通過問卷調(diào)查來了解顧客對狗糧的需求、偏好和使用習(xí)慣。你可以通過線上或線下的方式發(fā)放問卷，也可以使用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查工具進(jìn)行問卷調(diào)查。

對競爭對手的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研，了解他們的產(chǎn)品特點、價格、銷售渠道等。這可以幫助你了解狗糧市場的競爭情況，并制定相應(yīng)的市場策略。

對狗糧的生產(chǎn)和銷售過程進(jìn)行實地考察，以了解狗糧的生產(chǎn)成本、物流流程、銷售渠道等。

分析狗糧市場的宏觀環(huán)境，包括經(jīng)濟(jì)形勢、政策環(huán)境、消費趨勢等。這可以幫助你了解狗糧市場的發(fā)展趨勢，并制定相應(yīng)的市場調(diào)整策略。

與業(yè)內(nèi)專家進(jìn)行溝通，尋求專業(yè)意見。他們可以為你提供狗糧市場的最新資訊，并給出狗糧市場的發(fā)展建議。

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京津冀地區(qū)全谷物食品市場調(diào)研報告|京津冀地區(qū)了

2012，No．9

?！　≌摗?

京津冀地區(qū)全谷物食品市場調(diào)研報告

鄭沫利，冀瀏果，薛世芬，高玉柱，姚一鳴，張　為，劉雍容，趙　煜

（）國貿(mào)工程設(shè)計院，北京　100037

摘　要：全谷物食品由于含有膳食纖維和抗氧化成分等生理活性物質(zhì)，長期食用可有效降低多種疾病的發(fā)病危險，對特定的適宜人群具有良好的保健作用。在查閱資料和實地調(diào)研的基礎(chǔ)上，對全谷物食品的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢消費者對全谷物食以及京津冀地區(qū)全谷物食品市場進(jìn)行了調(diào)查分析。市場分析的內(nèi)容主要包括市場供應(yīng)情況、

品的了解和接受程度、細(xì)分市場以及京津冀地區(qū)全谷物食品市場需求分析及預(yù)測，根據(jù)調(diào)查結(jié)果得出全谷物食品是未來糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢，有巨大的市場需求和社會、經(jīng)濟(jì)效益，因此建議國家出臺相關(guān)，促進(jìn)全谷物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：全谷物食品；京津冀地區(qū)；全麥粉；全麥饅頭

（）中圖分類號：TS213；F713．52　　文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C　　文章編號：1003－6202201209－0001－05

擁有很　　京津冀地區(qū)作為國內(nèi)最大城市群之一，

研究其市場動向?qū)τ诩Z強的糧食及食品消費能力，

食食品行業(yè)的發(fā)展有著重要的意義。目前越來越多的人開始關(guān)注全谷物食品，但國內(nèi)關(guān)于全谷物食品

消費者的消費態(tài)度等尚沒有詳細(xì)種類和消費情況、

的調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)。為了解全谷物食品的市場現(xiàn)狀和

前景，為國家和地方有關(guān)部門提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)服務(wù)，為企業(yè)提供決策支持，國貿(mào)工程設(shè)計院組織調(diào)研組對京津冀地區(qū)全谷物食品市場進(jìn)行了較為全面和細(xì)致的調(diào)研。

1　全谷物食品的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢1．1　全谷物食品的定義

目前國際上（包括國際食品標(biāo)準(zhǔn)委員會，）還沒有統(tǒng)一全谷物配料與全谷物食品定義。Codex

美國谷物化學(xué)家協(xié)會（將全谷物1999年，AACC）

（）定義為：完整、碾碎、破碎或壓片的穎wholerain　g果，基本的組成包括淀粉質(zhì)胚乳、胚與麩皮，各組成部分的相對比例與完整穎果一樣。美國食品與醫(yī)藥對全谷物定義與AA管理局（FDA）CC的全谷物定

義幾乎相同，但進(jìn)一步明確了全谷物的種類范圍，豆類、油料與薯類不屬于全谷物。

1．2　全谷物食品的作用

研究表明，全谷物食品除含有膳食纖維外，還含有抗氧化成分等生理活性物質(zhì)，這些生理活性物質(zhì)可能通過單個組分或相互結(jié)合或協(xié)同增效來產(chǎn)生各

1］

。根據(jù)美國全谷物委員會的資料，種保健作用［全

中風(fēng)危險降低3谷物的保健作用包括：0％～36％，

心臟疾病危險降1％～30％，Ⅱ型糖尿病危險降低2

2］

。低2同時還有利于體重控制［5％～28％，

1．3　全谷物食品的國外發(fā)展趨勢

全谷物食品市場將會有長期的跨越式增長。崛起于歐美的全谷物食品是一個勢不可擋的健康潮流。自2全谷物食品的發(fā)展趨勢非常強000年以來，勁，新產(chǎn)品開發(fā)急劇增長，市場上出現(xiàn)越來越多種類的全谷物食品。據(jù)統(tǒng)計，2007年全球約有2368種　全谷物產(chǎn)品進(jìn)入市場，而在2增000年只有164種，

［］

全谷物食品的消費量越長了1344％2。隨之而來，　來越大，中國的消費者也逐漸習(xí)慣于食用這些產(chǎn)品。

由此可見，全谷物食品市場將會有長期的跨越式增長。

對健康的日益關(guān)注使全谷物食品在全球都具有

發(fā)達(dá)國家對全谷物食品的良好的發(fā)展前景。目前，

熱衷與興趣的快速增長，很大程度上是由于消費者

對全谷物食品保健作用的關(guān)注。根據(jù)國際食品信息理事（超過三IFIC）2010年食品與健康的調(diào)查顯示，分之二的美國人在轉(zhuǎn)變飲食種類，目光投向健康食

3］

。可以預(yù)見，全谷物食品必將在世界范圍內(nèi)得品［

到更加廣泛的關(guān)注，這無疑對我們的膳食結(jié)構(gòu)與糧

食消費觀念，直至人類健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。1．4　我國發(fā)展全谷物食品的意義1．4．1　改善我國大眾營養(yǎng)與健康狀況

我國糧食加工的精細(xì)化發(fā)展造成了谷物中大量

微量元素及植物化學(xué)素的損失。膳食結(jié)的維生素、

；收稿日期：修回日期：2012021520120802－－－－

），，。作者簡介：鄭沫利（教授級高工主要從事糧食加工園區(qū)規(guī)劃及糧食物流規(guī)劃的研究和編制及工程咨詢工作1967－

京津冀地區(qū)全谷物食品市場調(diào)研報告／2012年第9期鄭沫利等：

也是中國公眾營養(yǎng)改善的需要。中具有重要作用，

谷物作為我國膳食結(jié)構(gòu)中最重要的食物資源，其科學(xué)合理的消費將對公眾的健康產(chǎn)生深刻影響。近年來，由于營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病的高發(fā)，人們的營養(yǎng)

越來越多的消費者逐漸開始講健康意識不斷增強，

究營養(yǎng)平衡與合理膳食。營養(yǎng)強化谷物食品的發(fā)展在一定程度上滿足了消費者的需求。但是營養(yǎng)強化也僅僅是對在糧食加工過程中損失的部分微量營養(yǎng)素進(jìn)行補充。天然完整的全谷物中所含有的各種微量營養(yǎng)素與抗氧化成分等植物化學(xué)素（生理活性成分）是很難通過強化實現(xiàn)的，而且谷物中的各種營養(yǎng)素對健康的作用機(jī)理，也可能是各種營養(yǎng)素相互作

