長長的魚有很多，最常見的就是帶魚。這種魚比較兇猛，長度可達1米，主要以毛蝦和烏賊為食，是我國重要的海產魚類。它的游泳能力比較差，白天會浮在海水表面，晚上降到海底，發現獵物的時候會身體彎曲，急速震動背鰭，這樣就能快速捕食。另外，它還有生殖洄游的特性。

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長長的是什么魚？如圖

如圖       ，     應為  

金梭魚科      Sphyraenidae    魣屬      Sphyraena    食肉魚類

下圖為    斑條魣   Sphyraena jello ，俗稱  竹針魚、針梭、竹梭、巴拉庫答、海狼

延長呈魚雷狀，頭長而尖。口大具尖銳利齒，無法伸縮；下頜較為突出，上頜寬大；下頜有1-2顆犬齒。鰓耙退化，有些鰓弓無鰓耙或僅有幾枚鰓耙。外覆細小的圓鱗，側線發達明顯且平直，有兩個背鰭，相隔甚遠，都略成小三角形。臀鰭與第二背鰭同形且位置相對，胸鰭稍圓，尾鰭叉形。

棲息于瀉湖、臨海礁石區或海灣，白天活動，獨居性，屬于洄游性肉食魚類，以魚類、頭足類等為食。分布于印度、西太平洋海域。全年都可見于廈門市場，魚肉扎實、肉味鮮美，適宜油炸、干煎、紅燒、煮姜絲清湯等。 

長長的那條是什么魚？？？

應為     河鰻    學名

鰻鱺科     Anguillidae     鰻鱺屬      Anguilla      魚類   

下圖為      鰻鱺  Anguilla japonica  ，俗稱  白鱔、青鱔、鰻魚、白鰻

體延長呈圓柱形，頭不呈錐型，但后的尾部則稍側扁。鱗片細小，背鰭及臀鰭均與尾鰭相連。胸鰭位于鰓蓋后方，略呈圓形。魚體背部深灰綠或黑色，腹部白色，無任何斑紋，體表無任何花紋。體長成年體長可達40至90厘米，目前體型最大的鰻鱺長達150厘米。

屬于降海產卵的洄游性魚類，在河流中生活6至8年后，成熟的個體于秋、冬季順河游入海中，在大洋深處產卵。卵孵化后隨海流漂送，經柳葉魚期的行為，而達到河口成為透明的“鰻線”，再順著漲潮溯河而上成長。肉食性，以小魚及底棲生物為食物。

可以燒烤、煮湯、紅燒。常被加工制作成蒲燒鰻。以養殖為主，野生種已很少見。分布于長江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系以及菲律賓群島等地的淡水溪流中。及馬來半島、朝鮮及日本、中國沿海。

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細細長長的淡水魚

細細長長的淡水魚

細細長長的淡水魚，自然界的生物多種多樣，魚類的數量一直非常龐大，而且魚這種食物是中國人比較喜歡的食物，餐桌上常見的魚的種類也是五花八門，接下來一起來了解一下細細長長的淡水魚是什么魚。

細細長長的淡水魚1

農村河里的這種魚，形如柳葉，體細長，近似扁筒狀；魚頭小，呈錐狀，口較小，無須，刺較多。它就是刁子魚，也叫刀子魚、白刁魚，這種魚長不大，一離開水，很快就死去，人工無法飼養，漸漸地人們都習慣把它叫成刁子魚。

刁子魚生長速度不快，最大個的達10余公斤，但極為罕見，常見的最多為0.1-1公斤，也是刁子魚最肥美的時候，其分布較廣，且肉質細嫩，味道鮮美，是農村人飯桌上的家常菜，在農村甚至還有“家筵刁子魚，無刁不成席”的說法。刁子魚形如柳葉，肉質鮮美，用來香煎非常美味！

刁子魚，學名翹嘴鲌。體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓，鱗小。刁子魚屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。刁子魚營養價值極高，其肉性味甘、溫，有開胃，健脾、利水、消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產后抽搐等有一定療效。

