烏賊是一類比較常見的軟體動物，生活在海洋之中，在深水區一般是比較常見的。大部分烏賊本身是無毒的，而且很多烏賊都是可以吃的，是一種非常常見的食材。只有一種烏賊是有毒的，因此總體來看在有毒的烏賊在所有烏賊品種中是比較少的。

不過，雖然大部分烏賊本身沒有毒性，但它們可以釋放有毒性的物質，也就是墨汁。由于烏賊可以釋放墨汁，所以它們也被稱為“墨魚”。烏賊的體內都有墨囊這一特殊的構造，這個構造就具有分泌墨汁的功能，并且可以將墨汁儲存起來。由于墨汁產生并不容易，烏賊平時會比較珍惜這些墨汁，不會輕易釋放它們。當烏賊遇到非常厲害的勁敵時，它們才會將墨汁釋放，這些墨汁有毒，可以將敵人的感官麻痹一段時間，此時烏賊就會趁此機會趕快逃跑。

上面已經介紹過，大部分烏賊都是本身無毒的，只有少部分烏賊是有毒的。具體來看世界上有毒的烏賊只有一種，叫做“火焰烏賊”，由于它們的外貌比較類似于火焰，因而才得名?；鹧鏋踬\的毒性存在于它們的肌肉之中，若是其它的大型動物將其吃掉，就有可能會中毒。人類若是食用火焰烏賊，同樣也會中毒，火焰烏賊的毒性已經在毒理學中被證明了。

當然，其它烏賊都能夠釋放墨汁，并且這些墨汁是有毒的。當然，它們的墨汁毒性并不強烈，只是具有一定的麻痹作用而已。在烏賊順利逃跑之后，受到墨汁影響的其它動物之后也會恢復正常。

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哪種烏賊有毒

火焰烏賊是有毒。

火焰烏賊是唯一一種帶有毒性的烏賊；它的肌肉組織帶有毒性，而亮麗鮮艷的體色正是一種警告色?；鹧鏋踬\也是目前所知唯一一種會在海床以腕足和鰭行走的烏賊動物；因為烏賊骨較小，火焰烏賊無法在水中長途游泳。

火焰烏賊有橢圓形的外套膜，腕臂較為粗短、扁平，呈刀鋒形，分布著四排吸盤；第一對腕足比其他的腕足要來得稍短一點。在外套膜的背側與腹側表面，以及頭部、眼睛上方有許多突起的鰭狀物，這些鰭可以幫助火焰烏賊在海底前進。

烏賊的壽命有多長？

烏賊的生存年齡一般為2年，平均壽命大概只有450天，能在這短短一年半的時間里長到這么長，其生長速度之快堪稱動物界榜首。通常我們食用的魷魚大概長度為一米多，對比起來，大王酸漿魷能夠長到5—10米，而體重也在50—400公斤之間，體型足夠大。

烏賊的壽命長短會受到許多因素的影響，例如品種、環境等，其中品種是非常重要的一個影響因素，有些品種的烏賊本身壽命就長，而有些品種的壽命本身比較短，像體型較大的大王烏賊，雖然體型龐大，但是只能存活一年左右。

黃金烏賊可以吃嗎？

黃金烏賊（Golden cuttlefish）是一種魷魚類，也稱為金烏賊或金魷魚，通常可以作為海鮮食品。不過，由于黃金烏賊的毒素含量較高，因此需要進行適當的烹調處理，確保食用安全。

黃金烏賊的毒素主要來自于其皮膚和內臟中的大量黃褐色顆粒，稱為“褐藻酸催瀉素”，這種毒素可以引起中毒反應，包括惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，在食用黃金烏賊之前，需要將其去皮、去內臟，然后用鹽或檸檬汁腌制一段時間，再用水沖洗干凈，最后再煮或烤制熟透即可食用。

需要注意的是，即使經過適當的烹調處理，食用黃金烏賊仍然存在一定的風險，因此建議謹慎選擇并遵循健康飲食的原則。如果您有任何疑慮，建議咨詢專業人士的意見。

椰子烏賊有毒嗎？

椰子烏賊并不是嚴格意義上的毒性食品，但是它在未煮熟的情況下含有一定的食品中毒風險。椰子烏賊內含的組織和器官通常會產生一些細菌和寄生蟲，如絳蟲、鉤蟲和肝吸蟲等，它們可能對人體健康造成不利影響。

烏耳魚有毒嗎？

烏耳魚即墨魚，墨魚當中的黑墨其實是沒有毒素的，不光是沒有毒素，還會有相當多的藥用價值，這對于一般的人們都是可以去食用的，尤其是貧血的患者在攝入這種墨魚汁以后就可以達到很好的滋補效果，不過要是自己在平常的時候就已經患上蕁麻疹，痛風或者是糖尿病的患者就盡可能的還是不要去吃的。

一般人群均能食用

1.適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用;

2.脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食;烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。

烏賊亦稱墨魚、墨斗魚，烏賊目(Sepioidea)海產頭足類軟體動物，

與章魚和烏賊近緣?，F代的烏賊出現于2,100萬年前的中新世，祖先為箭石類。特征為有一厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸，可入藥)。烏賊約有350種，體長2.5～90公分(1～35吋)，最大的大王烏賊體長逾20米。烏賊分布于世界各大洋，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見的烏賊在春、夏季繁殖，約產100～300粒卵。

烏賊的身體像個橡皮袋子，內部器官包裹在袋內。在身體的兩側有肉鰭，用來游泳和保持身體平衡。頭較短，兩側有發達的眼。頭頂長口，口腔內有角質顎，能撕咬食物。烏賊的足生在頭頂，所以又稱頭足類。

頭頂的10條足中有八條較短，內側密生吸盤，稱為腕;另有兩條較長、活動自如的足，能縮回到兩個囊內，稱為觸腕，只有前端內側有吸盤。烏賊主要吃甲殼類、小魚或其他軟體動物，主要敵害是大型水生動物。它是頭足類中最為杰出的放煙幕專家。在遇到敵害時，會噴出煙幕，然后逃生。

烏賊的肉可食，它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有烏賊(俗稱魷魚)，金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產(大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊)之一，漁業捕撈量很大，肉鮮美，富營養。