元素分析法：這種方法通過對樣品進行化學分析，測定狗糧中蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維等元素的含量。

食物分析法：這種方法通過對狗糧中的營養成分進行測定，包括能量、水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、礦物質和維生素等。

分子生物學方法：這種方法通過分子生物學技術，測定狗糧中的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維和其他成分的含量。

建議使用專業的食品實驗室來測定狗糧的物質含量，以確保測定結果的準確性。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

米糠蛋白中各成分含量如何測定?

本人研究生課題前處理就要測定這些

粗蛋白:凱氏定氮法

粗脂肪:索氏提取法

灰分:就是拿馬福爐燒坩鍋

碳水化合物:一半就是測還原性糖和總糖含量--3，5-二硝基水楊酸法(DNS)

水分:就是先稱重然后放烘箱里100度烘再測重就行

你去找本食品檢驗技術方面的書去，這都屬于基本最簡單公認的測定方法，都會有的

在不明白的話打手機:13920655047

對了，如測粗纖維的話樣品含量高于1%時應先用石油醚脫脂然后再測定。一般米糠含油脂14%~24%

通常米糠含油脂14%~24%、蛋白質12%~18%、無氮浸出物33%~53%、水分7%~14%、灰分8%~12%,

此外還含有生育酚、生育三烯酚、脂多糖、谷維素、二十八碳烷醇、α-

硫辛酸、角鯊烯、神經酰胺等多種天然抗氧化劑和生理功能卓越的生物活性物質--你所要測定的米糠樣品產地不一樣，

季節不一樣，甚至同一渠道所取得的樣品由于不是同一批所得的結果也會有差異的。這你應該能清楚理解

狗糧成分含量怎么看？

金毛犬(詳情介紹)

如何才能挑選到最適合你家狗狗的呢？在購買的時候一般都是包裝的，往往都不能聞或看，于是看包裝上的成分含量就成了最快最有效的比較方法。小編就來告訴你成分表里的各種含量究竟代表了什么意義。

一、優質應有含量：

1、優質來源的肉類蛋白質，但一定要標明為何種肉類，如只標明為動物肉或家禽肉這類沒有標明為何種動物的肉類不能接受（舉例，標明如雞肉方為正確的選擇）。

2、成份中排頭2位中應該含有1種全肉類來源。

3、未經處理過的全谷物、蔬菜及其他食物素材，因為未經處理過的食物中含有較多及較優質的營養及酵素（處理的意思是指加工）。

二、優質的應該含有最小量的：

1、食物的殘余物，如釀酒米，小麥糠等，這些谷物的殘余物因為成本低，價錢便宜，很多貓/生產商都會在包含至少一種於乾糧內，以減低成本，要小心選購，并不要選取含有多種這類的谷物副產品。

2、肉類副產品。所有的肉類副產品如果作為中主要的蛋白質來源的話都并非優質蛋白質。

三、優質的絕不能含有：

1、油脂或蛋白質來源的統稱，如動物油脂。這些沒有標明為何種動物的油脂（應該標明如雞脂、牛脂等）。

2、人工防腐劑（BHA、BHT、ETHOXYQUIN）。

3人造色素。

4、增甜素（SWEETENERS）。如糖漿（CORN SYRUP）、蔗糖（SUCROSE）之類，用以增加質素不佳的食物的口感。

5、丙二醇（PROPYLENE GLYCOL），一種有毒物質，添加在食物上可保持食物的“濕潤”

怎樣檢驗食物中含有脂肪和淀粉營養成分

怎樣檢驗食物中含有脂肪和淀粉營養成分

淀粉 好像是滴一點碘酒 會有顏色變化

脂肪 拿紙按一下 紙上會有油跡

說一說怎樣檢驗食物中含有脂肪和淀粉營養成分

第一，淀粉的鑒定：在試管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液，然后逐滴加入碘液，注意每加入一滴碘液都要振蕩搖勻,并觀察溶液顏色變化

第二，還原性糖的鑒定：在試管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液，再加入1ml班氏試劑，搖勻后在酒精燈上均勻加熱至沸騰，觀察溶液顏色變化

