢查小門或進(jìn)人孔的設(shè)置應(yīng)該方便保管員進(jìn)出。

淺糧層倉型如平房倉的每倉（廒間）只需要一個糧情檢查小門。在門口處設(shè)垂直爬梯，不利于保管員攜物上下糧堆。建議糧情檢查門設(shè)在倉房的北側(cè)或山墻處，并在倉外設(shè)斜梯，方便保管員攜帶物品上下。有的糧庫在平臺上設(shè)有小屋較好，可用于存放儲糧資料與卡片、查糧器具。

深糧層倉型如在淺圓倉、筒倉的頂部必須設(shè)置進(jìn)人孔，其位置要靠近檐口處，在筒壁內(nèi)側(cè)設(shè)爬梯，方便保管員上下。高大筒倉底部也要設(shè)進(jìn)人孔，用于空倉清掃與設(shè)備維修。進(jìn)人孔結(jié)構(gòu)既要方便保管員開啟，又要便于儲糧時密封。各淺圓倉之間應(yīng)在檐口處設(shè)人行棧橋，以方便保管員行走。

早期淺圓倉的進(jìn)人孔位于倉頂中心，不利于糧情檢查。目前大多數(shù)糧庫進(jìn)行改造，將一出風(fēng)口改成出風(fēng)、進(jìn)人兩用。即有的筒庫曾使用吊籃供人上下，由于吊籃上下時會發(fā)生旋轉(zhuǎn)運動，不安全，故現(xiàn)基本不用。

2.2.4 擋糧門的設(shè)置

散糧對倉壁有著巨大的側(cè)壓力，平底倉的倉門一般不直接承受糧食的側(cè)壓力，而由擋糧板（門）承受。倉房的擋糧板（門）下部設(shè)有卸糧口，用于擋糧板（門）打開前的糧食出倉。擋糧板（門）有多種形式，擋糧板安放雖有不便，但出糧方便；擋糧門開關(guān)方便，但從卸糧口放糧后，仍有部分糧食堵著擋糧門，只能用吸糧機(jī)或人工排糧解決，不如擋糧板方便。淺圓倉宜用擋糧門，平房倉也建議選用擋糧門。如果選用擋糧板，在墻體的U型固定槽上應(yīng)留有缺口，以方便擋糧板的安放與拆除。采用“V”字形擋糧板時，門洞內(nèi)壁上方應(yīng)有頂罩，否則會在擋糧板處形成三角深洞，加上倉內(nèi)光線暗淡，對保管員查糧形成安全隱患。

2.3 倉房的儲糧性能

糧食既是熱敏性的物質(zhì)，又是吸濕性很強(qiáng)的物質(zhì)，高溫、高濕環(huán)境易造成糧食品質(zhì)下降，引起糧堆局部甚至全倉糧食的發(fā)熱霉變。因此，要求倉房具有良好的隔熱、防潮和氣密性能。

2.3.1 防潮防漏性能

倉房的屋面、墻體、地坪、風(fēng)道等處的滲漏或返潮，極易引起糧食受潮霉變，必須加強(qiáng)這些部位的防漏、防潮處理，使之符合糧食安全儲藏的需要。

常用的防水材料有高聚物改性瀝青卷材（涂料）、合成高分子防水卷材（涂料）、細(xì)石防水混凝土、瀝青基防水涂料、剛性防水層、平瓦等。在防潮層布置上應(yīng)盡量使水汽在通路上做到“進(jìn)難出易”，一般設(shè)置在保溫層的高溫側(cè)，以避免保溫材料內(nèi)部出現(xiàn)水分凝結(jié)，降低隔熱效果。淺圓倉儲糧多，不易倒倉，更要注意倉體的防漏、防潮問題。對糧倉來說，防潮與防滲同等重要，尤其是淺圓倉卸糧通廊與沉降縫應(yīng)按防滲標(biāo)準(zhǔn)處理。

