小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

用什么儲存米面最好

儲存米面最好將米放進缸、壇、桶中，并備有合適的蓋。大米宜放在陶瓷、白鐵制的容器里，面粉、掛面最好用聚乙烯塑料袋盛裝，并且都要將口蓋嚴扎緊。如果用布袋裝米，要在外面套一塑料袋，扎緊口袋。儲存溫度以8℃～15℃之間最佳。

在溫度較高、且濕度較高的環境下，糧食很容易受潮，這時糧食中的蟲卵便會吸收糧食中的水分孵化變成蟲。這些蟲卵其實是來自糧食采收、加工、儲存、運輸等等的過程中，都有可能會攜帶蟲卵。

另外，濕度越高越容易讓霉菌等微生物的繁殖加快等、糧食呼吸也越旺盛，從而讓糧食發熱、引起霉變。所以，儲存糧食要放在陰涼、通風、干燥的地方，避免高溫以及光照，不過，這并不是萬無一失的，下面，再推薦幾個儲藏的方法，讓家里糧食的存放安心又放心。

儲存米面的技巧

1、放入花椒包，對于每天常吃的大米、白面來說，用瓶子來存儲可能體積過小、不太方便，因此，有些朋友家里會用較大的缸、箱子來存放。

因為缸、箱子的口比較大，一旦密封不好便很容易接觸到外面的空氣。這時，可以將花椒用干凈的紗布塊包上，然后放至米、面的上、中、下不同位置，米面中的蟲對于這種花椒的香味非常敏感，唯恐避之不及，新買的花椒氣味濃，防蟲效果更佳。

2、大蒜驅蟲，除了花椒包，還可以放上幾瓣不去皮的大蒜，現在新蒜上市，辛辣的味道更加濃烈，可將晾干后的新蒜取幾瓣放進去，便可解決米、面的生蟲問題。

3、還可以用干燥劑、或者遇到陽光充足的天氣里，把大米和面粉拿出來曬，讓可能發粘的米、面重新變干燥；或者在購買時，多購買抽真空小包裝的，這樣，更方便食用和儲存。

食品冷藏儲存的溫度是多少

食品冷藏儲存的溫度是多少

一般冷藏控制在-1度到5度之間為宜，冷凍一般控制-18度以下，家庭控制在-15度就可以了，反正也不會放置一年半載的就吃了

食品低溫儲存是什么？

食品的低溫保藏:即降低食品溫度，并維持低溫水平或冰凍狀態，阻止或延緩它們的變質，從而達到遠途運輸和短期或長期儲藏目的的過程。

長時間存放食物溫度應控制在多少度以上

食物溫度控制的重要性：

將食物貯存在不適當的溫度下，容易滋生細菌，因為食物菌在溫暖潮溼的條件下能迅速繁殖，導致食品變質，如發粘、變色、產生異味；如果食物污染了致病菌如沙門氏菌、金葡萄球菌、副溶血性弧菌等，又沒有正確控制食物的加熱和貯存的溫度和時間，這些殘留在食物中的致病菌在適宜的條件下會大量繁殖及產生毒素，被消費者食用后，甚至可能會造成食物中毒的嚴重后果。

在中國，一般認為4℃至60℃是適合食物菌和致病菌等細菌生長的溫度，稱為"危險溫度范圍"，因此，要安全貯存食物就應該避開這個溫度范圍：食物要么冷保溫，即在冰箱、冷柜中儲存，使食物中心溫度保持在4℃以下；要么熱保溫，即在熱柜中儲存，使食物中心溫度保持在60℃以上。

在食物的制造、貯存、運輸、商場售賣、消費者購買、存放、直到進食的整個流程中，正確的溫度控制可有效預防食物中毒。低溫貯存可抑制細菌生長繁殖，而加熱是殺滅食物菌和致病菌最有效的方法。食物要徹底煮熟，令其中心溫度達到75℃或以上至少30秒，建議使用探針溫度計監測食物的中心溫度。煮熟后的食物要及時冷卻后放入冰箱冷柜，避免二次污染；有些食物也可在燒熟后采用熱保溫的方法貯存一段時間。