記得小時候，夏天刁子魚經常游在水面上，從水面看身體呈黑綠色，長的很細很長，但反應可快。刁子魚很容易死，在水里活蹦亂跳的，一旦你釣上來它立馬就死了，而且身體很僵硬，白肚子飄起來特別難看。

小時候，家里門前的小河清澈見底，里面都有很多這個魚，細細長長白白的。清晨和傍晚的時候，成群的刁子魚漂在水面，游來游去。農家的小孩，拿個家里的竹制撮箕隨便去舀幾下都能弄幾碗，不覺得有什么稀奇的。

刁子魚味道十分鮮美，肉質細嫩，最愛吃香煎刁子魚了，吃到嘴里不僅鮮美，而且清甜。下面來看看香煎刁子魚的做法吧！

香煎刁子魚的做法：

1、刁子魚處理干凈，里外撒鹽，腌半天。

2、鍋燒熱，用生姜擦一下鍋，主要是防粘。

3、入油，燒熱后把魚一條條鋪進去。

4、小火慢慢煎到兩面金黃。

5、加入醋、糖、醬油、蒜末、姜末、青紅椒丁。

6、翻炒均勻，裝盤起鍋。

煎熟的刁子魚基本上可以連肉帶骨一起吃，但是，有個別的魚骨沒有煎透，所以在吃的時候，要小心，最好從尾部開始吃起。可惜，現在這種對環境要求較高的刁子魚在餐桌上已經越來越少見了，懷念小時候的味道！

細細長長的淡水魚2

一、紅尾魚

紅尾魚生長在長江以南的河流中，雖然是淡水魚，但吃起來一點腥味都沒有，吃之前甚至都不用處理鱗片，最大的優點就是肉質既鮮美又細嫩，好吃到完全不像淡水魚，由于紅尾魚所生活的水質比較清澈，所以它的味道是淡水魚中的佼佼者，漁民也會偶爾買來解解饞，畢竟海魚再好吃，淡水魚也有它獨特的味道

二、刁子魚

刁子魚屬于大型淡水魚，它的生長速度快，所以個頭也比較大，這種魚在農村的河流里十分常見，一般都用來炸著吃，肉質非常鮮嫩，價格又便宜，是淡水魚中的佼佼者，價格便宜是它的優勢，雖然它是淡水魚，也是鯉科，但它的味道比鯉魚強好幾倍

三、石斑魚

石斑魚有海魚也有淡水魚，淡水石斑可在淡水中生長，具有營養豐盛，肉質鮮美，高蛋白等特點，除了紅燒以外，清蒸也十分美味，是為數不多可清蒸的淡水魚之一，淡水石斑絕對是淡水魚中的`佼佼者，既有淡水魚的實惠，又有海魚的鮮美，引得漁民也會買來吃

四、鱖魚

桃花流水鱖魚肥，就連古代文人都對鱖魚的贊賞有加，所以大家不要看不起淡水魚，有的淡水魚比很多海魚都要美味，鱖魚不僅實惠，而且刺還很少，最秒的做法便是清蒸，其實烹飪方法很考驗魚的味道，稍微腥味兒重一些的魚類

根本無法清蒸，而鱖魚卻可以，說明鱖魚的味道是十分不錯的，中國有道名菜“松鼠鱖魚”，想必很多人都吃過吧，鱖魚作為淡水魚在全國如此受歡迎，是有原因的

五、抗浪魚

抗浪魚長得十分細小，身體細細長長的，就像柳葉一樣，抗浪魚雖然看起來全身沒有二兩肉，但吃起來卻是極其鮮美的，尤其是油炸著吃，就連魚刺也是酥脆的，完全能入口，雖然是淡水魚，但比很多海魚的味道強得多，很多漁民都愛吃

細細長長的淡水魚3

好吃卻很少有人吃過的五種淡水魚

1、鱖（gui）魚

鱖魚這種魚是一種有鱗的魚，但是這種魚個頭比較小，而且這種魚肉質比較厚，頭和鰭比較小，除了背上的魚鰭比較大而且堅硬之外，這種魚最大的特點就是魚刺比較少，而且由于這種魚是肉食性魚，喜歡吃其他魚