倉房上部排風(fēng)扇孔洞的外側(cè)應(yīng)有擋雨蓋，避免雨水滲入，內(nèi)側(cè)有密閉門，避免熏蒸時漏氣。

2.3.2 隔熱保溫的性能

倉房圍護(hù)結(jié)構(gòu)特別是房式倉屋面是外界熱量傳入倉內(nèi)的主要途徑，要保持倉內(nèi)儲糧的低溫狀態(tài)，必須提高倉房的隔熱效果。

倉房隔熱有兩種方式，靜態(tài)法與動態(tài)法，在生產(chǎn)中常用靜態(tài)法隔熱。⑴在屋面上增設(shè)實體材料隔熱層，利用屋頂材料層的熱阻和材料蓄熱，提高結(jié)構(gòu)的隔熱性，從而降低夏季時屋頂內(nèi)表面的平均溫度及溫度波動范圍；⑵在屋面上增設(shè)通風(fēng)層，利用通風(fēng)層遮擋陽光，使屋頂變成兩次傳熱，避免太陽直接輻射在圍護(hù)結(jié)構(gòu)上，同時在風(fēng)壓作用下，自然通風(fēng)帶走夾層中的熱量，減少倉外熱空氣對屋面的影響，降低倉內(nèi)溫度；⑶倉內(nèi)用隔熱材料吊頂，把透入屋頂?shù)臒崃扛粼诘蹴斨希瑫r在山墻上安裝排風(fēng)扇，利用夜間低溫時通風(fēng)，不斷將屋脊下三角地帶的積熱排出倉外，提高吊頂?shù)母魺嵝Ч虎仍谖菝嫔纤住⒎笤O(shè)錫箔紙或噴刷反射系數(shù)大的涂料，反射陽光的輻射熱，可降低倉溫2～5℃，如美國盾牌反光涂料、良寶特種隔熱涂料，但隔熱效果與涂面的潔凈程度密切相關(guān)，刷涂1～2mm石膏漿的效果也較佳，經(jīng)濟(jì)簡便、耐曬、耐沖刷；⑸彩鋼屋面可采用彩鋼扣板加巖棉、復(fù)合聚苯板、內(nèi)屋面噴涂聚氨酯等方式隔熱，安裝壓型板時要注意對接板縫的隔熱與氣密處理；⑹倉墻增加保溫層，在淺圓倉砼壁外留10cm的間隔層、再加砌15cm厚的加氣混凝土塊，或者外墻噴涂聚氨脂30～50mm厚，外蒙鐵絲網(wǎng)，再刷沙漿層保護(hù)，平房倉可在空肋墻中直接充填聚苯板隔熱；⑺凡不影響倉房建筑和工作的庫區(qū)如昆明直屬庫、柳州國儲庫，可種植爬墻虎或桿高冠大植物，以降低陽光對倉體的直接照射。

為了提高倉房的隔熱能力，要選用導(dǎo)熱系數(shù)比較小的材料，如膨脹珍珠巖、玻璃絲棉、發(fā)泡聚氨酯、聚苯乙烯泡沫塑料等，并要注意材料層的排列，最好采用多層材料組合的吊頂，從而發(fā)揮各層材料的特性。如果復(fù)合結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)采用適當(dāng)厚度的重質(zhì)材料或用輕質(zhì)材料夾芯，則能進(jìn)一步提高其熱穩(wěn)定性。采用新型節(jié)能冷光源替代白熾燈照明，也能減少倉內(nèi)的溫升。

2.3.3 倉房應(yīng)具備既密閉又通風(fēng)的性能

倉房通風(fēng)、密閉的性能對安全儲糧十分重要，門窗開啟通過自然或強(qiáng)制通風(fēng)可以促進(jìn)糧堆氣體交換，降溫散濕，防止儲糧發(fā)熱霉變。

降倉溫通風(fēng)是倉房日常管理中，尤其是低溫儲糧管理中的一項操作較為頻繁、辛苦，經(jīng)常需要在半夜開機(jī)，倉窗的自動開關(guān)是實現(xiàn)降倉溫自動操作的關(guān)鍵步驟，對延緩糧溫上升速率、提高工作效率、降低勞動強(qiáng)度意義重大，而且改造投入不是很大，功效卻較為明顯，現(xiàn)有多個糧庫進(jìn)行改造。