提示：要有效地預防細菌滋生，食物須存放在適當的溫度下，不要把食物放于4℃至60℃之間。食物必須徹底煮熟，食物中心溫度需達到75℃ 以上30秒。

日常食物溫度控制知識：

食物貯存

容易變質的食物（如牛奶、冷鮮肉類等）應存放在0℃~4℃的冰箱的冷藏室中。

在超市和餐館，有些熟食如熱菜、烤肉可以在60℃以上的熱柜中熱保溫貯存一段時間。

需冷藏的食物應存放在0℃~4℃的冰箱的冷藏室內；冷凍食品則應存放在冰箱-18℃以下的凍藏室，或-18℃以下的冰柜內。

貯存在冰箱和熱柜中的食物，應在食物保質期限前盡快食用。

解凍食品

冷凍食物不應在室溫下解凍，正確的解凍方法是：

1.在0℃至4℃的冰箱內解凍。

2.在流動的冷自來水下解凍，解凍時要保持食物的內包裝完好。

3.或使用微波爐解凍。

烹煮/加熱

食物要徹底煮熟和加熱，食物中心溫度須達到75℃或以上30秒。

食物處置

熟食暴露在危險溫度范圍（4℃至60℃）內，停留時間不應超過4小時。

暴露在室溫少于2小時的熟食，可放入冰箱待用或在4小時內食用。

暴露在室溫超過2小時但小于4小時的熟食，應在4小時內食用但不應再放入冰箱待用。

暴露在室溫超過4小時的熟食應廢棄；或再加熱后食用，加熱前應檢查食物是否已變質。

食物在冰箱存放最適宜溫度和期限是多少

果蔬類食品及開袋即食的食品應置于4℃冷藏室中。不同果蔬儲存期也不盡相同，如胡蘿卜、芹菜、柑橘可冷藏約1周，一些綠葉青菜只可冷藏1-2天。

肉類食品應置于冷凍室中儲存，溫度需保持在一18℃或更低一些。

參考資料：hexun/10086988/default

各類食物儲存的最佳溫度是多少?

食物容易變質，人們要儲存好多種食品，需要了解不同食品的最佳儲存溫度。

1、鮮魚最佳冷藏溫度-3攝氏度左右，如在-18攝氏度左右，可使鮮魚駭存半年之久。

2、肉類在2-5攝氏度的條件下冷藏，可儲存一個星期。

3、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0-15攝氏度儲存，而瓶裝熟啤酒則應在10-15攝氏度左右儲存。

4、鮮牛奶冷藏的最佳溫度為1-6攝氏度，這樣的溫度可抑制細菌的繁殖，防止變質。

5、在-20攝氏度下儲存茶葉，能長期保持其品質優良，保護其維生素不被破壞。

6、儲存糧食的最佳溫度為8-15攝氏度，可防止其生蟲。

7、儲存酒類的最佳溫度5-20攝氏度，此溫度不易產生浮濁、沉淀，不易變質。

8、儲存蔬菜的最佳溫度為7-10攝氏度，能延長其鮮嫩度。

各類食物儲存的最佳溫度是多少?

食品的溫度不同，吃起來味道也大不一樣。每種食物都有一個相對安全的“體溫”，在這個溫度下，食物的儲存期長，同時保有最佳的營養與口感。

1、速凍食品(-20℃左右保質期長)

速凍食品的品質在-25℃～-18℃之間會比較穩定，如果高于這個溫度，保質期就會相應縮短，口感也會發生變化。如果家里的冰箱達不到-18℃的話，速凍食品開封后，最好盡快吃完，否則容易變質。

2、鮮魚(-3℃不易變質)

在此溫度下魚不易變質，可保證其鮮味，但要盡快食用，不應在冰箱中存放太久。

3、肉類(-18℃最適宜)

豬肉、牛肉，應冷凍在-18℃的環境中儲存，能保持細胞壁的完整性，有利于水分的保持。如果在-2℃~5℃條件下冷藏，肉類最多可儲存一個星期。

4、蔬菜 (不要低于0℃)

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右；存放馬鈴薯的最佳溫度是2℃～4℃，溫度過高馬鈴薯就會發芽；黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃～10℃之間；南瓜適宜在10℃以上存放；存放地瓜(紅薯)的最佳溫度為15℃以上，溫度低了，就會僵心而不能食用。

5、菜肴(冷盤4℃，熱菜60℃)

冷盤的溫度在4℃以下時，能呈現最佳風味；而熱菜則需保持在60℃左右。可以將盤子放入冰箱冷藏3分鐘再用來盛冷盤，或將盤子放入烤箱加熱4分鐘再用來盛熱菜，這樣菜肴的口感最佳。酒店大廚一般都是這樣做的。

6、水果(種類不同，所需溫度各異)

香蕉儲存溫度在13℃左右最適宜；橙子為4℃～5℃；蘋果為-1℃～4℃；芒果為10℃～13℃；木瓜為7℃；荔枝為7℃處10℃，所以荔枝不適宜放入冰箱儲存。

7、果汁(8℃～10℃最營養)

