給狗喂食糖是不建議的，因為糖對狗來說是有害的。狗的消化系統無法正常消化和代謝糖，吃太多糖可能會導致狗出現肥胖、牙齒問題、胰島素抵抗、過敏反應和其他健康問題。如果您想給狗增加口感或增加狗的攝取量，可以考慮添加一些健康的配料，例如低糖蔬菜、水果或肉類。如果您想給狗喂食類似糖的東西，可以嘗試使用蜂蜜或黑芝麻糊。

這些食品是經過特殊加工的，可以被狗消化，并且含有一些益處。但是，這些食品也應該謹慎使用，因為狗也可能對這些食品過敏。總之，最好不要給狗添加糖，并且應該給狗提供健康的、適合狗狗的食物。如果您對狗的飲食有任何疑問，建議咨詢獸醫或其他專業人士。

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葡萄糖粉在什么階段飼餵母豬？

養豬妙用葡萄糖，母豬產后喂一點，能達到意想不到的效果！

養豬妙用葡萄糖，母豬產后喂一點，能達到意想不到的效果！母豬產后飼喂葡萄糖有兩個作用：

一個是母豬在分娩過程中需要消耗大量體力，而產后又不能及時大量喂料幫助母豬恢復體力，否則容易引起母豬消化不良，而飼喂葡萄糖既可以幫助母豬快速恢復體力也可以防止母豬的消化不良。

再一個就是葡萄糖可以起到解毒的作用，母豬產后體內的淤血等未及時排放干凈，被機體重吸收后會導致血瘀體質不利于母豬產后恢復，嚴重時甚至會影響到母豬斷奶后正常發情。而使用葡萄糖可以幫助母豬加快體內毒素的代謝，起到排毒的功能。

其實葡萄糖不僅可以在母豬產后飼喂，還有更多的用途：

1）拌藥時使用，可以起到掩蓋藥物苦味，維持豬群的采食量，另外葡萄糖融化后還會形成一定的粘性，可以將藥物同飼料顆粒沾在一起，使得藥物攪拌更加均勻。

2）急救時使用，對于出現低溫的豬群，灌服或者靜脈滴注葡萄糖可以起到快速功能，恢復病豬體溫的作用。

3）中毒時使用，病豬發生霉菌毒素或者藥物中毒時使用，可以促進病豬體內毒素的代謝，緩解中毒癥狀。尤其是針對霉菌毒素中毒，可以采取大劑量思維葡萄糖的方法，一般一噸飼料中添加20-25kg，連用7-10天可以起到一定的解毒作用。

4）供能，有時候病豬高燒食欲減退或廢絕，此時在飲水中加入葡萄糖可以給病豬供能，促進病豬的恢復

給兔子口服多大濃度的葡萄糖合適？

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希望對你有幫助

1、改善飼料適口性

兔喜愛甜味。在兔的配合飼料或混合飼料中添加8%~12%的葡萄糖，可掩蓋飼料中的不適味道，刺激兔的食欲，增加采食量，加快增重，一般青年兔增重可提高25%左右，并能減少兔挑食而造成的飼料浪費。

2、增強抵抗力

在兔飼料中添加8%~12%的葡萄糖，能使其迅速吸收，從而增加體能，補充營養，保護肝細胞不受有害因素侵害，增強其對傳染病和中毒病的抵抗力，使兔群發病率大幅度降低，不明原因死亡明顯減少。

3、提高新生仔兔的雌性比例

從母兔配種前12天起，在日糧中添加20~30克葡萄糖，或溶于水中喂給，配種后停喂，可使新生仔兔的雌性比例提高12%。

4、使弱幼兔復壯

在體質較弱的幼兔飼料中添加15%的葡萄糖，可使弱幼兔食欲增強，在加強飼養管理的基礎上，能使其很快復壯。

5、預防疾病

可在母兔懷孕第20天起至分娩后第2天，在其每天的日糧中添加葡萄糖20克，即能有效預防這兩種現象的發生。

6、提高投藥效果

拌料投藥防治兔病，由于兔吃食天挑剔，常因藥的異味而不愛采食，若同時摻入15%的葡萄糖，則能提高兔的采食量，保證兔能采食足量的藥物。通過飲水投藥時，可添加葡萄糖來刺激兔的飲水，提高投藥效果。

肥豬喂白糖有啥効果

一、作為調味劑和誘食劑。因為豬嗜甜食，所以可以在仔豬的開食料中添加2%的白糖或0.01%的蔗糖，使其順利通過補料關。另外，在西藥粉劑中加入適量的糖還可引誘仔豬自食藥物。