實現(xiàn)糧堆通風(fēng)的自動控制，還需要增加進(jìn)風(fēng)口的自動控制裝置與固定通風(fēng)機(jī)，現(xiàn)只有少數(shù)糧庫的個別倉房實現(xiàn)了此功能，而每年的有限次數(shù)通風(fēng)操作和投資費用較大的原因了在大多數(shù)糧庫的推廣。

倉房具有良好的氣密性，對糧食保管、氣調(diào)儲藏或熏蒸殺蟲都有利，既可以減少糧食與外界空氣接觸，避免外溫外濕的影響和害蟲感染，使倉內(nèi)糧溫、水分維持穩(wěn)定狀態(tài)；又可以在使用化學(xué)藥劑熏蒸時，維持倉內(nèi)氣體的有效濃度與配比，獲得良好地殺蟲效果。

我國現(xiàn)有倉房對熏蒸氣密的要求是：對倉房的門窗孔洞密封后進(jìn)行氣密性檢查，500Pa壓力下的半衰期平房倉不小于40s、淺圓倉不小于1min。這是1998年新倉建設(shè)驗收確定的臨時標(biāo)準(zhǔn)，在熏蒸過程也顯露出毒氣難以維持、需增補(bǔ)投藥和殺蟲效果差等問題，不應(yīng)作為制定相關(guān)新標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。隨著新倉設(shè)計水平的提高，新倉氣密性有明顯提高，建議適當(dāng)提高倉房的氣密標(biāo)準(zhǔn)，在倉房的門窗孔洞密封后，500Pa壓力下的半衰期：平房倉不小于100～150s、淺圓倉不小于2～3min。在后兩批的200億斤倉容建設(shè)中，在采取氣密措施后，多數(shù)倉房都達(dá)到了此標(biāo)準(zhǔn)，在相同用藥量條件下，一次投藥就取得較好殺蟲效果，且對科學(xué)使用磷化氫、減緩產(chǎn)生抗藥性有利。

2.3.4 倉房要有防鼠、防雀設(shè)施

在儲糧期間應(yīng)防止鼠雀為害，鼠雀不但耗費大量糧食，而且排泄的糞便還會污染糧食。為了防鼠雀，要求倉房的地坪、倉墻、門窗必須堅固密實，不允許有孔洞。倉房必須設(shè)置防雀窗網(wǎng)（網(wǎng)孔≤1cm）及防鼠門板（高度0.6～0.9m）等。為了提高倉門的氣密性，有時需要在門框內(nèi)側(cè)10cm處預(yù)埋塑料槽管，因此要求安放防鼠板的位置定在倉門內(nèi)側(cè)的15cm處。

3 安全儲糧對倉房配套設(shè)備的要求

18個機(jī)械化骨干庫筒倉的應(yīng)用案例證明，僅有結(jié)構(gòu)性能良好的倉房還不夠，還需要配備完善的儲糧設(shè)施，提高糧庫檢驗與處理突發(fā)事件的能力，以確保儲糧安全。主要的儲糧設(shè)施有：

3.1 糧情測控系統(tǒng)

糧情測控系統(tǒng)是糧庫長期儲藏糧堆的必需設(shè)施，糧堆溫度、水分等參數(shù)的檢測數(shù)值是保管人員了解深糧層糧情變化趨勢、進(jìn)行糧情分析的重要依據(jù)與信息來源，并由此及早發(fā)現(xiàn)問題，采取相應(yīng)技術(shù)措施。

目前大多數(shù)糧庫都配有糧情測控系統(tǒng)，但其功能、溫濕度參數(shù)檢測與數(shù)據(jù)采集、糧情分析與控制、不同檢測系統(tǒng)的兼容與數(shù)據(jù)共享、元件密封等方面還需完善提高。近年來對糧食儲運新技術(shù)與設(shè)備優(yōu)化集成示范項目的研究，已開發(fā)出多套糧堆智能通風(fēng)控制系統(tǒng)，將進(jìn)一步完善了糧情控制的功能。

