西班牙斗牛起源于西班牙古代宗教活動（殺牛供神祭品），13世紀西班牙國王阿方索十世開始這種祭神活動，后來演變?yōu)橘惻１硌荩ㄕ嬲放１硌輨t出現于18世紀中葉）。西班牙擁有300多家斗牛場（最大的是馬德里的文塔斯斗牛場，可容納2.5萬人）。每年3月~11月是西班牙斗牛節(jié)，有些時候每天都斗，通常以星期日和星期四為斗牛日。

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西班牙斗牛"，起源于西班牙古代宗教活動(殺牛供神祭品)。13世紀西班牙國王阿方索十世開始這種祭神活動演變?yōu)橘惻１硌?真正斗牛表演則18世紀中葉)。現在西班牙300多斗牛場(最大的是馬德里的文塔斯斗牛場，可容納2.5萬人)。每年3月~11月是西班牙斗牛節(jié)，通常以星期日和星期四為斗牛日(使用體重4千公斤的非洲純種公牛)。

斗牛的主要流程

一場斗牛由三個斗牛士出場，角斗六條公牛，每人兩個回合。在西班牙，所有的斗牛表演都安排在下午舉行。西班牙人慣有懶散拖沓的習慣，較不準時，唯一準時的事情就是觀看斗牛比賽。另外，斗牛時必須陽光普照，鑒于西班牙多數地方的溫帶性氣候,部分地區(qū)的地中海式氣候條件，所以只能在每年的三月至十一月之間進行。這三位斗牛士各有一套助手班子，包括三個花鏢手和兩個騎馬的長矛手。觀眾對每場決戰(zhàn)都很難預料其結果，因為它取決于諸多因素，如斗牛士的膽略和技巧，但也取決于出場的公牛，一些由著名牧場培養(yǎng)的兇猛公牛直接威脅著斗牛士的勝利、甚至生命。其實對于斗牛而言，牛和斗牛士同樣重要，因為它的受訓練程度和兇猛性關系到斗牛士的吉兇，在歷史上再出名的斗牛士都不免戰(zhàn)死沙場，最后被牛挑死的命運。

整個表演以斗牛士入場拉開序幕，兩位前導一律十六世紀裝束，騎著馬首先上場。他們徑直向就坐看臺跑去，請求他賜給牛欄的鑰匙。此時全場異常安靜，觀眾靜待這神圣又莊嚴的場面。爾后，樂隊奏起了嘹亮的斗牛士進行曲，樂曲聲中三位斗牛士各自率自己的一班人馬分三列同時上場。綢制的斗牛士服在陽光下閃閃發(fā)光，十分耀眼。他們擺著特有的姿勢繞場一周，隨后來到面前向他鞠躬致意，但斗牛士退場后。反手一揮，號角吹響，也就是告示牛欄大門敞開，牛飛奔而出，即斗牛開始。以上的開始序曲部分各地有所不同，但都大同小異。

整個斗牛過程包括引逗、長矛穿刺、上花鏢及正式斗殺四個部分。引逗是整個表演的開鑼戲。由于此牛牛野性始發(fā)，所以由三個斗牛士助手負責引逗其全場飛奔，消耗其最初的銳氣。幾個回合過去，騎馬帶甲的長矛手出場，他們用長矛頭刺扎牛背頸部，使其血管刺破，進行放血，同時為主斗牛士開一個下劍的通道。所騎之馬都用護甲裹住，雙眼蒙上以防膽怯。受刺后的公牛，會越發(fā)兇暴猛烈，因此長矛手稍不留神被掀翻刺傷也屢見不鮮。因此需要由三位助手上前引開公牛，也利長矛退場。

長矛手完成任務后，由花鏢手徒步上場，手執(zhí)一對木桿制、飾以花色羽毛或紙、前端帶有金屬利鉤的花鏢，孤身一人站立場中，并引逗公牛向自己發(fā)起沖擊。待公牛沖上來，便迅捷將花鏢刺入背頸部，如果刺中，利鉤會扎在牛頸背上，也起放血作用。由于作出瞄準、前沖、刺入的時間很短，且需判斷牛的沖勢，因此需要其動作干凈利落。但也時常有人只能刺入一鏢，或兩鏢皆不中，即會招來滿場噓聲。但如果一次花鏢手雙鏢均插不中，可以允許其再補刺一次，但再失手，即不會再有這樣的機會。這也會主斗牛士增加了難度。

最后手持利劍和紅布的主斗牛士上場，開始表演一些顯示功力的引逗及閃躲動作，如閃躲，即讓牛沖向直線沖向自身時，腿一側滑，牛貼身沖過，另外還有如“貝羅尼卡”，即是以紅布甩向牛的面部，以激怒引逗公牛。貝羅尼卡原是耶酥受難時為其拂面的圣女之名，因其動作的相似性，所以命名。其他還有斗牛士原地不動，引逗著牛圍著其身體打轉的環(huán)體閃躲等等不一而足。