二、作為營養添加劑，提高豬的生長性能。據試驗，在生長育肥豬的配合日糧中添加1.5%的蔗糖可使豬整個育肥期的平均日增重提高8.72%，飼料轉化率提高6.3%，料肉比降低0.32；在哺乳母豬的日糧中添加60ppm的糖精可有效防止其厭食和過度掉膘，并使泌乳率提高8%-10%。飼喂時可先將糖或糖精溶于少量水中，然后再將其拌入飼料中。

三、提高仔豬的成活率。給剛出生的仔豬灌喂5%的葡萄糖水或濃糖水不僅可以預防仔豬因先天性營養不良導致的低血糖病，提高其成活率，而且可以補充仔豬體內的糖。另外，糖在消化過程中產生的酸可以調節胃腸道內容物的pH值，從而促進仔豬消化。

四、用于乏情母豬催情。紅糖性味甘溫，能活血化淤，溫中散寒，補充營養，促進機體代謝。將250克紅糖放在鍋中加熱，拌料投喂，一般一次即能奏效。若不見效，可3天后再如法投喂一次。也可取紅糖250克溶入開水中，然后加入2-3個鵝蛋清，攪勻涼溫后讓母豬自飲。

如何讓雜糧粉變成甜味？

本發明涉及預拌粉技術領域，尤其涉及一種雜糧預拌粉的制作方法。

背景技術：

近年來，隨著經濟的發展及社會的進步，人們對改善生活質量和健康的意識不斷提高，懂得吃得精不如吃得雜，因為精細化的飲食習慣，很容易造體膳食纖維、維生素、礦物質及生物活性物質攝入不足，攝入氨基酸組成不均衡，因此，各種雜糧深受人們的熱愛，人們享用雜糧的方式也比較多種多樣，例如，雜糧粥、雜糧掛面、雜糧面包等。其中，雜糧面包越來越受到人們的喜愛。

雜糧一般是指除小麥、稻米等大宗糧食作物外的所有可供人食用的糧食作物，既含有滿足人體正常生理活動所需的營養物質，如蛋白質、碳水化合物，也含有具有調節人體機能的營養元素，例如膳食纖維、維生素、礦物質(尤其微量元素鐵、鋅等)以及抗氧化物質等。近年來，多種雜糧相混合應用于開發新型雜糧面包的研究成為熱點

商業生產雜糧面包或者家庭制作雜糧面包，均需自行配料制作，即需要自行準備各種雜糧、面粉等原料，并經原料處理、原料調配、調粉、發酵、切塊、醒發、烤制等工序進行制作雜糧面包?，F有技術這種自行配料制作雜糧面包的方式存在耗時、繁瑣、生產或制作效率低的缺點，極其不便于商業生產雜糧面包或者家庭制作雜糧面包。預拌粉是指選用不同種類、特性的粉狀原料和不同配方，添加不同的其他輔助組分，利用先進的物理、化學、生物等技術進行充分完全的混合，制得具有專一用途的混合粉。預拌粉的特點是便利化、營養化、功能化，可提供“傻瓜式”的食品制作步驟，省操心、省人工、省成本，降低成品制作的專業性、技術性和失敗率，在保證質量的同時，提高生產效率和產量，即開即用，方便儲存?？梢?，制備一種雜糧預拌粉十分有必要。

目前市場上的面包雜糧預拌粉，含有多種添加劑，以延長貨架期，而且使用時需要添加雞蛋、水、油脂及酵母等，給使用帶來一定的不便，且這些雜糧預拌粉還存在制備工藝復雜，制備成本較高，營養不均衡的技術問題，使用這些面包雜糧預拌粉烘烤的面包存在口感。貨架期等方面的缺陷。

因此，尋求一種更為有效的雜糧預拌粉制作方法，制成口感佳、營養均衡健康，使用方便的雜糧預拌粉具有非常重要的意義。

技術實現要素：

本發明的目的是為了克服現有技術的不足而提供一種雜糧預拌粉的制作方法，該制作方法簡單易行，制備成本低廉，原料來源廣泛，營養豐富且均衡，制備得到的雜糧預拌粉口感佳、營養均衡健康，使用方便，添加劑使用量小、效果佳、貨架期長，具有較高的經濟價值、社會價值和營養價值。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案是：

一種雜糧預拌粉的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟s1、清理異雜物：將雜糧中差異大的蕎子、野麥、雜草種子及其他異雜物清除；

