鱷魚肉雖然營養(yǎng)豐富，但含有的細(xì)菌、病毒、寄生蟲等也很高。若未經(jīng)充分烹飪或消毒處理，食用受污染的鱷魚肉可能導(dǎo)致寄生蟲感染，產(chǎn)生腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。而且部分人可能對鱷魚肉產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如皮膚紅癢、呼吸急促、出現(xiàn)皮疹等，出現(xiàn)過敏癥狀者應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

當(dāng)然，正常食用人工馴養(yǎng)繁殖的鱷魚是沒有危害的，但如果食入渠道不明且對其中成分過敏，是有一定危害的，所以需要注意一下購買渠道。總之，正確的選擇來源和適當(dāng)?shù)呐腼兎椒梢宰畲笙薅鹊亟档褪秤?a target="_blank">鱷魚肉可能帶來的危害。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

吃鱷魚肉的危害？

吃鱷魚肉的危害：

一、結(jié)核病患者服藥時要忌吃魚（鱷魚肉）。

二、出血性患者不宜多吃魚（鱷魚肉），因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。

三、痛風(fēng)患者不宜吃魚（鱷魚肉）。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥（血液中尿酸含量過高），反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。

四、肝硬化病人應(yīng)禁食魚（鱷魚肉）。

鱷魚肉的功效與作用：

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鱷魚全身都是寶，鱷魚肉、骨、甲及內(nèi)臟含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素。鱷魚肉不但味美，而且能補(bǔ)氣血、壯筋骨、治哮喘，對慢性咳嗽、消渴病（糖尿病）也有顯著療效。

鱷魚膽具有清熱解毒的多種功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性視網(wǎng)膜炎等。鱷魚肝可滋陰養(yǎng)肝、明目，治療老年性白內(nèi)障、視力減退等。

鱷魚能吃嗎？

這是一個非常有趣的問題。對于很多人來說，鱷魚只是一種野生動物，僅存在于電視節(jié)目或者動物園里。但實(shí)際上，鱷魚在一些地區(qū)是一道被廣泛消費(fèi)的美食。那么，鱷魚能夠吃嗎？下面就來詳細(xì)講解這個問題。

首先，我們需要明確一點(diǎn)：鱷魚肉被認(rèn)為是一種比較健康的食品，因?yàn)樗缓鞍踪|(zhì)和低脂肪。而且，鱷魚肉的味道也很不錯，被認(rèn)為是一些人類的美食之一。

然而，鱷魚并不是一種可以隨便食用的動物。事實(shí)上，鱷魚的肉中含有很多有害物質(zhì)，所以如果不小心吃到有毒的鱷魚肉，就會導(dǎo)致相關(guān)健康問題。這些有毒的物質(zhì)主要是來自鱷魚生活的環(huán)境。

在野生環(huán)境中，鱷魚通常處于食物鏈的頂端。它們經(jīng)常吃其它魚類或者小型哺乳動物，并吞噬了它們身體中的污染物。因此，鱷魚肉中會含有汞、鉛、多氯聯(lián)苯等有害的物質(zhì)。這些物質(zhì)通常是不能被人體完全代謝和排出的，所以會導(dǎo)致健康問題。

除此之外，鱷魚還會通過不同的途徑感染一些疾病，例如沙門氏菌、福氏菌、布魯氏菌等。這些病原體可以通過鱷魚的血液、內(nèi)臟和糞便等途徑傳播給人類，導(dǎo)致相關(guān)的身體健康問題。

最后，我們需要注意的是，在某些地區(qū)，捕獵鱷魚可能是非法的。例如，據(jù)悉在美國，捕獵鱷魚只能在特定的時期和地點(diǎn)進(jìn)行，并且需要持有相應(yīng)的許可證。在其他國家，如中國和越南，為了保護(hù)野生動物資源，捕獵鱷魚也是非常受限的。

總的來說，鱷魚肉對于一些人來說是一種美食，但是人們在選擇鱷魚肉時需要非常謹(jǐn)慎。要避免吃到有毒的鱷魚肉，最好選擇在正規(guī)商店購買，并且遵守當(dāng)?shù)氐姆梢?guī)定。