在大力用與協(xié)同增效。從發(fā)達(dá)國家目前的情況看，

發(fā)展?fàn)I養(yǎng)強化谷物食品的同時，全麥粉及其制品、（發(fā)芽）糙米及其制品、全燕麥等全谷物食品的快速發(fā)展，必將對糧食消費方式的變革與發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

1．4．2　能有效提高資源利用率和增值效益

小麥和稻米我國糧食食用率只有65％～70％，

的過度加工問題比較突出。全谷物食品是高效利用

食品種類大米小麥粉

花香等

標(biāo)準(zhǔn)粉、富強粉、全麥粉、麥芯粉、自發(fā)粉、餃子粉等

雜糧掛面小麥粉食品

小米、薏米、綠豆、黑豆、紅小豆、蠶豆、蕎麥、燕麥、大麥等

家常面、各種風(fēng)味掛面、蕎麥掛面等龍須面、

面包、饅頭、餅類、餅干、休閑食品、方便面

按包裝標(biāo)注分類

粳米、香米、貢米、富硒米、水晶米、珍珠米、稻

等里）

糧食資源的有效途徑，發(fā)展多種形式的全谷物食品

可以大幅提高增值效益。1．5　我國發(fā)展全谷物食品的現(xiàn)狀和前景

與世界已較為成熟的全谷物加工產(chǎn)業(yè)相比，我國全谷物食品的發(fā)展尚處于起步階段。表現(xiàn)為：相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺乏，公眾缺乏對全谷物食品的了解，市場上的很多全麥產(chǎn)品并非真正意義上的全谷物食品，廣

沒有建立全谷物大消費者對全谷物食品不甚了解，

消費熱情有待培養(yǎng)。雖然目前健康消費的新理念，

國內(nèi)全谷物食品市場尚未完全成型，但全谷物食品在我國的發(fā)展前景卻非常良好，隨著人們保健意識

社會各界對全谷的增強和對自身健康狀況的關(guān)注，

物食品的營養(yǎng)與健康關(guān)注度日益增強，市場需求潛力極大，發(fā)展全谷物食品是大勢所趨，勢在必行。2　京津冀地區(qū)全谷物食品市場現(xiàn)狀調(diào)研分析2．1　京津冀地區(qū)糧食食品市場供應(yīng)情況2．1．1　超市供應(yīng)情況

此次調(diào)研選擇了多家有代表性的大型超市進(jìn)行了供應(yīng)情況的調(diào)研，包括家樂福、沃爾瑪、樂購、華

華堂、天虹和物美等。被調(diào)研的超市中糧食、食聯(lián)、

具體見表1。品大類共計7類，

表1　超市糧食食品種類及主要品牌

主要品牌

、、北大荒、七河源（北京七河源米業(yè)集團(tuán)）福臨門（中糧）金龍魚（益海嘉、、、、香粉（中糧）香滿園（益海嘉里）金龍魚（益海嘉里）古船（京糧集團(tuán)）利、、、達(dá)（天津利金）百樂麥（青島百樂麥?zhǔn)称罚┭┙。ê幽涎┙。┑掠〞x中德、御公司）豐大（安徽豐大食品）等

雜糧為散裝，產(chǎn)地分散，主要有遼寧、河南、安徽、貴州等

、、、、、陳克明（河南）六朝松（徐州）豐大（安徽）春絲（江西）秦老大（陜西）巨能（天津）等

面包品牌主要有曼可頓、賓堡、三輝麥風(fēng)、義利、宮頤府以及超市自主品牌；餅干品牌主要有卡夫、思朗、華美、丹夫、好吃點、康師傅及超市自主品、牌等；休閑食品品牌主要有好麗友、上好佳、樂事、格力高（日本）健司、永、輝（澳門）徐福記、旺旺、福娃、太陽、稻香村等

大米食品雜糧食品

米粉、米餅、米卷、鍋巴、方便米飯雜糧餅、雜糧饅頭、雜糧面條

被調(diào)研超市全麥粉的種類和品牌較　　總體來看，

多，但成分均不明確；全麥?zhǔn)称贩N類和品牌都較少，休閑食品、早餐食品還沒有全麥概念的產(chǎn)品上市。全麥概念的糧食、食品價格比普通產(chǎn)品的價格要高，但不同品牌的成分、價格等差別較大。目前我國全谷物食品的定義、標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)范缺乏，市場上的全麥粉

品種更是稀產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在全麥產(chǎn)品方面，

少，市場上僅有的少量全麥面包等產(chǎn)品也是以外資企業(yè)產(chǎn)品為主。

2．1．2　糧油批發(fā)市場供應(yīng)情況

糧油批發(fā)市場方面，主要以大米、小麥粉、食用

油及雜糧的經(jīng)銷批發(fā)為主，主要供應(yīng)企事業(yè)單位食

學(xué)校食堂、饅頭作坊以及二級農(nóng)貿(mào)市場。其中，堂、

大米品牌較多，約有2東北大米占到絕大部00種，分，僅有極少量南方秈米。小麥粉方面，品牌相對集中，以古船、五得利等知名品牌為主，品種主要為特

標(biāo)準(zhǔn)粉、富強粉、專用粉等，全麥粉極少。制粉、

2．2　消費者對全谷物食品的了解和接受程度

本次對京津冀三地不同層次人群進(jìn)行了有關(guān)全谷物食品的問卷調(diào)查，被調(diào)查的樣本中，19～25歲

鄭沫利等：京津冀地區(qū)全谷物食品市場調(diào)研報告／2012年第9期　3

占35％，26～35歲占43％，36歲以上占20％，19歲以下占2％；受教育程度在高中以上的占9高中7％，以下的占3％。被調(diào)查人群為城市群體。結(jié)果顯示：

在購買渠道方面，90％的被調(diào)查人選擇在超市

）。購買，其次是便利店和農(nóng)貿(mào)市場（見圖1

在購買的關(guān)注度方面，消費者在考慮購買食品

）。健康因素列第二位（見圖2時，

而在對健康食品的關(guān)注程度方面，63％的被調(diào)

；查者選擇了關(guān)注（見圖3）對其了解程度方面，59％

，的被調(diào)查者選擇了“了解一些”僅5．7％的選擇了

“（）。非常清楚”見圖4

在全谷物食品的了解程度方面，被調(diào)查者聽說過的產(chǎn)品中，其次90％的被調(diào)查者聽說過全麥面包，是全麥餅干、蕎麥掛面，而速煮雜糧和發(fā)芽糙米認(rèn)知

）。見圖5比例非常低（

而在購買全谷物頻率方面，約87％的消費者購買過全谷物食品，而每星期購買一次的人群超過了

）。證明人們逐漸接收全谷物食品（見圖623％，

購買全谷物食品方面，促使被調(diào)查者購買的因?qū)κ称钒踩敖】档年P(guān)注”排在第一位，占素中，

；見圖7）而沒有購買全谷物食品的原因中，67％（

“無足夠的選擇”和“不喜歡味道”排在前兩名（圖）；在價格的接受程度方面，855．7％的被調(diào)查者接受比普通食品貴20％，44％的被調(diào)查者接受比普通食

