關于死魚為什么不能吃？了解到魚是生活中最為常見的食物，營養價值非常高。它含有豐富的蛋白質，而脂肪含量比較低。

魚因為缺氧而死亡，死魚體內就會滋生很多的細菌，食用這樣的魚對身體健康是非常不利的。而且因為魚含蛋白質較多，死魚比較容易變質，或者是腐爛，食用過后有可能會引起一些食物中毒。

對于一些剛死的魚，可以迅速的將魚清洗干凈，盡快燒熟后食用，或者洗凈后撒上一些鹽，然后進行低溫保存，這樣的魚是可以吃的，但一般建議盡量不食用死魚。

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吃死魚的危害

魚死后容易變質，主要是因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的良好場所。

　　導致魚類死亡的原因很多：季節交替、天氣驟然變化、水體污染等都會導致魚類發生大面積突發死亡。如果因為水體污染導致魚類死亡，人類吃后會給身體造成很大的傷害。

為什么魚剛死了就不能吃

第一種情況，如果魚是中毒而死，肯定不能食用，會有較大危害。

第二種情況，如果魚是缺氧而死，死亡時間較長也不能食用的。據有關資料顯示，一般死亡超過8小時的魚、蝦、蟹，都有可能發生不同程度的變質。魚死后因為魚體表面、鰓和腸道中，都含一定數量的細菌，并且死亡的魚體更容易成為細菌繁殖的場所。

但是在天氣特別熱的時候，不管魚死亡多長時間，都要注意魚是否已經變質。下面就教大家幾種分辨死魚能不能吃的方法。

當我們買魚的時候，首先要學會看魚的眼睛。一般情況下，如果魚的眼睛發白，那么這條魚肯定是不新鮮的。但是，需要注意的是，魚眼睛發白不一定就是變質了。由于運輸等原因，有不少魚還沒有死，就已經眼瞎了，因為渾濁而發白。

接下來就是聞一下魚的味道是否還新鮮，有沒有明顯的刺鼻的味道。隨后再用手按一下死魚的身體，看看肉質是否堅實。如果魚身有彈性，而且沒有黏液，則死亡時間較短。如果魚身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚變質了。

最后在再教一下大家魚保鮮的方法。首先不管是死魚還是鮮魚，都要迅速去磷、挖鰓、去除內臟，然后用清水沖干凈，放進冰箱進行保存。這是因為魚鱗在低溫條件下，魚身的黏連性會迅速增強，冷凍保鮮的情況下，如果不先去掉魚鱗，當解凍宰殺的時候，就很難再去魚鱗了。最后，用保鮮袋將去完鱗和內臟的魚包起來，放入冰箱冷凍室冰凍。這樣就可以在魚死后較長時間內保持魚的新鮮。

死了的魚可不可以吃 死魚吃了有什么危害

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死了的魚可不可以吃

如果魚是剛死的話，及時處理了再吃是不會有什么問題的，但是如果是時間長了的話，就會在魚的身體里面產生很多的細菌或者寄生蟲，容易變質腐爛，所以就不能吃了。

死魚吃了有什么危害

很多的魚是因為缺氧死亡的，這種魚最好是不要食用的，因為在缺氧的水里面富營養化是非常嚴重的，在里面容易滋生很多細菌，食用了之后對身體健康不利。

而且魚在死了之后比較容易變質或腐爛，魚的表面和腸道里面本來就含有大量的細菌，而死亡的魚是更是給細菌繁殖提供了場所，這樣的魚最好就不要食用了。

買魚怎么挑選新鮮的

1.用手摸一摸魚的身體，如果是新鮮的魚的話，摸上去會更加的有彈性，如果不新鮮的魚摸上去就會比較硬。

2.新鮮的魚體表顏色會比較的有光澤，如果是不新鮮的魚，看上去非常的無光暗淡，而且顏色也不均勻。

3.新鮮的魚魚鰓是鮮紅色的，看上去比較透明，聞上去也會有腥味，魚鰓如果顏色比較深，而且有腐臭味，就說明不新鮮了。

4.新鮮的魚眼睛非常的飽滿，而且看上去非常有精神，眼神明亮透徹，如果是不新鮮的魚，不但看上去沒有精神，而且魚眼不外凸，甚至會有血絲。

5.用手掐一下魚肉，如果有彈性，而且凹陷能夠馬上消失，就說明魚是比較新鮮的，如果是不新鮮的，用手掐，凹陷消失的會很慢。

魚肉怎么弄到一點腥味都沒有

1.清理鮮魚的時候，先要把魚腹中的黑膜全部都刮干凈，在洗的時候，最好選擇用溫水，這樣去腥效果是非常好的。在給魚去鱗的時候，可以用干面粉搓一下，放置片刻之后再沖洗干凈，這樣處理不但除腥，還可以最大程度的保證魚肉的新鮮。

2.想要讓魚肉吃起來更鮮美，在蒸之前，把切好的蔥鋪在盤子里面，蔥上面放魚，在魚身要切一些口，可以放上姜片或者調味品，這樣是可以讓魚肉更入味，還可以解決掉魚肉中的腥味。