，所以這種魚的肉質比較嫩而且有一種特殊的魚香味。但是由于河流污染的問題，這種魚體內的重金屬和有害物質也是在逐年提高，目前市面上吃的大多數是人工養殖的，比起野生的味道差一些，不過也很好吃就是啦。

2、翹嘴鲌

這種魚個頭比較小，而且可以生存的地方特別多，從北方黑龍江到南方廣東都有這種魚，這種魚主要是在湖泊中生長，喜歡吃海藻和水上的浮游生物。有一些人吃魚受不了魚腥味，覺得反胃，那么這種魚就比較不錯了

因為這種魚幾乎沒有腥味，它們的水中活動區域是淺水區，所以也不會有太多重金屬和污染物的污染，但是這種魚刺比較多，吃起來比較麻煩，所以基本都拿來做湯了，也有的人把它炸著吃，不過我個人覺得不太好吃。

3、黃尾鲴

黃尾鲴這種魚也是個頭非常小的魚，和翹嘴鲌有所不同的是這種魚活動的區域是湖泊中的深水區，這種魚渾身上下都是淺淺的，由于他們生活在深水區，所以深水藻就成了他們的食物，但是這種魚也有一個特點，就是它們隨著季節的不同

會游到不同深度的水域中，比如4-6月份就會到淺水區產卵。從味道上來說，這種魚冬天打撈的味道會更加干凈，夏天打撈的味道會更加腥。所以這種魚其實是非常不好吃的一種魚，有的人甚至只把它作為釣魚的樂趣，釣上來的就丟掉或者放生而不是選擇拿回家吃，所以吃過這種魚的朋友可以說說味道如何。

4、翡翠斑

又說到翡翠斑魚了，這種魚也是平時不多見的魚，主要是因為這種魚是人工養殖的魚類之一，在江河湖泊中比較少見。它是裕舒魴農業科技4C生態養殖技術的高科技產物，比起普通的江河湖泊的魚類而言，這種魚更加符合我們大眾的口感和口味

沒有土腥味也沒有黑膜，主要是因為它是無污染、單元式、循環水養殖的產物。所以魚肉也會比較白嫩，隨著現在農業養殖技術的發展，這種魚已經慢慢進入到尋常百姓家了，而且這種魚也被歸屬到“四零魚”的種類中，“零藥殘、零激素、零抗生素、零重金屬”并且渾身長滿翠綠色的斑點成為這種魚的主要特點。

5、鱇浪白魚

這是一種小小的魚，非常細長，而且往往這種魚是成群結隊出現的，這種魚天生就喜歡逆流而上，和其他魚類在水中悠哉游哉的形象不同，他們總是一副逆行不馴的樣子，由于這種魚經常逆水游泳所以肉質會很緊實

雖然他們個頭比較小，但是味道確實很好。這種魚目前好像只有云南地區有發現，其他地方就沒有了，而且這種魚的營養物質在同類體型的魚中可以算得上名列前茅，所以說濃縮的才是精華。

那以上這五種魚就算是比較少見也比較少能吃得到的魚了，并不是因為它們好吃或者不好吃，而是單純地在市面上比較少見。吃過一兩種的算是“普通吃貨”，吃過三四種的算是“高級吃貨”，全都吃過的堪稱“大佬級吃貨”。你吃過幾種呢？

身體長長的 背鰭高高的淡水魚？

餐條，刁子，等名稱，常見淡水上層魚類。

白條魚，Hemiculter leucisculus (Basilewsky, 1855)，鯉科䱗屬的一種魚類。中文別稱：條、鰷、子、白鰷、白鱎、藍刀魚、游刁子、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐條、餐子、川條子。臺灣別稱：白鰷、餐條、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔。俗名：白翎子（雌）/紅翎子（雄）、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐子、餐魚。