其他更高的價格只有極少的被調(diào)查者可品貴50％，

以接受。在假設(shè)全谷物食品不貴的前提下，有62％

。在全麥?zhǔn)称菲放频恼J(rèn)知的被調(diào)查者選擇了“購買”

“、“卡夫”曼可頓”和“賓堡”三個外資品牌程度方面，

排在了前三位。

總體來看，被調(diào)查者對于全谷物食品的關(guān)注程度和接受程度都比較高，但了解程度一般，大部分不清楚全谷物食品與普通食品的真正區(qū)別

。

2．3　關(guān)于京津冀全谷物食品的細(xì)分市場2．3．1　全麥粉和全麥饅頭市場

我國的飲食習(xí)慣與西方國家差異較大，我國北方地區(qū)主食以饅頭、面條為主，而南方地區(qū)則以米飯為主，導(dǎo)致在我國烘焙產(chǎn)品小麥粉用量只占所有小麥粉用量的6％。所以從傳統(tǒng)主食著手，消費者會容易接受，而且也更容易保持有效攝入量。改革開

　4京津冀地區(qū)全谷物食品市場調(diào)研報告／2012年第9期鄭沫利等：

放以來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的逐步提高，生活節(jié)奏的不斷加快，主食生產(chǎn)已逐步由家庭自制向社會化供應(yīng)轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)主食有著巨大的社會具有廣闊的市場空間。需求，

在京津冀市場推廣全麥?zhǔn)称?，首先要以需求量最大的饅頭和面條市場為切入點。一方面發(fā)展全麥包括全麥饅頭粉、全麥面條粉等，產(chǎn)品供給粉市場，

饅頭及面條生產(chǎn)廠家和家庭消費者；一方面大力發(fā)展全麥饅頭市場，直接供應(yīng)消費者。

2．3．2　學(xué)生食品市場

學(xué)生每餐攝入足夠谷物食品才能使能量構(gòu)成合維持膳食的平衡，保持正常體重。可是，相當(dāng)一理，

部分家長僅重視學(xué)生高蛋白質(zhì)食物的攝入，卻忽視了糧谷類等含碳水化合物食物。

京津地區(qū)學(xué)生數(shù)量龐大，由于生活節(jié)奏快，學(xué)生學(xué)生食物的營養(yǎng)一天基本有兩餐在家庭之外解決，

健康成為家長最關(guān)心的問題。因此學(xué)生早餐和主食市場也是一個潛力巨大的市場，發(fā)展全麥?zhǔn)称罚瑢W(xué)生食品市場是一個不能忽視的市場。

2．3．3　營養(yǎng)早餐市場

早餐是一天中最重要的一餐，因此一頓營養(yǎng)均而谷物是衡的早餐對于每一位消費者都非常重要，早餐中很重要的組成部分。研究表明，兒童和食用谷物早餐，全天脂肪和膽固醇的攝取量都會相同時也會攝取到更多的纖維素，以及維生素對減少，

和礦物質(zhì)。隨著人們對健康的不斷關(guān)注，發(fā)展品種包括早餐全麥麥片、麥圈、速煮多樣的全谷物早餐，

全麥面包、餅干等，是早餐市場的新趨勢，應(yīng)該雜糧、

重視這個孕育著巨大需求的市場。

3　京津冀地區(qū)全谷物食品市場需求分析及預(yù)測3．1　京津冀地區(qū)全谷物食品消費人群預(yù)測

據(jù)2我國心血管病現(xiàn)患人011年最新數(shù)據(jù)顯示，每5個成年人中有1人患心血管病，其數(shù)達(dá)2．3億，中高血壓患者達(dá)到2億。職業(yè)人群中，高血壓預(yù)患

4］

。心血管病已成為威脅我國人群達(dá)三分之一以上［

尿病的患病率達(dá)9．7％。此外還有1．48億人處于

［］

糖尿病前期，比例達(dá)15．5％5。糖尿病已成為嚴(yán)重

的公共健康問題。

“中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”指出：目前我國超重人數(shù)達(dá)2億，平均每7．5個中國人中就有

［］

高1個是體重超標(biāo)的胖人6。肥胖可能是高血脂、

糖尿病、脂肪肝、高尿酸、心臟病、腦血管病、關(guān)血壓、

節(jié)炎等多種疾病的直接誘因。肥胖問題在我國特別是一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)日趨嚴(yán)重，并嚴(yán)重影響到人民的身體健康。

隨著人們對全谷物食品的逐步認(rèn)識，患病群體、預(yù)患人群及保健預(yù)防群體都將對全谷物食品產(chǎn)生需求。

表2　全谷物食品潛在消費人群

人群

4］／億人數(shù)量［

心血管疾病患者2．3　

預(yù)患2　

糖尿病患者預(yù)患0．948　1．　

肥胖2　

保健預(yù)防

30．24

京津冀／億人

0．1816071216　0．　0．　0．　0．　

3．2　京津冀地區(qū)全谷物食品需求預(yù)測

以饅頭為例。根據(jù)問卷調(diào)查結(jié)果，48％的被調(diào)但大多數(shù)人對于全麥饅頭與查者聽說過全麥饅頭，

但6普通饅頭的真正區(qū)別不是非常清楚，3％的被調(diào)并且有4查者對健康食品表示關(guān)注，0％以上的被調(diào)查者接受全谷物食品價格比普通饅頭價格貴20％全麥饅頭的潛在需求比較大，且0％?？梢钥闯?，～5

消費者接受程度高，接受速度快。

根據(jù)小麥粉消費量歷史數(shù)據(jù)及人口增長，預(yù)測全國小麥粉消費量將緩慢增長，到2015年達(dá)到，。按京津冀地饅頭消費量達(dá)到28500萬t550萬t　　

人均消費小麥粉1區(qū)人口年增長率0．3％，30kg計算，預(yù)計到2京津冀地區(qū)小麥粉消費量達(dá)到015年，，。相應(yīng)饅頭消費達(dá)到41355萬t10萬t　

依據(jù)美國推薦，每人每天應(yīng)至少食用0．085kg以上的全谷物食品以降低心腦血管疾病、Ⅱ型糖尿病及幫助體重控制。根據(jù)上述全谷物食品消費人按人口比例及人均最低消費標(biāo)準(zhǔn)推算出京津冀群，

／，地區(qū)全麥饅頭的潛在需求為8占該地區(qū)饅7萬ta頭消費量的2并仍有增長的空間。其他品0％以上，詳見表3。種預(yù)測參照饅頭的預(yù)測思路計算，

居民生命健康的主要疾病。

《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》指出：中國現(xiàn)有2010年，

這個數(shù)字是29240萬患有糖尿病，002年調(diào)查　

數(shù)字的3倍以上。這意味著中國20歲以上糖

地區(qū)全國　　　京津冀地區(qū)

小麥粉消費量

8500　　1355　　

饅頭2550　　407　

全麥饅頭1812　　87　

面包340　54　

表3　京津冀地區(qū)全麥?zhǔn)称沸枨箢A(yù)測

全麥面包181　14　

餅干170　27　

全麥餅干72　6　

掛面383　61　

全麥掛面109　9　

萬t

雜糧產(chǎn)品1200　100

（下轉(zhuǎn)第18頁）

8　12012年第9期高新樓等：國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)面條小麥品種篩選與品質(zhì)研究／