3.2 通風(fēng)降溫系統(tǒng)

通風(fēng)降溫系統(tǒng)是各類倉房的必備設(shè)施，它具有均衡糧溫，有效防止水分?jǐn)U散、糧堆發(fā)熱霉變，改善儲糧性能等作用，而且還是環(huán)流熏蒸、谷冷機(jī)應(yīng)用的基礎(chǔ)。在選用或布置時須注意：

3.2.1 風(fēng)道選用與布置原則：在選用風(fēng)道時必須考慮倉房用途、進(jìn)出倉作業(yè)形式、通風(fēng)途徑比等因素的影響，在一棟倉（廒間）內(nèi)只能布置一種風(fēng)道形式。應(yīng)當(dāng)按送風(fēng)均勻、有效通風(fēng)的要求選擇，風(fēng)網(wǎng)工藝應(yīng)簡單、對稱，風(fēng)道出風(fēng)面大、通風(fēng)阻力小，施工或安裝、操作管理都方便的風(fēng)道。風(fēng)道沖孔板強(qiáng)度應(yīng)能承受糧食或設(shè)備的載荷，篩板開孔率≥25%。

3.2.2 通風(fēng)設(shè)備應(yīng)使用安全可靠，操作簡便，風(fēng)機(jī)壓力應(yīng)能克服通風(fēng)系統(tǒng)的總阻力，風(fēng)機(jī)風(fēng)量應(yīng)滿足換氣、降溫、降水、調(diào)質(zhì)等不同通風(fēng)目的的需要。

3.2.3 降倉溫可選用軸流風(fēng)機(jī)，每倉（廒間）一般選用2～4臺，建議安裝位置盡可能要高。通風(fēng)時打開北窗、啟動南墻上的排風(fēng)扇或打開倉房最里端窗戶、啟動單側(cè)山墻的排風(fēng)扇，使冷風(fēng)進(jìn)倉最大限度地帶走屋脊下三角地帶的高溫。

3.2.4 降糧溫可選用離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)。軸流風(fēng)機(jī)的風(fēng)量大、風(fēng)壓小，具有能耗低、糧食失水少等特點，但通風(fēng)時間長，適用于通風(fēng)阻力較小的系統(tǒng)和低溫季節(jié)較長的糧庫；通風(fēng)時，打開風(fēng)道的進(jìn)風(fēng)口，關(guān)閉倉房的門窗，開啟多臺軸流風(fēng)機(jī)降糧溫。離心風(fēng)機(jī)風(fēng)量大、風(fēng)壓大，具有降溫快、通風(fēng)時間短的特點，但能耗較高，糧食失水多，適用于通風(fēng)阻力較大的系統(tǒng)和需搶時間通風(fēng)的場合；通風(fēng)時，打開倉房的所有門窗，開啟風(fēng)機(jī)通風(fēng)，廢氣能夠通暢排出倉外。

建議單側(cè)通風(fēng)倉房的進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)在倉房北側(cè)，此處溫度低，對糧堆降溫、谷冷操作、熏蒸作業(yè)有利。

3.2.5 進(jìn)風(fēng)口的結(jié)構(gòu)應(yīng)滿足進(jìn)風(fēng)口蓋板開關(guān)方便、與設(shè)備對接方便、進(jìn)風(fēng)口隔熱氣密好的要求。對隔熱氣密差、開啟麻煩的進(jìn)風(fēng)口，可采用圓型進(jìn)風(fēng)口或改成雙鉸鏈門和蝶形鏍母、搭扣、旋轉(zhuǎn)門或拉桿彈簧等緊固形式，加用厚膠條和增加進(jìn)風(fēng)口保溫等措施加以解決。

3.3 環(huán)流熏蒸系統(tǒng)

環(huán)流熏蒸系統(tǒng)是糧庫，特別是溫帶以南糧庫儲糧的必要設(shè)施，它可以使毒氣在糧堆內(nèi)快速均勻擴(kuò)散，減輕投藥的勞動強(qiáng)度，減少接觸毒氣的時間，取得良好的殺蟲效果。在應(yīng)用中需注意：

