龜足（Capitulum mitella），英文名：Japanese goose barnacle，俗名：佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌。

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龜足的介紹

龜足俗名：佛手貝、石蜐、狗爪螺、龜腳、雞冠貝、雞足、雞腳、觀音掌。分類地位：節肢動物門，甲殼動物亞門，顎足綱，有柄目，鎧茗荷科屬。

身體分為頭和莖，一般寬2-3厘米，高3-5厘米。頭是淡和綠色的。柄部柔軟，呈棕色或黃褐色，外面有細密的石灰鱗片。最大個體的頭部寬度為44 mm，高度為27 mm，把手寬度為25 mm，長度為15 mm。

頭部側扁，由楯板、背板、上側板、峰板、吻板等 8個殼板形成殼室底部有一排小側板。外殼為白色，外層為堅硬的黃棕色。后板為四邊形，最大，上側板位于后板與肋板之間，窄三角形，一個壓合板與一個峰值板各凹形。基部螺紋小側板為三角形，向內彎曲，具有稍大的次吻板和次吻板。

葉柄側面扁平，比頭部短得多，完全被小橢圓形鱗片覆蓋，內部肌肉發達，可伸縮，棕色或淺棕色。軟部件的主體在殼室內。喉舌上唇無牙，上頜有5顆牙齒，6對后腳，4-8個尾部附屬物；有一個連接器，但沒有背突。兩性的，沒有額外的雄性。

受精卵先孵化成無節幼體，在維納斯幼蟲期由第一個觸角附著盤分泌的分泌物附著在無節幼體上，然后變為小個體。

擴展資料：

龜足的分布范圍：

龜足常密集成群，以柄部固著于中、地帶、海水澄清的巖石隙縫中，柄部有伸縮性，時以蔓足伸出殼外，攝食小動物，一遇觸動及緊縮入石縫中。中國分布于東海、南海沿岸。

龜足的營養價值：

龜足含豐富的碘、鈣、蛋白質及維生素等，食后有恢復并增強肌體組織功能，促進血液循環和新陳代謝，延年益壽之功效，屬高級營養品，龜足是一種高檔海鮮。

參考資料來源：百度百科-龜足

參考資料來源：百度百科-石蜐

狗爪螺是什么螺？形態特征具體是什么呢？

狗爪螺是什么螺？形態特征具體是什么呢？

種群闡述

狗爪螺別名龜足，別稱石蚴、佛手貝、雞冠子貝等，在生物學分類上屬于生物界、節肢動物門、顎足綱、有柄目、鎧茗荷科固天性海底生物，常見柄部接觸抑制于石縫中，我國東海、南海均有分布，具備極強的食用價值。

形態特征

狗爪螺身體分頭狀部和柄部，頭狀部側扁，淡和綠色，由楯板、側板、上檔板、峰板、吻板等8個殼板產生殼室，基部有一排小檔板輪生葉；柄部側扁，褐色或淡褐色，多略短于頭狀部，徹底被橢圓型小鱗片有標準的覆蓋，內部壯實。

分布范疇

狗爪螺普遍分布于熱帶及帶海洋中，我國東海、南海均有分布，在浙江舟山群島以南巖石海灣，常成群接觸抑制在巖石間隙中，有時密集成簇狀，一受打動即縮緊柄部藏在巖縫中，沿海居民常取柄部肌肉為食。

生活習性

狗爪螺是熱帶及帶海底生物，棲居在海浪沖擊很強的沿岸帶，常見柄部接觸抑制于石縫中或寄生于魚身上，濾肉食性，靠本身的進出水管道呼吸和進食，關鍵以藻類、浮游動物、腔腸動物、有機碎渣等為食。

藤壺分成“有柄目”和“無柄目”。有柄目是指根據長滿肌肉的“柄部”接觸抑制在巖石等表層，典型的代表便是鵝頸藤壺；而無柄目則根據機殼部分開展接觸抑制，普遍的龜藤壺、紋藤壺屬于無柄目。

在海邊，我們經常發覺藤壺是一簇簇成片生長的，關鍵主要是因為這是接觸抑制生長，沒法挪動。假如雄性生殖器可以抵達的范圍內沒有其他個人，藤壺就沒法繁殖后代。因此藤壺會挑選伙伴較多、較近的地區開展粘附。

