經(jīng)常吃豬皮有危害：

1. 造成肥胖和心血管疾病：豬皮高脂肪，經(jīng)常吃會引起肥胖，肥胖又可能導(dǎo)致動脈粥樣硬化和高血糖。

2. 富含膽固醇：經(jīng)常吃會造成膽固醇積聚，對血管有威脅，可能導(dǎo)致高血壓和高血脂等疾病。

3. 不宜經(jīng)常食用：建議一周一次至兩次，并且在食用豬皮的同時可以多吃一些綠色食品，如菠菜、西蘭花。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

豬肉皮的副作用 多吃豬皮有哪些壞處

1、豬皮中主要的是含有動物脂肪，熱量很高，吃多了容易引起冠心病、高血壓、血脂高等疾病，而且不容易治療。豬皮中的膠原蛋白被腸道直接吸收的并不多，對于想要美容的女性來說吃少了不管用，吃多了易長胖。

2、禁忌：外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。

吃豬肉皮有什么壞處？

壞處：膽固醇含量高，對于有心臟病、脂肪肝、高血壓、膽囊炎的患者豬皮是有害處的，不能多吃。

好處：

豬肉皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，其中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，可以為常食之物，亦作為藥物。

豬皮味甘、性涼；

有滋陰補(bǔ)虛,養(yǎng)血益氣之功效；

可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病；

一般人群均可食用

1.

適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經(jīng)不調(diào)者食用；也適宜血友病人出血者食用；

2.

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。

吃豬肉皮有什么壞處？

豬皮，很多人將其視為“雞肋”，食之無味，棄之可惜，相比豬肉的鮮香，豬皮確實(shí)味道平平，營養(yǎng)價值也比較單一，大家可能會有誤區(qū)，認(rèn)為豬皮脂肪含量低，比豬肉 健康 ，其實(shí)不然，從研究數(shù)據(jù)上來看，豬皮中的脂肪含量可高達(dá)45%，比肥肉略低，與五花肉不相上下，因此，豬皮屬于高脂肪食物。此外，豬皮中還含有將近12%的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量與豬肉相去甚遠(yuǎn)，且有較高的鐵含量，其他礦物質(zhì)和維生素含量很少，因此，豬皮的營養(yǎng)價值非常一般。

有人一定會說，你說得不對，豬皮中富含膠原蛋白，多吃對皮膚有好處，的確，豬皮中的蛋白質(zhì)大都為膠原蛋白，但是膠原蛋白是一種低質(zhì)量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值匱乏，這是因?yàn)槟z原蛋白中人體必需的氨基酸含量很少，尤其缺乏色氨酸，大多為非必需氨基酸，靠吃豬皮補(bǔ)充蛋白質(zhì)作用非常有限。此外，雖然膠原蛋白可以將水分保留在真皮層中，從而使皮膚更加的光滑、柔軟、緊實(shí)、有光澤，但是膠原蛋白分子量大，不能被人體胃腸道吸收，吃下去的膠原蛋白會被胃酸和胃蛋白酶分解為氨基酸，然后重新組裝成蛋白質(zhì)被身體不同的組織器官所利用，然而這些蛋白質(zhì)無法全部到達(dá)皮膚，也發(fā)揮不了美容潤膚的作用。

豬皮中脂肪含量較高，主要為飽和脂肪酸，脂肪主要參與機(jī)體的能量代謝，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟，促進(jìn)脂溶性維生素吸收，適量或偶爾食用豬皮對 健康 無礙，而長期大量食用豬皮可造成脂肪堆積，脂肪最容易堆積的部位是皮下，如大腿、臀部、腹部等部位，導(dǎo)致肥胖，從而增加高血壓、糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)皮下脂肪堆積飽和時，脂肪會向心臟周圍轉(zhuǎn)移，從而影響正常心跳，導(dǎo)致心功能障礙，脂肪還會向肝臟周圍轉(zhuǎn)移，形成脂肪肝，誘發(fā)糖尿病和高膽固醇血癥，因此，豬皮營養(yǎng)價值不高，還有可能對身體造成傷害，還是少吃為妙。

