甲魚不能吃死的

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

死甲魚不建議食用。甲魚的肉質含有豐富的蛋白質和營養物質，但一旦甲魚死亡，其身體開始腐爛，會產生有害物質，如腸道細菌、細菌蛋白和毒素等。這些有害物質可能會對人體造成不良影響，如食物中毒、腹瀉、嘔吐等。因此，建議不要食用死甲魚。

需要注意的是，在食用活甲魚時也要注意安全問題，需要確保甲魚是通過正規渠道獲得，并且在食用前要充分加熱。另外，對于易患過敏癥或慢性病的人，也應該避免食用甲魚。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

為什么吃死鱉會中毒？

、死甲魚為什么不能吃

甲魚又名團魚，俗稱鱉或王八。由于甲魚肉質細嫩，滋味肥厚，營養豐富，被視作滋補佳品。但是，死甲魚不能吃。因為甲魚肉含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分，它分解后可以產生組氨。組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等癥狀。死后的甲魚肉能自行分解產生組氨，人吃了死甲魚，就會引起食物中毒。

野生甲魚死了能吃嗎?

野生甲魚死了不能吃。主要有兩個原因：

1.因為甲魚肉含有蛋白質，主要含有較多的組氨酸，組氨酸是具有特殊鮮味的重要成分，這也是甲魚肉鮮美的原因，它分解后可以產生組氨。甲魚死后，分解組胺的速度就會急速增加，隨著甲魚死亡時間的延長和溫度的升高，甲魚肉的組胺濃度急劇增大。

組胺是一種化學傳導物質，可以影響許多細胞的反應，包括過敏，炎性反應，胃酸分泌等，也可以影響腦部神經傳導，會造成想睡覺等效果。組氨是一種強烈的直管擴張劑，它可以引起一系列過敏物質的釋放，濃度過高時，可以引起人體虛脫，休克等癥狀。所以人吃了死后的甲魚就會引起食物中毒。

2.另外，野生甲魚生活在水里，喜歡吃水里的死魚死蝦等食物，因此體內就會分泌很多細菌，等甲魚死后，體內的細菌就是大量繁殖，吃了死甲魚后就會引起食物中毒。

甲魚能吃死的嗎

老一輩人都說蚊子叮過的甲魚不能吃，是有一定的科學依據的，甲魚一旦被蚊子叮了，被叮的部位就會潰爛，最終導致甲魚的死亡，而死甲魚是不可以吃的，因為死甲魚身上產生了組胺，食用過后會引起食物中毒。

甲魚是鱉的俗稱，它渾身都是寶，全身都可以吃，尤其是殼周圍的軟體裙部，是最有營養也是味道最鮮美的部分了，身體虛弱的人，以及患有心臟病、貧血等人，多吃甲魚是有好處的。甲魚不僅味道鮮美，能夠補身體，它還具有很大的藥用價值，甲魚殼以及其頸部都可以入藥，所以受到了很多人的青睞，也掀起了一股“養甲魚”的熱潮。但是甲魚卻有一個強大的敵人，那就是蚊子。說起來是不是很有趣呢？

甲魚和蚊子之間的仇恨可不小，甲魚最怕的應該就是蚊子了，反過來蚊子也害怕甲魚，甲魚的殼煅燒后能夠有效地殺死蚊子，而一旦甲魚被蚊子叮了，那它被蚊子叮過的部分，就會潰爛，不僅僅是這樣而已，潰爛之后就會之間導致甲魚的死亡，所以老一輩的人說蚊子叮過的甲魚不能吃。那么死亡的甲魚又為什么不能吃呢？甲魚之所以受歡迎，就是因為其體內含有大量的蛋白質，而蛋白質中又含有大量的組氨酸，甲魚死后，組氨酸就很容易分解從而產生組胺，組胺是有毒物質，人一旦吃了死甲魚之后就相當于是吃了大量的組胺，是會直接導致食物中毒的，所以死甲魚不像其他的食物，死甲魚千萬不要吃。

老一輩很多話都是非常有道理的，我們該聽的還是要聽，雖然說他們很多都沒有受過太多的教育，他們不知道為什么，他們只是根據多年以來的生活經驗總結出來的，卻都非常實用。

甲魚會吃死的魚蝦嗎

會，甲魚這種動物只要是肉都會吃，死的也會