·），均高于對照9峰值黏度1其35031（820．00mPas　增加幅度分別是26．5％、22．3％、9．9％。

表4　3個優(yōu)質(zhì)面條小麥品種與935031小麥粉糊化特性的比較

品種

峰值黏度

最低黏度

衰減值

，均高于9證明83．7分，35031的面條評分（80．7分）

鄭農(nóng)1溫6、豫麥46、7確屬優(yōu)質(zhì)面條小麥品種。3　小結(jié)與討論

本項研究篩選出了3個優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)面條小麥品種鄭農(nóng)1溫6、豫麥4其淀粉品質(zhì)超過了公認(rèn)的國6、7，內(nèi)優(yōu)質(zhì)面條小麥品種9適合加工優(yōu)質(zhì)面條專35031，用粉和優(yōu)質(zhì)掛面。

，河南省小麥年總產(chǎn)量已超過2是全國000萬t　第一大產(chǎn)麥?zhǔn)?，也是全國最大的商品小麥生產(chǎn)基地。經(jīng)過二十多年的努力，河南省的強筋小麥品質(zhì)優(yōu)良，成為國內(nèi)小麥?zhǔn)袌錾系馁?。近年來河南省的食對于?yōu)質(zhì)中筋面條小麥的需求也品工業(yè)迅速發(fā)展，

日益增加。因此，加強對優(yōu)質(zhì)面條小麥品種品質(zhì)研究具有重要意義。

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·smPa

回生值

最終黏度

鄭農(nóng)16303．00366．0037．00615．501249．50　2　　1　　9　2　　　

豫麥47226．00268．00039．50147．0060．50　2　　1　　1　　2　　9溫6　935031　

2000．00322．5077．50569．501247．00　　1　　6　2　　　1820．00400．0020．00765．001365．00　　1　4　2　　　

2．4　3個優(yōu)質(zhì)面條小麥品種與935031制面試驗

比較2008年對篩選出的3個優(yōu)質(zhì)面條品種與優(yōu)質(zhì)面條品種9結(jié)果見35031的制面試驗進(jìn)行了比較，表5。

表5　4個優(yōu)質(zhì)小麥品種制面品質(zhì)鑒評

品質(zhì)指標(biāo)）色澤（總分10）表現(xiàn)狀態(tài)（總分10）適口性（總分20）韌性（總分25）黏性（總分25）光滑性（總分5）食味（總分5）總評分（總分100

鄭農(nóng)168．0　7．3　18．0　22．0　21．7　4．0　4．0　85．0　

溫67．8　8．0　17．7　21．0　21．7　4．0　4．0　85．2　

豫麥47　8．0　8．0　17．3　20．7　21．7　4．0　4．0　83．7　

分

9350317．58．016．020．820．83．83．880．7

在供試品種的面條評分中，鄭農(nóng)　　試驗結(jié)果表明，

溫麥6號為8豫麥416為85．0分、5．2分、7為上接第4頁）　　（

4　結(jié)論和建議

（）開發(fā)和推廣全谷物食品具有良好的社會和1

經(jīng)濟(jì)效益。對特定的適宜人群，全谷物食品具有良好的保健作用，長期食用可有效降低多種疾病的發(fā)病危險，是未來糧食食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢，有巨大的市場需求和社會、經(jīng)濟(jì)效益。目前我國全谷物食品市場已經(jīng)啟動，市場前景較好。（）全谷物食品市場應(yīng)以傳統(tǒng)主食市場為基礎(chǔ)。2

全谷物食品市場的發(fā)展，應(yīng)以市場潛力巨大的全麥粉和全麥饅頭作為切入點和基礎(chǔ)，并重點關(guān)注學(xué)生食品市場和營養(yǎng)早餐市場。

（）建議國家出臺相關(guān)，促進(jìn)全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)3

展。國家應(yīng)出臺相關(guān)優(yōu)惠，鼓勵全谷物食品的開發(fā)和推廣，培育和發(fā)展龍頭企業(yè)，打造國有品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（）建議加強全谷物食品的宣傳力度，引導(dǎo)健康4

消費新理念。消費者對全谷物食品的關(guān)注和接受程度較高，但對全谷物食品的了解程度不夠，應(yīng)進(jìn)一步加強相關(guān)知識的宣傳和普及力度，引導(dǎo)消費者健康消費。

（）建議抓緊制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場行為。本5

（責(zé)任編輯：俞蘭苓）

次調(diào)研的全麥概念與目前市場上大多數(shù)全麥?zhǔn)称凡?p> 同，是符合國際標(biāo)準(zhǔn)的真正意義上的全麥?zhǔn)称?，目前國?nèi)尚無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建議國家有關(guān)部門抓緊推進(jìn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制訂和實施工作，規(guī)范市場行為，確保食品質(zhì)量，保護(hù)消費者權(quán)益。

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（責(zé)任編輯：俞蘭苓）

如何做市場調(diào)查?

做市場調(diào)查首先要調(diào)查所經(jīng)營的業(yè)務(wù)，開展的服務(wù)項目所屬行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展趨勢、行業(yè)規(guī)則及行業(yè)管理措施。

市場需求調(diào)查的另一重要內(nèi)容是市場需求趨勢調(diào)查。了解市場對某種產(chǎn)品或服務(wù)項目的長期需求態(tài)勢，了解該產(chǎn)品和服務(wù)項目是逐漸被人們認(rèn)同和接受，需求前景廣闊，還是逐漸被人們淘汰，需求萎縮。了解該種產(chǎn)品和服務(wù)項目從技術(shù)和經(jīng)營兩方面的發(fā)展趨勢如何等等。

市場調(diào)查的方法主要有觀察法、實驗法、訪問法和問卷法。

（1） 觀察法是社會調(diào)查和市場調(diào)查研究的最基本的方法。它是由調(diào)查人員根據(jù)調(diào)查研究的對象，利用眼睛、耳朵等感官以直接觀察的方式對其進(jìn)行考察并搜集資料。例如，市場調(diào)查人員到被訪問者的銷售場所去觀察商品的品牌及包裝情況。

（2） 實驗法由調(diào)查人員跟進(jìn)調(diào)查的要求，用實驗的方式，對調(diào)查的對象控制在特定的環(huán)境條件下，對其進(jìn)行觀察以獲得相應(yīng)的信息?？刂茖ο罂梢允钱a(chǎn)品的價格、品質(zhì)、包裝等，在可控制的條件下觀察市場現(xiàn)象，揭示在自然條件下不易發(fā)生的市場規(guī)律，這種方法主要用于市場銷售實驗和消費者使用實驗。

（3） 訪問法可以分為結(jié)構(gòu)式訪問、無結(jié)構(gòu)式訪問和集體訪問。結(jié)構(gòu)式訪問是實現(xiàn)設(shè)計好的、有一定結(jié)構(gòu)的訪問問卷的訪問。調(diào)查人員要按照事先設(shè)計好的調(diào)查表或訪問提綱進(jìn)行訪問，要以相同的提問方式和記錄方式進(jìn)行訪問。提問的語氣和態(tài)度也要盡可能地保持一致。

