梭魚本身并沒有毒，水中的藻類有毒，它們通過(guò)浮游生物等在水生動(dòng)物中不斷積累，因而讓魚類也帶有毒素。通常這類毒素主要在魚的頭部、內(nèi)臟以及生殖器官中，而且高溫也無(wú)法將其破壞。想要避免中毒，一定不要吃繁殖期的梭魚，同時(shí)也不要吃個(gè)頭太大的，頭部和內(nèi)臟也要清理掉。

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梭魚身上哪個(gè)部位有毒

頭部、內(nèi)臟以及生殖器官。

根據(jù)魚百科資料顯示，梭魚本身并沒有毒，水中的藻類有毒，它們通過(guò)浮游生物等在水生動(dòng)物中不斷積累，因而讓魚類也帶有毒素。通常這類毒素主要在魚的頭部、內(nèi)臟以及生殖器官中，而且高溫和冷凍都不能破壞毒性。

梭魚體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進(jìn)入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機(jī)物。體型較大，我國(guó)產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。

梭魚身上哪個(gè)部位有毒

說(shuō)梭魚身上有毒是說(shuō)它含有一種叫雪卡毒素的毒性物質(zhì)，主要分布在魚頭、內(nèi)臟以及生殖器里面，高溫和冷凍都不能破壞毒性，雪卡毒素屬于獲得性毒素，不是魚自身產(chǎn)生的毒素，所以也不能一概而論說(shuō)梭魚就含有這些毒素，但是如果梭魚含有這些雪卡毒素食用后的2-10個(gè)小時(shí)會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，消化系統(tǒng)、神經(jīng)以及心血管都會(huì)出現(xiàn)不同正宗的反應(yīng)，嘔吐、腹瀉、腹痛甚至呼吸麻痹而死。

　　梭魚在每年的三四月分大量繁殖，體積越大的可能毒素含量越高，所以吃梭魚不建議吃頭部和內(nèi)臟以及生殖器部位，減少中毒機(jī)會(huì)不宜多食。

梭魚身上哪個(gè)部位有毒？

頭，內(nèi)臟。

梭魚本身并沒有毒，水中的藻類有毒，它們通過(guò)浮游生物等在水生動(dòng)物中不斷積累，因而讓魚類也帶有毒素。通常這類毒素主要在魚的頭部、內(nèi)臟以及生殖器官中，而且高溫也無(wú)法將其破壞。想要避免中毒，一定不要吃繁殖期的梭魚，同時(shí)也不要吃個(gè)頭太大的，頭部和內(nèi)臟也要清理掉。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、梭魚不能和毛豆一起吃。會(huì)破壞把維生素B。  

2、梭魚不能和南瓜一起吃?？蓪?dǎo)致中毒。  

3、生梭魚不能和牛奶一起吃。會(huì)引起食物中毒。  

4、梭魚不能和西紅柿一起吃。可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。  

5、海魚不能和酒精類飲料一起吃。會(huì)引起痛風(fēng)疾病。  

6、梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃。會(huì)引起腸胃不適。例如葡萄，石榴，青果等。

參考資料來(lái)源：百度百科-梭魚

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-“開冰梭”上市,一天能賣上萬(wàn)斤

梭魚身上哪個(gè)部位有毒？

梭魚是沒有毒的。

梭魚體被圓鱗。背側(cè)青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內(nèi)，亦進(jìn)入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機(jī)物。體型較大，我國(guó)產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。

梭魚身體細(xì)長(zhǎng)，最大的梭魚可以長(zhǎng)到1.8米長(zhǎng)。梭魚的頭短而寬，鱗片很大。梭魚的背側(cè)呈青灰色，腹面淺灰色，兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。梭魚生活在沿海、江河的入?？诨蛘呦趟小Ｋ篝~喜愛群集生活，以水底泥土中的有機(jī)物為食。

擴(kuò)展資料

吃魚的注意事項(xiàng)

1、魚肉過(guò)紅過(guò)白不吃。魚因品種不同，本身就存在金魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過(guò)于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。

2、個(gè)頭挑“八分大”的。魚的個(gè)頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長(zhǎng)大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺也會(huì)顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，買魚選個(gè)頭“八分大”左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0．5斤～1斤、草魚4～5斤的為宜。

3、魚眼渾濁塌陷、魚鰓發(fā)灰的不買。選購(gòu)“冰鮮魚”，應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。

4、新鮮的魚最好不要立即吃?，F(xiàn)殺活魚放放再吃。剛宰殺后的魚肉品質(zhì)并不是最好的，因?yàn)轸~肉會(huì)有一個(gè)“排酸”過(guò)程，需要放置一段時(shí)間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應(yīng)該立刻冷藏，2小時(shí)后再烹調(diào)；而大型魚需要冷藏超過(guò)2小時(shí)。

參考資料來(lái)源：百度百科——梭魚

人民網(wǎng)——魚肉過(guò)紅過(guò)白不吃！4種魚千萬(wàn)不要吃