甲魚膽汁的功效與作用

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醫(yī)生回答

甲魚膽汁的功效與作用：可以起到補腎和清肺止咳。同時也能去火和明目，里面有人體所需要的蛋白質(zhì)和脂肪，并且還可以補充鈣和鐵元素，有利于讓身體受到滋補

野生甲魚血和膽可以食用，但膽不建議生的食用。血的使用方法建議烹飪熟了再吃。根據(jù)一般情況，野生甲魚不會有狂犬病毒，但是就怕萬一。

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甲魚膽汁的功效與作用

甲魚膽汁的功效與作用

　　甲魚膽汁的功效與作用，甲魚是我國傳統(tǒng)的上等中藥材，具有極高的藥用價值，全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。下面來看看甲魚膽汁的功效與作用。

　　甲魚膽汁的功效與作用1

　　喝甲魚膽汁一般有降血壓的功效。甲魚的膽汁是上等滋補佳品，與酒搭配飲用，可清潔消毒殺菌。因此，無論雅宴或家庭生活，用此法補體健身者越來越多。甲魚的膽汁還具有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀、主治熱氣濕痹、脾胃之氣、補虛補陰的功效。

　　甲魚膽汁含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等微量元素，還有維生素等，這些都能起到很好地調(diào)理作用，對于身體健康也有很好的幫助。

　　甲魚的養(yǎng)生功效

　　甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。

　　甲魚有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

　　甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

　　食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　甲魚的背殼具有滋陰補陽、散結(jié)平肝之功效，可醫(yī)治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥。

　　甲魚膽可治高血壓，卵能治久瀉久痢。

　　甲魚血能治小兒疳積。

　　適應(yīng)證

　　甲魚具有滋陰涼血、補益調(diào)中、補腎健骨、散結(jié)消痞等功效;適用于防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。

　　飲食宜忌

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。尤其適宜體質(zhì)衰弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱、營養(yǎng)不良之人食用;適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低熱不退之人食用;適宜慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病、以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌癥患者及放療、化療后食用;適宜干燥綜合癥患者食用;適宜高血脂、動脈硬化、冠心病、高血壓患者食用;適宜低蛋白血癥患者食用。

　　禁忌人群

　　腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。

　　失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉者也不宜食用，以免吃后引發(fā)胃腸不適等癥或產(chǎn)生其他副作用。時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥

　　甲魚膽汁的功效與作用2

　　鱉膽又叫甲魚膽，為鱉科動物鱉的膽或膽汁。鱉為爬行類兩棲動物，習(xí)性幾乎和魚相同，差別在于它用肺呼吸而不用鰓呼吸。鱉的軀體近似圓形，背部是由骨骼構(gòu)成的甲，稍隆起，外面披一層革質(zhì)皮，由骨片和軟骨構(gòu)成;

　　四肢粗短有力，趾間有蹼;頸粗長，富有伸縮性，頭較小，與頸的粗細(xì)相仿，可隨時把頭和頸縮進(jìn)殼體內(nèi);口較大，有骨質(zhì)牙，兩頜有力善咬，是覓食和自衛(wèi)的武器，背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。

　　鱉的分布范圍非常廣，除西部少數(shù)地區(qū)外，黑龍江、松花江、遼河、灤河、黃河及長江的干流和支流、錢塘江、閩江和珠江水系，以及某些湖泊、水庫、野塘等都有它們的蹤跡，尤以長江中下游為最多。

　　鱉是肉食性爬行動物，有時也吃素餌。平時以魚蝦為食，也吃底棲的軟體動物和甲殼類;寂靜的夜晚，常登陸覓食，在岸邊獵食螞蟻等食餌，也捕食小蛙、蟾蜍等。鱉膽具有解毒消腫功效。

　　鱉膽的功效

　　「性味」味苦；性寒

　　「歸經(jīng)」大腸經(jīng)

　　「功能主治」解毒消腫。主痔漏。

　　《綱目》：鱉膽味辣，破入場中可代椒而辟腥氣。

　　「用法用量」外用：適量，涂敷。

　　鱉膽的作用：

　　治痔瘡痔漏：鱉膽一個，取汁磨香墨，入麝香、冰片少許，雞毛蘸涂。(《周益生家寶方》)

　　甲魚膽汁的功效與作用3

　　吃甲魚的營養(yǎng)價值

　　甲魚是我國傳統(tǒng)的`上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結(jié)、化瘀和延年益壽的功能。經(jīng)常食用甲魚，體內(nèi)的陰精就能不斷得到加強，并起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復(fù)到相對平衡的狀態(tài)，從而達(dá)到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜于中老年及體質(zhì)虛弱者進(jìn)補。

　　甲魚全身是寶，其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用，還能調(diào)節(jié)免疫功能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)骨髓造血功能;甲魚血可作補血劑，將甲魚血和蜂蜜混合后讓糖尿病患者飲用，可降低血糖值;甲魚卵可治久瘧，久痢。甲魚殼曬干磨粉，也有其一定藥用作用。

