1.菠菜豬肝湯。菠菜豬肝湯 這一波陽后,身體因為打仗消耗了能量,很多朋友出現(xiàn)不同程度的肝血虛的情況,那么吃這個菠菜豬肝湯就非常合適了。

2.生菜生菜 生菜的葉子寬大,有很多褶皺,顏色是翠綠色。生菜又被稱為玻璃菜,是因為生菜非常脆嫩。生菜洗凈后,可以直接生菜,而且生吃的口感剛才脆嫩爽口,微甜好吃。

3.小白菜。第四種:小白菜 小白菜是一種原產(chǎn)東亞的蔬菜,俗稱青菜,又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜、油白菜等,與大白菜是近親。

4.毛芹菜。第五種:毛芹菜 毛芹菜,我們新疆特別愛吃,叫做毛芹菜或者香毛芹菜,我做過很多毛芹菜的菜譜,具有清爽的香味,是鮮綠色的。這種芹菜葉子特別好吃,香味濃郁好吃。

5.上海青。第三種:上海青 上海青,叫法多種多樣,不同地區(qū)叫法不同,有叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、小油菜、湯匙菜等,是我們比較常見的家常青菜之一,口感鮮美爽口好吃。 它營養(yǎng)豐富,鈣含量很高,每100克小油菜中就有150毫克左右的鈣質(zhì),是雞蛋含鈣量的3倍左右,能為人體提供充足的鈣元素,家有孩子和老年人的要常吃。春天發(fā)上海青口味尤其鮮美,還帶有天然的淡淡甜味,爆炒真是太好吃了,還可以搭配豆皮,粉條或者其他燉菜一起吃。

6.韭菜。第一種:韭菜 俗話說“一月蔥,二月韭”,韭菜營養(yǎng)價值高,不僅價格便宜、而且味道鮮嫩可口,被稱為“春季第一鮮”。

7.油麥菜。3、熱鍋涼油放入蒜蓉爆香,放入油麥菜大火快速翻炒,炒至油麥菜斷生即可。

8.清炒油菜苔。清炒油菜苔 油菜苔直接清炒,通便、消腹脹效果特別好,這個是我的最新發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在農(nóng)村老家的油菜苔長得特別好,有一天我吃了一大碗,竟然拉了三次大便,真的不要太舒服。

9.空心菜空心菜 空心菜是夏天最好的綠葉青菜之一,空心菜就如它的名字一樣,菜梗是空心的,葉子是翠綠色的。空心菜的葉子和菜梗可以分開來炒,葉子加入蒜泥炒來吃口感,軟嫩好吃。

10.素炒茄子。六、素炒茄子 【食材】紫茄子4個,香菜1棵,蔥姜,生抽,鹽,油

11.茼蒿茼蒿 茼蒿也被稱為皇帝菜,茼蒿有種特殊的氣味,炒熟后吃,非常軟嫩,香咸好吃。茼蒿菜也是我個人比較喜歡吃的青菜之一。茼蒿菜適合清炒,涮火鍋,涼拌來吃。

12.土豆土豆放入清水中浸泡一會,洗去表面淀粉。

13.紅莧菜紅莧菜 紅莧菜也是夏天當季時令青菜,雖然紅莧菜是紫紅色的,但是也是青菜的一種。紅莧菜的葉子炒熟后,湯汁都是紫紅色的,非常好看。

14.秋葵。秋葵 秋葵素有蔬菜王之稱,有極高的經(jīng)濟用途和食用等價值,其肉質(zhì)柔嫩,口感爽滑,也是老百姓餐桌上的常客。秋葵在江西、湖南一帶被稱為“洋辣椒”,聽說能治糖尿病,不知真假。

15.西蘭花。西蘭花 西蘭花營養(yǎng)高但熱量不高,口味清甜,有助于在乎身材的女人們,西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”,可見西蘭花營養(yǎng)之豐富。

16.苦瓜。六、苦瓜 提起苦瓜,可能很多人不愿意吃,進入4月份以后,肯定少不了苦瓜這個植物,苦瓜耐熱而不耐寒,適應性較強,最低不要低于10度,最高不要高于35度,都適合種植苦瓜,苦瓜是直接埋種子,挖坑埋種,覆蓋上泥土,澆水就會生長,而且產(chǎn)量還不低。 苦瓜味道雖然苦,但它的功效很強大,尤其夏季炎熱的時候,苦瓜可以解暑、明目,解毒,適用于暑熱煩渴,可以清炒、涼拌、釀肉、煎蛋,味道相當不錯。