步驟s2、剝皮：采用剝皮機將需加工制成粉的雜糧采用6道剝皮精碾，最高去皮碾刮皮層達25％，提供全胚乳顆粒，用于后道制粉；

步驟s3、色選：采用三道色選精選有效組合，頭道清理色選掉差異大的蕎子、野麥、雜草種子；二道色選清理掉剝皮后雜糧顆粒、顯性桔桿、蟲蝕、病斑、霉變粒等；三道色選是采用高精度紅外技術，去除雜糧顆粒隱性雜質，如色差極小砂石、不完善粒等雜質；

步驟s4、磨粉：將經過步驟s3色選后的雜糧進行整粒粗粉碎，粉碎至30-60目，然后進行超微細化粉碎，粉碎至細度為100-120目，得到雜糧微細化粉；

步驟s5、混合：將經過步驟s4制成的雜糧微細化粉、添加劑、面粉倒入加入高速攪混合機中，在溫度20-40℃下，先采用低轉速為55-65轉/分慢速攪拌3-6分鐘，然后采用120-150轉/分高轉速快速攪拌2-5分鐘，使配料各組分充分混合均勻，得到混合粉；

步驟s6、烘干：基于滿足高端客戶特殊食品加工要求，特殊季節的霉雨季節產品處置，采用加熱器加熱，熱氣流稀相輸送烘干工藝對經過步驟s5制成的混合粉進行干燥處理1-3小時；

步驟s7、殺蟲：引進國外布勒公司最新殺蟲工藝與設備，用毎分鐘3000-4000轉的高速殺蟲機對經過步驟s6烘干處理后的雜糧基礎粉進行殺滅蟲卵；

步驟s8、包裝：將經過步驟s7殺蟲處理后的雜糧基礎粉真空包裝，6-8kgy輻射殺菌10-15分鐘，得成品。

進一步地，所述雜糧為大麥、蕎麥、高梁、燕麥、薏米、玉米、小米中的至少一種。

進一步地，所述雜糧按照重量份計，包括：大麥20-40份、蕎麥25-35份、高梁35-45份、燕麥10-30份、薏米15-25份、小米10-20份、玉米5-10份。

進一步地，步驟s5中所述雜糧微細化粉、添加劑、面粉的質量比為(30-55):(5-8):(60-90)。

進一步地，所述添加劑是由如下重量份的各原料制成的：植物多糖5-10份、食鹽2-5份、食用小蘇打0.3-0.5份、谷氨酸鈉0.4-1份、酸味調節劑0.2-0.4份、韭菜粉0.1-0.3份、辣椒粉0.1-0.4份、生姜粉0.05-0.15份、麥芽糖α-淀粉酶0.005-0.015份、甜味劑1-3份、大蒜素0.01-0.05份、殼聚糖0.1-0.3份。

進一步地，所述酸味調節劑為檸檬酸、檸檬酸鈉和檸檬酸鉀中的至少一種。

進一步地，所述植物多糖為地黃多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、杜仲多糖、女貞子多糖中的至少一種。

進一步地，所述甜味劑為甜菊糖、蔗糖中的至少一種。

本發明的另一個目的在于提供一種根據所述一種雜糧預拌粉的制作方法制作而成的雜糧預拌粉。

由于上述技術方案運用，本發明專利與現有技術相比具有下列優點：本發明提供的雜糧預拌粉的制作方法簡單易行，制備成本低廉，原料來源廣泛，營養豐富且均衡，制備得到的雜糧預拌粉口感佳、營養均衡健康，使用方便，添加劑使用量小、效果佳、貨架期長，具有較高的經濟價值、社會價值和營養價值。

具體實施方式

本發明涉及一種雜糧預拌粉的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟s1、清理異雜物：將雜糧中差異大的蕎子、野麥、雜草種子及其他異雜物清除；

步驟s2、剝皮：采用剝皮機將需加工制成粉的雜糧采用6道剝皮精碾，最高去皮碾刮皮層達25％，提供全胚乳顆粒，用于后道制粉；

步驟s3、色選：采用三道色選精選有效組合，頭道清理色選掉差異大的蕎子、野麥、雜草種子；二道色選清理掉剝皮后雜糧顆粒、顯性桔桿、蟲蝕、病斑、霉變粒等；三道色選是采用高精度紅外技術，去除雜糧顆粒隱性雜質，如色差極小砂石、不完善粒等雜質；