3.3.1 在生產(chǎn)中，熏蒸管路常與倉內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)相結(jié)合，設(shè)計成通風(fēng)—熏蒸共用系統(tǒng)，將通風(fēng)道用作擴(kuò)散器，使毒氣均勻地分布在糧堆內(nèi)，有利于提高熏蒸效果、降低熏蒸設(shè)備的投資。

3.3.2 磷化氫是一種易燃易爆氣體，為了防止磷化氫的燃爆，風(fēng)機(jī)葉片的最大線速度不得大于40m/s，磷化氫燃爆的下限濃度為26g/m3，因此，進(jìn)入風(fēng)機(jī)的毒氣濃度不得超過1.7%。

3.3.3 在FAO編寫的《帶谷物通風(fēng)》一書中，所推薦的環(huán)流熏蒸的單位通風(fēng)量為q=1.5m3/h•t，但對于磷化氫的環(huán)流熏蒸，平房倉的單位通風(fēng)量q≤0.5m3/h•t，高大筒倉的q≤0.3m3/h•t。

3.3.4 為防止磷化氫氣體燃爆和空氣阻力過大，環(huán)流管中的風(fēng)速一般應(yīng)在15m/s以內(nèi)，環(huán)流主管道的直徑應(yīng)大于100mm。在1998年新倉建設(shè)中，所推薦的主環(huán)流管內(nèi)徑為φ125mm，進(jìn)風(fēng)口處環(huán)流接口內(nèi)徑為φ65mm。

3.3.5 在環(huán)流熏蒸中，目前相應(yīng)規(guī)范推薦的或生產(chǎn)中使用的產(chǎn)氣方式有鋼瓶裝混合氣法、磷化氫倉外發(fā)生器法和動態(tài)潮解法三種，試驗與生產(chǎn)應(yīng)用證明：殺蟲效果與熏蒸濃度有關(guān)，而與產(chǎn)氣方式無關(guān)，但熏蒸費用與產(chǎn)氣方式密切相關(guān)。從“安全、經(jīng)濟(jì)、有效、實用”的原則考慮，“動態(tài)潮解”法操作簡單安全、費用最低，故得到廣泛的推廣應(yīng)用。

3.4 谷物冷卻系統(tǒng)

谷物冷卻系統(tǒng)可用于應(yīng)急處理發(fā)熱糧、防止結(jié)露、高水分糧保管、抑制蟲霉、保持品質(zhì)等場合。其應(yīng)用特點是：

3.4.1 直接冷卻糧堆，糧食降溫快，散裝糧堆保溫性好，復(fù)冷間隔時間長，無需建造專門的低溫倉。

3.4.2 及時冷卻，制止潮糧發(fā)熱霉變，延長存放期，為干燥通風(fēng)降水贏得時間。

3.4.3 合理操作是決定谷冷效益的關(guān)鍵點，一要注意選擇合理的冷卻通風(fēng)時機(jī)，盡量不在高溫、高濕時開機(jī)；二要正確操作設(shè)備、調(diào)整工藝參數(shù)，使谷冷機(jī)在處經(jīng)濟(jì)運行狀態(tài)下工作，解決冷卻電耗過大等問題。

3.4.4 谷冷機(jī)適用于保管水分稍高或?qū)囟容^敏感的糧種，如加工出口優(yōu)質(zhì)稻米，無低溫季節(jié)或在夏季處理發(fā)熱糧的糧庫。有人做過經(jīng)濟(jì)比較，使用谷冷機(jī)糧堆降溫消耗電費低于水分減量所引起經(jīng)濟(jì)損失。

3.5 減緩分級與防破碎裝置

當(dāng)糧質(zhì)較差或爆腰率較高的糧食采用機(jī)械入倉時，尤其是集中進(jìn)糧倉型較為高大，糧食落差較大，極易形成糧食的自動分級或嚴(yán)重破碎，需采取減緩分級或防破碎的措施。