第三，蛋白質的鑒定：在試管中滴加2ml 10%雞蛋清溶液，然后加入2ml 5% NAOH溶液，振蕩后在緩慢加入2-3滴 1% CuSO4溶液，搖勻，觀察溶液顏色

第四，脂肪（油脂）的鑒定：在試管中加入2ml植物油，然后逐滴加入蘇丹Ⅲ染液，振蕩至顏色不再變化為止。觀察溶液顏色

怎樣檢驗食物中含有脂肪和淀粉營養成分，小學四年級

食物上滴蘇丹3染液，顯微鏡下顯含脂肪。滴碘液顯藍色含淀粉

怎樣檢驗食物中含有脂肪和淀粉營養成分用最簡便的語

淀粉 -用途

1．為人體提供的能量

2．制氫氣

淀粉在人體內先被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后麥芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖經過糖酵解過程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中間產物葡萄糖-1-P（這一部分沒來得及和唾液充分混合）。然后生產丙酮酸。丙酮酸又和酶結合生成乙酰輔酶A。然后進入檸檬酸回圈圈。先生成檸檬酸。檸檬酸回圈圈里面每消耗一個葡萄糖，生成6個NADH，2個FADH2 （電子載體）。然后線上粒體膜結構內這些電子通過ATPase生成大量的ATP，能量。

淀粉在制作其他食品中的作用

淀粉除了用于烹調之外，在各類食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作為配料或主料的食品有:各種粉腸、灌肚、涼粉、炯子、粉皮、粉絲、火腿、羅漢肚等。

瘦肉中含有哪些營養成分，怎樣檢驗

含蛋白質

用雙縮脲試劑檢驗

如何檢驗是食物中含有脂肪？

測定食物中脂肪的方法有兩種：索泰（HT）抽提法和羅高氏法

一、索泰（HT）抽提法

索氏抽提法提取一個樣品的時間取決于樣品的種類，一般需要6-12小時，需較大的人力、物力和時間。而索泰抽提法可用不同沸點的多種溶劑，提取一個樣品只需30-60分鐘，此法快速、簡便、準確、節約溶劑，并且安全省力。

1.原理

原理與索氏提取法相同，即在已烘至恒重的一定量的干樣品中加入有機溶劑，在一定的溫度下加熱，使樣品中的脂肪溶于有機溶劑中，然后將溶劑蒸乾，稱殘留物的重量，即為干樣品中的粗脂肪（包括磷脂、固醇、游離脂肪酸等脂溶性物質）含量。

2.適用范圍

此方法適用于測定食物、飼料、土壤、橡膠、藥物以及其他物質中的脂肪。

3.儀器

（1）瑞士Tecator公司設計生產的索泰（HT）（SoxtecHT）系統

（2）分析天平

（3）感量0.0001g

（4） 恒溫干燥箱

4.試劑

根據不同的樣品，選擇不同的有機溶劑（分析純）。例如：測定食物樣品用無水乙醚。其它的有機溶劑是：氯仿、石油醚等。

5.操作步驟

5.1提取：將已稱重的干燥樣品放入濾紙套中，一并置入提取套管內。在已稱重的提取杯中加入占容積約1/3（約為25-50ml）的有機溶劑，將杯與提取套管密切相連，使不漏氣，然后將調節鈕放在垂直位置，將控制鈕放到沸騰位。根據溶劑種類不同，調節加熱溫度，使溶劑沸騰。反復蒸餾提取，一般需30-60分鐘。若用無水乙醚為提取溶劑，加熱到80℃，蒸餾20-30分鐘即可。

5.2淋洗：蒸餾提取完畢，將控制鈕移至淋洗位上，使已冷卻的溶劑淋洗出樣品中最后殘留的微量脂溶物，約淋洗30-40分鐘。

5.3回收溶劑：將調節鈕放到水平位置，溶劑蒸發桿板到蒸發位置上，提取杯中的殘留溶劑即全部蒸發。

5.4稱重：取下提取杯，在100℃烘箱內烘半小時，放入干燥器內冷卻至室溫，稱重。

6.計算結果

脂肪（g）/100g干樣=（W3-W2）/W1

式中

W1=樣品重量（g）

W2=提取杯重量（g）

W3=提取杯+樣品脂肪重（g）

7.注意事項

7.1同一實驗室同時或連續兩次測定結果之差不得超過平均值的10%。

7.2儀器應放在通風柜內。

二、羅高氏法?

此方法是測定乳類樣品中脂肪含量的基準方法。

1.原理?

乙醚不能從牛乳及其它液體食品中直接抽提脂肪。需先用堿處理，使酪蛋白鈣鹽溶解，并降低其吸附力，才能使脂肪球與乙醚混合。加入乙醇，可使乙醇溶解物溶于其中，加入石油醚可使乙醚不與水相混溶，而使分層清晰。將醚層與水相分離，將醚層蒸發后，即得脂肪含量。?

2.適用范圍

此法適用于測定乳類及乳制品類，如鮮奶、奶粉、酸奶、冰淇淋、奶油等食物中脂肪含量。

3.儀器

（1）分液漏斗?