步驟s4、磨粉：將經過步驟s3色選后的雜糧進行整粒粗粉碎，粉碎至30-40目，然后進行超微細化粉碎，粉碎至細度為100-120目，得到雜糧微細化粉；

步驟s5、混合：將經過步驟s4制成的雜糧微細化粉、添加劑、面粉倒入加入高速攪混合機中，在溫度20-40℃下，先采用低轉速為55-65轉/分慢速攪拌3-6分鐘，然后采用120-150轉/分高轉速快速攪拌2-5分鐘，使配料各組分充分混合均勻，得到混合粉；

步驟s6、烘干：基于滿足高端客戶特殊食品加工要求，特殊季節的霉雨季節產品處置，采用加熱器加熱，熱氣流稀相輸送烘干工藝對經過步驟s5制成的混合粉進行干燥處理1-3小時；

步驟s7、殺蟲：引進國外布勒公司最新殺蟲工藝與設備，用毎分鐘3000-4000轉的高速殺蟲機對經過步驟s6烘干處理后的雜糧基礎粉進行殺滅蟲卵；

步驟s8、包裝：將經過步驟s7殺蟲處理后的雜糧基礎粉真空包裝，6-8kgy輻射殺菌10-15分鐘，得成品。

進一步地，所述雜糧為大麥、蕎麥、高梁、燕麥、薏米、玉米、小米中的至少一種；所述雜糧按照重量份計，包括：大麥20-40份、蕎麥25-35份、高梁35-45份、燕麥10-30份、薏米15-25份、小米10-20份、玉米5-10份。

進一步地，步驟s5中所述雜糧微細化粉、添加劑、面粉的質量比為(30-55):(5-8):(60-90)；所述添加劑是由如下重量份的各原料制成的：植物多糖5-10份、食鹽2-5份、食用小蘇打0.3-0.5份、谷氨酸鈉0.4-1份、酸味調節劑0.2-0.4份、韭菜粉0.1-0.3份、辣椒粉0.1-0.4份、生姜粉0.05-0.15份、麥芽糖α-淀粉酶0.005-0.015份、甜味劑1-3份、大蒜素0.01-0.05份、殼聚糖0.1-0.3份；所述酸味調節劑為檸檬酸、檸檬酸鈉和檸檬酸鉀中的至少一種；所述植物多糖為地黃多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖、杜仲多糖、女貞子多糖中的至少一種；所述甜味劑為甜菊糖、蔗糖中的至少一種。

本發明的另一個目的在于提供一種根據所述一種雜糧預拌粉的制作方法制作而成的雜糧預拌粉。本發明提供的雜糧預拌粉的制作方法簡單易行，制備成本低廉，原料來源廣泛，營養豐富且均衡，制備得到的雜糧預拌粉口感佳、營養均衡健康，使用方便，添加劑使用量小、效果佳、貨架期長，具有較高的經濟價值、社會價值和營養價值。

下面將結合具體實施例對本發明進行進一步描述，但本發明的保護范圍并不僅限于此。

實施例1

實施例1提供一種雜糧預拌粉的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟s1、清理異雜物：將雜糧中差異大的蕎子、野麥、雜草種子及其他異雜物清除；

步驟s2、剝皮：采用剝皮機將需加工制成粉的雜糧采用6道剝皮精碾，最高去皮碾刮皮層達25％，提供全胚乳顆粒，用于后道制粉；

步驟s3、色選：采用三道色選精選有效組合，頭道清理色選掉差異大的蕎子、野麥、雜草種子；二道色選清理掉剝皮后雜糧顆粒、顯性桔桿、蟲蝕、病斑、霉變粒等；三道色選是采用高精度紅外技術，去除雜糧顆粒隱性雜質，如色差極小砂石、不完善粒等雜質；

步驟s4、磨粉：將經過步驟s3色選后的雜糧進行整粒粗粉碎，粉碎至40目，然后進行超微細化粉碎，粉碎至細度為120目，得到雜糧微細化粉；

步驟s5、混合：將經過步驟s4制成的雜糧微細化粉、添加劑、面粉倒入加入高速攪混合機中，在溫度30℃下，先采用低轉速為60轉/分慢速攪拌4分鐘，然后采用135轉/分高轉速快速攪拌3.5分鐘，使配料各組分充分混合均勻，得到混合粉；

步驟s6、烘干：基于滿足高端客戶特殊食品加工要求，特殊季節的霉雨季節產品處置，采用加熱器加熱，熱氣流稀相輸送烘干工藝對經過步驟s5制成的混合粉進行干燥處理2小時；

