甲魚燉雞湯是一道既美味又營養的傳統佳肴，但并不適合每個人食用，比如：

1. 孕婦禁忌：孕婦在懷孕期間，由于胎兒的發育需要，以及孕產婦自身的身體情況，應避免食用甲魚燉雞湯。甲魚屬于溫熱食物，容易引起內火上升，導致孕婦出現口干、心煩等癥狀。此外，甲魚燉雞湯中還含有豐富的蛋白質和膽固醇，過量攝入可能對胎兒的發育產生不利影響。

2. 體質偏熱者禁忌：甲魚燉雞湯屬于熱性食物，在體質偏熱的人群中，容易引起上火、口干舌燥、便秘等問題。由于甲魚具有滋補腎陰、壯陽的作用，因此確實有一定的滋補效果，但對于體質偏熱的人來說，不適宜長期大量食用。

3. 胃熱病患者禁忌：甲魚燉雞湯的性熱特點，使得它在緩解胃寒癥狀方面具備一定的功效。然而，對于胃熱病患者來說，尤其是患有胃潰瘍、胃炎等疾病的人，食用甲魚燉雞湯可能會加重胃部不適，導致胃痛、胃口欠佳等癥狀的加重。

4. 感冒發燒禁忌：當我們感冒發燒時，身體處于炎癥狀態，而甲魚燉雞湯屬于滋補性食物，容易讓體內炎癥更加嚴重。此時，應避免食用甲魚燉雞湯，以免加重病情。

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甲魚燉雞湯的禁忌

不宜過量吃

甲魚燉雞湯的主要材料是甲魚和雞肉，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、脂肪以及多種礦物質成分，適量食用可以為人體補充充足的營養；但要是過量吃，那么可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，不利于人體腸胃健康。

脾胃虛弱慎食

甲魚燉雞湯中含有比較豐富的蛋白質，對于脾胃虛弱人群來說，食用之后不利于消化，會增加腸胃負擔，造成便秘、脹腹等不適癥狀，一般不建議食用或者少食。

肝病患者慎食

甲魚燉雞湯的營養價值以及食用價值比較高，適量食用可以為人體補充營養，但要是過量食用，那么會增加肝腎的負擔，使肝細胞受損，對肝病患者不利，容易加重病情，日常生活中盡量避免食用。

失眠患者慎食

甲魚燉雞湯的滋補作用比較強，食用之后可以為人體補充充足的營養，對人體的健康具有一定好處，失眠患者食用之后，會加重失眠的癥狀，出現心煩意亂等，更加不利于皮休息。

甲魚煲雞功效與作用 甲魚燉雞湯的禁忌

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甲魚煲雞功效與作用

滋陰補陽

甲魚性平，含有蛋白質等營養物質，具有滋補的功效，而雞性溫，具有溫中補脾的作用，兩者一起食用能夠滋陰補陽，對體質虛弱的人群有一定的幫助。

補血

甲魚中含有大量的鐵元素，和雞一起食用能夠補充人體對鐵的需求，幫助補血，對于氣血不足的人群有一定的幫助。

美容養顏

甲魚和雞中含有大量的蛋白質和維生素，一起食用能夠幫助美容肌膚，保持肌膚水嫩有光澤，對于皮膚干燥、起皮等人群有一定的幫助。

骨骼發育

甲魚和雞中含有鈣元素，一起食用能夠補充人體鈣質，對骨骼肌的發育有一定的幫助，適用于生長發育的青少年。

甲魚燉雞湯的禁忌

脾胃虛弱

甲魚和雞中含有比較豐富的蛋白質，對于脾胃虛弱人群來說，不利于消化，會增加腸胃負擔，造成便秘、脹腹等不適癥狀，一般不建議食用或者少食。

肝病患者

甲魚和雞一起食用，會增加肝腎的負擔，使肝細胞受損，對肝病患者不利，容易加重病情，日常生活中盡量避免食用。

失眠、孕婦

失眠患者和孕婦不建議食用甲魚，會加重失眠的癥狀，出現心煩意亂等，而孕婦 食用過于滋補的甲魚煲雞，容易對身體健康產影響。

甲魚燉雞燉多久

一般建議用小火熬1小時。

甲魚的殼本身比較堅硬，和雞一起燉的話，沒有熟的口感會比較生硬，難以下咽，味道會有所下降，一般建議兩者一起用小火熬1小時左右，如果甲魚數量比較大，超過了3斤的話，可以適當的延長燉的時間。

甲魚煲雞可以加補藥嗎

可以。

甲魚煲雞是可以在里面加入藥材的，并不會對甲魚和雞的營養成分和口感有所破壞，還會使湯更加濃稠，帶有藥膳的香味，滋補的效果有所提高，一般建議在甲魚煲雞中加入黃芪、當歸、枸杞等，具有健脾養胃、增強免疫力的功效。

甲魚燉雞湯的禁忌是什么？

1、不能用死甲魚燉雞湯

野生甲魚除開是營養成分高的食材外，還具備藥業使用價值，許多患者都能夠挑選吃甲魚來減輕自身的病況，可是死的野生甲魚不是可以服用的，大伙兒肯定不能吃死野生甲魚，不然會對人體造成傷害。

2、一次不能吃過多甲魚

甲魚的脂肪率和蛋白成份都很高，非常野生甲魚邊沿的肉還帶有小動物的膠原纖維，吃太多的甲魚不利身體的消化，所以每一次在吃甲魚的情況下要適當，防止服用過多甲魚，消化不良，造成病癥。

3、不要和萵筍一起吃

在吃甲魚的情況下，不可以另外食用萵筍，由于這二種食材的成分犯沖，會對身體的消化道造成傷害，所以在吃甲魚的情況下不可以再吃萵筍。

擴展資料

甲魚的選購

看：主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優等甲魚；反之，為劣等甲魚。

抓：用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優等甲魚；如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。

查：主要檢查甲魚頸部有無鉤、針。有鉤、針的甲魚，不能久養和長途運輸。檢查的方法：可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細摸。

參考資料來源：人民網-飲食必知：吃甲魚的常見禁忌

參考資料來源：百度百科-甲魚

甲魚燉雞的功效和作用 甲魚燉雞湯的禁忌

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提高免疫力

甲魚燉雞中含有豐富的蛋白質和維生素A，適量食用可以明顯提升血漿蛋白的濃度和機體免疫力，具有很強的補血和培補正氣的作用，能增強人體低于細菌以及微生物的能力，具有一定提高免疫力的作用。

甲魚燉雞湯的禁忌

主要有以下注意事項：

甲魚燉雞中的蛋白質含量較高，對于脾胃虛弱人群來說，過量吃不利于消化，會增加腸胃負擔，造成便秘、脹腹等不適癥狀。

其次就是對于肝病患者來說，過量吃甲魚燉雞，會加重其肝腎的負擔，使肝細胞受損，對肝病患者不利，容易加重病情。

最后就是甲魚燉雞的時候，不要使用死甲魚，死甲魚很容易滋生細菌以及微生物，食用后容易加重人體腸胃負擔，對人體健康造成威脅。