甲魚雞湯是一道由甲魚、雞湯、黃酒等做成的美食。做法比較簡單：

1、甲魚去內臟，放入熱水中浸泡，除去白黏膜并揭去背殼甲魚肉切塊。

2、甲魚肉放入雞湯內，加入黃酒、鹽、白糖、蔥、姜煮好后即可食用。

而甲魚是一種高蛋白、低脂肪的食物，里面含有多種的維生素和微量元素，是比較珍貴的補品。食用甲魚雞湯可以為身體補充充足的蛋白質、維生素和其他的微量元素、滋陰涼血、調理血壓。并且還能夠很好的幫助身體降血脂，此外甲魚雞湯還能夠很好的幫助身體補腎、養血、調理脾胃、增強身體免疫功能的能力。

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甲魚煲雞湯的做法與功效竅門

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門，雞和甲魚都是非常好的養生食材，一起煲湯才可以發揮它們最大的功效，最好是再加點其他的藥材一起，下面一起來看看甲魚煲雞湯的做法與功效竅門吧。

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門1

功效：甲魚含有豐富的蛋白質，蛋白質中含有18種氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲魚含有易于人體吸引的血鐵，還含有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等；

含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅；含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。

做法：

主要材料：甲魚半只，雞半只，紅棗3-4顆，黃芪2克，枸杞子10顆，當歸2克，鹽5克，雞精3克，姜3片，蔥2段。

1、把甲魚宰殺，洗凈，剁塊。

2、老母雞剁成大塊。

3、鍋里放水，雞和甲魚放到里面焯水備用。

4、把焯過水的雞和甲魚一起洗凈放到砂鍋里。

5、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，蔥，姜。

6、用大火燒開，撇去浮沫。

7、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味即可。

8、成品圖。

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門2

甲魚烏雞湯

用料

甲魚 1只

烏雞 半只

紅棗 8顆

枸杞 適量

姜 3片

桂圓 5顆

香菇 10顆

鹽 適量

甲魚烏雞湯的做法

第一步，把甲魚內臟扔掉，洗干凈，切成一小塊小塊

第二步，把紅棗桂圓枸杞姜香菇，洗干凈，姜切絲，紅棗去核，香菇泡發

第三部，全部材料放入鍋中，開始大火煮半個小時，后面小火煮半個小時，煮好前十分鐘放鹽

甲魚燉雞是一種營養價值非常豐富的菜肴，甲魚本身屬于一種水生類的食物，從中醫角度來講性平、味甘，可以滋陰涼血、補中益氣、軟堅散結、平肝潛陽。

而雞可以補中益氣、健脾開胃，食用甲魚燉雞可以有效的補充人體所需要的維生素a、蛋白質、氨基酸和纖維素，不但可以改善視疲勞、促進新陳代謝，還可以增強機體的代謝能力，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血、降低血壓、降低血脂。

甲魚湯煲雞湯的功效與作用主要表現為以下幾種:

一、可以有效的預防和治療肝癌以及胃癌的患者。

二、對于急性淋巴性白血病，有一定的'防治效果。

三、可以有效的治療由于化療而導致的貧血。

四、可以有效的治療高血壓及冠心病的患者。

五、可以有效的緩解肺結核以及體質虛弱。

六、含有豐富的維生素以及微量元素，可以有效的促進新陳代謝。

甲魚煲雞湯的做法與功效竅門3

水魚雞湯的做法

備好藥材。如圖，枸杞出鍋前15分鐘再下哦。

雞肉洗凈備用，水魚用清水清洗一邊，然后用姜片料酒開水沒過殼，煮幾分鐘，撈起剝掉身體外的那一層皮。過程太過殘忍，就不放了

雞肉也是放姜片料酒煮出肉沫，再撈出洗凈備用。

把油末用勺子盛出來。

加調料，出鍋美滋滋。

放上我可愛的貓貓，他第一次見到水魚。

小貼士

水魚皮，趁熱剝，要不很難剝哦，千萬不要過冷水哈。

甲魚老母雞湯有何作用?

甲魚母雞湯是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。

甲魚肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的高級滋補食品，具有極高的營養價值。甲魚殼周圍的結締組織稱“裙邊”，是營養滋補的最佳部分。

經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，并起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質虛弱者進補。

老母雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。

擴展資料：

主料：甲魚半只、雞半只、紅棗3--4顆、黃芪2克、枸杞子10顆、當歸2克

輔料：鹽5克、雞精3克、姜3片、蔥2段

甲魚母雞湯的做法：

1、把甲魚宰殺，洗凈，剁塊

2、老母雞剁成大塊

3、鍋里放水，雞和甲魚放到里面焯水備用

4、把焯過水的雞和甲魚一起洗凈放到沙鍋里

5、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，蔥，姜

6、用大火燒開，撇去浮末

7、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味

8、喝一口鮮美又營養的湯

參考資料來源：百度百科--煲甲魚湯

參考資料來源：百度百科--雞湯

人參甲魚雞肉能一起燉嗎

可以。甲魚燉雞的做法準備材料：甲魚、雞、人參、紅棗、黃芪、枸杞子、當歸、鹽、雞精、姜、蔥步驟：

1、把甲魚宰殺，洗凈，剁塊。

2、老母雞剁成大塊。

3、鍋里放水，雞和甲魚放到里面焯水備用。

4、把焯過水的雞和甲魚一起洗凈放到砂鍋里。

5、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，人參，蔥，姜。

6、用大火燒開，撇去浮沫。

7、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味。

1 滋陰補陽

甲魚味甘性平，食用具有滋陰涼血，補中益氣的功效，多用于肝腎陰虛、肝陽上亢、真陰虧耗、虛風內動及骨蒸潮熱諸證。而雞肉性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，二者同用做湯食用有很好的滋陰補陽作用。



2 滋補肝腎

甲魚可“滋肝腎之陰，清虛勞之熱”，有大補肝腎之陰的功效。雞肉入脾，腎，胃經，有豐富的蛋白質，能起到修復肝臟，促進肝細胞再生的作用，因此甲魚燉雞常食可以幫助滋補肝腎。



3 提高免疫力

甲魚含有大量的蛋白質和維生素A，適量食用可以明顯提升血漿蛋白的濃度和機體免疫力，具有很強的補血和培補正氣的作用，正氣旺盛，則機體免疫力就提高;雞肉同樣是含有蛋白質和維生素豐富的食物，所以甲魚燉雞有提高免疫力的作用。



4 降低膽固醇

甲魚肉有較好的凈血作用，常食可以降低膽固醇，雞肉低脂肪，低膽固醇，且血清總蛋白和球蛋白含量高，二者燉食，可以有效降低血壓，改善高血壓癥狀。