步驟s7、殺蟲：引進國外布勒公司最新殺蟲工藝與設備，用毎分鐘3500轉的高速殺蟲機對經過步驟s6烘干處理后的雜糧基礎粉進行殺滅蟲卵；

步驟s8、包裝：將經過步驟s7殺蟲處理后的雜糧基礎粉真空包裝，7kgy輻射殺菌13分鐘，得成品。

所述雜糧按照重量份計，包括：大麥30份、蕎麥30份、高梁40份、燕麥20份、薏米20份、小米15份、玉米7份。

步驟s5中所述雜糧微細化粉、添加劑、面粉的質量比為40:7:75。

所述添加劑是由如下重量份的各原料制成的：枸杞多糖7份、食鹽3.5份、食用小蘇打0.4份、谷氨酸鈉0.8份、檸檬酸0.3份、韭菜粉0.2份、辣椒粉0.3份、生姜粉0.1份、麥芽糖α-淀粉酶0.01份、甜菊糖2份、大蒜素0.03份、殼聚糖0.2份。

一種根據所述一種雜糧預拌粉的制作方法制作而成的雜糧預拌粉。

實施例2

實施例2提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述雜糧按照重量份計，包括：大麥20份、蕎麥25份、高梁35份、燕麥10份、薏米15份、小米10份、玉米5份；所述添加劑是由如下重量份的各原料制成的：地黃多糖5份、食鹽2份、食用小蘇打0.3份、谷氨酸鈉0.4份、檸檬酸鈉0.2份、韭菜粉0.1份、辣椒粉0.1份、生姜粉0.05份、麥芽糖α-淀粉酶0.005份、蔗糖1份、大蒜素0.01份、殼聚糖0.1份。

實施例3

實施例3提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述雜糧按照重量份計，包括：大麥25份、蕎麥27份、高梁38份、燕麥15份、薏米17份、小米13份、玉米6份；所述添加劑是由如下重量份的各原料制成的：螺旋藻多糖6份、食鹽3份、食用小蘇打0.35份、谷氨酸鈉0.6份、檸檬酸鉀0.25份、韭菜粉0.15份、辣椒粉0.2份、生姜粉0.07份、麥芽糖α-淀粉酶0.007份、甜菊糖1.5份、大蒜素0.02份、殼聚糖0.15份。

實施例4

實施例4提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述雜糧按照重量份計，包括：大麥35份、蕎麥33份、高梁43份、燕麥25份、薏米23份、小米18份、玉米8份；所述添加劑是由如下重量份的各原料制成的：杜仲多糖9份、食鹽4.5份、食用小蘇打0.45份、谷氨酸鈉0.9份、檸檬酸鉀0.36份、韭菜粉0.28份、辣椒粉0.35份、生姜粉0.13份、麥芽糖α-淀粉酶0.013份、蔗糖2.8份、大蒜素0.04份、殼聚糖0.25份。

實施例5

實施例5提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述雜糧按照重量份計，包括：大麥40份、蕎麥35份、高梁45份、燕麥30份、薏米25份、小米20份、玉米10份；所述添加劑是由如下重量份的各原料制成的：女貞子多糖10份、食鹽5份、食用小蘇打0.5份、谷氨酸鈉1份、檸檬酸鈉0.4份、韭菜粉0.3份、辣椒粉0.4份、生姜粉0.15份、麥芽糖α-淀粉酶0.015份、甜菊糖3份、大蒜素0.05份、殼聚糖0.3份。

對比例1

對比例1提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述雜糧不包括：大麥和蕎麥。

對比例2

對比例2提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述雜糧不包括：高梁和燕麥。

對比例3

對比例3提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述雜糧不包括：薏米和玉米。

對比例4

對比例4提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述添加劑不包括枸杞多糖和生姜粉。

對比例5

對比例5提供一種雜糧預拌粉的制作方法，與實施例1基本相同，不同的是：所述添加劑不包括韭菜粉和大蒜素。

對比例6

本例提供一種市售雜糧預拌粉。

將各例預拌粉加水攪拌烤制成面包，加水量為預拌粉質量的150％，采用美國brookfield公司的ct3型質構儀測定了(硬度、彈性、咀嚼性和回復性)，實驗前速為1.0mm/s，實驗速度1.7mm/s，返回速度10.0mm/s，測試距離為10mm。每個樣品平行測定3次，取其平均值，再對每個實施例的三次重復操作所得樣品的平均值取平均值。感官評定參與人數為10人，從面包彈性、組織完整性、風味、濕潤程度和入口即化性共5個方面進行評分。結果見表1。

從表1中可以看出，實施例1-5中的預拌粉制成的面包口感更好，性能更佳，這是各原料成分、各制作步驟合理配伍，協同作用的結果。

表1

上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并據以實施，并不能以此本發明的保護范圍。凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。

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