在最后階段，也即最后刺殺階段，也是斗牛的。斗牛士以一把帶彎頭利劍瞄準牛的頸部，爾后既引逗牛向其沖來，自己也迎牛而上，沖上前把劍刺向牛的心臟。于是牛會在很短的時間內應聲倒地。刺殺是最富有技巧的，斗牛士須將劍與眼睛齊平，踮腳，手水平下壓，發(fā)力，劍入牛身后須抖腕使劍稍微左彎，以沖破心臟主心室，這要求很高的速度、力量和準確性。刺殺動作分為三種：人不動而牛沖過來；這時斗牛士在瞄準階段等都是靜態(tài)的，有利于準備，瞄準和判斷。第二種是人動而牛不動，即在牛處在觀望的時間內，斗牛士向前沖，邊沖邊瞄準，直至劍入牛身，這時牛也是發(fā)力向前頂，借力刺得更深。第三種是人動牛也動，這是最難把握和最高境界的刺殺動作。即斗牛士沖向牛，逗著牛也從一定距離沖向人，斗牛士在運動中判斷運動中的牛的部位并準確下手，這是極其復雜和難掌握的，但如果運用得好，則牛的死亡時間最短，漂亮的甚至可能應聲倒地。

如果牛被刺后，已失斗性，但由于劍刺得不夠深或牛足夠強壯，會暫時還不倒地而死，這時斗牛士或其助手會以十字劍或短劍匕首刺中牛的中樞神經部位，這時牛會立即倒地而死。這時裝束著花飾的騾子車即會出場將牛拖走，斗牛士會接受觀眾的歡呼致意，也可將帽子拋向觀眾，也接受觀眾的歡呼、掌聲和投來的鮮花，斗牛士按刺殺水平的由低至高分別享有保留牛耳,保留牛尾,被從正門抬出的榮譽。

這項運動在古代被認為是神勇與威猛的象征.但是近年來,隨著動物保護主義組織的興起,斗牛在西班牙國內也受到了許多人的質疑.可作為這個國家的文化傳統的一部分,至今仍是在長演不衰.

牛科動物里打架最強的牛是什么牛呢？水牛是最強的牛嗎？水牛能打過老虎嗎？

美洲野牛，印度野牛，中國耕牛這三個應該是牛類里最強的三個了。美洲野牛體型大毛厚但是性情溫和，對抗食肉動物的戰(zhàn)績很差。印度野牛，肌肉感十足，體型同樣很大，其中白肢最出名，唯一的對手是老虎，但是老虎不一定穩(wěn)勝。中國耕牛，就是在中國南方常見的耕牛，最大個體達到了1.7噸，是牛類里最大的，正常斗牛體重也有近1噸，個人認為戰(zhàn)斗力也最強，畢竟南方這種牛除了種地也被培訓用來斗牛賽，沒有對抗食肉動物的記錄，中國南方沒有什么猛獸了，但是紙面實力絕對可以和獅虎過招，斗其他的牛更不用說，專業(yè)就是戰(zhàn)牛。

斗牛是什么品種

1、斗牛的品種

斗牛是一種體格碩大、性情兇猛、極具攻擊性的家養(yǎng)牛，它們一般被用于牛角競技和斗牛比賽中。斗牛并不屬于一個具體的品種，而是一個組合術語。主要分為西班牙斗牛、墨西哥斗牛和中國斗牛。

西班牙斗牛最為出名，它的代表品種就是西班牙牛，外形巨大，通常重達400-700公斤，肌肉結實，尾巴粗壯，毛發(fā)短而硬。墨西哥斗牛則是以墨西哥草原牛為主要模型，這種牛生活在高溫干燥的荒野，因此體形精瘦，長有銳利的角和敏捷的反應。中國斗牛則主要以云南猛牛和西南黃牛為代表，體型雖不如西班牛和墨西哥草原牛大，但是各個方面卻十分出色。

2、斗牛的特征

斗牛有著獨特的體型和特征。在體型方面，斗牛通常頭大、頸粗、胸闊、腰粗，前面較高，后面略低；硬朗的體型讓它們極具沖擊力。在性格方面，斗牛性格暴躁，極具攻擊性，在斗牛比賽中幾乎會發(fā)揮出極致的斗志和勇氣。斗牛善于使用自己強壯的體魄和堅硬的角入手，發(fā)動進攻。

3、斗牛比賽

在斗牛比賽中，斗牛選手使用紅色（實際上牛并不在意顏色）的斗牛布引誘斗牛進入斗技場。斗牛比賽按照西班牙斗牛、墨西哥斗牛和中國斗牛的不同規(guī)則分為不同的類別。比賽中，斗牛選手必須在規(guī)定時間內將斗牛或讓其放棄進攻。除了保護自己的安全，斗牛選手也需要盡可能地掌握靈活的運動技巧來駕馭體型龐大、性格暴躁的斗牛。

4、斗牛比賽的爭議

斗牛比賽因為殘酷性和動物保護問題而備受爭議。許多動物保護人士認為斗牛比賽是對牛的，而許多斗牛選手和比賽愛好者則認為這是一項獨特的文化和運動方式。目前，西班牙、墨西哥和中國等國家都禁止了一些斗牛比賽活動，但是這項運動仍然是一個備受關注的話題。