　　吃甲魚的食用禁忌

　　甲魚雖然營養(yǎng)豐富，可是如果食用不當(dāng)可導(dǎo)致人體中毒，下面我將為您詳細(xì)解答甲魚的食用禁忌。

　　1、死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。

　　2、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。

　　3、甲魚肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的效果;在宰殺甲魚時，從甲魚的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚洗滌后，將甲魚膽汁加些水，涂抹于甲魚全身;稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚膽汁不苦，不用擔(dān)心會使甲魚肉變苦。

　　4、甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

　　5、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

甲魚膽汁的功效與作用是什么？

治痔漏。

治痔瘡痔漏：鱉膽一個，取汁磨香墨，入麝香、冰片少許，雞毛蘸涂。(《周益生家寶方》)

禁忌：生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。

鱉膽又叫甲魚膽，為鱉科動物鱉的膽或膽汁。鱉為爬行類兩棲動物，習(xí)性幾乎和魚相同，差別在于它用肺呼吸而不用鰓呼吸。

擴(kuò)展資料

甲魚的選購小竅門

看：主要看甲魚的各個部位。凡外形完整，無傷無病，肌肉肥厚，腹甲有光澤，背胛肋骨模糊，裙厚而上翹，四腿粗而有勁，動作敏捷的為優(yōu)等甲魚；反之，為劣等甲魚。

抓：用手抓住甲魚的反腿掖窩處，如活動迅速、四腳亂蹬、兇猛有力的為優(yōu)等甲魚；如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等甲魚。

查：主要檢查甲魚頸部有無鉤、針。有鉤、針的甲魚，不能久養(yǎng)和長途運輸。檢查的方法：可用一硬竹筷刺激甲魚頭部，讓它咬住，再一手拉筷子，以拉長它的頸部，另一手在頸部細(xì)摸。

試：把甲魚仰翻過來平放在地，如能很快翻轉(zhuǎn)過來，且逃跑迅速、行動靈活的為優(yōu)等甲魚；如翻轉(zhuǎn)緩慢、行動遲鈍的為劣等甲魚。

參考資料來源：百度百科-鱉膽

參考資料來源：人民網(wǎng)-飲食必知：吃甲魚的常見禁忌

甲魚膽汁腌制甲魚能去腥嗎甲魚膽汁的功效和作用

在制作甲魚的時候一定要把它的腥味給去除掉不然根本沒有辦法食用，看網(wǎng)上說用甲魚膽汁腌制甲魚的話可以起到去腥的作用，這是真的嗎？甲魚膽汁有什么樣的功效和作用？

甲魚膽汁腌制甲魚能去腥嗎

野生的甲魚宰殺后，取出內(nèi)臟，注意保留好膽囊，取膽汁；將甲魚全部洗干凈后，用膽汁加少量的水，均勻的涂抹在甲魚上，過2-3分鐘后，用清水清洗一下，這樣處理過的甲魚，無論做菜做湯，不但沒腥味，味道更加鮮美。

甲魚膽汁的功效和作用

可以起到補腎和清肺止咳。同時也能去火和明目，里面有人體所需要的蛋白質(zhì)和脂肪，并且還可以補充鈣和鐵元素，有利于讓身體受到滋補，甲魚里面也有亞油酸的成分，可以讓血液里面的毒素盡快的凈化，有利于讓膽固醇降低，調(diào)節(jié)人體的造血功能。平時也可以補充膠原蛋白，預(yù)防過早的衰老。

甲魚膽汁可以吃嗎

甲魚含有高蛋白，身體各個部位都可以服用。如果想吃甲魚膽，可以考慮煮或蒸，這樣有一定的效果。建議少吃，如果多吃，對身體的影響是非常大的。同時，在正常生活中注意多休息，多吃新鮮蔬菜以及水果，如胡蘿卜、蘋果等，有助于改善飲食結(jié)構(gòu)。另外，注意適當(dāng)?shù)倪\動。

甲魚膽汁的正確食用方法

可燒酒內(nèi)服，但病人必須小心不要把膽弄破，否則會出現(xiàn)非常苦的情形。病人在殺死甲魚時，先從甲魚的內(nèi)臟里挑出膽囊取膽汁，然后在膽汁中加些水涂于全身，過了一會兒，再用清水沖洗干凈，再煮熟。適量食用甲魚能使病人改善體質(zhì)虛弱的癥狀，從而提高病人的機體免疫能力。

甲魚苦膽有什么用途

甲魚苦膽用途：

甲魚膽可治高血壓，甲魚膽一個，取汁磨香墨，入麝香、冰片少許，雞毛蘸涂治痔瘡痔漏。甲魚膽可以去火、明目、清肺止咳、補腎。將甲魚血和膽汁煲湯，或者將膽汁加入甲魚血里做成雞蛋羹吃，營養(yǎng)價值很高，但是生飲甲魚血膽汁酒有可能中毒或患重貧血癥。雖然多數(shù)人認(rèn)為甲魚血和膽汁是上等滋補佳品，配以白酒飲用可殺菌消毒且效果更佳，因此以此來健身者日益增多。