犬最重要的感覺是嗅覺，剛出生的幼犬就能辨認氣味。犬有著興旺的嗔覺，犬鼻腔內散布很多的嗅神經，狼犬的嗅細胞數約為2億個，是人的40倍。據測定，犬嗅辨脂肪酸的才能高于人2萬倍。

犬用鼻子了解這個國際，它以線條、氣流、螺旋方法將國際了解成氣味大家庭，這就和人類用眼睛將國際看成是顏色、形狀和透視系列復合體相同，犬用其嗅覺嗅出曩昔、現在和未來。

犬嗔覺的靈敏性首要體現在兩個方面，一是對氣味的敏感度，二是區分氣味的才能。犬對氣味的感知才能可達分子水平，在50千克水中參加1小匙食鹽，或許在500千克水中加人1湯匙醋酸，犬均能嗅出。犬辨認氣味物質的才能適當強，經過訓練的犬可在非常附近的丙酸、醋酸、羊脂酮酸等混合液平分辨出有無戊酸存在，并能分辨出 200萬種不同濃度的氣味。

犬的嗅覺在其日常日子中也非常重要。犬首要依據嗅覺信息辨認主人、性別、母仔、發情母犬、伙伴、路程、犬舍、方位、獵物與食物等。犬在嗔聞時，總是鼻翼搖動，做淺短呼吸，力求吸人更多的氣體，加強對食物的區分。

犬如此敏銳的嗅覺已被人類利用到很多領域中。警犬可以依據犯罪分子在現場留傳的物品、血跡、腳印等進行辨別和追尋，緝毒犬可以從很多的郵包、行李中嗅出藏有大麻、可卡因等毒品的包裹，搜爆犬可以精確地搜出藏在建筑物、車船、飛機中的爆炸物，救助犬可以協助人們尋覓深埋于雪地、沙漠及坍毀建筑物中的遇難者。

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為什么狗的鼻子那么靈敏？

1、狗的嗅覺十分靈敏，能嗅出200萬種不同濃度的氣味，其靈敏度是人的100萬倍。因此，狗的這種奇特嗅覺功能便可為人們所利用。

如獵人用狗追咬受傷的野獸，用狗來偵緝罪犯，海關人員用狗緝私、搜查和危險品，地質人員用狗勘探硫鐵礦、汞礦和砷礦，工兵用狗探地雷、發現陷阱，海防戰士用狗找出由海底潛入的敵人等等。

2、大象的視力很差，它全靠靈敏的嗅覺去尋找食物、發現敵害。而這種有選擇性的敏感性還在生命的繁衍中遺傳給后代，使之天生就具有遺傳氣味選擇記憶能力。駱駝能在80公里外聞到雨水的氣味；牛能嗅出濃度低達10萬分之一的氨液。

生活在非洲的大羚羊經常在數十萬只同伴集體遷徙途中生下小羚羊，母羚羊和小羚羊就是靠辨認彼此的氣味而不至于失散的。

3、猴子、野豬等動物中的領袖能夠發出使其他雄性動物臣服的氣味，只要聞到這種氣味，即使沒有見面也馬上服服貼貼，不敢“亂說亂動”。有一種貂熊發現小動物時立即撒尿，用尿在地上畫一大圈，被圈在其中的動物如中魔法，費盡全力也難逃出“禁圈”。

更令人驚奇的是，當貂熊在圈中捕食小動物時，圈外兇猛的豹和狼等，竟也不敢跨入“禁圈”去爭奪，貂熊的尿液氣味使某些動物聞之發暈、發怵。

4、黃鼠狼體內貯有奇臭難聞的丁硫醇，當它遇到敵害襲擊時，就放出含丁硫醇的屁，敵害招架不住，它便趁機逃跑。而貓把臉上和臀部體腺散發的氣味弄在人的腿上，因此它遠遠就能辨明主人在哪里。黑尾鹿遇敵時，常釋放香味迷惑對手。

5、老鷹即使飛在上千米的高空，也能聞到地面上的腐肉氣味。有一種吃貓的老鼠，體軀只有貓的1／20大，只要輕輕一叫，貓會癱倒在地，老鼠就會不費力地咬斷喉管，把貓血吸盡。其秘密武器就是放出濃烈的麻磷氣味，使貓一聞即癱倒。

小狗能聞到很遠的氣味,它的鼻子為什么這么靈敏?