減緩雜質(zhì)分級的最有效的措施是主動清理，提高入倉的糧食質(zhì)量，但過篩除雜會減少糧食的數(shù)量，在或價格上不能彌補(bǔ)重量損失時，一些糧庫不愿清理。被動的措施是在進(jìn)糧口處增加布料器、分糧傘等裝置或采取中心管入糧、多點入糧等方式，但一些裝置還不能取得較好地減緩分級的效果。

減少糧食破碎的最有效環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)是控制干燥工藝參數(shù)，即選擇適宜的熱風(fēng)溫度和降水速率，風(fēng)溫過高、降水過快都容易造成糧粒爆腰；其次是控制糧食在提升輸送過程中的機(jī)械破碎；在深倉型的進(jìn)糧口處增加溜槽、伸縮管或在減壓管內(nèi)加導(dǎo)流器等，減緩入倉糧食的下落速度，可控制入倉糧食的破碎問題。據(jù)生產(chǎn)使用反映，雙漏斗溢流、導(dǎo)流器減緩破碎的效果較好。

3.6 糧倉應(yīng)考慮進(jìn)出糧的機(jī)械化操作

糧庫儲糧數(shù)量多、體積大，有時需要快速周轉(zhuǎn)，在設(shè)計倉房時必須考慮進(jìn)出糧、翻倒倉的機(jī)械化問題。這對港口中轉(zhuǎn)倉、加工廠的原料倉、各種用途的筒倉、大容量的淺圓倉尤為重要。但受當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展、交通狀況、運輸方式、勞動力價格等因素的制約。

在確定糧食進(jìn)出倉工藝時，要綜合考慮倉房結(jié)構(gòu)與倉內(nèi)設(shè)施狀況，如倉房門窗的大小與開啟方式，6m以上糧堆的糧食補(bǔ)倉，倉內(nèi)風(fēng)道布置與進(jìn)出倉機(jī)械移動等問題，然后確定進(jìn)出倉工藝，選擇配套的機(jī)械設(shè)備。

平房倉造價低，但糧食進(jìn)出倉操作麻煩，時間長，成本較高，在發(fā)達(dá)國家中屬于所占比例不高的倉型，我國由于國力所限，現(xiàn)有平房倉數(shù)量較多，在今后建設(shè)中也要逐步減少平房倉的數(shù)量。目前我國平房倉進(jìn)糧一般采用移動式皮帶輸送機(jī)，也有用入倉機(jī)或吸糧機(jī)從倉窗處進(jìn)行補(bǔ)倉；出糧一般采用扒谷機(jī)與移動式輸送機(jī)相結(jié)合，也有采用人工出糧方式。

筒倉造價較高，但糧食進(jìn)出倉快捷。筒倉群通常配有工作塔，塔內(nèi)設(shè)置提升、清理、檢斤、除塵等設(shè)備，筒倉頂部與底部都設(shè)有水平輸送機(jī)，借此完成糧食進(jìn)出倉作業(yè)。

淺圓倉屬于中轉(zhuǎn)—儲備兼用倉型，其造價、進(jìn)出倉操作介于平房倉與筒倉之間，而且大糧堆的儲糧穩(wěn)定性優(yōu)于兩者。淺圓倉進(jìn)糧由提升機(jī)與倉頂輸送機(jī)完成；出倉時大部分糧食依靠自流，由倉底輸送機(jī)帶走，剩余的20～30%的糧食由裝載機(jī)、清倉機(jī)、扒谷機(jī)和吸糧機(jī)等方式完成，此時的卸糧速度可能達(dá)不到設(shè)備設(shè)計的產(chǎn)量與所需時間。

在目前使用中，淺圓倉反映最多的問題是：淺圓倉作為儲備倉使用，進(jìn)出糧工藝卻按中轉(zhuǎn)倉模式設(shè)計，機(jī)械設(shè)備長期閑置，維護(hù)費用高。

總之，倉房設(shè)計要與各項儲糧技術(shù)和“四散”技術(shù)結(jié)合起來，確保糧食數(shù)量真實、質(zhì)量良好，確保在國家急需時調(diào)得動、用得上。