市場調(diào)查報告2000字5篇

【 #報告# 導(dǎo)語】當(dāng)某一情況或事件需要弄明白時，我們務(wù)必要去搞清背后，并最終形成調(diào)查報告。以下是 考 網(wǎng)整理的市場調(diào)查報告2000字，歡迎閱讀！ 1.市場調(diào)查報告2000字

　　在近一個月的時間內(nèi)，通過對所選擇的合肥市部分大米銷售點進(jìn)行訪談?wù){(diào)查，初步熟悉了合肥大米市場的狀況，了解白湖大米相關(guān)產(chǎn)品的市場銷售情況以及相關(guān)競爭市場狀況，通過有關(guān)信息的整理與分析，以期能為白湖米業(yè)在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場調(diào)查報告。

　　一、調(diào)查方式：市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）

　　二、調(diào)查區(qū)域：合肥

　　三、調(diào)查日期：5月10—6月6

　　四、調(diào)查對象：各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便利店等。

　　五、基本情況分析：

　　1、地區(qū)分布

　　各個區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場空白，有待開發(fā)。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區(qū)域，如合肥市內(nèi)的大大小小的糧油行、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營場所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業(yè)，調(diào)查報告《大米市場調(diào)查報告》。

　　同時，在調(diào)查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場空白。在大學(xué)生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場可開發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學(xué)生食堂用米。

　　在考慮大型商超時，必須注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。

　　2、市場品牌及其銷售情況

　　經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構(gòu)成競爭最為明顯。東北進(jìn)入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據(jù)有利位置，而北大荒進(jìn)入市場稍微晚些，但它的品牌效應(yīng)做得好（在電視上做廣告），進(jìn)入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進(jìn)入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。

　　在走訪時發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領(lǐng)導(dǎo)的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。

　　3、銷售價格

　　在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。

　　但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價格明顯偏低。

　　六、調(diào)查后感

　　通過此次市場調(diào)查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認(rèn)為白湖大米在以下幾點做些調(diào)整，會更有利于市場銷售。

　　1、開拓未開拓的市場，比如糧行，大學(xué)食堂。

　　2、金潤有內(nèi)蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質(zhì)量好，價格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，為什么？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰(zhàn)，不做活動呢？遠(yuǎn)不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢？我認(rèn)為白湖軟米可以和內(nèi)蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。

　　3、白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。

2.市場調(diào)查報告2000字

　　一、調(diào)查樣本信息

　　在本次針對麥芽市場環(huán)節(jié)的調(diào)查中，中藥材天地息中心共搜集市場調(diào)研問卷30份，其中無效樣本5份，調(diào)查有效的成功樣本25份，樣本有效率為84%。有效樣本能夠反映調(diào)查總體實際情況。

　　二、調(diào)查結(jié)果詳述

　　1、麥芽經(jīng)營思路分布

　　在本次調(diào)查獲取的25個有效樣本中，選擇“以銷定進(jìn)”的樣本共1個，占4%;選擇“正常經(jīng)營”的樣本共23個，占92%，選擇“倉儲為主”的樣本共1個，占4%。對于麥芽的經(jīng)營思路，選擇“正常經(jīng)營”的人數(shù)占比，整體來看，選擇“以銷定進(jìn)”的比重高于選擇“倉儲為主”的，說明該品種當(dāng)前在亳州市場上，除選擇“正常經(jīng)營”的人之外，受訪者更傾向于以銷定進(jìn)的經(jīng)營方式。

　　2、麥芽當(dāng)前市場環(huán)節(jié)的貨物走動情況分布

　　市場環(huán)節(jié)中的貨物走動情況，一定程度上反應(yīng)了麥芽的行情變動趨勢，在本次對麥芽在市場貨物走動情況的調(diào)查中，認(rèn)為當(dāng)前貨物走動快的商戶占0%;認(rèn)為當(dāng)前貨物走動一般的商戶占92%;認(rèn)為當(dāng)前貨物走動慢的商戶占8%。對于目前市場走貨的快慢，大部分受訪者認(rèn)為當(dāng)前走貨速度處一般水平，選擇走貨“快”、“慢”的比重?zé)o明顯差異，可以推測出當(dāng)前麥芽在亳州市場的走貨速度相對于往年同期屬于正常水平。

　　3、麥芽目前行情評價

　　在本次對麥芽目前行情的調(diào)查中，認(rèn)為目前行情比預(yù)期好的商戶占8%;認(rèn)為麥芽目前行情比預(yù)期差的商戶占4%;認(rèn)為麥芽目前行情和預(yù)期差不多的商戶占88%。市場上經(jīng)營麥芽的商戶中，對于目前行情的評價，亳州市場受訪者認(rèn)為目前行情與預(yù)期差不多的占比，認(rèn)為“比預(yù)期好”的與“比預(yù)期差”的比重相差不大，市場對目前行情的整體評價趨于一般。

　　4、麥芽后市行情預(yù)期

　　在本次對麥芽后市行情的調(diào)查中，對麥芽后市行情看漲的商戶占8%;對后市行情看平的商戶占88%;對后市行情看跌的商戶占4%。對于該品種后市行情的預(yù)期，是決定中間商市場行為的最重要因素，根據(jù)調(diào)查結(jié)果來看，對于未來行情看法，亳州市場受訪者持看平觀點的比重，大部分人認(rèn)為未來行情與目前相同，行情無較大波動。

3.市場調(diào)查報告2000字

　　隨著近幾年資本瘋狂涌入，手機(jī)市場逐漸成熟。廠商之間的競爭已經(jīng)白熱化，對于消費者而言，面對這些不同的手機(jī)該如何選擇，手機(jī)廠商如何做出一款成功的手機(jī)？如何在當(dāng)下競爭激烈的市場中脫穎而出？

　　本次暑期實踐的第一階段便是為了探究這些問題，在兩天的調(diào)查中，團(tuán)隊來到西華門、小寨等地的大中小手機(jī)賣場和各個品牌專賣店，做了大量的調(diào)查分析，與多位資深銷售人員進(jìn)行交流，他們向我們分享了手機(jī)銷售的方法和心得以及自己對目前市場的看法。

　　與此同時，我們在這些地區(qū)進(jìn)行了大量的實地問卷調(diào)查，問卷主要收集消費者對手機(jī)和手機(jī)市場的看法，我們的目的是更好的了解消費者對于手機(jī)最直接的需求以及國產(chǎn)機(jī)在消費者心目中的地位。問卷調(diào)查也以同樣的形式在網(wǎng)上展開。截至目前，共受到六百七十份。

　　我們從問卷中逐項分析，從受訪者性別來看，男性居多，占到百分之五十九。從年齡分布上來看，三十歲以下的年輕人是本次調(diào)查的受訪主體。從受訪人群持有的手機(jī)來看，大部分人還是選擇主流品牌。而分析他們選擇該品牌的原因時發(fā)現(xiàn)用iphone的主要是因為iphone美觀耐用系統(tǒng)不卡而且品牌高端，用三星的主要是因為其品牌和性能及外觀，而用國產(chǎn)手機(jī)的（例如魅族，小米，中興，華為等）則主要是因為其好看的外觀的和較高的性價比，還有部分消費者非常不喜歡發(fā)生“撞機(jī)”所以選擇了主打差異化的小眾品牌。