首先，小狗鼻子的特殊結構有助于嗅覺的增強。狗的鼻子內部有許多嗅覺神經末梢，能夠感受到微小的氣味分子，并且能夠將這些氣味分子進行分析和識別。此外，小狗鼻腔中的液體能夠吸附氣味分子，并將其傳遞到嗅覺神經末梢，進一步增強了嗅覺的靈敏度。

其次，小狗能夠通過鼻腔肌肉的運動來增強嗅覺。小狗會通過鼻子和口腔的肌肉運動來聞氣味，這有助于將氣味分子吸進鼻子，并加強嗅覺神經末梢對氣味的感知。此外，小狗還會用舌頭鼻子，這有助于將氣味分子從嗅覺神經末梢中清除出去，以便嗅覺神經能夠重新感知新的氣味。

最后，小狗的嗅覺系統還具有高度適應性。狗能夠適應不同的環境、氣味類型和濃度，并能夠識別出不同氣味之間的細微差別。這使得小狗能夠適應各種環境，并能夠有效地追蹤和識別不同的氣味來源。

小狗鼻子之所以非常靈敏，主要是由于其鼻子的特殊結構、鼻腔肌肉的運動以及高度適應性等因素共同作用的結果。這些特點使得小狗能夠有效地追蹤和識別不同的氣味來源，成為出色的嗅探者。

為什么狗的鼻子特別靈敏

1、狗鼻的基本結構

狗鼻子的靈敏度與其基本結構密不可分。狗鼻子由外鼻孔、喉部、鼻咽部、后鼻腔和鼻腔等多個部分組成。其中，狗的鼻腔相對較大，內部有大量彎曲的嗅覺神經，嗅覺細胞也更為發達。

狗鼻子內部的粘膜覆蓋著大量的嗅覺神經元和嗅覺受體。當小分子物質進入狗的鼻腔時，這些受體會與之結合，然后激活神經元傳遞信號。這些信號經過處理，最終變成狗聞到的味道信息。

2、狗鼻子的呼吸特點

狗鼻是非常重要的一個呼吸器官，也是嗅覺系統的關鍵部分。而與人不同的是，狗在嗅探的時候，所聞所嗅都是通過口腔的額外通道到達鼻腔內部的。這意味著，狗可以一邊呼吸，一邊聞，從而保證了嗅覺的連續性。

此外，狗鼻子內部還有許多種類的動物和植物的氣味分子相互競爭著被嗅覺細胞所吸收。而這些氣味分子要想被嗅覺細胞吸收，就必須能夠到達鼻腔深處。狗的鼻子則可以通過高頻率的呼吸將這些氣味分子送達到鼻腔內部。

3、狗的嗅覺神經發達

狗鼻子內部的嗅覺系統權衡著嗅覺的精度和速度。狗鼻子內部有三百多種嗅覺受體，可以辨別出數百萬種氣味。同時，狗的嗅覺細胞分布在鼻子內的一些區域，這些區域可以運作。

由于狗的嗅覺神經細胞分布廣泛、數目眾多和復雜，因此可以通過嗅覺來感知各種不同的氣息，如癌癥、糖尿病、腎功能不全等人體健康指標，對于疾病的早期發現具有非常重要的作用。

4、基因的作用

除了基本結構、呼吸特點、以及嗅覺神經的發達，基因也是影響狗鼻靈敏度的關鍵因素之一。不同品種的狗，由于遺傳基因的影響，嗅覺靈敏度差異也很大。

據相關研究表明，比如獵犬和聚寶犬等狗品種，由于其身上存在特定的基因，對于特定氣味的篩選能力相較于其他犬只都要強很多。