斗牛犬餐廳的一天

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醫生回答

關于斗牛犬餐廳的一天？了解到這其實是一本書的名字，主要講述了位于西班牙加泰羅尼亞玫瑰城的斗牛犬餐廳以分子料理聞名于世，1961年開業，曾多次獲得米其林三星，并連續5年成為全球餐廳評選的榜首。

此外，斗牛犬在生活中也是指一種犬類。又名老虎狗、牛頭犬、英國斗牛犬，是一個源于英國的狗品種，其面部有皺褶，成年犬大約有23公斤，高30-36厘米，屬于中型犬。斗牛犬最初用于挑逗公牛，在19世紀該運動被禁止后，斗牛犬轉變為觀賞犬，現有法國斗牛犬、美國斗牛犬等類型。斗牛犬是很多學校、組織乃至國家的吉祥物，例如耶魯大學的吉祥物是一只叫“英俊的丹（Handsome Dan）的斗牛犬,而美國海軍陸戰隊以及英國也都把斗牛犬當作吉祥物。

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西班牙斗牛犬餐廳的美食創新

亞德里亞1987年執掌斗牛犬餐廳,倡導用技術手段“解構”再重建食物成分,可謂分子美食學先驅。他本人的創新菜式包括蘋果魚子醬、干酪晶體和經液氮冷凍的鵝肝醬面。餐廳有一間實驗室,配備高新技術設備,既有專用的液體測量器和真空濃縮器,也有常用的烤箱和攪拌器。每做5000次試驗,才能開發并確定25至50道菜。多名在這里工作過的大廚盛贊,餐廳的工作經歷豐富他們的烹飪視角,激發更多創新。,

該餐廳的最后晚餐只招待員工和開店初期力挺的支持者。“斗牛犬”曾五度獲英國專業美食雜志《餐廳》列為“世界最棒的50家餐廳”第一名,堪稱創下歷史紀錄。這家50個座位的餐廳每年只提供8000人用餐機會,但預約要求超過200萬筆,能進去用餐就像是抽中大獎。菜單上約有40道菜,平均每人消費約360美元。

身為餐廳合伙人兼主廚的亞德里亞接受訪問時說,雖然餐廳很受歡迎,每年卻虧損約70萬美元,因此不得不歇業。虧損的部分原因在于,忙活的廚師總比食客數量多。他當天和其他一身雪白的新舊主廚一同坐在餐廳外的桌子旁,對記者表示“這種轉型并不容易,有很多事要處理。”他說:“按常理說,今天應該是非常感傷的,但恰恰相反,我們非常快樂,因為計劃還是會持續下去。”

英國斗牛犬一頓吃多少狗糧

英國斗牛犬一頓大約喂食60g左右，一天喂食2～3次，每天喂食200g左右，每次喂到八分飽即可。當它吃飽后肚子摸起來會很飽滿，但不會很硬，而且英國斗牛犬吃飽后會自己獨自去玩耍，如果它沒吃飽則會圍著主人轉圈圈。

英國斗牛犬的喂養量

英國斗牛犬一頓大約喂食60g左右，喂食時講究少食多餐的原則，一天喂食2～3次，可根據它的體重來進行調整，每天大約喂食200g左右，每次喂到八分飽即可。

斗牛犬體型不一樣，食量也不一樣，喂食時可它的肚子。當它吃飽后肚子摸起來會感到很飽滿，但不會很硬，如果摸起來有點硬說明喂食過多需減少喂食量。

斗牛犬在吃飽后，會獨自玩耍，當它沒有吃飽時會圍著主人轉圈，可適量在給它喂食一點，但不宜給它喂食過多，避免它吃撐，影響身體健康。

斗牛犬一天吃幾頓？

方法一，觸摸法

既然是觸摸當然就是來摸一下法國斗牛犬的肚子了，主人只需要在法國斗牛犬吃完一頓飯之后，摸摸他們的肚子。如果肚子比較飽滿但不會太硬，就說明這個分量剛剛好。如果法國斗牛犬的肚子特別硬，漲的很厲害，那就是吃多了。相反，如果特別軟的話，就說明沒有吃飽。

二，看排便

主要是看排便有沒有規律，其次才是觀察便便的情況。有規律的情況下，如果法國斗牛犬的便是軟硬度適中，可以整會撿起來的那就說明他們吃的食物剛好。那如果法國斗牛犬的變成堅硬的石頭顆粒狀，就說明他們吃的有點少。一次，如果便便比較稀那就說明吃多了。

三，觀察狀態

我們可以觀察法國斗牛犬吃完飯之后的狀態，路是他們吃完飯之后就自顧自的跑去玩耍的話，基本上就是吃飽了。但是如果當一頓飯吃完之后他們還是圍著你不停轉圈，滿臉祈求的看著你的話，那就說明他們還沒吃飽。

西班牙斗牛犬餐廳的介紹

西班牙名廚亞德里亞主持的斗牛犬餐廳，這家可以俯瞰地中海的餐廳地處偏遠，位于靠近觀光勝地玫瑰城的蒙霍伊小鎮，大約在巴塞羅那北方約2小時車程的地方。亞德里亞1987年執掌斗牛犬餐廳，倡導用技術手段“解構”再重建食物成分，可謂分子美食學先驅。他本人的創新菜式包括蘋果魚子醬、干酪晶體和經液氮冷凍的鵝肝醬面。