　　在談及購買手機(jī)時的考慮，很多受訪者都說到外觀這一因素，那么外觀究竟有多重要呢？從上表中我們可以看出，外觀占比為58.99%，質(zhì)量為49.44%，操作方便為47.19%。

　　所以我們可以看到，消費者除了關(guān)注手機(jī)的外觀，質(zhì)量和耐用性也是他們考慮的重點。

　　我們同樣也調(diào)查了受訪者對國產(chǎn)手機(jī)品牌的熟知度，結(jié)果顯示，華為、小米，聯(lián)想、oppo、酷派、魅族等品牌的知名度都非常高。事實上，近幾年國產(chǎn)手機(jī)無論在品質(zhì)還是銷量上都突飛猛進(jìn)，目前國產(chǎn)手機(jī)銷量占手機(jī)總銷量的百分之七十以上，其中以華為，小米，oppo等品牌為主，但國產(chǎn)手機(jī)的價格大都在XX以下，暫時還不具備與蘋果三星等品牌分庭抗禮的實力。

　　雖然每個季度都有新手機(jī)問世，但消費者一般選擇的是一年以上才會去換手機(jī)。而如果換手機(jī)的話，消費者一般更喜歡選擇蘋果三星或一些性價比高的手機(jī)。

　　我們還對受訪者買手機(jī)的渠道進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果令人意外，互聯(lián)網(wǎng)的時代下，我們認(rèn)為網(wǎng)購手機(jī)的人會更多，但調(diào)查結(jié)果表明消費者還是更傾向于在專賣店和賣場購機(jī)。我們分析這種情況是因為平時在學(xué)校接觸到的人群沒有足夠的代表性，誤導(dǎo)我們做出錯誤的判斷，事實上，當(dāng)下手機(jī)消費主要還是在實體店進(jìn)行。購機(jī)時選擇1000-3000價位手機(jī)的消費者最多，而選擇5000以上和1000一下的消費者最少，查找資料得知千元以下手機(jī)占市場百分之四十的份額，這與我們的調(diào)查有很大出入，分析推論，千元機(jī)的主要銷售渠道還是在三四線城市。

　　調(diào)查顯示，購買手機(jī)時消費者會主要關(guān)注手機(jī)的拍照效果、音質(zhì)和待機(jī)時間，這與我們平時的感受是相仿的，事實上，這三點也是市場上熱門機(jī)型的主打賣點。從調(diào)查來看消費者購買手機(jī)前大多數(shù)會在網(wǎng)絡(luò)上了解市場行情，但也有不少消費者會選擇在商場導(dǎo)購的推薦下直接購買手機(jī)。

　　被調(diào)查者普遍認(rèn)為國產(chǎn)手機(jī)的優(yōu)勢在于其價格便宜，但對國產(chǎn)手機(jī)的質(zhì)量，系統(tǒng)設(shè)計，外觀等方面并不認(rèn)同，且認(rèn)為國產(chǎn)手機(jī)的宣傳過于浮夸，違背事實，可見國產(chǎn)手機(jī)想要提升品牌認(rèn)同感，獲得消費者青睞，應(yīng)該把更多的精力放在品控和研發(fā)上。

　　總體來說，在功能配置相近的前提下，對價格更加敏感的中國消費者傾向于選擇較為便宜的`國產(chǎn)機(jī)，國產(chǎn)手機(jī)的優(yōu)點是在制造水平逐漸提高的情況下保持較好的性價比。但缺點也很明顯；調(diào)查顯示，小米在所有品牌中返修率，而排返修率前幾的也都是各大國產(chǎn)品牌。這說明國產(chǎn)手機(jī)的品控做得不夠好，還需要廠商在手機(jī)質(zhì)量上多下功夫。創(chuàng)新能力不足是國產(chǎn)手機(jī)的另一個問題，擁有海處理器的華為在創(chuàng)新上表現(xiàn)，相應(yīng)地其品牌認(rèn)同和銷量都處于第一梯隊，而其他技術(shù)儲備不足的國產(chǎn)品牌這方面表現(xiàn)則比較差。

4.市場調(diào)查報告2000字

　　為促進(jìn)全縣水果流通工作，解決全縣水果銷售問題，特別是橙類水果銷售難的問題，及時掌握外地水果銷售市場情況，暢通我縣橙子銷路，學(xué)習(xí)借鑒外地先進(jìn)的銷售經(jīng)驗及做法，20**年4月14日～19日，縣委、縣組織流通辦人員及縣內(nèi)水果銷售大戶代表等一行人赴長沙、武漢、鄭州、岳陽四城市進(jìn)行水果銷售市場調(diào)查和學(xué)習(xí)。現(xiàn)將調(diào)查、學(xué)習(xí)活動情況匯報如下：

　　一、調(diào)查學(xué)習(xí)目的

　　這次調(diào)查學(xué)習(xí)的目的是在我縣水果習(xí)慣于銷售南方城市的基礎(chǔ)上，尚未打開北方城市銷售市場，為此對北方四城市的水果銷售市場作一個調(diào)查。同時掌握去年我縣水果大蓬車北方行反饋情況。目前，我縣水果銷售已面臨嚴(yán)峻形勢，特別是橙子銷售，全縣還有4萬2千多噸未售出，習(xí)慣銷售的南方城市現(xiàn)在市場不盡人意，很有必要拓開北方市場。鑒于此，縣委、果斷決策，派出以水果流通辦劉崇卿為組長，以縣流通辦人員和縣內(nèi)水果銷售大戶代表等為成員組合成7人的調(diào)查小組，赴長沙、武漢、鄭州、岳陽等北方城市調(diào)查水果銷售情況，及時掌握外面水果市場行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷售的建議，解決全縣水果（尤其是橙子）銷售困難問題，確保農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收，推動果農(nóng)種植的積極性，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

　　二、調(diào)查活動的基本情況

　　這次活動，從4月14日早上出發(fā)，4月19日凌晨回到恭城，歷時6天，到了三?。ê稀⒑薄⒑幽希┧某鞘校ㄩL沙、武漢、鄭州、岳陽），行程近萬里。對四城市7個水果大批發(fā)市場的銷售行情進(jìn)行了調(diào)查。我們的調(diào)查方式主要是通過對當(dāng)?shù)厥袌龅匿N售批發(fā)門面老板經(jīng)營情況進(jìn)行實地查看、詢問;二是與當(dāng)?shù)劁N售大戶座談，請他們介紹情況;三是向當(dāng)?shù)財偽唤?jīng)銷商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當(dāng)?shù)毓绦麄魑覀兊膬?yōu)質(zhì)果品;四是請當(dāng)?shù)毓唐穱L我們恭城的橙子樣品果，針對銷售大戶，我們還贈送橙子給他們做銷售樣品，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行宣傳;五是請當(dāng)?shù)厥袌龉芾聿块T人員、銷售果商代表為我們提建議。