鱷魚是一種下蛋的冷血卵生爬行動物，那你知道鱷魚能吃嗎？

鱷魚是大多數(shù)網(wǎng)友所熟知的。 它們是產(chǎn)卵的冷血卵生爬行動物。 他們不是魚。 它們被稱為鱷魚，因?yàn)樗鼈兛梢韵耵~一樣在水中生活和移動。 鱷魚是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的最早的原始動物。 其中一只出現(xiàn)在三疊紀(jì)到白堊紀(jì)的中生代，距今近2億年，是與恐龍同齡的動物。 它是肉食性的，性格非常兇猛。 目前世界公認(rèn)的鱷魚有23種。 很多人也見過很多賣鱷魚肉的大型超市、酒店、夜市等。 很多網(wǎng)友在這里不禁要問，鱷魚不是保護(hù)動物，怎么能吃？ 哪些鱷魚可以食用？ 誰不能吃？ 那么，寵物店的小編就為大家整理一下。

  鱷魚能吃嗎

  2003年，我國林業(yè)局解除了包括鱷魚在內(nèi)的54種野生動物的商業(yè)經(jīng)營禁令，這意味著這54種野生動物可以馴養(yǎng)、飼養(yǎng)和銷售。 我們可以吃鱷魚肉。 但是，野生鱷魚（揚(yáng)子鱷）是國家一級保護(hù)動物，嚴(yán)禁獵殺，違反我國刑法，刑法中也有詳細(xì)說明。 因此，對飼養(yǎng)、馴養(yǎng)和出售的鱷魚品種有嚴(yán)格的。

  從養(yǎng)殖到買賣，甚至食用，都需要林業(yè)部門的審批和驗(yàn)證。 只有申請《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物馴養(yǎng)繁育許可證》，才能進(jìn)行飼養(yǎng)。 產(chǎn)品必須獲得“中國野生動物管理利用專用標(biāo)志”標(biāo)識，方可在賓館、飯店銷售。 至于能夠進(jìn)行商業(yè)化養(yǎng)殖和銷售的品種，鱷魚只有暹羅鱷魚和尼羅鱷魚三種，也只有這三種。 其他都是非法的。 網(wǎng)友們需要注意了。

  接下來，我們想說的是，雖然鱷魚肉可以上桌，但并不是每個人都可以吃。 首先，我們可以確定鱷魚肉是無毒無害的。 根據(jù)相關(guān)研究，鱷魚肉富含蛋白質(zhì)。  ，氨基酸含量也很多，是人體必需的，還包括一些高水平的不飽和脂肪酸和各種營養(yǎng)價值高的微量元素； 它也有一定的療效，所以對一些長期患有哮喘、咳嗽、糖尿病、風(fēng)濕病的人有很好的治療作用。 此外，鱷魚肉中含有高效抗體血紅蛋白，能迅速增強(qiáng)人的免疫力。 吃鱷魚肉可以有效改善人的體質(zhì)。

  但是，以下四類人不宜吃鱷魚肉：

  1、肺結(jié)核患者服藥期間不能進(jìn)食。

  2、手術(shù)后有出血癥狀者不宜食用。 鱷魚肉能抑制血小板聚集，導(dǎo)致出血癥狀加重。

  3、通風(fēng)良好的人不宜吃鱷魚肉，會加重風(fēng)濕病的病情，或引發(fā)老病，影響身體健康。

  4、肝硬化患者禁止食用鱷魚肉。

鱷魚肉干的禁忌

鱷魚肉是一種低脂肪高蛋白的營養(yǎng)食物，但在食用時不可吃太多，由于它是溫?zé)嵝缘?，這樣會容易引起消化不良、便秘等癥狀，同時也不宜與酸性的食物一起吃，否則里面的營養(yǎng)物質(zhì)會很難被人體所消化吸收，不利于健康。

1、不可食用太多

鱷魚肉是一種低脂肪且高蛋白的肉類，其營養(yǎng)價值豐富，經(jīng)常適量食用能增強(qiáng)人體體質(zhì)，還能很好的促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育，但在平時中不要吃太多，否則會影響人體的消化吸收，也會造成消化不良的癥狀，不利于健康。

2、不宜與酸性的食物同吃

鱷魚肉的蛋白質(zhì)含量極其豐富，在食用時最好不要將其與一些酸味很重的食物一起吃，比如西紅柿、檸檬等食物，由于這類食物中含有果酸物質(zhì)，容易在人體內(nèi)形成有害的物質(zhì)，也不利于人體的消化，影響人體的消化。

3、患有痛風(fēng)的人群不適合吃

鱷魚肉干雖然營養(yǎng)價值豐富，但對于患有痛風(fēng)的人群是不適合吃的，由于鱷魚肉里的營養(yǎng)物質(zhì)會容易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成有毒的物質(zhì)，這樣會容易加重人體的病情，還容易造成身體的紊亂，也不利于身體的恢復(fù)。