總之，豬皮是一種營養(yǎng)成分很低的食物，含有一定的膠原蛋白，但大多分解為非必需氨基酸，對人體的利用價值不大，食用后也無法完全到達(dá)皮膚，達(dá)到美容潤膚的目的，因此，靠吃豬皮保養(yǎng)皮膚不靠譜，此外，豬皮中脂肪含量較高，長期大量食用可造成肥胖，增加高血壓、糖尿病和心血管病的風(fēng)險(xiǎn)，還有可能影響心功能，導(dǎo)致脂肪肝、糖尿病和高膽固醇血癥，吃豬皮好處不多，壞處明顯，最高還是少吃。

有人問，吃豬肉皮有什么壞處？提問者估計(jì)是豬肉皮愛好者，想吃豬肉皮又怕豬肉皮對身體不好，故有此一問。筆者認(rèn)為，任何事物都要一分為二看待，不然有失偏頗，作為食物的豬肉皮也不例外。客觀地說，吃豬肉皮有好處，也有壞處。適當(dāng)吃一點(diǎn)，當(dāng)無大礙。今天筆者跟大家聊聊吃豬肉皮的壞處。

豬肉皮性涼，味甘，可清虛熱，潤肌膚，補(bǔ)血止血。《傷寒論》指出：豬膚功能還可“和血脈，潤肌膚”，并有養(yǎng)陰、生津、止渴的功效。所以，豬肉皮是有一定好處的。但是，吃豬肉皮也是有壞處的。因?yàn)樨i肉皮中的脂肪含量較高，主要為飽和脂肪酸，長期大量食用豬皮可造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖，可能會加重心臟病、脂肪肝、高血壓、高血脂等患者的病情發(fā)展，因此吃豬肉皮要適可而止。另外，豬肉皮所含的熱量較高，因此愛美的女性最好不要多吃。

說到這里，肯定會有豬肉皮愛好人士反駁筆者：豬肉皮富含膠原蛋白，吃豬肉皮可以高效補(bǔ)充人體皮膚膠原蛋白，而膠原蛋白可以美容，使人肌膚滋潤光澤，皺紋減少，青春永駐。對于這個觀點(diǎn)，筆者不敢茍同。現(xiàn)代研究表明，豬肉皮中含有六種人體必需的氨基酸，即賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸，不含色氨酸和異亮氨酸，而瘦豬肉蛋白質(zhì)中含有八種人體必需的氨基酸，也就是說豬肉皮膠原蛋白實(shí)際上是一種不完全蛋白，含有的必需氨基酸的種類與含量均比豬肉中低，所以食用豬肉皮并沒有特殊的美容價值，甚至還不如豬肉的美容價值高。由于豬肉皮膠原蛋白都是大分子的不完全蛋白質(zhì)，不能被人體直接吸收，這些蛋白質(zhì)經(jīng)過人體的蛋白酶分解后變成了多肽、氨基酸，再被人體吸收，合成了新的蛋白質(zhì)。所以，很多人認(rèn)為的食用豬肉皮中膠原蛋白能更高效補(bǔ)充人體皮膚膠原蛋白這種觀點(diǎn)是站不住腳的。想靠吃豬皮來補(bǔ)充人體皮膚的膠原蛋白，以達(dá)到護(hù)膚、養(yǎng)顏、抗衰老的美容效果是不科學(xué)的。

總之，吃豬肉皮既有好處，也有壞處，喜歡的人可適當(dāng)吃點(diǎn)，不喜歡的人不吃即可。不過，心臟病、脂肪肝、高血壓、高血脂等患者還是少食或者不食為妙。

吃豬皮有什么好處和壞處

在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，愛把皮切掉棄之。殊不知，豬皮是個寶，常吃有益于健康。

中醫(yī)認(rèn)為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功使。近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

豬皮是天然的膠原蛋白的來源，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。

另外，如果個人體質(zhì)不適合太膩滯的食品，可能就不能多吃豬皮，特別夏天可能導(dǎo)致胃口不好，但是用山楂做豬皮凍，做成像果凍般的效果，是可以開胃的。總之，豬皮的益處比壞處多，但要因應(yīng)個人體質(zhì)食用。