　?。ㄒ唬?月14日下午，我們到達(dá)長沙市，找到當(dāng)?shù)厥泄ど绦姓芾砭?，得到他們的支持，?dāng)日下午看了4個臨時攤點。15日上午，在市工商局市場分局殷副的陪同下，對長沙市2個批發(fā)市場馬王堆果品批發(fā)市場、紅星果品批發(fā)市場進(jìn)行調(diào)查。馬王堆市場位于市中心地段，紅星市場位于市南部。我們在馬王堆市場走訪了31個攤點，在紅星市場走訪了22個攤點。這兩大市場水果品種繁多，尤以時鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋果、梨為多，當(dāng)?shù)啬毘攘看?，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個批發(fā)市場尚未見新會橙銷售攤位。

　?。ǘ?6日上午至下午三時對武漢市的二大果品批發(fā)市場漢口區(qū)黃家墩華中果品批發(fā)市場、武昌區(qū)沙湖水果批發(fā)市場進(jìn)行調(diào)查。兩個市場上的水果品種基本與長沙情況類似，不同的是在這兩大市場中潮州柑、胡柚好賣，銷售量大。潮州柑價格達(dá)1。3元/斤，胡柚價格達(dá)到0。5元/斤，市場主導(dǎo)果品仍是蘋果，西瓜。西瓜的價格已達(dá)2。1元/斤。在沙湖果品市場上有恭城椪柑銷售，但品牌標(biāo)明為永春蘆柑，價格1。0元/斤，市場上也出現(xiàn)了恭城柿餅，價格1。3元/斤左右，但市面上仍未見新會橙銷售。當(dāng)?shù)毓唐穱L了我們的樣品果后，一樣認(rèn)為口味不錯，就是果子沒有看相，上不了檔次，同時果皮難剝。建議我們要分級包裝，并進(jìn)行打臘裝扮，同時他們愿意幫我們試銷果品，余輝老板準(zhǔn)備叫他弟弟過恭城購一車20噸樣果回武漢試著賣，看能不能讓市民接受，打開市場。

　　（三）16日晚上到達(dá)鄭州。17日上午在當(dāng)?shù)厥袌龉芾聿块T張建東所長陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場進(jìn)行了調(diào)查。該市場由于是淡季，水果品種明顯不如長沙、武漢市市場豐富。主要以蘋果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個市場。市面上未見有新會橙銷售。通過向當(dāng)?shù)氐匿N售商師建華老板了解情況。我們的新會橙品味不錯，就是果型太小，包裝太差，沒有市場吸引力。師老板建議在分級包裝，用不同類型的紙箱包裝，不能太大箱，同時要進(jìn)行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準(zhǔn)備派人到恭城看果，試裝車回去銷售。

　?。ㄋ模?7日晚到岳陽市。18日上午對岳陽市花果山水果批發(fā)市場調(diào)查，該市場與長沙馬王堆市場果品情況相似，品種價格不相上下。在這個市場見到了恭城新會橙，但標(biāo)名為冰糖橙銷售，是栗木上枧潘平友老板運過去的。賣價為0。5～0。75元/斤，剛進(jìn)入市場，銷量不是很大。當(dāng)?shù)氐睦习暹€準(zhǔn)備到恭城采購水果，想打開岳陽市場。

　　從四城市七大水果批發(fā)市場調(diào)查情況可以看出，我縣新會橙水果在北方城市還沒有打開市場。由于市場上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類外地水果個頭大、包裝好，易于市民接受，加上時鮮水果（如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等）沖擊著橙類市場，我縣新會橙失去了占領(lǐng)市場的先機(jī)。面對現(xiàn)在市場情況，必須多方位銷售橙子，既要鞏固已開發(fā)的南方市場，同時也要努力開發(fā)北方市場，拉動?xùn)|、西部市場，形成全面開花的銷售局面，推動全縣的水果銷售。

　　三、建議

　　水果的銷售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣得好，但關(guān)鍵還在于市場的需求，有了市場才能帶來效益，才能提高果農(nóng)種植的積極性。針對當(dāng)前我縣的水果銷售形勢，現(xiàn)提出以下幾點建議：

　?。ㄒ唬┺D(zhuǎn)變思想、提高認(rèn)識，要有銷售的緊迫感，認(rèn)識銷售形勢的嚴(yán)峻性。當(dāng)前我縣尚有4萬2千噸橙子未銷售，果子保鮮期越來越短，天氣一變化，果子質(zhì)量會受影響，時下新鮮水果沖擊市場，對我縣新會橙銷售也帶來了很多不利因素。因此，我們各級管理部門都應(yīng)提高認(rèn)識，要有銷售緊迫感，要正確認(rèn)識到售不出的水果會給果農(nóng)帶來巨大的損失，會打擊果農(nóng)的種植積極性，會造成社會的不穩(wěn)定。因此一定要在最短時間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法，把我縣的水果銷售出去。

　?。ǘ┎灰邢鬯枷搿：陀嘘P(guān)部門要通過多種途徑加強宣傳，引導(dǎo)果農(nóng)克服低價格不售的觀念，不要死咬定一個價格不賣，只要有合適的價格（根據(jù)質(zhì)量定價）即可銷售，售出總比不售為好。同時要清楚現(xiàn)在市民對橙子的需求是可有可無，并不是需要的水果，不銷售，橙子就會變成垃圾。

　?。ㄈ┳⒅匕b效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫（以紅色包裝看），能將果進(jìn)行認(rèn)真精選、分級、清洗、打臘、精細(xì)包裝、綠色包裝。這樣，價位可以上升，也可以促進(jìn)銷售。和有關(guān)業(yè)務(wù)部門要及時提供信息，加強技術(shù)指導(dǎo)，正確引導(dǎo)群眾分級包裝售果。

　?。ㄋ模┩ㄟ^多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷售協(xié)會、銷售大戶的作用，做到走出去，請進(jìn)來，加強老板間的聯(lián)系，不要在家等人來買果。

　　（五）品牌問題。建議組織有關(guān)部門搞好商標(biāo)注冊、搞水果打蠟生產(chǎn)，同時組織各位老板去搞水果展銷，以打響恭城水果品牌。沒有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會感性地從價格、形狀上去決定是否購買，很少有消費者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。傳統(tǒng)的新會橙市場不好，可以打別人的品牌（如冰糖橙）銷售。

　?。┘哟笳猩桃Y力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷售不出時，果品的深加工尤顯得重要。通過招商引資，發(fā)展龍頭企業(yè)，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化。

　?。ㄆ撸┘訌娍萍脊茏o(hù)力度，提高果品質(zhì)量，增強市場競爭力，增強綠色食品消費觀念。為促進(jìn)銷售，保證果品質(zhì)量，一定要在種植管護(hù)環(huán)節(jié)上下功夫，從花期開始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作，在使用農(nóng)藥化肥時應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)化、無公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥，多使用農(nóng)家肥和有機(jī)生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。

5.市場調(diào)查報告2000字

　　一、調(diào)查背景

　　現(xiàn)代社會，儀表在人們的工作和生活中起著越來越重要的作用。人們對服裝的要求與選擇不僅與人的心理、年齡、性格有關(guān)，還受到其它客觀因素的影響，消費者的購買行為受收入水平、地理區(qū)域、民族習(xí)慣、宗教信仰、文化傳統(tǒng)以及社會發(fā)展水平等客觀條件的影響，并同時與個體的年齡層次、教育程度、審美趣味、消費目的等主觀因素密切相關(guān)。服飾是人體的藝術(shù)，千百年來，人類一直在不斷研究著服飾的發(fā)展變化，以更加豐富多彩的衣著來美化自身。