各種果汁在8℃～10℃左右時飲用為宜。一旦開啟，果汁就開始喪失營養，所以，不要在冰箱里儲存得太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無菌果汁的營養可儲存7～10天。

8、冰激凌(-13℃～-15℃口感好)

-13℃～-15℃時的冰激凌吃起來讓人感覺最痛快。在這個溫度下，將冰激凌放入口中，口感最好，而且不會強烈 *** 胃部。

9、汽水(4℃～5℃最解渴)

汽水的飲用最佳溫度是4℃～5℃，這個溫度的汽水喝起來最解渴，且不會對腸胃造成 *** 。

10、西瓜(8℃左右味最正)

在8℃左右風味最純正。很多人習慣把西瓜切開后冷藏食用。其實，西瓜經較長時間冷藏后，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失口感，其中的水分也容易結成冰晶，食用后可 *** 咽喉或引起牙痛等不良反應。

11、蜂蜜(用溫開水沖)

用50℃～60℃的溫水沖蜂蜜，能最多地保留住蜂蜜中的營養。過熱的開水不僅改變了蜂蜜的甜美味道，使之變酸，而且可使蜂蜜中的酶類物質變性，產生過量羥基甲糖醛，使營養成分被破壞。

標準的一般食品儲存溫度是多少

冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1－7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。食品在使用前必須以深度冷凍的方法保藏。大多數冷凍食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，并不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的室減緩食品速度。在－1－8度溫度范圍內，冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，這一點非常重要，在這個溫度范圍內降低食品溫度，能減少中毒的危險。如果冷凍速度慢，在食品細胞中場會形成不均勻的大晶體；而每個細胞內的水分含有使食品美味可口的礦物質元素，在滿速冷凍的情況下，這些礦物質元素會從細胞的冰晶體中突破分離出來，在解凍是，這些精華與味道隨冰水流失。但快速解凍就有令人滿意的結果，因為在食品細胞中形成小的冰晶體，在解凍時食品的精華與美味都仍被留在細胞中。冷藏肉的溫度應在冰點一上半度左右，保藏時間可達一個月。若用二氧化碳控制氣壓，保藏時間可延長至2個月。冷凍保藏多用于羊軀體和羔羊軀體，但一般不用與牛的軀體。因為牛軀體大，冷凍需要長時間才能形成冰晶體，在解凍時會影響牛肉組織。

倉庫儲存糧食的最適宜溫度是多少？糧食可以是稻谷、玉米等。

溫度不要高于三十五度，因為溫度太高會使糧食受到高溫而變質，存放的地方還要通風，干燥,不潮濕。

糧油安全儲存方法

1、常規儲藏：糧食經清理晾曬、待糧溫降至氣溫后裝入儲糧裝具。然后封好進出糧口，做好防蟲、防潮、防鼠及日常的糧情檢查等工作。  

2、熱密閉儲藏：該方法是利用夏季高溫曝曬小麥，使糧溫升高后趁熱入倉，達到殺蟲效果。曬麥時要掌握遲出早收、薄攤勤翻的原則，上午曬場曬熱以后，將小麥薄攤干曬場上，使麥溫達到42℃以上，最好是50～52℃。到下午4點鐘左右把糧食收攏，堆成一堆，熱悶半小時至重小時，在下午5點鐘以前趁熱入倉。用曬熱的席子、草簾等覆蓋糧面，再覆蓋塑料薄膜密閉。熱密閉最好一次人滿倉，以免麥溫失散，影響殺蟲效果。熱密閉儲藏要求：應預先做好清倉消毒工作，裝具不能有蟲;小麥的含水量不能高于12%，最好在11%以下。  

3、自然缺氧儲藏：自然缺氧儲藏不使用殺蟲劑，而是在一密閉的環境中利用糧食、害蟲及微生物的呼吸作用，消耗環境中的氧氣，使害蟲處于缺氧狀態而窒息死亡。新收獲的糧食呼吸旺盛，而陳糧的呼吸較微弱。因此，自然缺氧儲藏方法只適用于新收獲的糧食，陳糧不能采用自然缺氧方法儲藏。方法是：將新收獲的糧食盡快曬干、揚凈，在收獲后一周內完成入倉密閉工作。進出糧口一定要確保氣密。自然缺氧儲藏期間，要經常檢查進出糧口的密閉情況及整個糧倉的完好情況。如發現密閉不嚴或倉體破損，則不能繼續采用自然缺氧的方法儲藏。自然缺氧儲藏必須使用氣密性高的儲糧裝具，否則，將達不到預期的效果。