17.紅薯葉紅薯葉 紅薯葉也是夏天當季時令蔬菜之一。紅薯葉是把紅薯種在地里,長成藤葉。紅薯葉是我們小時候大人用來喂豬吃的豬菜。

18.包菜。包菜 包菜又叫做卷心菜,產(chǎn)量高,容易貯存,便于運輸,所以是一種經(jīng)濟普遍的蔬菜。包菜營養(yǎng)豐富,含優(yōu)質(zhì)蛋白,維生素等等,吃紫甘藍可以補充營養(yǎng),強身健體。

19.娃娃菜。娃娃菜 娃娃菜是一種迷你型小株白菜,娃娃菜幫薄而甜嫩,味道甘甜,營養(yǎng)豐富,價格比普通白菜略高一點。

20.苦菊。苦菊 苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,因其有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

哪些品種的青菜口感非常好？

青菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠郑鼈儾粌H營養(yǎng)豐富，而且口感多樣。有些品種的青菜口感特別好，深受人們的喜愛。以下是一些口感非常好的青菜品種：

油麥菜：油麥菜葉片肥厚，色澤鮮綠，口感滑嫩，味道鮮美。它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是很多人餐桌上的常客。

菠菜：菠菜是一種非常常見的綠葉蔬菜，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有大量的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。菠菜可以用來做湯、炒菜、涼拌等多種烹飪方式，深受人們喜愛。

空心菜：空心菜葉片薄而寬大，莖部中空，故名“空心菜”。它的口感鮮嫩，味道清甜，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

西蘭花：西蘭花色澤鮮綠，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C和膳食纖維。西蘭花可以用來炒菜、做湯、涼拌等多種烹飪方式，是很多人喜愛的一種蔬菜。

萵苣：萵苣葉片肥厚，色澤鮮綠，口感脆嫩，味道清甜。它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是很多人餐桌上的常客。

芥藍：芥藍葉片厚實，色澤深綠，口感脆嫩，味道鮮美。它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是很多人餐桌上的常客。

莧菜：莧菜葉片寬大，色澤鮮綠，口感滑嫩，味道鮮美。它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是很多人餐桌上的常客。

以上就是一些口感非常好的青菜品種，它們各有特色，營養(yǎng)豐富，是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｔ谌粘ｏ嬍持校覀儜摱喑赃@些青菜，以保持身體健康。

哪種青菜最好吃？

青菜冠軍：菠菜

菠菜能當上冠軍是毫無非議的，菠菜一直就有“蔬菜之王”的稱呼，菠菜不僅營養(yǎng)豐富，而且口感還特別的好，菠菜即使是用清水煮，吃起來都有一股甜味。做菠菜最好的吃法是跟家里自己剁的鮮肉丸子一起做湯，用菠菜做的肉圓湯味道鮮美香甜，還特別的營養(yǎng)，家里有小孩子和老人這道菜最適合不過了。

青菜亞軍：菜心

菜心跟菠菜有個共同點，就是吃起來都很甜，菜心的中間的莖的部分清炒一下，口感是脆的，要是炒久一點吃起來就是甜甜的，跟葉子一起吃口感豐富，而且菜心的營養(yǎng)價值也很高。菜心的做法非常多，一般酒店喜歡用清水焯，然后加上用醬油和蒜調(diào)的汁淋上去，一盤菜心的價格在酒店賣得不便宜。

青菜季軍：上海青

上海青有的地方也成為調(diào)羹白菜，因為它的葉莖部分比其它青菜要大。上海青是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷那嗖肆耍稚系耐赓u快餐最喜歡的配菜就是上海青了，上海青因為價格便宜，而且一年四季都有的賣，所以占了我們?nèi)粘３郧嗖说暮艽蟊壤Ｉ虾Ｇ嗟娜~子比較干，比起其他蔬菜口感不是很好，所以愛吃上海青的人是特別的愛，但是也有很多的不愛吃上海青。