　　隨著消費者消費能力的增加，在其進(jìn)行服飾購買時已不再單純考慮產(chǎn)品的基本功能，在達(dá)到一定經(jīng)濟(jì)收入的前提下為了滿意工作需求、心理需求、生活需求以及社交需之求時，會選擇購買更能夠表現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實力、自身品味的品牌產(chǎn)品。伴隨著信息交流速度更為快捷，品牌消費的消費群體與流行時尚需求的步伐幾乎一致。服裝消費市場正沿著：需求消費→時髦消費→時尚消費→個性消費，這樣一個由低到高的品牌消費需求軌跡進(jìn)行著變革。

　　為了了解消費者對服裝的消費需求，我們作了此次市場調(diào)查，此次調(diào)查主要針對緯七商業(yè)街的服裝店的經(jīng)營管理問題，采用問卷調(diào)查的形式，調(diào)查對象主要是在校大學(xué)生，希望能從我們的問卷調(diào)查中給緯七商業(yè)街的服裝店提出一些可行的建議，能夠更好的滿足消費者的消費需求。

　　二、調(diào)查對象構(gòu)成情況簡介

　　我們調(diào)查了蕪湖高校園區(qū)的65個女生和35個男生。這些大學(xué)生大多是90后，正處于張揚個性的時代，追求標(biāo)新立異，追求，認(rèn)為服裝能為他們帶來一種優(yōu)越感，體現(xiàn)出他們的與眾不同。在穿衣方面，往往會花很多心思，希望能穿出自己的風(fēng)格與品位。當(dāng)然也有些學(xué)生崇尚勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，他們在服裝消費上符合一種求實心理，希望買到物美價廉的衣服。

　　三、調(diào)查設(shè)計與組織實施

　　我們小組人員分別到安徽師范大學(xué)、皖南醫(yī)學(xué)院、安徽中醫(yī)藥高專、安徽工程大學(xué)4所高校對其在校學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，這4所高校均位于大學(xué)城，而緯七商業(yè)街正是大學(xué)城里大學(xué)生的經(jīng)常光顧之地，所以選了這4所高校。因為此次調(diào)查問卷內(nèi)容比較簡潔，答一張問卷不需要太多時間，所以不致像以往問卷調(diào)查一樣引起學(xué)生的反感，他們會愿意花時間完成答卷，盡量與我們合作，這樣會降低我們的工作難度。

　　具體調(diào)查地點會選擇食堂，教學(xué)樓等人流量較大的地方，我們會刻意選擇不同年級、不同穿衣類型與風(fēng)格的學(xué)生，避免問卷調(diào)查千篇一律、得不出有效信息的弊端，這樣的調(diào)查結(jié)果也會更有代表性，更有可研究性。

　　四、問卷調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計

　　略

　　五、問卷調(diào)查結(jié)果分析總結(jié)

　?。ㄒ唬┛偸?/p>

　　我們調(diào)查了蕪湖高校園區(qū)的65個女生和35個男生，得到同學(xué)們的積極回應(yīng)，反映了同學(xué)們的真實感受，也得到了許多好的建議，并做出如下分析和結(jié)論，以及為商家提出一些合理化的建議，更加滿足90后大學(xué)生對服裝的需求，使商家得到更大的利潤。

　　（二）結(jié)果分析

　　1、50%以上的同學(xué)月消費在500元到1000元，月消費在1500元以上只占很小的比例，同學(xué)們購買衣服大多在換季時或半年買一次衣服且比較看重服裝的價格和質(zhì)量。

　　2、交通的便利程度、服裝店的地理位置、服務(wù)人員的工作態(tài)度以及舉辦的打折活動很多同學(xué)認(rèn)為是很重要的。少部分同學(xué)對衣服品牌款式、商店裝潢衣服擺放及服裝店的理位置覺得重要。

　?。ㄈ﹩栴}

　　1、緯七的服裝店的交通不是很便利，服裝店的店面比較小，內(nèi)部裝潢缺乏講究。

　　2、一些服裝店的銷售人員服務(wù)態(tài)度不好，給消費者一種受欺騙和厭惡的感覺。

　　3、很多店鋪里的服裝千篇一律，很多款式重復(fù)出現(xiàn)。缺乏個性和特色，不能使消費者清楚記得。

　　4、有一些服裝店，服裝質(zhì)量過差，不會形成顧客忠誠度。

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　　1、各服裝店應(yīng)保證其衣服質(zhì)量，盡量購進(jìn)一些款式新穎，價格合理而又與眾不同的服裝。

　　2、盡量少進(jìn)價格昂貴的服裝，品牌服裝店的市場不大，在緯七盡量少經(jīng)營品牌較大的店。

　　3、服裝店的銷售人員態(tài)度要友好真誠，幫助消費者介紹，為消費者提供更多可靠的信息。

　　4、標(biāo)價清晰，同樣的衣服標(biāo)價一致，不欺瞞消費者。

　　5、設(shè)立的試衣間干凈嚴(yán)密，精致方便。

　　6、服裝店的選址要在人流量大的地方。

　　7、從消費者角度去思考，為服裝店的長遠(yuǎn)利益考慮。

如何做市場調(diào)查

如下：

（1）觀察法

觀察法是市場調(diào)查基本的一種方法。你可以雇傭調(diào)查人員去市場用自己的感官親自考察并收集資料。

比如，你想做一家甜品店。那么你可以找人去城市目前比較高的甜品品牌，親自考察、探店，親自去嘗一下他們的人氣甜品的味道，看一下店鋪的擺設(shè)，位置，以及顧客人群等等。在創(chuàng)業(yè)前盡量多觀察幾個樣本，避免做出錯誤決策。

（2）實驗法

實驗法可以說是控制變量的方法，讓市場調(diào)查人員根據(jù)調(diào)查的要求，用實驗的方式，在特定的條件下，控制某個變量不變，改動其他的變量，來找到實驗的規(guī)律。

比如，同樣賣，如果保持同樣的價格，客戶喜歡品質(zhì)差一點，但是包裝好的，還是品質(zhì)好一點，包裝差的？通過實驗對比，你就知道哪種商品會更受喜歡。

（3）訪問法

訪問法其實也是一種很常見的市場調(diào)查方法。調(diào)查人員可以根據(jù)提前準(zhǔn)備好的調(diào)查提綱來向被訪問者提問。當(dāng)然，也可以選擇自由的訪談模式。比如，商家可以利用電話訪談，來和消費者進(jìn)行產(chǎn)品的售后調(diào)查；或者通過線下門店，來直接詢問到店顧客的感受，接受他們的意見。

（4）問卷法

問卷法其實是調(diào)查人員通過讓被訪問者填寫實戰(zhàn)準(zhǔn)備好的問卷，通過整理大量的數(shù)據(jù)資料而得出結(jié)論。

問卷法目前在網(wǎng)絡(luò)上應(yīng)用的比較普遍，這種方法不僅成本低，而且可以在短時間內(nèi)取得大量的數(shù)據(jù)樣本，數(shù)據(jù)更加公正。你可以用「上線了」建站系統(tǒng)的自定義表單版塊，在自己的網(wǎng)站上添加一個問卷調(diào)查，就能收集到你想要的客戶信息了。