這是生長在浙江海邊的一種貝類（不知道是不是貝類），好像喜歡長在巖石縫里，退潮的時候在巖石縫里用力夾

這個學名叫龜足，俗名: 佛手、石徹、狗爪螺、龜腳

分類地位：節肢動物門 Arthropoda 甲殼動物亞門 Crustaceea 蔓足綱 Cirripedia 圍胸目 Thoracica 鎧茗荷科 Scalpellidae 龜足屬 Pollicipes

為帶和熱帶性動物，我國產于東海、南海。生活在海浪沖擊很強的沿岸帶，常用柄部固著于巖縫中，密集成群，或寄生于魚體上。

龜足是中國東海和南海的常見種，殼表常附有楯形矮藤壺，柄基部常有毛鳥嘴等蔓足類著生。在浙江舟山群島以南巖石海岸，常成群固著在巖石縫隙中，有時密集成簇狀，一受觸動即緊縮柄部藏在巖縫里，以防止受到危害。沿海居民常取柄部肌肉為食，味鮮美。

鮮味的佛手螺

佛手螺，有稱為鬼爪螺的，也有叫做狗爪螺呀，雞爪螺的，不過無論是叫佛手還是狗爪，都是因為它的外形像一只爪。但我覺得還是叫龜腳最為貼切，佛手螺的外形簡直跟龜腳一模一樣，連趾甲都活靈活現。

關于佛手螺，在歐洲被稱為“來自地獄的鬼爪”。這是因為歐洲人認為它的外形像魔鬼的手。

它的外形嚇人，但其實是屬于鵝頸藤壺的一種。它們一簇一簇擠附在石頭縫中，長年不移動，靠吃水中的微生物生長。

佛手螺雖然長得樣子嚇人，但是在所有的海鮮中，它的鮮味可以說是數一數二的。價錢也不便宜，光是佛手螺肉罐頭，120克就已經200多元。

第一次吃佛手螺，看著它滿身的鎧甲，會覺得無從下嘴。其實，佛手螺可以食用的地方有兩個，一個是佛手螺的手臂，另一個是佛手螺的手掌。佛手螺還有黑色像須一樣的東西。其實這是佛手螺的須肉，口感是脆脆的，非常好吃。

食客吃佛手螺的時候需要捏住螺的“手指”，用牙輕輕一嗑，就像在吃瓜子一樣，一掰兩半兒就能吃到里面的螺肉了。

佛手螺的口感和味道，都和我們平常所吃的螺肉不太一樣，它更接近于蟹腿肉或者皮皮蝦肉的口感和味道。肉質細膩嫩滑，韌性十足，并且鮮美異常，更奇妙的是，咀嚼時會散發出淡淡的鮮香，只是螺肉非常的小，一次就吃到花生米那么大的一點，讓人吃起來感覺非常的不過癮。

佛手螺的食法可以白灼、燙、煮或者配以絲瓜煮湯，原汁原味。最鮮味的做法是蒜蓉蒸或者白灼蘸醬料，真的鮮甜又美味。

白灼做法是清水里放入佛手螺，加入一點姜米、一點食鹽，水煮開五分鐘后就可以食用了。佛手螺是不需要其他調料來提升它的“鮮”度。只是簡單的用水煮了一下，就可以最大程度地保留其原汁原味，口感鮮甜嫩滑的味道了。

想嘗到更鮮美的味道，縮短白灼的時間，三十到四十秒就可以了。吃的時候剝去外殼薄衣，佛手螺就露出粉粉的肉。入口海水的味會滿嘴，但接著爆發出來的鮮味會異常的鮮甜。鮮味會一直停留在嘴里很久，讓人越吃越上癮，吃過便難以忘懷。

家庭普遍的做法是炒佛手螺。把佛手螺清洗干凈，鍋里下油，下蔥、蒜、姜、辣椒圈爆炒至香味出，倒入佛手螺，加入適量的雞精、醬油、蠔油和料酒，爆炒入味即可。

再推薦另外一個做法:

【香辣佛手螺】

食材：

佛手螺、辣椒、蒜、姜、蔥、花生油、花椒、豆瓣醬、生抽、辣醬。

做法：

1．將佛手螺洗凈剪去尾部，氽水后待用；

2．把海椒、花椒、豆瓣醬、辣醬、蒜末和姜末等煸炒出香味；

3．放入佛手螺，加生抽燒至入味；

4．熟透揭鍋之后，灑上蔥花；

香辣鬼爪螺的螺肉因為被湯水充分浸透，吃起來汁水多，香辣味濃。

無戒學堂日更第248天