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吃粗糧時要考慮消化能力嗎？不宜多吃粗糧的人群有哪些？

《中國居民膳食指南2016》在推薦一“食物多樣，谷類為主”中，推薦每天攝入谷薯類食物250—400g，其中全谷物和雜豆類50—150g，薯類50—100g。這里面的全谷物和雜豆類就是我們通常所說的“粗糧”。吃的頻率以2天1次為宜，中年人，尤其是患有“三高”、便秘等慢性病患者，或者長期坐辦公室里接觸電腦較多和應酬較多的人，要注意多吃一些粗糧，建議一天1次，每次的粗糧食用量在30~50克就可以了，也要根據自己的情況適當調整

很多人說粗糧粗糙傷胃，之所以說傷胃是因為你吃的方式不對，腸胃不好的人，最簡單的方式就是細嚼慢咽，不僅有利消化，還能幫助控制食量。通常胃腸負擔最小的食物是富含淀粉類的細膩食物，比如山藥泥、小米粥、糙米糊等。粗糧中含有大量的b族元素，有利于心血管的健康，另外還含有多種營養成分及蛋白質，吃粗糧有利于健康，特別適合三高人群。

由于粗糧中含有的纖維素和植酸較多長期食用，會使人的蛋白質補充受阻、造成心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力特別是現代人生活條件逐漸變好，工作學習變得緊張，愛吃館子，愛定外賣，自己在家烹調的時間越來越少，而往往食物為了迎合消費者口味都高油高鹽高脂高糖，做得也十分精細，這些食物多吃往往會導致熱量超標，血糖上升速度過快

相對于精糧好說，雜糧中含有更多的礦物質、維生素和膳食纖維，尤其是鐵、鈣、維生素B1、維生素B2和維生素E都要比精糧高出好幾倍甚至數十倍。對于孕媽來說，如果日常只吃精糧，又沒有其他額外途徑補充維生素和礦物質，就會造成營養素的缺乏。

胃不好可以吃哪些粗糧

可以吃的粗糧：

小米、大黃米、黑米、蕎麥、燕麥營養素密集，又相對好消化。對一些表皮厚的粗糧，例如紅豆、綠豆、薏米等要嚴格控制量，即使少量吃也要煮得非常軟爛。山藥、南瓜、蓮藕、土豆、紫薯等淀粉類蔬菜也可以適當選擇。

注意事項：

1、控制好量。胃腸不好的人最好以細糧為主，粗糧為輔，粗細的搭配比例為4：6。每周食用3~4次即可?！吨袊用裆攀持改稀分型扑]，每天最好吃50~100克粗糧。但胃腸不好的人攝入量以30~60克為宜。

2、提前浸泡。粗糧比精白米質地更密，烹飪前可以先浸泡，使口感更好，還能促進消化吸收，尤其適合胃腸弱的人。一般來說，紫米、糙米需浸泡4小時左右，而雜豆需浸泡12小時以上，最好達到24小時。

擴展資料：

吃粗糧技巧：

1、打成糊。假如咀嚼能力比較差，胃動力不足，大便中甚至能看到沒嚼碎的整個谷粒，那就最好把粗糧直接打成糊糊喝?？梢允侵笾嘀笥么驖{機打碎，也可以直接使用豆漿機打糊。

2、循序漸進。80%細糧（精米白面）+20%粗糧的搭配大多數人可接受，腸胃功能較弱的人可從10%開始，再根據自身身體狀況逐步增加粗糧比例。

參考資料：人民網-胃腸不好怎么吃粗糧

參考資料：人民網-腸胃差，吃粗糧注意四點

一天吃幾次粗糧好？

每天粗糧的攝入量以30至60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。好處：長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌癥、高血壓、傷風等。

每天吃多少粗糧合適 粗糧什么時候吃最好

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每天吃多少粗糧合適

就食用的量來說，不是說你一天三頓都吃粗糧，控制好食用的量顯得尤為重要。一般來說，把谷物、豆類搭配起來食用，食用的量不要超過150g，在100g左右最好，但更多的時候，不少人是過多的、過度的、超負荷的吃粗糧。

粗糧什么時候吃最好

建議晚上是吃粗糧的最好時間，因為可以充分的利用粗糧中的膳食纖維，進行消除體內垃圾。在早上就不適合吃，早上腸胃還沒有徹底的恢復功能，要是過多吃窩窩頭，反而會影響吸收。

什么人不合適吃粗糧

更多的時候，大家會人云亦云，看著別人吃粗糧，自己也會去嘗試吃，但是，效果并不明顯，這就需要你知道關于吃粗糧的人群，換言之，就是你到底適不適合吃粗糧。

對于胃腸功能較差的人來說，我是不建議他們多吃粗糧的，較多的食物纖維對于胃腸還是會造成較大壓力的。甚至因為粗糧中的植物酸、植物纖維素，影響到礦物質的吸收。

對于體力勞動者來說，我也不建議他們多吃粗糧，相比肉類食物，粗糧的熱量并不高，營養價值也較低，供應的熱能也較少，體力勞動者需要充足的熱量補充，一旦缺乏那就太糟糕了。

對于孩子來說，我也不建議他們多吃粗糧，孩子的消化功能還沒有健全，過多的食用膳食纖維含量高的食物，會影響到胃腸健康，不利于對其他營養物質吸收、利用，從而影響到孩子的生長發育。

吃粗糧要注意什么

第一，就是多喝水，粗糧吃多了，會感覺到口干舌燥，多喝水，能夠增加消化功能。

第二，做到粗細搭配，把粗糧、細糧搭配搭配起來更好，例如，大豆、小米、玉米可以按照2:1:1的比例，這樣的搭配食用，能更好的吸收蛋白質、礦物質營養的吸收。

科學的吃粗糧，能夠更好的維持健康，希望大家多重視，合理食用，獲得好身體。