你覺得最好吃的綠色青菜是什么？

在蔬菜中，從提供維生素的品種和數(shù)量來看，綠葉菜是屬于營養(yǎng)價值最高的一類。綠葉菜能提供豐富的維生素C和胡蘿卜素，也是維生素B2的重要來源之一。綠葉菜的含鈣量也比較多，一般綠葉菜的鈣的利用也較好，但也有些綠葉菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，綠葉菜含鐵豐富，而且吸收率也較高。 (1)大白菜。大白菜也叫結(jié)球白菜。其心葉潔白鮮嫩，質(zhì)細味美，是供食用的部分。大白菜耐貯存和運輸，是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由于在秋、冬、春大白菜是人們餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜。所以，盡管大白菜中的維生素C、B2和鈣的含量不很豐富，卻仍然是人們所需維生素的重要來源之一。大白菜含鋅的數(shù)量之高，在蔬菜中是屈指可數(shù)的。含的銅、錳、鉬和硒也很豐富。大白菜按其成熟期的不同，可分為早熟、中熟及晚熟三種類型。 (2)圓白菜。圓白菜又叫結(jié)球甘藍、包心菜、洋白菜、蓮花白。其菜葉潔白脆嫩。食用方法多種。全國各地均有栽培。圓白菜的營養(yǎng)價值比大白菜略強一點，其維生素C的含量明顯高于大白菜，胡蘿卜素的含量也略高于大白菜。圓白菜還含有較多的微量元素鉬，維生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。圓白菜依葉球的形狀可分平心型圓白菜、圓頭型圓白菜、尖頭型圓白菜三種類型。 (3)油菜。油菜又叫青菜、黑白菜。其菜葉鮮嫩，可以炒食、煮食，也可以腌漬。油菜在全國均有栽培。油菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。其胡蘿卜素和鈣的含量都很高，維生素B1、B2、PP、C和鐵的含量也都比較高。 (4)菠菜。菠菜又稱赤根菜。其葉片、葉梗色澤翠綠，細嫩柔軟，生食、熟食、作餡皆宜。全國各地均有種植。菠菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素的含量很高，維生素B2、C、PP、鐵和鈣的含量也比較高，但可惜的是菠菜含有較多的草酸，影響鈣的吸收，也不宜和其他含鈣多的食物一起食用。補救的是先用開水將菠菜燙一下，可除部分草酸。菠菜按葉分為尖葉、圓葉及大葉菠菜等三種類型。 (5)莧菜。莧菜是夏季主要蔬菜之一，以幼苗和嫩莖葉供食，浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者。莧菜可以炒食，涼拌或做湯，老莖也可以剝皮腌制。南方栽培很普遍。 (6)茼蒿。茼蒿又稱蓬蒿和蒿子桿。其供食用部分是幼苗或嫩莖。它可以涼拌或炒食，吃起來清香爽口。全國南北方均有栽培，每年冬春上市較多。茼蒿葉中含的胡蘿卜素、維生素B2、鈣和磷都較豐富。而茼蒿桿中含的維生素和礦物質(zhì)較少。 (7)蕹菜。蕹菜又稱空心菜，因共莖中空而得名。以其嫩稍和嫩葉為食用部分，幼莖也可以來涼拌。蕹菜生熟食皆宜。產(chǎn)于我國南方。蕹菜是營養(yǎng)很豐富的蔬菜之一。它的胡蘿卜素和維生素B2的含量都很高，維生素B1、C、PP、鈣和磷的含量也都比較高。 (8)生菜。又叫葉用萵苣。葉莖鮮嫩清脆，味清香略帶苦味。主要供生食，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纖維少，加糖做成菜泥，可供嬰兒食用。生菜在各個大城市均有栽培，地方種植較多。生菜的營養(yǎng)豐富，它含的胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣和鐵都比較多。 (9)瓢兒菜。瓢兒菜也叫油塌菜，它可以炒食，做湯。瓢兒菜植株較矮小，葉片近圓形，為綠色或深綠，越近心葉，葉色越淺，由淺綠轉(zhuǎn)。葉質(zhì)較多，水分大，品質(zhì)中等。 (10)芹菜。芹菜又叫香芹、胡芹。是一種別有風味的香辛蔬菜。葉柄是它的食用部分。芹菜葉柄鮮嫩，清脆，可炒或拌食。芹菜中含的芹菜酸還有降低血壓的作用。我國各地都有栽培。芹菜分本芹(中國類型)和洋芹(歐洲類型)兩種。本芹又依顏色分白、綠兩個類型。 (11)香菜。香菜又稱芫荽、胡荽。具有特殊的香味，為重要的香辛菜之一。

什么品種青菜最好吃

買菜要買當季的，最好是大量上市的，新鮮又便宜。就現(xiàn)在來說，生菜菜心已經(jīng)大量上市，西洋菜也上市了，但是生菜最劃算，西洋菜最貴。雖然市場上還有很多空心菜，但這時候的空心菜已經(jīng)過時，葉子都太老了，不好吃。買青菜一般買葉子深色的，個人感覺吃起來比較健康。

青菜有：

葉類，白菜、圓白菜、油菜等；

果類，茄子、黃瓜、大椒等；

莖類，芹菜、萵筍、土豆等；

根類，蘿卜、紅薯、山藥等。

花類，菜花、黃花等。

植物的根、莖、葉、花、果實，都可以是菜。

清炒青菜

蒜蓉、蠔油、素炒