百花魚是淡水魚還是海水魚

提問：小小寵來源：本網綜合

醫生回答

百花魚是淡水魚。它的學名是翹嘴鲌，是鯉科鲌屬的魚類，通常生活在水體的中上層，以浮游生物為食，游動十分迅速。它在清晨和傍晚比較活躍，而且多為群體活動。這種魚的分布也十分廣泛，在黃河、長江、珠江、錢塘江、閩江、遼河、黑龍江等水系中都有存在。

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白花魚是海鮮還是河鮮

白花魚是河鮮。

白花魚,學名叫翹嘴鲌(Culter alburnus)屬鯉形目,鯉科,鲌亞科,鲌屬。俗稱:大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。

白花魚體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴鲌屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。

擴展資料：

白鴿魚為暖水性小型底層魚類，最大生物學體長為23厘米，棲息于河口咸淡水及近岸灘涂地，也生活在江河水域淡水水域中。野生小或者中型種群的增值周期為1.4-4.4年。

世界分布區域包括東南亞湄公河流域以及印度、緬甸、馬來西亞和印度尼西亞等國家和地區。在我國，白鴿魚野生分布區域最北到福建福州，南到海南島，珠江流域各河口區為野生白鴿魚資源量最為豐富的地區。

白鴿魚在野外為雜食性魚類，攝食餌料粒徑較小，適宜攝食30目左右的飼料顆粒，顯著小于口徑，可能與咽部較細有關。經人工馴化后，白鴿魚可以攝食蝦料、魚料、魚肉等。人工養殖條件下，白鴿魚全部攝食水蚯蚓條件下的生長速度最快，攝食商品魚和蝦飼料也可。

白花魚是海魚還是淡水魚

淡水魚。根據查詢白花魚資料介紹得知，白花魚是淡水魚。它又叫大白魚，因為除了背部的青灰色和鰭的灰黑色，其他部位都是銀白色的。它的頭部平直，背部有隆起，體長，比較扁。多生活于湖泊或者是水流緩慢的河灣里。

白花魚是海魚還是淡水魚

不是海魚，是淡水魚。白花魚，學名叫翹嘴鲌（Culter alburnus）屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，鲌屬。俗稱：大白魚、翹殼、翹嘴白魚、翹嘴鲌。

拓展資料

百花魚的制作材料：

主料：

鯧魚1條(約1200克),香菇3朵,胡蘿卜1/4根,蔥2根,姜4片,火腿75克

輔料：

(1)酒1大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許 (2)高湯(或清水)1/2杯,淀粉水1/2大匙,香油少許

做法：

1 鯧魚洗凈，先切下魚頭，再沿魚身邊緣切下魚肉，保留魚形，然后將取下的魚肉片下兩面魚肉，并斜刀切薄片后，拌入(1)料腌10分鐘。

2 香菇泡軟，去蒂，切絲；胡蘿卜去皮，切絲；蔥、姜、火腿分別切絲。

3 將魚頭、魚身擺在抹過少許油的蒸盤內，再將魚肉每片包入各絲料少許，卷成花束狀，排在魚身內，完成原來魚形。

4 放入蒸籠以中火蒸12分鐘，另將(2)料燒開，淋在蒸好的魚肉上即成。

Tips：

1.做這道菜的鯧魚一定要夠大，否則無法片下足夠的魚肉，用太小的魚做造型會受限。

2.卷裹絲料時，魚皮要朝下才卷得緊。

3.材料中使用的火腿一定要中國火腿才香，不能用洋火腿，但中國火腿要先煮過，去除咸味后再用，以免過咸。

參考資料：百度百科-百花魚的做法

白花魚是海水魚嗎

白花魚淡水魚。白花魚學名為蜥形副平牙虎魚，俗稱白鴿魚、白甲魚或白花魚，多生活于湖泊或者是水流緩慢的河灣里，淡水魚一般指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類，海水魚主要指的是產自熱帶地區的海魚。

白花魚的生活習性

白花魚通常生活在咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中，盛產于我國東南部珠江三角洲沿海一帶。

白花魚在世界上的分布區域包括：東南亞湄公河流域、印度、緬甸、馬來西亞和印度尼西亞等國家和地區。

白花魚的鱗片極細，身體色澤光潤，肉質鮮嫩細膩，在地方名菜中有著“江山美人魚”的美稱。

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