冷水板魚學(xué)名叫舌鰨魚。它是舌鰨科舌鰨屬的魚類，體長在25-40厘米左右，頭很短，眼睛也比較小，而且都長在左側(cè)。這種魚主要分布在北太平洋的西部地區(qū)，在我國近海的漁場(chǎng)中可以捕獲，本身魚群不密集。作為名貴的經(jīng)濟(jì)魚類，它具有很高的食用價(jià)值，不僅味道鮮美，而且很有營養(yǎng)。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

冷水板魚學(xué)名叫什么

冷水板魚學(xué)名叫舌鰨魚。它是舌鰨科舌鰨屬的魚類，體長在25-40厘米左右，頭很短，眼睛也比較小，而且都長在左側(cè)。這種魚主要分布在北太平洋的西部地區(qū)，在我國近海的漁場(chǎng)中可以捕獲，本身魚群不密集。作為名貴的經(jīng)濟(jì)魚類，它具有很高的食用價(jià)值，不僅味道鮮美，而且很有營養(yǎng)。

通過以上關(guān)于冷水板魚學(xué)名叫什么內(nèi)容介紹后,相信大家會(huì)對(duì)冷水板魚學(xué)名叫什么有個(gè)新的了解,更希望可以對(duì)你有所幫助。

板撐子魚學(xué)名叫什么

板撐子魚的學(xué)名叫茴魚。

茴魚是鮭形目鮭亞目茴魚科茴魚屬的1種，又名斑鱒子。體形長而側(cè)扁。吻鈍而短，上下頜各有1列細(xì)齒。眼大。鱗細(xì)小，排列很密。背鰭長且高，呈旗狀，背緣圓凸；脂鰭小，位于臀鰭基后段上方；雄體的背、臀鰭較雌體為大。

體背部黑紫色，體側(cè)上方有許多黑褐色小斑點(diǎn)；生殖期色彩鮮艷；成魚體側(cè)有許多大紅色斑點(diǎn)，背鰭上有2～4條縱列的紅褐色斑點(diǎn)；幼魚體側(cè)在側(cè)線上方有一列大斑點(diǎn)。

茴魚系冷水性魚類，一種典型的山澗溪流棲居的魚類，游動(dòng)范圍較小，常年不進(jìn)入大江和湖泊。夏季多生活在支流的上游，喜在水草繁茂、昆蟲眾多、水色澄清、水流較急的河川中；冬季即在山溪深水處越冬，仍不停食。

每年有短距離的生殖以及一個(gè)為躲避干旱和冰凍的秋季洄游。茴魚以無脊椎動(dòng)物為主要食物，索食時(shí)間多在夜間，主要捕食昆蟲、蛹、蠕蟲和甲殼動(dòng)物。分布于北美、俄羅斯西伯利亞水系和我國新疆額爾齊斯河。

為冷水性底層魚類。喜生活在山麓砂底的清澈激流中，食性以水生昆蟲及軟體動(dòng)物等為主。茴魚在我國有三種亞種：黑龍江茴魚，產(chǎn)于黑龍江流域；北極茴魚，產(chǎn)于額爾齊斯河流域；鴨綠江茴魚，產(chǎn)于鴨綠江上游。

青島人和煙臺(tái)人說的“老板魚”是什么魚？怎么做好吃？

老板魚就是指板魚，學(xué)名叫做孔鰩，長的有些怪異嚇人但是吃起來味道也是格外美味。其實(shí)這種魚還有很多別名，比如勞板魚、甫魚、勞子、鏵子魚、鍋蓋魚、虎色、夫魚等等，在每個(gè)地方的叫法不一樣，一般都生長在近海層，經(jīng)常會(huì)潛伏在沙土中。老板魚有很多種做法，紅燒清蒸油炸燉豆腐都可以，在選擇購買的時(shí)候要注意看肉質(zhì)是否緊實(shí)有彈性，肚子上紋理是否清晰，魚類的新鮮程度會(huì)直接影響做出來的口感。

一般比較常見的是燉豆腐，把魚洗凈做簡單處理后剁成大塊，準(zhǔn)備豆腐切成小塊備用，蔥姜切絲準(zhǔn)備好，如果有喜歡的配菜也可以適當(dāng)準(zhǔn)備一點(diǎn)。菜都準(zhǔn)備好之后鍋下冷水燒熱先把魚下鍋焯一下，然后倒油下蔥姜加入豆瓣醬翻炒，下豆腐老板魚倒入適量水燒開，然后加點(diǎn)鹽小火慢燉三十分鐘以上就完成了。

還有一種紅燒老板魚也深受沿海人民的喜愛，做法更簡單，老板魚洗凈，準(zhǔn)備好配料蔥姜辣椒。油燒熱下入配料放入老板魚兩面煎一下，加入鹽、醬油燉煮10分鐘出鍋，這樣美味的紅燒老板魚就做好啦。

雖然老板魚長的有點(diǎn)丑但是不影響它的美味，肉質(zhì)鮮嫩價(jià)格便宜是它深受歡迎的原因，同時(shí)還具有豐富的營養(yǎng)，其中有含量約15～24％的蛋白質(zhì)，以及可以促進(jìn)腦力的DHA，喜歡吃魚的小伙伴們一定要嘗試一下不要錯(cuò)過啦。

塔嘛魚 是不是 龍利魚

塔嘛魚不是龍利魚

區(qū)別：

一、名稱不同：

1、龍利魚

中文學(xué)名龍利魚，別稱，牛舌頭、子板魚、舌頭魚。

2、塔嘛魚

中文學(xué)名偏口魚，別稱，比目魚，鰈魚。

二、外形特征不同：

1、龍利魚

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。半滑舌鰨身體背腹扁平，呈舌狀。鱗小，背鰭及臀鰭與尾鰭相連續(xù)，鰭條均不分支，無胸鰭，僅有眼側(cè)具腹鰭，以膜與臀鰭相連，尾鰭末端尖。雌雄個(gè)體差異非常大。

2、塔嘛魚

體長卵圓形，側(cè)扁，尾柄狹長。兩眼均位于頭部右側(cè)，上眼位于頭部被緣的正中線上。口大，前位，左右對(duì)稱。有眼側(cè)大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無眼側(cè)被圓鱗。側(cè)線幾乎呈直線狀。背鰭始于無眼側(cè)。有眼側(cè)的胸鰭較長。尾鰭呈截形。

擴(kuò)展資料：

龍利魚營養(yǎng)價(jià)值

龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。

同時(shí)據(jù)營養(yǎng)測(cè)定，龍利魚中的歐米伽－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護(hù)眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。

塔嘛魚食用價(jià)值

肉味美，富含蛋白質(zhì)，為港養(yǎng)對(duì)象之一。 高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟(jì)魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。

參考資料來源：百度百科-龍利魚

參考資料來源：百度百科-偏口魚