（2）恒溫烘箱?

（3）脂肪杯?

4.試劑?

所有試劑，如未注明規格，均指分析純；所有實驗用水，均指蒸餾水。?

（1）氫氧化銨(氨水)?

（2）95%乙醇?

（3）乙醚?

（4）石油醚?

（5）無水硫酸鈉?

5.操作步驟?

取20ml鮮乳稱重，（如取奶粉樣品時，需先準確稱取一定量的奶粉后，以1：8的比例加蒸餾水調勻）置于150ml分液漏斗內，加2.5ml氨水，混勻。加入20ml 95%乙醇，混勻。?在上述乳混合液中加入30ml乙醚，猛烈振搖1分鐘，再加入30ml石油醚，同樣振搖1分鐘，靜置分層。

分層后，將下層殘液放入另一容器內，將上層乙醚液通過無水硫酸鈉過濾入己恒重的脂肪杯內。再用10ml乙醚和10ml石油醚重復提取殘液一次，仍通過無水硫酸鈉過濾入原有的醚提取液杯內。最后用少量潔凈的無水乙醚淋洗無水硫酸鈉。將上述的醚提取液放在索泰氏抽提器從40-80℃緩緩加熱，蒸餾出醚液后，取下杯，在100℃烘箱內烘半小時，放入干燥器內冷卻至室溫，稱重。?

* 第二次用醚液重復提取殘液時，不要猛烈振搖，以防乳化。

6.結果計算

?

計算公式:

鮮乳脂肪(g)/100g鮮乳=(W3-W2)/W1×100?

式中

W1=鮮乳重量(g)?

W2=脂肪杯重量(g)?

W3=鮮乳脂肪+脂肪杯重量(g)?

7.注意事項

同一實驗室同時或連續兩次測定結果之差不得超過10%。

另外一種生活方法就是水煮，嘗湯。如果湯很甜，食物的糖就多。把湯放到冰箱里凍，一段時間后，拿出來，如果發現湯上面蓋上一層厚厚的白色物質，食物的脂肪含量就很多。

我經常使用這種方法來檢驗的，不知能否幫上你。試一試吧，我認為這方法真的挺不錯的。

植物蔬菜肯定不含脂肪，肉類的話只能說脂肪多少，不能說不含脂肪吧，~~~~~不是讓你一點脂肪都不吃拉，只是多吃高蛋白的，少吃油脂多的而已的

怎樣證明土豆中含有淀粉的營養成分

滴幾滴碘酒上去，如果能看到滴碘酒的地方出現深藍色，就證明有淀粉

紅薯中含有哪些營養成分怎樣檢驗出來

紅薯里的絕大部分的營養都可以檢測粗糧出來，只是檢測的方法、所用的試劑不一樣而已。

食物中含有多種營養成分一節的教學反思

本周學習《食物中的營養物質》，本節內容共分兩課時，我們備課組共同研究，確立教學思路后，由我上了研討課。在以往教學模式基礎上，我們通過聽課、學習，借鑒了初二生物組的一些好的做法，在學生自主預習，梳理知識后，增設了組內幫扶，對考對練環節，進一步夯實了基礎知識。通過課堂檢測，一年八班有7人90分，3人80分，1人70分，其他同學全部滿分，達到了較理想的效果。

本節課堂展示過程中，學生板書規范，能有意識地應用雙色筆，強調重點難點。學生展示時語言也較規范，思路清晰，拓展到位，比如一年八班第4組展示的同學主動引領同學們解讀教材第41頁圖表，與大家共同探討 如何查閱食物的營養成分表 ，體現了學習方法的研討，還有一組同學提出了 淀粉不甜，但咀嚼饅頭時，能產生有甜味的物質 ，為下節課探究 饅頭在口腔中的變化 起到了拋磚引玉的作用 。在學生展示的基礎上，教師精講三種供能的營養物質，拓展了食物的熱量價，有利于學生理解脂肪作為貯存備用的能源。以上是本節課較令人滿意之處。

反思這節課的教學，也有一些不如意，如學生展示時語速過快，有時還沒有聽清楚，就進入了下一個問題的展示，影響展示效果。

如何測定面粉中面筋，蛋白質，和水分的含量

利用凱氏定氮法測定面粉中蛋白質的含量。

面粉中面筋的檢測，參考糧食、油料檢驗面筋測定法（GB5506－85） 本標準適用于商品小麥及小麥粉中面筋含量的測定。

面粉水分含量檢測用SFY-6LS快速水分測定儀的烘箱法原理檢測